6月10日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-6.10

 　　2011年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)在四川建成！

　　2011年，眉山將完成20個生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場)改擴建，采用“養(yǎng)殖業(yè)+沼氣工程+種植業(yè)”結(jié)合的循環(huán)利用處理模式，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。計劃總投資976萬元，申請中央補助資金550萬元，業(yè)主自籌426萬元，改擴建500-999頭的規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場)18個，1000-1999頭的規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場)2個。

　　發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖是當(dāng)前畜牧業(yè)趨勢，收到政策重點扶持。近日農(nóng)業(yè)部下發(fā)關(guān)于做好當(dāng)前生豬生產(chǎn)工作的通知，強調(diào)要加快落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策，深入推進生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，支持規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施改造，進一步提高規(guī)模養(yǎng)殖比重。

　　關(guān)注最近山東豬肉行情的走勢！

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心最新統(tǒng)計顯示，6月5日山東省生豬和豬肉價格繼續(xù)升溫，生豬價格突破17元/公斤，漲至3年來最高點。

　　根據(jù)統(tǒng)計監(jiān)測，隨著生豬價格不斷走高，山東省豬糧比價又攀新高，第22周達到7.74：1，較上周7.40：1上漲4.60%。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，供求失衡和成本上升依然是豬價上漲的主要原因。按照養(yǎng)豬周期推理，豬價在近一段時間還有上漲空間。

　　3000萬購養(yǎng)豬場大康牧業(yè)的明智選擇！

　　大康牧業(yè)為把握市場先機，擴大公司現(xiàn)有生豬生產(chǎn)規(guī)模，進一步提高公司在湘西地區(qū)的市場份額，經(jīng)公司管理層多次考察與論證，擬以超募資金500萬元收購澧縣平安種豬場的全部資產(chǎn)，以超募資金2480萬元收購石門縣盛旺達種豬場的全部資產(chǎn)。

　　公告指出，綜合考慮澧縣平安種豬場和石門縣盛旺達種豬場目前的生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營狀況、資產(chǎn)質(zhì)量以及經(jīng)公司精細化管理整合后未來幾年發(fā)展態(tài)勢、盈利能力等因素，經(jīng)與交易方協(xié)商確定以500萬元整體收購澧縣平安種豬場的所有資產(chǎn)，以2480萬元整體收購石門縣盛旺達種豬場的所有資產(chǎn)。

　　6月10日生豬市場早評

　　昨日湖南生豬出欄價格上漲，出欄均價17.48元/公斤，與前日相比，上漲0.14元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為17.50-17.70元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為17.10-17.60元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為17.50元/公斤，6月9日全國生豬均價18.08元/公斤，比前日上漲0.13元/公斤。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

數(shù)據(jù)來源：御邦交易所www.yaex.net

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：

　　昨日國內(nèi)玉米市場保持穩(wěn)定。大連港中等玉米平艙價2300元/噸，14%水分，與昨日持平；秦皇島中等玉米平倉價2300元/噸左右，14%水分，與昨日持平；浙江寧波港中等玉米碼頭價2390元/噸，與昨日持平；黑龍江哈爾濱地區(qū)飼料廠中等玉米收購價2200元/噸，水分14%，與昨日持平；山東青島地區(qū)中等玉米收購價2300元/噸左右，水分15%，與昨日持平；湖南長沙地區(qū)玉米站臺價2440元/噸，水分14%，與昨日持平；湖北武漢地區(qū)玉米站臺價2390元/噸，水分14%，與昨日持平。

　　豆粕方面：

　　昨日國內(nèi)豆粕報價小幅上漲。江蘇泰州市43%蛋白豆粕報價3100元/噸，較昨日上漲40元/噸；江蘇連云港43%蛋白豆粕報價3120元/噸，較昨日上漲30元/噸；河南周口43%蛋白3130元/噸，與昨日上漲10元/噸；湖南岳陽43%蛋白3240元/噸，較昨日上漲20元/噸；廣東東莞43%蛋白3100元/噸，較昨日上漲20元/噸。

　　昨日全國生豬均價18.08元/公斤，再次創(chuàng)造歷史新高點。6月9日全國豬肉平均價格27.31元/公斤，讓不少國民大呼“吃不起肉了”，后期國家調(diào)控壓力將會增加。為了平抑市場物價，滿足市民生活需求，近期西寧市政府再次發(fā)布對豬肉零售價不超過24元/公斤的限價政策。

