屠宰量減少了一半 5月“老豬”身價(jià)持續(xù)上漲
進(jìn)入5月，豬肉價(jià)格以難以扼制的勢(shì)頭瘋漲，近期，生鮮白條豬肉的批發(fā)價(jià)已經(jīng)接近12元/斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，前后腿肉零售價(jià)已經(jīng)達(dá)12.5元一斤，仔排價(jià)格更是創(chuàng)下每斤21元-23元的歷史高位，這是前所未有的高價(jià)。
豬肉暴漲的情形，在2007年曾經(jīng)上演過(guò)，當(dāng)年5月，全國(guó)豬肉價(jià)格一路上揚(yáng)，引發(fā)豬荒。
小刀手：每天最多只敢進(jìn)兩頭豬
24日上午，來(lái)到中山門(mén)菜場(chǎng)015號(hào)肉攤時(shí)，攤主老楊正在用刀子把肉皮跟油脂分離，說(shuō)起價(jià)格，老楊的聲音一下子抬高了：“不要說(shuō)了，太貴了。” 用老楊的話(huà)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入5月份以來(lái)，肉價(jià)天天在上漲，4月份的時(shí)候，每天還能進(jìn)兩頭豬來(lái)賣(mài)，現(xiàn)在呢？“就拿了一頭豬，還剩下有近70斤肉沒(méi)賣(mài)出去。”旁邊一女?dāng)傊鞑辶艘痪洌?ldquo;以前最好的時(shí)候他一天能賣(mài)6頭豬。”
老楊從抽屜里摸出一張屠宰場(chǎng)的發(fā)貨單給記者看，一頭豬86.3公斤，批發(fā)價(jià)23.6元/公斤（這是包括豬下水之類(lèi)的價(jià)格，常州的屠宰場(chǎng)都是這個(gè)操作模式），這頭豬的進(jìn)價(jià)已經(jīng)要2000塊出頭了。老楊說(shuō)，自己進(jìn)的這頭豬胖一點(diǎn)，批發(fā)價(jià)還要稍微便宜一點(diǎn)的。進(jìn)價(jià)高，賣(mài)價(jià)自然也高：前后腿肉價(jià)格都一樣，都是12.5元一斤，圓骨的價(jià)格也差不多，小排稍貴一點(diǎn)，15元一斤，仔排那就更貴了，23塊一斤。
12個(gè)肉類(lèi)攤位中，多數(shù)跟老楊一樣只進(jìn)一頭豬。同在這里肉類(lèi)攤位的王中美，情況好一些，當(dāng)天，王進(jìn)了兩頭豬來(lái)賣(mài)，進(jìn)價(jià)已經(jīng)接近12元/斤。王中美說(shuō)，每天進(jìn)貨“頂多兩頭”，兩頭豬總共325斤，凌晨去拿貨的時(shí)候，每斤進(jìn)價(jià)已經(jīng)比頭一天上漲了5分錢(qián)。“今年過(guò)年后價(jià)格就沒(méi)下降過(guò)，特別是發(fā)生瘦肉精事情之后，過(guò)了5月10號(hào)以后更是天天漲。”一個(gè)姓高的老顧客從王中美的攤位上買(mǎi)了一根圓骨，12.5元一斤，這根圓骨總共要33塊，去年同期的話(huà)，這樣重的一根圓骨，至少要便宜10元。
高價(jià)位：顧客的購(gòu)買(mǎi)量明顯變少了
談小傳在花園菜市場(chǎng)一樓肉類(lèi)攤位的生意一向很好，她和姐姐加工的面筋塞肉、百頁(yè)卷肉很受顧客歡迎，經(jīng)常有住在北環(huán)、清潭的顧客來(lái)買(mǎi)。這兩樣產(chǎn)品在今年5月份之前的零售價(jià)還是13.5元一斤，從5月1號(hào)開(kāi)始已經(jīng)漲到了14元。“沒(méi)漲價(jià)時(shí)是13塊一斤，跟著肉價(jià)慢慢漲上來(lái)的，5毛5毛地漲。”價(jià)格上漲之后，雖然老顧客數(shù)量不見(jiàn)減少，但一些顧客的購(gòu)買(mǎi)量明顯變少了。
談小傳丈夫的肉攤就在對(duì)過(guò)，因?yàn)槭亲约业酵涝讏?chǎng)進(jìn)的整豬，用來(lái)加工面筋塞肉的豬肉價(jià)格還便宜一點(diǎn)，“要是從人家那買(mǎi)肉的話(huà)，中間要轉(zhuǎn)一次手，要貴出很多。”花園菜市場(chǎng)一共有28個(gè)豬肉攤位，可能是常州所有市場(chǎng)中肉類(lèi)攤位最多的了，但是在高進(jìn)貨價(jià)的沖擊下，花園菜場(chǎng)的便宜優(yōu)勢(shì)也難以得到體現(xiàn)。當(dāng)天，五花肉每斤賣(mài)12-12.5元，前夾肉13元，全精肉14.5元，小排在14-16元之間，仔排21元?，F(xiàn)在，骨頭類(lèi)相對(duì)好賣(mài)一點(diǎn)，難賣(mài)的是肉類(lèi)。
2007年的豬肉價(jià)格暴漲之后，一些小刀手歇攤不做。中山門(mén)菜場(chǎng)的老楊說(shuō)，當(dāng)年市場(chǎng)有幾個(gè)小刀手就改行了，或者換到了其他市場(chǎng)。面對(duì)今年的高肉價(jià)，一些小刀手說(shuō)，“不求賺錢(qián)，能保本就行了。”
