全球食品巨頭投資億元人民幣，擴(kuò)大植物雞蛋產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模

2025-04-17來(lái)源:蛋品世界WECD文章編輯:小琳[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
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　　近期，Just Egg即將登陸英國(guó)和歐盟，這款在美國(guó)排名第一的植物基雞蛋替代品將滿足歐洲對(duì)純素替代品不斷增長(zhǎng)的需求?？偛课挥谟?guó)的Vegan Food Group(VFG)與舊金山食品科技品牌Eat Just合作，獲得了其明星產(chǎn)品Just Egg在歐洲的獨(dú)家銷售權(quán)。
 
　　這款目前在美國(guó)銷量飆升的產(chǎn)品，將于今年晚些時(shí)候在VFG位于德國(guó)呂訥堡的工廠生產(chǎn)。VFG還擁有Meatless Farm、VFC、Tofutown和Clive’s Purely Plants等品牌，將投資1150萬(wàn)英鎊(約合1520萬(wàn)美元/1.1112億元)用于Just Egg的生產(chǎn)和分銷。
 
　　VFG董事長(zhǎng)馬修·格洛弗(Matthew Glover)表示，他很高興首次將這款“改變游戲規(guī)則”的產(chǎn)品帶到英國(guó)和歐盟。“這次合作是推動(dòng)歐洲植物基食品轉(zhuǎn)型的重要一步，”他補(bǔ)充道。“歡迎來(lái)到雞蛋的未來(lái)——無(wú)需雞的參與。”
 
 
　　什么是Just Egg？
 
　　Just Egg是一種由綠豆制成的逼真雞蛋替代品，不含膽固醇，通常以液體形式出售，可以直接倒入鍋中像傳統(tǒng)雞蛋一樣烹飪。它旨在模仿炒雞蛋的質(zhì)地和功能，常用于早餐菜肴、烘焙以及其他需要雞蛋的食譜。
 
　　今年早些時(shí)候，有報(bào)道稱，由于傳統(tǒng)雞蛋價(jià)格上漲，Just Egg在美國(guó)正變得越來(lái)越主流。禽流感的爆發(fā)導(dǎo)致了最近幾個(gè)月雞蛋短缺和創(chuàng)紀(jì)錄的高價(jià)，這使得Just Egg的銷量比去年同期增長(zhǎng)了五倍。
 
　　歐洲擁有龐大的植物基食品市場(chǎng)，因此Just Egg在該地區(qū)的推出可能會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)銷量增長(zhǎng)。“歐洲消費(fèi)者顯然渴望創(chuàng)新和可持續(xù)的食品選擇，與VFG合作是有效滿足這一需求的關(guān)鍵，”Eat Just聯(lián)合創(chuàng)始人喬希·特特里克(Josh Tetrick)告訴《The Grocer》。“對(duì)呂訥堡工廠的投資是向全球受眾廣泛提供高質(zhì)量植物基雞蛋替代品的重要一步。”

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