“雞神” 皮修次的苦與樂(lè)

　　在澧縣太青鄉(xiāng)獅象村，有這樣一戶人家：祖孫五代都是中醫(yī)，但到了第四代中醫(yī)皮修次這里，他卻一邊開診所，一邊養(yǎng)起了黑山雞，并辦起了“三寶山雞養(yǎng)殖合作社”，年出欄山雞3萬(wàn)只，每年獲純利潤(rùn)10萬(wàn)元。用村民們的話說(shuō)，皮修次現(xiàn)在對(duì)養(yǎng)雞是著了魔，成了“雞神”。

　　幾年前，他跟愛(ài)人前往潮州一私人診所打工，在那里，愛(ài)吃雞的他怎么也吃不到鄉(xiāng)下自己喂養(yǎng)的雞的味道，探究原因，原來(lái)那里的雞大多是人工飼養(yǎng)的“肉雞”，而要想吃到一只純正的“土雞”價(jià)格不菲，一只雞要100多元錢，當(dāng)時(shí)，他一眼便看到了其中的商機(jī)，萌生了回家養(yǎng)雞的心思。

　　“2008年，眼看女兒衛(wèi)校畢業(yè)參加了工作，家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)少了，我便辭掉潮州的工作，一個(gè)人回到老家辦起了養(yǎng)雞場(chǎng)。”皮修次說(shuō)，因?yàn)槠拮硬煌猓缓靡粋€(gè)人回來(lái)。從場(chǎng)地的物色，到雞場(chǎng)的修建，最后到雞苗的選擇都是他一個(gè)人完成，真正是苦并快樂(lè)著。經(jīng)過(guò)三個(gè)多月選址，2008年11月，一個(gè)占地30余畝的養(yǎng)雞場(chǎng)建起來(lái)了。

　　皮修次養(yǎng)的雞是一種矮腳黑山雞，種苗是從廣西托運(yùn)過(guò)來(lái)的。這種黑山雞被稱為“會(huì)變色的雞”，怎么叫變色雞呢？原來(lái)，這種雞剛出殼時(shí)，額部、腹及翼尖等處均呈黑白相間的顏色，一直到中雛換羽后才全部變成黑色，有的脖子上成金黃色，這種雞肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，食用和觀賞價(jià)值都很高。該雞在很多年前一直被當(dāng)?shù)厝诉x為婦女坐月子時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的上佳滋補(bǔ)品，后來(lái)隨著鄉(xiāng)下養(yǎng)雞戶越來(lái)越少，這種雞已趨于絕跡。以致皮修次不得不花5元一只的高價(jià)把雞苗從廣西托運(yùn)過(guò)來(lái)。

　　盡管自己是醫(yī)生，但剛開始，由于對(duì)雞的習(xí)性不了解，每次雞生了病只能跑到獸醫(yī)站去請(qǐng)獸醫(yī)。2009年11月，4000多只雞苗剛從溫室里出來(lái)放養(yǎng)山林，由于室外溫度低，這些雞相繼出現(xiàn)縮頭、打瞌睡的癥狀，皮修次心急火燎地請(qǐng)來(lái)獸醫(yī)，了解到這些雞是得了“感冒”，專業(yè)上稱為“新城疫”，分析原因是雞的禽流感疫苗沒(méi)放到位，要再加放一次。剛開始是獸醫(yī)幫助打針，只看了幾分鐘，皮修次便能自己給雞打針?lè)酪吡?。還有一次，幾百只雞明顯消瘦，雞冠發(fā)白，皮修次就自己動(dòng)手解剖病雞，發(fā)現(xiàn)雞的腸子里有球蟲，便給雞診斷為“球蟲病”，為了不讓藥品有害物質(zhì)殘留在雞身體內(nèi)，他放棄了磺胺類西藥治療辦法，親自上山采集了一些中草藥，進(jìn)行喂養(yǎng)。三天后，雞的病全都好了。“人醫(yī)和獸醫(yī)其實(shí)有很多相通的地方，只要了解了原理，一般雞身上的小病我都能用中醫(yī)的辦法來(lái)治療，不僅成本低，而且很少用抗生素，更綠色環(huán)保。”皮修次驕傲地說(shuō)。

　　經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的精心喂養(yǎng)，當(dāng)初投資30多萬(wàn)元的養(yǎng)雞場(chǎng)基本上回了本?，F(xiàn)在，市場(chǎng)訂單供不應(yīng)求，每年需求量在10萬(wàn)只以上，面對(duì)如此好的銷路，皮修次卻發(fā)了愁。因?yàn)橐霛M足市場(chǎng)需求，他就要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，而擴(kuò)大規(guī)模需要資金，他缺少的就是資金。“貸款申請(qǐng)了很多次，至今沒(méi)有申請(qǐng)到一分錢資金，而當(dāng)初親朋的借款都已陸續(xù)歸還，我一個(gè)人實(shí)在沒(méi)有能力擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。為了減少成本，從今年開始，我不再?gòu)耐獾剡M(jìn)貨，買回孵化設(shè)備開始自繁自養(yǎng)。等有了資金，我還要辦一個(gè)"貴妃雞"養(yǎng)殖場(chǎng)。”面對(duì)未來(lái)，皮修次雄心勃勃。記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少訂貨電話都被老皮給推辭掉了，其實(shí)他雞場(chǎng)里不是沒(méi)有雞，去年剩下了4000多只雞和幾千只雞蛋他都沒(méi)賣，因?yàn)槿狈Y金，他只能采用傳統(tǒng)的自繁自養(yǎng)的方式，上演雞生蛋、蛋生雞的傳奇……