　　昨日湖南生豬價格小幅上漲，后市走勢依然有待觀察，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　隨著5月相關(guān)宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)公布日期的逐漸臨近，加之工業(yè)增加值增速的回落，市場謹慎氛圍有所加重，9號國內(nèi)大宗商品市場期貨合約多數(shù)出現(xiàn)下跌，而部分農(nóng)產(chǎn)品合約因通脹預(yù)期有所走強。同樣昨一交易日交易所各商品現(xiàn)貨按期合約整體漲跌互現(xiàn)，分商品近月合約表現(xiàn)強勢，而遠月合約出現(xiàn)小幅走低。近期生豬現(xiàn)貨市場壓欄嚴(yán)重，持觀望情緒的養(yǎng)殖戶較多也成為最近幾周中遠期市場良雜活大豬各月份合約持續(xù)上行的助推器,但昨一交易日良雜活大豬主力合約LH1109并未延續(xù)前幾個交易日的強勢而出現(xiàn)上漲乏力的態(tài)勢。該合約早盤平開，經(jīng)過一輪短暫沖高之后逐級下跌，前期上升勢頭有所收斂，最終該合約僅微幅上漲2元/200公斤，漲幅0.06%。

　　在目前有價無市的情況下，加之前期獲利盤增多，不排除相關(guān)合約在未來存在技術(shù)性調(diào)整的可能。在宏觀經(jīng)濟措施預(yù)期出臺的敏感時期，市場整體風(fēng)險漸顯，同時也是國家相關(guān)管理層對于目前較為突出的通脹形勢下采取穩(wěn)定經(jīng)濟增長的關(guān)鍵時期，自然也造就了宏觀經(jīng)濟風(fēng)險不斷釋放的最佳機遇期。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1110當(dāng)日走勢有所反復(fù)，并一舉收復(fù)前日失地，再次站穩(wěn)在20均線之后，最終該合約收盤上漲13元/100公斤，漲幅1.15%。目前該合約空方力量明顯集中，短期有望繼續(xù)考驗前期平臺支撐位，后市仍有待得到市場進一步檢驗。

　　各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹慎操作！

　　甘肅慶陽——養(yǎng)豬業(yè)市場趨勢分析及對策

　　養(yǎng)豬業(yè)是甘肅慶陽西峰區(qū)農(nóng)牧業(yè)中傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是城鄉(xiāng)居民肉食品的重要來源，在農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中占有重要地位。2007年以來，在生豬價格一路走高，以及國家各項政策的鼓勵下，西峰區(qū)養(yǎng)豬業(yè)得到快速發(fā)展，不僅滿足了人們對豬肉及其產(chǎn)品的消費需求，而且為農(nóng)民增收、農(nóng)村勞動力就業(yè)、糧食轉(zhuǎn)化、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等都做出了貢獻。但是，隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)的市場波動呈不斷加劇態(tài)勢。如何遵循市場原則，把握市場規(guī)律，調(diào)控養(yǎng)豬業(yè)周期性起伏，穩(wěn)定養(yǎng)豬戶的收益和消費市場供應(yīng)，保持養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，已成為廣大養(yǎng)豬戶和農(nóng)民朋友急需關(guān)注的問題。

　　一、發(fā)展現(xiàn)狀

　　1.生豬生產(chǎn)基本穩(wěn)定。2010年末全區(qū)生豬存欄5.55萬頭，出欄豬5.38萬只，豬肉產(chǎn)量4300噸，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的69.6%，實現(xiàn)生豬產(chǎn)值6900萬元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值58.7%。

　　2.區(qū)域布局初步形成。西峰區(qū)生豬生產(chǎn)主要集中在彭原、肖金、什社、后官寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村組，其生豬飼養(yǎng)量占全區(qū)總量的70%以上，是西峰區(qū)主要的生豬、豬肉生產(chǎn)區(qū)和調(diào)出區(qū)。

　　3.規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展迅速。2010年底全區(qū)已建成3萬頭以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)2處、萬頭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)7處、3000頭以上規(guī)模養(yǎng)豬小區(qū)(場)10處、千頭規(guī)模養(yǎng)豬場20個、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖大戶526戶，年出欄500頭以上的養(yǎng)豬場(戶、小區(qū))數(shù)量達到79個，出欄育肥豬占全區(qū)總量的35%以上。

　　4.生產(chǎn)水平不斷提高。通過良種和實用技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高了良種覆蓋率、胴體瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，大大縮短了飼養(yǎng)周期。2010年全區(qū)生豬出欄率達到了125%以上，出欄生豬平均胴體重75.6kg。

　　二、市場特征

　　1.周期性變化明顯。西峰養(yǎng)豬業(yè)從2007年5月至2008年10月，生豬價格持續(xù)高位運行，促使養(yǎng)豬業(yè)進入恢復(fù)和高速增長時期，但從2008年10月份以后，生豬價格又開始逐步下跌，2009年至2010年養(yǎng)豬業(yè)進入低迷期，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，加之疫情影響，導(dǎo)致生豬存欄急劇下降，到2011年初市場生豬供應(yīng)量開始大幅減少，致使供不應(yīng)求，價格開始回升，四年一個新的價格回升周期又開始了。