屠宰場(chǎng)：每天的屠宰量比平常幾乎減少了一半
5月20日之前，常州眾恒肉聯(lián)有限公司每天的屠宰量還能維持在600頭，到了這周，已經(jīng)下降了。作為常武地區(qū)規(guī)模最大的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，在今年5月份之前，眾恒每天的屠宰量是700多頭。公司負(fù)責(zé)人韓波告訴記者，受到毛豬價(jià)格上漲的影響，公司的屠宰量比往年明顯下降。
生豬養(yǎng)殖大省河南的毛豬價(jià)格是全國(guó)價(jià)格的標(biāo)竿，今年3·15央視曝光瘦肉精事件之后，毛豬的收購(gòu)價(jià)就一路上揚(yáng)，中間有過(guò)短暫的停頓，但后來(lái)又開(kāi)始迅速上漲。大概10天之前的時(shí)候，二級(jí)毛豬收購(gòu)價(jià)還維持在每斤7.7元-7.8元之間，而上周四就已經(jīng)達(dá)到了8元，到本周一，已經(jīng)又漲了1毛，一級(jí)毛豬的收購(gòu)價(jià)則漲到了8.2元/斤。
常州三泉食品有限公司的屠宰規(guī)模僅次于眾恒，公司總經(jīng)理袁祖培說(shuō)，與今年5月份之前相比，現(xiàn)在的屠宰量下降了近一半，“每天不超過(guò)400 頭。”24日，毛豬進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)達(dá)到了8.2元/斤。與秋冬季節(jié)相比，夏天的豬肉消費(fèi)量是要少一些，但是主要是肉類(lèi)買(mǎi)得少，骨頭類(lèi)買(mǎi)得多一些。
大型肉企的屠宰量也在下降。雙匯冷鮮肉常州代理商巢中華介紹，25日，毛豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到了每斤8.5元-8.7元之間，品質(zhì)最好的已經(jīng)達(dá)到了9元/斤。向常州等地供貨的雙匯淮安工廠(chǎng)，屠宰量已經(jīng)從每天3000頭下降到了1500頭。
互為因果：豬肉價(jià)格上漲引發(fā)豬荒，豬荒又推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲
據(jù)袁祖培介紹，現(xiàn)在常州有點(diǎn)規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)越來(lái)越少，本地豬的供應(yīng)量占到的比例很少，不會(huì)超過(guò)20%，毛豬貨源主要依靠外地市場(chǎng)，山東、河南、安徽、蘇北等地是三泉公司常年的貨源供應(yīng)地。其中又以山東、河南兩地毛豬品質(zhì)比較好，出肉率比較高。眾恒肉聯(lián)公司的毛豬貨源地也基本以山東、安徽、福建、江西、河南等地為主。
由于毛豬貨源偏緊，山東、浙江的一些毛豬收購(gòu)商不得不北上到更遠(yuǎn)的地方——生豬養(yǎng)殖大省吉林去收購(gòu)，這樣一來(lái)，長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)用必然增加。
瘦肉精事件的影響只是其一，其實(shí)，今年上半年以來(lái)的毛豬價(jià)格就一直不算便宜。毛豬少、仔豬價(jià)高，除了這些因素外，玉米漲價(jià)、人工成本提高、油費(fèi)上漲引發(fā)的運(yùn)費(fèi)增加，今年的豬肉價(jià)格上漲，無(wú)疑是更多因素的共同影響。有觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，從短期來(lái)看，受生豬產(chǎn)業(yè)周期的影響，這種價(jià)格上漲估計(jì)還要維持一定的時(shí)間，可能會(huì)持續(xù)到6月份。更為嚴(yán)竣的是，豬肉價(jià)格上漲不是孤立的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，它在整個(gè)物價(jià)體系中既被其他相關(guān)價(jià)格推動(dòng)上漲，又反過(guò)來(lái)推動(dòng)和拔高另一些物價(jià)。
相關(guān)：
5月16日至22日，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，生產(chǎn)資料價(jià)格繼續(xù)回落。肉類(lèi)價(jià)格有漲有跌，其中豬肉、牛肉、冰鮮雞分別比前一周上漲1.5%、0.5%和0.1%；羊肉下降0.3%。統(tǒng)計(jì)局和商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，5月中旬，近5成主要食品價(jià)格上漲，部分蔬菜、雞蛋和豬肉價(jià)格已連續(xù)上漲。國(guó)內(nèi)通脹形勢(shì)已由初期進(jìn)入中期，資產(chǎn)價(jià)格上漲開(kāi)始全面擴(kuò)展到日用消費(fèi)品價(jià)格。
