黃海千：禽肉產(chǎn)業(yè)“走出去”新思路

中國食品土畜產(chǎn)進出口商會禽肉分會秘書長 黃海千

  目前，中國已準(zhǔn)入15個國家和地區(qū)的禽肉產(chǎn)品，巴西、泰國、俄羅斯、美國是主要進口來源地，但因禽流感、關(guān)稅等因素，近幾年美國進口量有所下降、暫停巴西禽肉進口。2024年進口總額同比2023年下降約26.2%，從四國的進口額占進口總額的92.2%。在出口方面，2015-2024年中國禽肉出口復(fù)合增長率為4.5%，2020年后呈較快增長狀態(tài)。主要出口國是日本、中國香港、荷蘭、英國等國家和地區(qū)，以熟食深加工產(chǎn)品為主，熟食出口具有競爭力。

  中國禽肉貿(mào)易主要存在四大風(fēng)險挑戰(zhàn)：關(guān)稅壁壘，英國和歐盟（英國脫歐后27國）禽肉制品關(guān)稅配額對中國有限制，中國經(jīng)多年爭取獲一定額度；疫情防控，2020-2024六月份，湖南等區(qū)域共報告46起疫情，累計撲殺家禽數(shù)超480萬羽；標(biāo)準(zhǔn)差異，歐盟、日本、馬來西亞、中東等國家和地區(qū)的TBT&SPS不同且要求較為嚴(yán)格；供應(yīng)鏈波動及其他風(fēng)險，馬六甲海峽等關(guān)鍵航道的暢通性影響全球供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性、貨證不相符和標(biāo)簽不符合進口國要求、過度依賴特定地區(qū)的原料供應(yīng)（如南美的玉米和豆粕）。針對四大風(fēng)險挑戰(zhàn)，需行業(yè)共同發(fā)力爭取更多權(quán)益，分層市場和文化輸出拓展市場，通過構(gòu)建自主可控供應(yīng)體系、在東南亞等多區(qū)域進行產(chǎn)能布局、開辟中歐班列冷鏈物流通道、借助物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)等增強供應(yīng)鏈韌性，采用政策協(xié)同和風(fēng)險對沖手段。

  中國禽肉產(chǎn)業(yè)三大“走出去”策略：產(chǎn)業(yè)鏈跨境延伸，重點考察土耳其、波蘭、埃及等地區(qū)進行投資；品牌建設(shè)，深加工提高附加值、文化融合創(chuàng)新、品質(zhì)認證營銷；人才管理，設(shè)立本土化團隊，培養(yǎng)科技人才，采用“1+1”或“1+N”模式的策略。

  爆款走出去產(chǎn)品研發(fā)原則“四好原則”：好吃，食欲轉(zhuǎn)化為購買欲；好營養(yǎng)，強調(diào)營養(yǎng)價值；好價，注重性價比；好看，外形設(shè)計美觀、兼具文化屬性。