　　2.價格波動較大。從2007年5月開始，豬肉價格上漲，生豬養(yǎng)殖利潤之高前所未有，加之國家對養(yǎng)豬實施了一系列的扶持措施，養(yǎng)殖戶的積極性得到極大提高，西峰區(qū)生豬存欄數(shù)量快速回升。2008年前三季度，生豬存欄、出欄數(shù)量增加，尤其是能繁母豬增幅較大。據(jù)統(tǒng)計，2008年9月底，全區(qū)生豬存欄7.3萬頭，同比增長2.20%；出欄7.5萬頭，同比增長2.50%；母豬存欄達8260頭，同比增加1869頭，增長29.2%。2009年5月底，西峰區(qū)豬肉價格比2008年同期下降29.5%；今年5月底，仔豬、待宰活豬及豬肉價格又分別比2010年同期上漲152.2%、89.3%和80.4%。

　　3.養(yǎng)殖成本偏高。據(jù)調(diào)查測算，正常年份，1頭肉豬從出生到出欄要5個多月時間，養(yǎng)殖到90kg，料肉比為3.0：1?；旌巷暳系钠骄鶅r格為2.5元/kg。良種仔豬成本為15kg/頭×單價28元/kg=420元/頭，1頭育肥豬飼料成本為(90kg-15kg)×3.0×2.5=560元/頭;加上防疫消毒費、水、電、燃料、低值易耗品、人工費等共50元/頭。一頭豬的養(yǎng)殖成本應(yīng)為1030元。養(yǎng)殖成本的大幅度增加，即使生豬價格一再上漲，大部分農(nóng)民還是不愿投資養(yǎng)豬業(yè)。

　　三、養(yǎng)豬業(yè)市場波動原因分析及趨勢預(yù)測

　　1.原因分析：(1)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律形成價格波動。據(jù)了解，生豬價格的波動一般是4年一個周期，每個周期分4個階段，即市場高潮期、回落期、低潮期和回升期。每一個階段需要0.5-1年時間。從近幾年養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展周期看，其價格波動周期有明顯的縮短現(xiàn)象。(2)供需關(guān)系導(dǎo)致價格波動。如2006年5月，農(nóng)業(yè)部公布了口蹄疫在我國部分地區(qū)的疫情，國際市場開始限制進口我國豬產(chǎn)品，造成大量豬肉積壓，使供需結(jié)構(gòu)失衡。特別是四川、河南、陜西等區(qū)量大而集中,將價位較低的鮮凍肉在春節(jié)前后拋向蘭州等市場，造成我區(qū)豬肉供大于求，價格狂跌。(3)政策調(diào)整促使價格波動。除市場規(guī)律影響價格波動外，國家或地方政策是影響價格波動的又一重要因素。如2007年以來，國家實施了能繁母豬補貼，啟動能繁母豬保險，完善生豬良種繁育體系，對生豬調(diào)出大縣給予適當(dāng)獎勵等多項扶持措施，致使生豬生產(chǎn)快速發(fā)展，從而形成生豬生產(chǎn)供大于求，價格下跌的情形，對養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生較大沖擊。(4)農(nóng)產(chǎn)品價格波動導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)市場波動。目前，西峰區(qū)乃至全國生豬生產(chǎn)市場化因素逐步加深，國際化影響不斷加大，如以大豆為原料的豆粕價格波動，會影響飼料價格，飼料價格的高低影響生豬養(yǎng)殖成本，影響豬肉價格。區(qū)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場與國際市場已經(jīng)連為一體，引發(fā)國際農(nóng)產(chǎn)品市場波動的因素也會迅速傳導(dǎo)到區(qū)內(nèi)。

　　2.后期趨勢預(yù)測：從目前生豬市場的周期特性和能繁母豬比重偏低等因素判斷，預(yù)期年內(nèi)生豬生產(chǎn)將繼續(xù)調(diào)整，價格維持高價位徘徊，不會出現(xiàn)大的波動。

　　四、對策及建議

　　1.加強宏觀管理和指導(dǎo)。為了使養(yǎng)豬業(yè)均衡生產(chǎn)，良性循環(huán)，建議國家和區(qū)上適時調(diào)整母豬補貼、能繁母豬保險等政策，實行總量控制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理控制能繁母豬補欄規(guī)模，防止由于過度補欄或過度出欄造成生豬供求失衡，產(chǎn)生價格大幅波動。