凌家塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)牛羊肉批發(fā)戶(hù)高繼學(xué)介紹，因?yàn)樘鞜幔F(xiàn)在羊肉消費(fèi)幾乎停止了，現(xiàn)在只有牛肉還有銷(xiāo)量，消費(fèi)大戶(hù)是鹵菜店。3、4月份的時(shí)候牛肉價(jià)格還算平穩(wěn)，5月份之后就漲了。與兩個(gè)月之前相比，現(xiàn)在牛肉的批發(fā)價(jià)每斤上漲了近5毛，像牛腱肉，因?yàn)槊款^牛就4條腿上有那么一點(diǎn)，貨源少，漲得就要多一點(diǎn)。
因?yàn)槎际亲约嘿I(mǎi)牛、殺牛，花園菜市場(chǎng)牛、羊肉專(zhuān)營(yíng)戶(hù)吳波說(shuō)，自已家的牛肉價(jià)格還能保持原價(jià)：牛排、牛腩都是18元，前夾肉19元，牛柳21元，牛腱肉最貴。與2010年年初時(shí)相比，今年的牛肉價(jià)格已經(jīng)上漲了0.5元-1元。豬肉跟牛肉的消費(fèi)群體不一樣，牛肉吃的人少，除了冬季旺一點(diǎn)，一年四季的銷(xiāo)量都相對(duì)平穩(wěn)，其實(shí)，今年的活牛成本很高，但消費(fèi)群體小，想漲也漲不起來(lái)。就算有波動(dòng)，也不會(huì)像豬肉那樣暴漲。
另外，市場(chǎng)上的活禽、雞蛋價(jià)格也開(kāi)始上漲，各種活禽每斤批發(fā)價(jià)漲了約1元。目前，市場(chǎng)中鮮雞蛋的零售價(jià)已經(jīng)漲到每斤5斤。
豬肉價(jià)格持續(xù)上漲一天一價(jià) 或毀物價(jià)調(diào)控大局？
4月份的CPI回落0.1個(gè)百分點(diǎn)或許只是統(tǒng)計(jì)誤差導(dǎo)致，并不能說(shuō)明物價(jià)調(diào)控初見(jiàn)成效，因?yàn)?月份蔬菜價(jià)格跌幅很大，這說(shuō)明除菜價(jià)以外的其他商品的物價(jià)仍在上漲。再加上此次肉價(jià)的上漲，5月CPI預(yù)計(jì)仍將在高位運(yùn)行
“進(jìn)入5月以來(lái)，豬肉價(jià)格漲得很快，比如白條肉已經(jīng)上漲了2元/斤，去年白條豬肉的價(jià)格基本維持在9－10元/斤的水平上，而現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了10.8元/斤至11.5元/斤。”虹聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉銷(xiāo)售人員向記者表示。昨日，《國(guó)際金融報(bào)》記者走訪(fǎng)上海市區(qū)的各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，豬肉價(jià)格又迎來(lái)了猛漲期。業(yè)內(nèi)人士表示，生豬供應(yīng)不充足以及成本上漲是近期豬肉價(jià)格飆升的原因，這或?qū)⑦M(jìn)一步加劇通脹預(yù)期。
一天一價(jià)
據(jù)了解，近期我國(guó)生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，一些地方甚至出現(xiàn)“一天一個(gè)價(jià)”的漲勢(shì)。而依照往年這個(gè)時(shí)候，隨著氣溫的升高，市民對(duì)豬肉的需求量減少，豬肉價(jià)格會(huì)緩慢回落，但是今年進(jìn)入5月以來(lái)，各大市場(chǎng)豬肉價(jià)格卻一反常態(tài)。
不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，出欄減少、成本上漲等原因?qū)е铝素i肉零售價(jià)淡季上漲。“出欄數(shù)減少對(duì)豬肉價(jià)格上漲有很大的影響。”上海虹聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李功慶分析說(shuō)，2009年時(shí)行情一直不好，不少養(yǎng)殖戶(hù)都減少了養(yǎng)殖。另外，去年冬天和今年春天豬病較重，導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足，豬病死亡率較高也一定程度上造成目前生豬存欄量下降。
艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰向《國(guó)際金融報(bào)》記者表示，去年豬肉價(jià)格比較低，導(dǎo)致豬肉養(yǎng)殖利潤(rùn)少，養(yǎng)殖戶(hù)積極性下降。另一方面，飼料價(jià)格在不斷上漲。我國(guó)糧食價(jià)格去年上漲了18%，今年估計(jì)也是這個(gè)水平，此外，勞動(dòng)力價(jià)格也在上漲。因此，即使國(guó)家對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)有母豬補(bǔ)貼等各種補(bǔ)貼，也仍然難以追上CPI的腳步。
除了近期普遍關(guān)注的飼料價(jià)格、勞動(dòng)力價(jià)格上漲以及生豬存欄量下降等因素外，食品安全政策的落實(shí)，也會(huì)影響一些供需關(guān)系的不平衡。“原先可以外調(diào)其他省份的河南生豬，由于之前‘瘦肉精’影響，導(dǎo)致無(wú)法外調(diào)而需要江西、廣西等其他省份的生豬來(lái)填補(bǔ)市場(chǎng)空缺。”中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師蔣從文向《國(guó)際金融報(bào)》記者表示，“在豬肉價(jià)格不斷上漲的同時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)們也在觀(guān)望市場(chǎng)，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，以目前的價(jià)格，養(yǎng)殖的生豬晚賣(mài)出一天，就能多賺幾十元。”
加劇通脹
菜價(jià)剛降，肉價(jià)又瘋漲，業(yè)內(nèi)人士表示，這或?qū)⒋蚱颇壳拔飪r(jià)調(diào)控的積極趨勢(shì)，剛剛回落CPI或?qū)⒃俅紊蠞q。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的4月經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲5.3%，漲幅環(huán)比回落0.1個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人盛來(lái)運(yùn)表示，物價(jià)上漲的整體趨勢(shì)得到了初步遏制，物價(jià)調(diào)控初見(jiàn)成效。
對(duì)此，馬文峰表示，肉類(lèi)價(jià)格的上漲，可能讓5月份的CPI增加0.2－0.4個(gè)百分點(diǎn)。他認(rèn)為，5月上旬蔬菜價(jià)格止跌回升，食品價(jià)格保持高位并有上沖動(dòng)力，5月物價(jià)難以回落，宏觀(guān)調(diào)控措施依然不能放松。
而南京大學(xué)商學(xué)院教授宋頌興則認(rèn)為，4月份的CPI回落0.1個(gè)百分點(diǎn)或許只是統(tǒng)計(jì)誤差導(dǎo)致，并不能說(shuō)明物價(jià)調(diào)控初見(jiàn)成效，因?yàn)?月份蔬菜價(jià)格跌幅很大，這說(shuō)明除菜價(jià)以外的其他商品的物價(jià)仍在上漲。再加上此次肉價(jià)的上漲，5月CPI預(yù)計(jì)仍將在高位運(yùn)行。
生豬價(jià)格漲勢(shì)又抬頭 南北豬販忙搶豬源
又見(jiàn)高豬肉價(jià)。
昨日（5月25日），《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從豬E網(wǎng)獲悉，全國(guó)除個(gè)別省市生豬價(jià)格下跌外，大部分省市均呈漲勢(shì)，河北等地生豬價(jià)格已經(jīng)逼近19元/公斤。
目前，各地豬販為了保證豬源，紛紛上調(diào)收購(gòu)價(jià)格，南方很多缺少豬源的省市將目光瞄上了吉林等北方養(yǎng)豬大省。
另?yè)?jù)養(yǎng)豬業(yè)人士介紹，今年以來(lái)豬肉價(jià)逆市上漲，很多省市豬肉價(jià)格漲幅逼近50%。伴隨豬肉價(jià)格一路上揚(yáng)，生豬價(jià)格也節(jié)節(jié)升高。
兩因素“催肥”生豬價(jià)格
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月上旬以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格穩(wěn)步上漲，進(jìn)入4月份后，價(jià)格逐步企穩(wěn)，4月下旬開(kāi)始，豬肉價(jià)格又現(xiàn)漲勢(shì)，且漲速有所加快。與4月26日相比，5月22日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)價(jià)格分別上漲4.1%、3.7%，與去年同期相比，漲幅分別為44.5%、49.6%。
