據(jù)最近多家臺媒報道，當(dāng)前臺灣省雞蛋過剩情況十分嚴(yán)峻，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)蛋蛋雞達(dá)3704萬只，仍處于一年內(nèi)高點，每天產(chǎn)蛋達(dá)12萬5000箱，約較日常所需的12萬箱高出5000箱(約100萬顆)。臺北市蛋商公會理事長表示，產(chǎn)地價和批發(fā)價分別降至每臺斤(一臺斤為600g)21.5元(新臺幣)和31元(新臺幣)，甚至低于新冠疫情消費不振時的水平，蛋農(nóng)們血本無歸，部分甚至面臨倒閉危機。
多重因素導(dǎo)致臺灣雞蛋從短缺走向過剩：
第一，臺灣農(nóng)業(yè)事務(wù)主管部門應(yīng)對“蛋荒”的策略存在短視問題。在2023年“蛋荒”期間，臺當(dāng)局為快速增加雞蛋產(chǎn)量，開放了大量種雞進口，導(dǎo)致在產(chǎn)蛋雞數(shù)量在短時間內(nèi)大幅增加，雞蛋產(chǎn)量爆發(fā)式增長，市場迅速從供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變?yōu)楣┻^于求。
第二，消費市場變化對雞蛋供需產(chǎn)生影響。近期整體消費市場仍然較為疲軟。同時，經(jīng)濟形勢的不穩(wěn)定也影響消費者的購買能力和意愿。
第三，臺灣蛋雞養(yǎng)殖業(yè)自身存在諸多不足。其一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平落后，根據(jù)2021年臺灣家禽統(tǒng)計手冊數(shù)據(jù)，島內(nèi)蛋雞存欄約為1600多萬，卻有1613個養(yǎng)殖場，戶均規(guī)模不足1萬，其中傳統(tǒng)雞舍占比高達(dá)91.7%，自動化水平不足，生產(chǎn)效率低下，防疫條件落后，這使得在面對市場波動和疫情沖擊時，行業(yè)的抗風(fēng)險能力較弱。其二，臺灣自1970年起實行雞蛋“統(tǒng)一的包銷制”，不論養(yǎng)殖戶每天生產(chǎn)多少、品質(zhì)如何，蛋商都以統(tǒng)一的價格進行收購，收購價則由政府、養(yǎng)雞協(xié)會、蛋商公會、運輸商和專家學(xué)者等組成的“督導(dǎo)委員會”協(xié)商定價。這種帶有計劃經(jīng)濟色彩的定價機制，違背了市場經(jīng)濟“以量定價”“以質(zhì)論價”的公平、公開、透明原則，導(dǎo)致蛋價無法真實反映市場供需關(guān)系，也使得蛋農(nóng)缺乏根據(jù)市場變化調(diào)整生產(chǎn)的動力。長期以來，蛋農(nóng)在這種不合理的定價機制下，利潤微薄，甚至長期處于虧損邊緣，沒有足夠的資金和動力去擴大規(guī)模、更新設(shè)備和提升養(yǎng)殖技術(shù)。當(dāng)禽流感等疫情來襲，整個產(chǎn)業(yè)缺乏自我造血和恢復(fù)產(chǎn)能的能力。
一周閱讀排行