本周北京部分地區(qū)雞蛋價(jià)格變化及其原因分析

    從上表中可以看出，本周北京部分地區(qū)雞蛋價(jià)格繼續(xù)維持在高價(jià)穩(wěn)定的運(yùn)行。端午過(guò)后，雞蛋價(jià)格有略微的下降，但幅度不大。

    在我國(guó)的很多地區(qū)，都有端午節(jié)吃雞蛋的習(xí)俗，有的地方的居民還會(huì)把雞蛋涂抹上顏色制作成彩蛋。也就是說(shuō)南方對(duì)北方雞蛋的依賴(lài)、北方地區(qū)自我需求的增加導(dǎo)致5月下旬雞蛋價(jià)格的高企。端午節(jié)過(guò)后，這種需求略微降低，也稍微拉低了一點(diǎn)雞蛋的價(jià)格。

    但，成本因素的上漲，尤其是飼料、玉米價(jià)格的飆升，推高了蛋價(jià)。此外，人工費(fèi)及運(yùn)費(fèi)漲價(jià)是輔助因素。

    南方部分地區(qū)嚴(yán)重干旱導(dǎo)致當(dāng)?shù)仉u蛋成本攀升，使得北京、山東等地的車(chē)輛轉(zhuǎn)而來(lái)東北購(gòu)蛋，也一定程度上抬高了東北蛋價(jià)。

    隨著天氣漸熱，雞蛋的產(chǎn)量將會(huì)有所下降，加上養(yǎng)殖成本不會(huì)降低，因此短期內(nèi)蛋價(jià)不會(huì)大幅回落，這種狀態(tài)可能一直延續(xù)到國(guó)慶節(jié)，月餅企業(yè)對(duì)雞蛋的大量需求，基本上不會(huì)使雞蛋價(jià)格回落。未來(lái)4個(gè)月內(nèi)雞蛋價(jià)格將維持高位。