但同豬肉價(jià)格相比，生豬價(jià)格漲勢(shì)更甚。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品與農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，今年以來(lái)全國(guó)生豬價(jià)格總體持續(xù)上漲，近兩周漲速明顯加快。
截至5月15日的一周，全國(guó)生豬周收購(gòu)均價(jià)、白條豬周出廠(chǎng)均價(jià)每斤分別為7.76元、9.90元，同比漲幅均超過(guò)50%。來(lái)自地方的數(shù)據(jù)更印證生豬迅猛上漲的態(tài)勢(shì)，江蘇省淮安市物價(jià)部門(mén)的調(diào)查結(jié)果顯示，進(jìn)入5月中旬以來(lái)，市場(chǎng)上生豬收購(gòu)價(jià)格與2008年6月份價(jià)格相差無(wú)幾，為近35個(gè)月來(lái)最高。
專(zhuān)家分析，生豬價(jià)格上漲，一方面，受“瘦肉精”事件影響，供貨端貨源減少，再加上檢測(cè)成本提高，從而“催肥”了豬肉價(jià)格；另一方面，由于去年養(yǎng)豬戶(hù)積極性受挫，生豬出欄量“瘦身”，導(dǎo)致供應(yīng)量減少。
南方豬販北上千里搶豬源
根據(jù)國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等部門(mén)公布的數(shù)據(jù)，進(jìn)入5月后，我國(guó)生豬價(jià)格漲勢(shì)擴(kuò)大，連續(xù)兩周漲幅超2%，均價(jià)年內(nèi)首度突破16.0元/公斤，豬糧比亦創(chuàng)新高。
目前，豬糧比價(jià)達(dá)到7.17：1，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖每頭豬已大約能盈利400元左右。
盡管如此，各地豬販子依然為找不到豬源而犯愁。一位胡姓生豬經(jīng)銷(xiāo)商告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，春節(jié)以來(lái)，生豬價(jià)格逐月上漲，現(xiàn)在一天一個(gè)價(jià)，如今已漲至今年新高。雖然價(jià)格這么高，供給量卻沒(méi)有上來(lái)。
他表示，近期每天生豬成交量在80頭左右，而正常的水平是150頭左右，高峰期是200頭。“目前總體水平偏低，不是價(jià)高沒(méi)人要，而是供不應(yīng)求。”他還為每天從哪里調(diào)貨而犯愁。
河北省秦皇島市一位王姓生豬養(yǎng)殖戶(hù)則對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說(shuō)，“去年是發(fā)愁生豬怎么才能賣(mài)出去，但是現(xiàn)在發(fā)愁的是賣(mài)給誰(shuí)。一天一個(gè)價(jià)，生怕少賺了，不能一次性全賣(mài)掉。”
據(jù)了解，目前各地豬販為了保證豬源，紛紛上調(diào)收購(gòu)價(jià)格，很多南方缺少豬源的省市甚至將目光瞄上了吉林等北方養(yǎng)豬大省。
生豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)將向上游養(yǎng)豬業(yè)傾斜
生豬行業(yè)景氣度仍維持在高位。受生豬存欄量不足等多重因素推動(dòng),生豬價(jià)格高位運(yùn)行并不斷創(chuàng)下近3年來(lái)的新高;由于生豬、仔豬、豬肉價(jià)格高度趨同性,生豬價(jià)格上漲帶動(dòng)仔豬、豬肉價(jià)格的上升,生豬養(yǎng)殖行業(yè)景氣度仍維持在高位。
生豬價(jià)格進(jìn)入趨勢(shì)性上升通道,養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)入較好盈利期。
生豬價(jià)格受繁殖周期和生長(zhǎng)周期的影響,波動(dòng)周期一般為3-4年,經(jīng)歷2009、2010年生豬價(jià)格的低位運(yùn)行以及生豬養(yǎng)殖成本利潤(rùn)率的下 降,2011、2012年生豬價(jià)格將進(jìn)入趨勢(shì)性的上升通道,生豬養(yǎng)殖將進(jìn)入較好盈利期。主要出于以下三點(diǎn)考慮:1)能繁母豬呈波動(dòng)中下降趨勢(shì)決定未來(lái)生豬 供應(yīng)吃緊;2)生豬養(yǎng)殖成本利潤(rùn)率2009、2010年現(xiàn)兩年低點(diǎn)后,2011、2012年將現(xiàn)兩年高點(diǎn);3)生豬價(jià)格實(shí)際漲幅2009、2010年兩年 下跌后、2011、2012年將現(xiàn)兩年上漲。