　　2.加強生豬生產(chǎn)信息的分析和預(yù)警。建立準(zhǔn)確、可靠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，以養(yǎng)豬小區(qū)和生豬規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，加強定點跟蹤調(diào)查，強化生豬生產(chǎn)形勢分析，定期進行信息發(fā)布和預(yù)警，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)。加強生豬供需信息交流，促進生豬產(chǎn)銷銜接，引導(dǎo)合理出欄，促進均衡上市。

　　3.建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。按照“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模飼養(yǎng)、提高質(zhì)量”的思路，建成一批規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)，推行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進新品種、新技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用，提高養(yǎng)豬小區(qū)生豬生產(chǎn)水平，集中力量把江蘇雨潤集團的生豬屠宰加工及其沃得利原種豬場建成實力強、標(biāo)準(zhǔn)高、牽動力大的現(xiàn)代化加工養(yǎng)殖企業(yè)。協(xié)調(diào)和引導(dǎo)其與廣大養(yǎng)豬小區(qū)通過訂單、合作等方式結(jié)成利益共同體，穩(wěn)步增強養(yǎng)豬業(yè)市場競爭能力和抗風(fēng)險能力。

　　4.加強生豬疫病防控工作。強化養(yǎng)豬場重點疫病凈化工作，從源頭提高生豬健康水平，做好高致病性豬藍耳病、豬瘟、口蹄疫等重大疫病防控工作，加強疫情監(jiān)測和報告。加快推進動物疫病標(biāo)識追溯體系建設(shè)。強化檢疫監(jiān)管，加強產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。抓好村級動物防疫員隊伍建設(shè)，加強業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，保障基層生豬疫病防控工作各項措施的有效落實。

　　江西成大運會唯一豬肉供應(yīng)基地

　　首席記者左陽天報道：記者9日從江西出入境檢驗檢疫局獲悉，我省五豐畜牧科技有限公司2日順利通過深圳市肉品衛(wèi)生檢驗所現(xiàn)場考核檢查組的現(xiàn)場考核和采樣檢測，正式成為“2011第26屆世界大學(xué)生夏季運動會”豬肉類唯一指定供應(yīng)基地。

　　如何才能為素有“小奧運會”之稱的世界大學(xué)生運動會提供安全食品？江西出入境檢驗檢疫局龍南辦事處羅秋紅表示：“我們對企業(yè)的藥物和飼料添加劑等全部100%造冊登記備案，還督促企業(yè)如實做好藥物和飼料的采購、使用記錄，規(guī)范藥物和飼料添加劑的使用。”正因為如此，該公司最后才順利完成供“大運會”肉品檢測考核組的100多項的精準(zhǔn)檢測，取得唯一供貨資格。

　　羅秋紅透露，檢驗檢疫部門這次為企業(yè)選購實驗設(shè)備、提供實驗操作咨詢，增強企業(yè)實驗室檢測能力，使企業(yè)提升了產(chǎn)品質(zhì)量，增加了競爭力。

　　該公司負責(zé)人賴昭勝說：“企業(yè)能順利成為大運會唯一指定豬肉供應(yīng)基地，完全得益于江西出入境檢驗檢疫局龍南辦事處的嚴(yán)格監(jiān)管模式。”

　　9日，記者獲悉，第一批300頭活豬經(jīng)嚴(yán)格檢驗檢疫后，已運抵深圳。

　　生豬價破兩位數(shù) 逼近歷史最高位

　　排骨飆至今年以來最高價格 專家預(yù)測5月CPI繼續(xù)上揚

　　在老街坊的印象中，東川新街市的豬肉價格一直很穩(wěn)，有“淡定肉”之稱。但是過去一個星期，在廣州生豬批發(fā)市場生豬價格突破兩位數(shù)、接近歷史最高紀(jì)錄的背景下，“淡定肉”也不淡定了。昨日記者走訪該市場發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)的排骨價飆至今年以來最高價位，每斤要22元，比上周足足漲了2元/斤。

　　一邊是肉價上漲，一邊卻沒貨可供，愁煞了經(jīng)銷商！記者走訪天河牲畜批發(fā)市場得知，市場內(nèi)生豬成交量相當(dāng)萎靡，昨日才3100頭，前日更只有2400頭，不到高峰期的一半。

　　據(jù)悉，在我國CPI包含的諸多因素中，豬肉價格歷來被業(yè)內(nèi)看重。專家表示，預(yù)計五月國內(nèi)總體物價水平將會繼續(xù)保持高位。其中CPI將會保持在5.4%~5.8%的水平，較上月上漲0.1~0.3個百分點。

　　零售市場：

　　排骨一個星期漲了2元/斤

　　東川新街市商品比較高端，豬肉零售價歷來比較穩(wěn)，但是商家堅持一段時間不漲價后，近期終于“頂唔順”了。記者昨日在該市場看見，商家已經(jīng)把肉價悄然上調(diào)了。“瘦肉售價18元/斤、排骨22元/斤……都漲價了，幅度在1~2元/斤以內(nèi)。”商家如此告訴記者。

