阜新概念雞蛋銷售火爆，市民盲目跟風購買

　　市場里的雞蛋品種真多，又是紅殼蛋，又是營養(yǎng)本地雞蛋，不知道這些蛋有什么不同!2月14日，記者走訪了我市幾家大型超市和農貿市場，發(fā)現雞蛋的品種繁多，白鳳蛋、中草藥蛋、蟲子蛋、烏雞蛋、純本地雞蛋……各種雞蛋應有盡有。

 

　　在品種繁多的同時，記者注意到，這些雞蛋價格相差懸殊，有的甚至是普通雞蛋價格的一倍。在新瑪特商場里面，白鳳蛋每斤5元，中草藥蛋每斤9元，蟲子蛋每斤10元，養(yǎng)生綠殼烏雞蛋每斤12 元，純本地雞蛋每斤9.5元，而普通的鮮雞蛋的價格是每斤4.4元。

　　“概念雞蛋”好在哪說不清

　　記者在采訪中了解到，每逢節(jié)日，這些“概念雞蛋”銷售就火爆起來。記者隨機采訪了一些購買“概念雞蛋”的市民，發(fā)現很多市民對這些概念雞蛋有啥營養(yǎng)并不了解，更不知道有啥區(qū)別。在興隆百貨超市內，李女士購買了一斤烏雞蛋，李女士表示，她是急著回家送給老人的，只知道這種雞蛋營養(yǎng)價值高，但具體有什么好處，她也說不清楚。

　　如何辨別這些雞蛋，不少市民稱不清楚，有的根據雞蛋個頭來區(qū)分。“個頭較小的就是真山雞蛋，個頭較大的應該就是假冒的。”

　　不僅市民說不上來，就連一些銷售人員也不知道這些概念雞蛋到底有啥營養(yǎng)，該怎樣區(qū)分。據新瑪特、興隆百貨等超市的幾位工作人員稱，他們大都根據禮盒外面標識來介紹，至于是否有營養(yǎng)，他們均稱，“肯定比普通雞蛋營養(yǎng)要高。”

　　真假“概念雞蛋”難分辨

　　一位花園市場的商販告訴記者，一些商家抓住了市民青睞“ 概念雞蛋”，而又很難區(qū)分的弱點，用普通雞蛋冒充概念雞蛋的現象普遍存在。“像蟲子雞蛋，如果以蟲子等特殊飼料為雞的主食，由于成本大，養(yǎng)雞場根本負擔不起，肯定還會摻雜其他飼料。”商販對記者說。

　　據礦總院營養(yǎng)師張莉介紹，中草藥蛋、白鳳蛋、烏雞蛋等概念雞蛋和普通的雞蛋一樣，蛋白質、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、鈣、鐵等含量沒有明顯差異，但是蟲子蛋要比這些雞蛋的蛋白質含量高;由于喂養(yǎng)方式的不同，溜達雞自由覓食蟲子和綠葉較多，直接攝取水分較少，使溜達雞蛋的蛋黃中類胡蘿卜素、維生素B2和一些礦物質的含量較高，蛋白質的含量也比較高，水分較低，口感比普通雞蛋要好。而紅皮雞蛋一般為飼料喂養(yǎng)的雞蛋，所含的維生素較多，烏雞蛋增強人體的免疫力。

　　雖然這些“概念雞蛋”中存在著細微的差別，但是由于營養(yǎng)價值差不多，市民挑選雞蛋時也沒必要一定要選擇概念雞蛋，可以根據自己的經濟實力挑選。