生豬價(jià)格上漲下,產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)分配將向上游養(yǎng)豬業(yè)傾斜。在目前生豬價(jià)格上漲的背景下,產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)分配將向上游養(yǎng)豬行業(yè)集中,而受生豬價(jià)格提高、豬肉終 端價(jià)格上調(diào)受限(通脹強(qiáng)化,國(guó)家對(duì)生活必需品的管控所致)以及豬肉價(jià)格彈性低,成本轉(zhuǎn)嫁能力弱,屠宰、加工環(huán)節(jié)利潤(rùn)將進(jìn)一步壓縮。
投資策略:由于生豬行業(yè)強(qiáng)周期性特點(diǎn)、生豬價(jià)格2011、2012年進(jìn)入趨勢(shì)性上升通道(行業(yè)復(fù)蘇明顯)以及產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)向上游養(yǎng)豬業(yè)傾斜,我們建議圍 繞以“養(yǎng)豬業(yè)”為主線(xiàn)進(jìn)行投資標(biāo)的配置。由于當(dāng)前“食品安全事件”層出不窮,加劇空頭市場(chǎng)對(duì)“大養(yǎng)殖類(lèi)”股票的折價(jià)空間,后期隨著食品安全事件影響淡化, 其投資機(jī)會(huì)將逐步凸顯。重點(diǎn)推薦直接受益于豬價(jià)上漲且業(yè)績(jī)對(duì)豬價(jià)彈性大的雛鷹農(nóng)牧(002477),建議關(guān)注大康牧業(yè)(002505)、新五豐 (600975)、羅牛山(000735)等豬價(jià)上漲帶來(lái)的交易性的投資機(jī)會(huì);重點(diǎn)推薦具有估值優(yōu)勢(shì)且間接受益于豬價(jià)上漲的豬教槽料細(xì)分市場(chǎng)龍頭金新農(nóng) (002548)、豬預(yù)混合飼料龍頭大北農(nóng)(002385)以及農(nóng)牧航母新希望(000876);建議關(guān)注區(qū)域龍頭且產(chǎn)品毛利率高、提價(jià)能力強(qiáng),業(yè)績(jī)將在 2011年釋放的得利斯(002330)。
風(fēng)險(xiǎn)提示:1)疫情風(fēng)險(xiǎn);2)政策調(diào)控風(fēng)險(xiǎn)。
中國(guó)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)高峰論壇”會(huì)議紀(jì)要:豬價(jià)、養(yǎng)殖盈利高點(diǎn)或出現(xiàn)在四季度
主要飼料原料價(jià)格易漲難跌。
豆粕:生豬存欄量恢復(fù)、下半年北美豆上市、需求恢復(fù),豆粕價(jià)格下半年將震蕩走高;
玉米:托市收購(gòu)奠定價(jià)格底線(xiàn)、農(nóng)民手中余糧減少、飼料需求好轉(zhuǎn),后期玉米整體小幅上揚(yáng)趨勢(shì)難改。
目前養(yǎng)豬盈利水平較好。1H10虧損,2H10頭均低于300元,全年均值80。目前頭均盈利接近500元,預(yù)計(jì)全年均值350元,若下半年頭均盈利持續(xù)高于500元,則全年高于400元。
對(duì)生豬存欄缺口的判斷。決定未來(lái)生豬供應(yīng)的決定性因素是母豬,因此目前仔豬價(jià)格虛高無(wú)助于提高供應(yīng)。根據(jù)母豬存欄的變化,預(yù)計(jì)11年9月前生豬存欄缺口難以明顯縮小;12年2月前,生豬出欄量難以大幅增加。
對(duì)未來(lái)豬價(jià)運(yùn)行特征的判斷。
2Q11:豬價(jià)同比高點(diǎn)出現(xiàn);
3Q11:豬價(jià)維持高位,回落空間有限;
4Q11-1Q12:豬價(jià)、盈利的環(huán)比高點(diǎn)出現(xiàn)。
行業(yè)策略:養(yǎng)殖、飼料產(chǎn)業(yè)鏈的高景氣還將維持3個(gè)季度左右,結(jié)合今年以來(lái)高估值風(fēng)格退潮,推薦產(chǎn)業(yè)鏈上公司質(zhì)地優(yōu)良、估值較低的品種。
重點(diǎn)推薦:新希望、海大集團(tuán)、圣農(nóng)發(fā)展、雛鷹農(nóng)牧。
供應(yīng)偏緊生豬價(jià)格上漲 養(yǎng)豬戶(hù)開(kāi)始狂賺
受生豬供應(yīng)偏緊影響，“五一”過(guò)后豬肉價(jià)格不但沒(méi)有回落，反而加速上漲，這與往年同期豬肉價(jià)格的走勢(shì)完全不同。呼蘭區(qū)雙井鎮(zhèn)勤勞村養(yǎng)豬大戶(hù)魏樹(shù)江告訴記者，與去年同期相比，生豬價(jià)格目前上漲已超過(guò)50%，養(yǎng)豬戶(hù)開(kāi)始賺錢(qián)了，農(nóng)民們笑開(kāi)了顏。