　　記者翻查廣州市物價局價格監(jiān)測中心的菜籃子報價得知，東川新街市的肉價確實出現(xiàn)了上漲，如排骨，6月1日的均價為20元/斤，6月9日的價格已經(jīng)為22元/斤，短短一個星期多，排骨價格已經(jīng)漲了2元/斤。該市場的管理人員告訴記者，市場內(nèi)排骨價格已達到今年的最高水平。

　　“主要是因為進貨價升得厲害，現(xiàn)在毛豬的進貨價要9元多。”有肉檔檔主告訴記者：“是迫不得已提價，一提價銷量肯定受影響。但不提價我們就要虧本了，只能盡量漲得少一些。”記者發(fā)現(xiàn)，排骨價格高企，讓不少市民選擇其他肉類，有的市民在詢問清遠雞的價格之后，就改吃了雞肉。記者看到，東川新街市內(nèi)，清遠毛雞只是26.00元/公斤，相比排骨劃算很多。

　　其實生豬價格節(jié)節(jié)攀升已經(jīng)好一陣了，直接帶動了零售市場的漲價。廣州市物價局價格監(jiān)測中心監(jiān)測顯示，單在上周，廣州本地生豬出場均價18.4元/公斤，較前一周上漲0.9元/公斤。

　　批發(fā)市場：

　　肉價上漲卻沒貨可供

　　豬肉零售價漲了，批發(fā)市場卻沒有更多的貨源供給。記者昨日來到天河牲畜批發(fā)市場看到，生豬均價已飆升至9.55元/斤，比20天前又漲了1.3元/斤。21號、22號檔的檔主賀先生告訴記者，市場上生豬價格更加貴，已經(jīng)突破兩位數(shù)了，要10元/斤，生豬價格是一天一個價，從1月份以來，生豬價格逐月上漲，如今達到了今年歷史新高，也逼近了2008年每斤10.5元的歷史最高紀(jì)錄。

　　“別看價格高，商家并沒有大賺，因為市場上根本沒有足夠的豬源。”賀先生說。而在嘉禾畜禽交易服務(wù)中心情況也類似，不同的是生豬價格稍微便宜一點，少了0.2元/斤左右。

　　養(yǎng)豬成本增兩成　豬價不斷向上走

　　時下豬價高，與養(yǎng)殖成本提升直接相關(guān)。肉檔檔主賀先生告訴記者，飼料成本占養(yǎng)豬成本約60%，玉米占飼料成本約60%。而2010年下半年以來國內(nèi)玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價格大幅上漲，推高飼料等養(yǎng)豬成本。以前一頭豬要800元飼養(yǎng)費，如今至少1000元。

　　豬苗價格普漲的背后，與去年豬價低有很大的關(guān)系，賀先生說，去年這個時候，養(yǎng)豬的虧本，很多人連母豬都殺了，造成現(xiàn)在存欄不足、供需趨緊。賀先生說，從母豬補欄到對應(yīng)商品豬出欄需要1年左右時間。因此，2011年生豬供應(yīng)總體緊張，豬肉價格將維持高位。

　　精瘦肉沖上30元 肉價創(chuàng)新高

　　昨日，大坪某超市，市民在挑選豬肉。

　　曾經(jīng)助推CPI創(chuàng)新高的豬肉價格，如今再次悄然發(fā)威，被高漲的物價推上歷史新高。昨日，記者走訪市內(nèi)超市了解到，豬肉價格進一步走高，市面上已經(jīng)難尋每公斤20元以下的豬肉了。記者重慶市最大的華牧屠宰場了解到，白條豬價格達到了22元/公斤，4年來首度超過2007年最高峰時的21元/公斤的紀(jì)錄。

　　市場走訪

　　三線肉均價漲到23元/公斤

　　“現(xiàn)在在家炒盤青椒肉絲都要投12塊錢了！”昨日清晨，在大坪一家大型超市的肉制品柜臺前，市民陳阿姨望著價簽上一連串以“10”開頭的數(shù)字，一陣感嘆。

　　昨日，記者在這家超市看到，寶肋肉每公斤19.96元，是超市里唯一低于每公斤20元的豬肉，其他品種如三線肉價格已經(jīng)漲到了23元/公斤；里脊肉和腰柳達到33.8元/公斤；最貴的纖排，標(biāo)價37.8元/公斤。陳阿姨告訴記者，超市里的價格還便宜些，前天她在袁家崗農(nóng)貿(mào)市場買的三線肉，每公斤的價格是26元。

