第11周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、生豬價格小幅震蕩

　　第11周(3月14日-3月20日)，山東省生豬市場價格小幅震蕩，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.75元/公斤，環(huán)比上漲0.89%，同比上漲59.12%;豬肉價格為23.33元/公斤，與上周價格持平，同比上漲42.26%。

　　3月15日，中央電視臺曝光了個別地區(qū)生豬養(yǎng)殖、運輸、屠宰等環(huán)節(jié)違法使用“瘦肉精”的情況，為了及時掌握此次事件對生豬行業(yè)和生豬市場的影響，農(nóng)業(yè)部啟動了生豬市場監(jiān)測日報制度。從農(nóng)業(yè)部選的13個生豬主產(chǎn)省的39個價格信息點統(tǒng)計的信息來看，除了河南洛陽的豬肉銷量明顯下降之外，其余信息點的豬肉銷量受此事件的影響均不明顯，豬肉價格基本平穩(wěn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計監(jiān)測，全國活豬平均價格14.81元/公斤，比上周上漲0.5%。全國豬肉平均價格23.11元/公斤，比上周上漲0.4%。從我省的三個日報監(jiān)測點上報的數(shù)據(jù)來看，青州和郯城分別就兩個品牌專賣店進行了調(diào)查，本周的豬肉日銷量變化不明顯，鄒城就某一集貿(mào)市場的一個豬肉銷售攤點進行了調(diào)查，豬肉銷量呈小幅下降趨勢，但是豬肉價格比較平穩(wěn)。

　　通過調(diào)查，前半周我省部分地區(qū)的生豬價格稍微回落0.4-0.6元/公斤，后半周接著回升并保持平穩(wěn)。由此可以推斷，當前我省乃至全國的生豬價格主要還是受供求的影響，目前來看，“瘦肉精”事件對生豬市場的影響不明顯。筆者建議廣大養(yǎng)殖場(戶)做好飼養(yǎng)管理工作，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展和行情變化，適時出欄，切勿盲目跟風拋售。

　　第11周(3月14日-3月20日)，本周我省仔豬價格繼續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶補欄需求繼續(xù)較多，但是市場上仔豬數(shù)量依然緊缺，供需依然不平衡。據(jù)全省25個集貿(mào)市場價格信息點統(tǒng)計數(shù)字顯示，本周仔豬價格為17.56元/公斤，環(huán)比上漲6.49%，同比上漲56.23%。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計監(jiān)測，全國仔豬平均價格22.94元/公斤，比上周上漲3.0%。

　　二、活雞價格步步高升

　　第11周(3月14日-3月20日)，據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測，本周全國活雞平均價格為16.32元/公斤，比上周下降0.4%，同比上漲18.4%。西裝雞平均價格16.30元/公斤，比上周下降0.3%，同比上漲16.7%。商品代蛋雛雞和商品代肉雛雞平均價格分別為3.00元/只和2.86元/只，分別比上周上漲0.3%和1.4%，同比分別上漲20.0%和25.4%。

　　本周我省活雞市場延續(xù)上漲走勢，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞和西裝雞價格分別為9.78元/公斤和14.37元/公斤，同比分別上漲17.69%和20.76%，環(huán)比分別上漲2.84%和1.34%。

　　近期我省活雞價格步步回暖，本周從各地農(nóng)貿(mào)市場和超市的零售情況來看，當前雞產(chǎn)品價格與春節(jié)前接近，銷售量依然保持平穩(wěn)上漲態(tài)勢。據(jù)了解，春節(jié)之后我省活豬價格一路走高，豬價的大幅走高，對我省肉雞市場起到了一定提振作用，同時，近期“瘦肉精”事件發(fā)生后，消費者對豬肉消費有所警惕，傾向禽類產(chǎn)品，這也是價格利好的一個重要因素。

　　隨著氣溫的回暖及活雞市場的持續(xù)高位，近期各地補欄養(yǎng)殖戶明顯增多，本周我省肉雛雞平均價格為3.24元/只，同比上漲39.06%，環(huán)比上漲1.25%。

　　三、蛋價繼續(xù)走低

　　第11周(3月14日-3月20日)，全國雞蛋平均價格9.32元/公斤，比上周下降1.7%，同比上漲20.1%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格7.77元/公斤，比上周下降3.1%，同比上漲18.3%。

　　本周山東省蛋雞市場繼續(xù)走低，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為7.42元/公斤，同比上漲16.85%，環(huán)比下降1.33%。

　　春節(jié)之后，我省蛋雞市場迅速陷入低迷境地，行情持續(xù)回落，本周來看，蛋雞配合飼料、玉米等價格依然處于上漲態(tài)勢，而蛋價的持續(xù)走低對養(yǎng)殖戶來說盈利變得越來越難。有專家預計，“瘦肉精”事件后，雞蛋等消費需求會逐步上升，同時也將有助于蛋雞市場的恢復。尤其是進入春分后，氣溫回暖，不少地區(qū)開始淘汰老弱蛋雞，隨著淘汰蛋雞數(shù)量的增加，雞蛋供應會有所偏緊，屆時蛋價上漲也是必然。

　　四、牛羊肉價格繼續(xù)回落

　　第11周(3月14日-3月20日)，本周我省牛羊肉價格繼續(xù)回落，去骨牛肉和帶骨羊肉價格分別為34.73元/公斤和42.70元/公斤，環(huán)比下降0.32%和0.30%，同比分別上漲6.34%和20.11%。

　　本周我省牛奶價格為3.22元，環(huán)比下降0.62%，同比上漲16.67%。

　　五、飼料糧價格小幅上漲

　　第11周(3月14日-3月20日)，我省玉米價格為2.11元，與上周價格持平，同比上漲15.30%;我省豆粕3.45元，環(huán)比下降1.15%，同比上漲6.81%，小麥麩1.46元，環(huán)比上漲0.69%，同比下降4.58%;進口魚粉12.53元，同比上漲30.66%，環(huán)比下降1.03%;育肥豬配合飼料價格為2.68元，環(huán)比上漲0.75%，同比上漲8.50%，肉雞配合料價格為2.93元，同比上漲6.93%，環(huán)比上漲0.69%，蛋雞配合飼料價格為2.51元，環(huán)比上漲0.40%，同比上漲5.91%。