去年的這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格低得觸目驚心，當(dāng)時(shí)的生豬價(jià)格只有4.8元/斤。豬飼料沒(méi)降價(jià)，豬肉價(jià)格卻偏低，部分養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始屠宰母豬。一年的光景，記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶(hù)的心情截然不同，目前哈市生豬的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了8元/斤。
據(jù)了解，前年底、去年初的時(shí)候，豬肉價(jià)格特別便宜，當(dāng)時(shí)好多養(yǎng)豬戶(hù)虧損。去年五六月份生豬收購(gòu)價(jià)開(kāi)始恢復(fù)性上漲，達(dá)到5.5元/斤的盈虧平衡點(diǎn)，存欄量很快恢復(fù)了。魏樹(shù)江說(shuō)，目前他家飼養(yǎng)了10頭母豬，110頭仔豬，仔豬將在今年的8月、9月、10月份育肥出欄。
對(duì)于豬肉價(jià)格的上漲，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，這和豬飼料價(jià)格上漲有關(guān)。目前的豬飼料中，苞米1.03元/斤，豆餅1.6元/斤，按每100斤飼料里包含 75斤苞米和25斤豆餅計(jì)算，600斤飼料約705元，加上200元/頭仔豬成本和50元/頭疫苗費(fèi)，每頭200斤的育肥豬農(nóng)戶(hù)僅賺600來(lái)元。
據(jù)了解，今年豬肉價(jià)格在春節(jié)以后連續(xù)上漲，目前豬肉價(jià)格變化仍在正常范圍內(nèi)。政府相關(guān)部門(mén)表示，去年的豬肉價(jià)格不正常，屬?lài)?yán)重過(guò)剩。豬肉價(jià)格在 2008年初上漲后下半年就開(kāi)始下跌，一直都低迷，有好幾年了?；謴?fù)性上漲對(duì)于保護(hù)、調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性有好處，因?yàn)轱暳蟽r(jià)格漲的幅度特別大，豬肉價(jià)格如 果不上漲，養(yǎng)豬人肯定要虧損。
怕再次虧損不敢大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)
近日走訪(fǎng)我市部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，省會(huì)生豬批發(fā)價(jià)與一年前相比，漲幅近三成，導(dǎo)致不少肉菜市場(chǎng)的肉價(jià)水漲船高，排骨、瘦肉等肉類(lèi)每斤普漲近1元。
肉價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶(hù)理應(yīng)開(kāi)心。不過(guò)奇怪的是，記者走訪(fǎng)一些養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，即便生豬價(jià)格行情如此好，有養(yǎng)豬戶(hù)卻因?yàn)槌鰴诹窟_(dá)不到一定規(guī)模而高興不起來(lái)，也有去年虧怕了的養(yǎng)豬戶(hù)不敢大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)，他們擔(dān)心趁高進(jìn)貨會(huì)重演2008年“價(jià)賤殺豬”的悲劇。
零售價(jià)達(dá)近年最高水平
近日，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，省會(huì)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉價(jià)悄然上漲。昨日，在育才街懷特農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，瘦肉售價(jià)14.5元一斤，排骨每斤15元。該市場(chǎng)的 負(fù)責(zé)人告訴記者，豬肉價(jià)格上周開(kāi)始上調(diào)，漲幅接近每斤一元。“主要是因?yàn)檫M(jìn)貨價(jià)升得厲害，現(xiàn)在毛豬的進(jìn)貨價(jià)要9元錢(qián)一斤了。”據(jù)介紹，該市場(chǎng)的豬肉零售價(jià) 已達(dá)到近年肉價(jià)最高水平。