　　據(jù)了解，6月以來，豬肉價格就呈現(xiàn)出了連續(xù)上漲的局面。記者從我市最大的屠宰場華牧了解到，昨日的生豬價格已經(jīng)到了18元/公斤，同比增長超過80%，而白條豬也漲到了22元/公斤。市場部經(jīng)理楊正明告訴記者：“這個價錢比2007年還要高。”在他的記憶中，2007年屠宰場里的白條豬最貴也就21元/公斤。

　　而來自市物價局對5月底的終端肉價的監(jiān)測，最便宜的三線肉全市均價已經(jīng)達到23元/公斤，精瘦肉30元/公斤。用價格主管部門有關(guān)人士的原話是：“已全面逼近了2007年高峰期的水平”。

　　原因分析

　　A 供應(yīng)不足 屠宰量下滑三成

　　2007年，藍耳病造成母豬大量死亡，導(dǎo)致肉價飛漲。如今這波漲勢的原因又是什么呢？“影響價格最主要的原因還是供求關(guān)系。”重慶市肉類行業(yè)協(xié)會副秘書長歐幫全告訴記者，目前看來，我市生豬價格在全國處于較低水平，包括臨近的產(chǎn)豬大省四川遂寧的生豬價格都已經(jīng)達到了18.6元/公斤，比重慶略高，造成了本地豬源外流。同時從全國市場來看，由于2010年豬肉價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶存欄量下滑嚴(yán)重，導(dǎo)致目前生豬存欄量處于較低水平，再加上瘦肉精影響，也影響了總體供應(yīng)量。

　　“我們的屠宰量比去年同期下降了近1/3。”楊正明有些無奈地告訴記者，雖然6月份是淡季，但正常情況下，日均屠宰量都能維持在4000頭左右，如今連3000頭不到。“有些規(guī)模小的屠宰場可能會下滑一半左右。”楊正明說。按照協(xié)會2010年12月的統(tǒng)計，我市主城區(qū)12個屠宰場淡季正常情況下屠宰量1.1萬頭左右，但根據(jù)協(xié)會6月6日的監(jiān)控，主城區(qū)日均屠宰量只有8000頭。

　　據(jù)了解，截至5月底，我國生豬存欄43370萬頭，較年初減少7.53%；能繁母豬存欄4700萬頭，較年初下降4.28%。存欄下降導(dǎo)致供給減少，因此，豬價上漲是大概率事件。

　　B 物價上漲 養(yǎng)殖成本達1400元

　　此外，物價上漲帶來的推動力也不容小覷。當(dāng)年推高CPI的豬肉，如今也被CPI推著走了。長壽宇紅養(yǎng)豬場老板蔡清洪每個月都會向主城供應(yīng)三四百頭豬，肉價上漲讓他松了一口氣。眼看著玉米、豆柏價格嗖嗖往上躥，肉價再不漲，他也吃不消了。他還記得2010年上半年，玉米每噸1700元，但是如今已經(jīng)到了2500元。一頭豬長到100公斤，要吃550公斤的料，養(yǎng)殖成本就達到了1400元。“這是全國所有養(yǎng)殖戶都面臨的情況。”他說。

　　后市預(yù)測

　　年內(nèi)肉價回落難

　　“就目前看來，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲已是大趨勢，豬肉價格年內(nèi)回落難。”物價局官員表示，接下來還會有一個持續(xù)上漲的勢頭。按照豬肉價格走勢規(guī)律，5、6月是豬肉消費淡季，按照常理價格會有所下滑，一直到8月份，再次走入上漲通道。但是今年漲價的起點提前了兩個月，因此短期內(nèi)下跌的可能性不大。

　　“隨著其他農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲，成本已經(jīng)擺在那里，只能看明年春節(jié)的情況了。”歐幫全稱，仔豬價格達到了40元/公斤，短期下降難度大，不過隨著豬肉價格高企，一定程度上會遏制部分消費，養(yǎng)殖戶也會根據(jù)市場情況增加養(yǎng)豬量，這樣供需平衡，肉價就有可能下降。如果到時仍然居高不下，國家勢必也會啟動宏觀調(diào)控來遏制價格上漲。

　　2007年至2011年肉價走勢

　　2007年，受藍耳病疫情影響，我國豬肉價格創(chuàng)下歷史新高。國家出臺補貼政策，鼓勵規(guī)?；B(yǎng)殖。

　　2008年，隨著大批資金進入養(yǎng)殖行業(yè)，豬肉開始出現(xiàn)供過于求的局面，下半年開始，肉價連續(xù)下滑。

　　2009年年中，豬肉價格持續(xù)下跌，生豬價格跌至8元/公斤。肉價探底，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)大規(guī)模虧損，存欄量下跌。

　　2010年年中，生豬市場的供需缺口逐漸擴大，我國生豬價格進入上漲周期。隨著生豬價格上漲，每頭豬盈利先后突破100元、200元關(guān)口，而在2010年11月份期間，每頭豬盈利突破300元。

　　2011年，生豬養(yǎng)殖盈利情況進一步提高，目前600元/頭的盈利狀況已處于生豬養(yǎng)殖盈利的較高階段。

　　股市反應(yīng)

　　肉價走高 關(guān)聯(lián)股受益

　　豬肉價格走高，在股市上也引起了不小“騷動”。有消息稱，6月3日全國生豬養(yǎng)殖利潤突破600元/頭大關(guān)，而兩周前尚在400元/頭，去年同期更是處于200元/頭的較低水平。養(yǎng)豬大戶大康牧業(yè)、新五豐均出現(xiàn)連日上漲。連生豬屠宰和加工產(chǎn)業(yè)也來湊熱鬧，金字火腿，以及飼料生產(chǎn)業(yè)的金新農(nóng)、大北農(nóng)、新希望近期走勢均強于大盤。

　　專家觀點

　　有助形成穩(wěn)定價格機制

　　經(jīng)濟學(xué)專家、西南政法大學(xué)經(jīng)濟學(xué)教授黃小寧昨日接受記者采訪時表示，豬肉價格走高并不是壞事情，確保行業(yè)內(nèi)擁有合理的利潤，方能形成穩(wěn)定的價格機制。

　　多年來，我國豬肉價格走勢形成了一個輪回：價高的時候大家蜂擁入市；價低的時候虧得一塌糊涂，紛紛離場。今年以來，豬肉價格已經(jīng)逐步走出連續(xù)虧損的陰影，養(yǎng)殖戶的積極性再度被調(diào)動起來，但切忌擴大養(yǎng)殖規(guī)模，以免重蹈覆轍。

　　陜西長安區(qū)叫停泔水養(yǎng)豬 限期不達標(biāo)將被取締

　　西部網(wǎng)訊 (陜西電視臺《第一新聞》)這兩天，媒體持續(xù)對西安長安區(qū)不少衛(wèi)生環(huán)境不達標(biāo)的養(yǎng)豬場，暗地里加工提煉泔水油，并隨意對外售賣進行報道后，引起了長安區(qū)委區(qū)政府的高度重視。從（6月9日）起，長安區(qū)將對全區(qū)泔水養(yǎng)殖戶進行為期一個月的清理整頓，限期不達標(biāo)將被依法取締。

　　上午9點多，記者跟隨長安區(qū)農(nóng)業(yè)、食品藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、公安等部門來到細柳鎮(zhèn)蒲陽村，對這里的部分養(yǎng)豬場進行清理檢查。在這家養(yǎng)豬場，僅從養(yǎng)殖環(huán)境來看，就不合乎規(guī)定。

　　長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 所長 劉寶鋒：這家養(yǎng)殖場按衛(wèi)生要求不達標(biāo)，首先它沒有消毒池，然后生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)沒有隔離，再一個衛(wèi)生條件比較差。

　　在這家養(yǎng)殖場的后院，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一大桶提煉好的泔水油，而在油桶旁邊的泔水槽里還放著一張紗布網(wǎng)。

　　長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 執(zhí)法人員：他用這個紗布網(wǎng)，把這個上面的浮油，經(jīng)過加熱以后浮油浮起來，那這個一吸，過濾到桶里收集起來，將來賣給一些加工的廠家。

　　記者：我看你把泔水油都提煉出來了。

　　養(yǎng)豬戶：嗯，提煉都給豬娃加飼料了。

　　記者：給豬娃加飼料了？

　　養(yǎng)豬戶：嗯。

　　記者：沒有對外銷售？

　　養(yǎng)豬戶：沒有。

　　真像養(yǎng)豬場老板說的這樣嗎？面對執(zhí)法人員，老板不得不說出實情。

　　執(zhí)法人員：你說實話，這個泔水油是不是喂豬的，喂就喂，不喂就不喂，咱都是搞畜牧的，咱能不知道泔水油是弄啥的？

　　記者：是不是（賣了）？

　　老板：賣了。

　　記者：賣給哪了？

　　老板：反正就是流動販子。經(jīng)常過來收。

　　記者：他們收那干啥呢？

　　老板：我不知道干啥呢？

　　記者：不知道你就賣呢？

　　老板：反正給錢我就賣。

　　記者：一桶給多錢？

　　老板：這一桶六、七百塊錢吧。

　　據(jù)了解，近兩天以來，長安區(qū)共摸排、清理泔水養(yǎng)豬場40多戶，查獲泔水油10多桶、3000多公斤，全交由專門的油脂單位處理。長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)人說，為了從根源上杜絕泔水油流入市場，規(guī)范養(yǎng)殖戶科學(xué)、環(huán)保、健康養(yǎng)殖，他們將對全區(qū)所有養(yǎng)豬場進行集中清理整頓，要求泔水養(yǎng)豬戶限期自行拆除泔水池、泔水鍋等設(shè)施，停止泔水喂養(yǎng)形式。各鄉(xiāng)、街辦畜牧獸醫(yī)站在對新建的養(yǎng)殖場進行動物防疫條件審核時，對泔水養(yǎng)殖戶不予辦理《動物防疫合格證》等相關(guān)手續(xù)。也就是說，提倡養(yǎng)殖戶使用優(yōu)質(zhì)、先進的畜禽配合飼料，杜絕泔水養(yǎng)殖。