有攤主告訴記者：“提價(jià)也是迫不得已，一提價(jià)銷(xiāo)量肯定受影響。但不提價(jià)我們就要虧本了，只能盡量漲得少一些。”正在選購(gòu)豬肉的市民陳女士表示：“每斤漲了近1元錢(qián)，還可以接受，如果價(jià)格再上漲，就要考慮少買(mǎi)了。”
養(yǎng)豬戶(hù)不敢大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)
“去年這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格低得觸目驚心，當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格每斤5元多，但飼料沒(méi)降，這讓很多養(yǎng)殖戶(hù)感到為難，部分養(yǎng)殖戶(hù)每養(yǎng)一頭豬得虧200至300元，不 少虧怕了的養(yǎng)殖戶(hù)情愿活活把豬餓死，也不愿意花錢(qián)養(yǎng)豬繼續(xù)虧本。” 藁城養(yǎng)殖戶(hù)張玉田說(shuō)。一年的光景，價(jià)格大逆轉(zhuǎn)。但面對(duì)如此好的價(jià)格行情，不少豬農(nóng)卻笑不起來(lái)。
張玉田告訴記者，如今養(yǎng)豬越來(lái)越難，各 種開(kāi)銷(xiāo)也大，即使有這么高的售價(jià)，也是虧本的。甚至一些養(yǎng)豬戶(hù)面對(duì)好的市場(chǎng)行情，對(duì)是否大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)心里也沒(méi)底。張玉田說(shuō)：“2008年，很多養(yǎng)殖戶(hù)看見(jiàn)豬 肉價(jià)格高，拼命擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但后來(lái)豬價(jià)掉下來(lái)，不少養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)了母豬，如此慘象歷歷在目，讓不少養(yǎng)殖戶(hù)不敢貿(mào)然行動(dòng)，想再觀(guān)望一段時(shí)間。”
出欄減少成本上漲
張玉田告訴記者，導(dǎo)致近期豬價(jià)上漲的原因，主要是去年以來(lái)生豬出欄率降低，導(dǎo)致整體上市數(shù)量下降。不僅如此，生豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)的成本均漲價(jià)了。張玉田 說(shuō)，生豬養(yǎng)殖期為4個(gè)月到4個(gè)半月，一年前每頭豬的飼料支出是800元，在玉米、豆類(lèi)均漲價(jià)的背景下，如今每頭豬的飼料支出是1000元左右了。
老張介紹說(shuō)，一年來(lái)，養(yǎng)豬成本上漲了30%，雖然目前市場(chǎng)豬肉銷(xiāo)售價(jià)格良好，但養(yǎng)殖戶(hù)觀(guān)望情緒嚴(yán)重，在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)一段時(shí)間，豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)上漲。
據(jù)張玉田分析說(shuō)，與2006年豬價(jià)高漲不同，當(dāng)年是因母豬存欄減少，這種情況下，需要養(yǎng)母豬、生豬仔，養(yǎng)豬仔長(zhǎng)達(dá)一年多的時(shí)間才能恢復(fù)供應(yīng)。而此次豬價(jià)上漲母豬的存欄量充足，只是因?yàn)槿庳i的上市量減少導(dǎo)致，如果未來(lái)半年豬仔不得病的話(huà)，上市量充足，價(jià)格自然會(huì)回調(diào)。
呼吁改善養(yǎng)殖環(huán)境
“這兩年，國(guó)內(nèi)的豬越來(lái)越難養(yǎng)了，一方面是母豬得病，導(dǎo)致繁殖能力下降；另一方面，豬仔的存活率減少。”張玉田指出，導(dǎo)致豬難養(yǎng)的原因，是國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)為 了使豬長(zhǎng)得快，普遍使用定位欄，豬除了吃飯睡覺(jué)，動(dòng)彈不得，這使得豬的體質(zhì)逐年變差。同時(shí)，為了防治疫情的發(fā)生，豬從出生就拼命地打針用藥，使得抵抗力越 來(lái)越弱。再加上空氣污染等原因，導(dǎo)致豬越來(lái)越容易得病。
張玉田呼吁養(yǎng)豬業(yè)取消定位欄、改善養(yǎng)殖環(huán)境，給予豬應(yīng)該享有的動(dòng)物權(quán)利。“這也是關(guān)系到人類(lèi)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的問(wèn)題。”
一周閱讀排行