　　長安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 所長 劉寶鋒：我們成立了5個檢查小組，包括對飼料違禁添加劑、肉品安全、安全養(yǎng)殖這一塊進行全面的檢查。在檢查過程中，要提出整改意見，要求她在15到30個工作日內(nèi)必須改正，如果達不到改正要求的，我們將申請區(qū)政府給予強制取締。

　　安徽定遠縣國家生豬良種補貼項目建設(shè)成效顯著

　　定遠縣是安徽省第一養(yǎng)豬大縣和國家生豬調(diào)出大縣，養(yǎng)豬業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。自2007年以來，定遠縣承擔(dān)了國家生豬良種補貼項目，全面推廣現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)，為進一步加快生豬良種化步伐，提高重大動物疫病防控水平，提高全縣生豬綜合生產(chǎn)能力和生產(chǎn)水平作出重大貢獻。
　　幾年來，定遠縣累計生產(chǎn)良種豬精液70萬劑，人工授精母豬16.5萬頭，全縣生豬人工授精比例提高到91.8%，母豬情期受胎率提高到90.6%，位居全省前列。全縣生豬良種覆蓋率進一步提高到99.6%，累計多繁育良種豬35萬頭，為養(yǎng)豬戶增收1億元以上；同時，病死率降低0.5個百分點，累計減少疫病損失3000萬元以上。

　　在項目建設(shè)中，定遠縣畜牧獸醫(yī)部門通過“四個強化”，實現(xiàn)了“四個提高”，即：強化輿論宣傳，提高廣大養(yǎng)殖戶對現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)重要性的認識；強化技術(shù)培訓(xùn)，提高現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)應(yīng)用水平；強化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)推廣效率；強化綜合服務(wù)，提高現(xiàn)代生豬人工授精技術(shù)綜合效益。2008年11月全省生豬良補項目建設(shè)現(xiàn)場會在定遠縣召開。

　　國家生豬良種補貼項目的實施，使定遠縣生豬產(chǎn)業(yè)在良種推廣、飼養(yǎng)管理、疫病防控等方面得到了全面提升，為進一步鞏固定遠縣“長三角”地區(qū)優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)基地建設(shè)和生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了根本保障。

　　重慶開縣獲得生豬調(diào)出大縣獎勵資金583萬元

　　近日，記者從重慶開縣財政局獲悉，開縣被列入2011年國家生豬調(diào)出大縣，獲得財政獎勵扶持資金583萬元。

　　開縣自2007年國家實施“全國生豬調(diào)出大縣”獎勵以來，以落實生豬調(diào)出大縣獎勵資金為契機，以構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)為目標(biāo)，加快推進畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定了標(biāo)準(zhǔn)化畜牧養(yǎng)殖場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了畜牧養(yǎng)殖場建設(shè)審核備案制度，鼓勵和扶持養(yǎng)殖戶在符合條件的養(yǎng)殖地區(qū)新建、改擴建規(guī)?；B(yǎng)殖場，把生豬產(chǎn)業(yè)作為實現(xiàn)農(nóng)戶萬元增收的骨干項目來培育，狠抓圈舍改造、仔豬補欄、品種改良等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，使生豬產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。2010年，我縣生豬規(guī)模化養(yǎng)殖率上升到43%，良種豬覆蓋率達到91%，累計建設(shè)和發(fā)展出欄肉豬50頭以上的適度規(guī)模養(yǎng)豬戶26340戶、出欄300頭以上的大中型規(guī)模養(yǎng)豬場763個，生豬出欄量達到128萬頭，實現(xiàn)生豬產(chǎn)值12.6億元，產(chǎn)業(yè)增加值達7.5億元。

　　據(jù)介紹，這次獲得的583萬元獎勵資金將專項用于發(fā)展生豬生產(chǎn)，主要用于標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場戶豬舍改造、良種引進和糞污處理設(shè)施建設(shè)改造補貼；標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場購買種公豬、母豬、仔豬、飼料等方面的貸款貼息；生豬良種繁育體系和動物防疫體系建設(shè)費用支出等。