墊江縣一養(yǎng)豬場遭遇悶雷 當場劈死11頭優(yōu)質(zhì)能繁母豬
昨晚9點半（6月13日21點半），墊江縣高安鎮(zhèn)上空悶雷不斷，大雨如注。一個修建于半山腰的豬舍被悶雷擊中，圈里17頭二雜（長大、大長）母豬，11頭被當場劈死，6頭命在旦夕，直接經(jīng)濟損失8萬元。
2008年5月，墊江縣高安鎮(zhèn)鳳凰村5組村民林家友投資20萬元，在自家附近的半山腰上修建了一個自繁自養(yǎng)年出欄700頭優(yōu)質(zhì)商品豬場。據(jù)林家友介紹，他昨晚9點10分左右，發(fā)覺悶雷不斷，大雨傾盆；在體息室忽然聽到豬的驚叫聲，心里有幾絲不安，待大雨稍微減弱后，林家友立刻冒雨朝豬舍趕了過去。眼前的一切驚得他目瞪口呆，豬圈里17頭即將下崽的二雜（長大、大長）母豬，11頭全部被悶雷打死，6頭已危在旦夕。林家友估計，這次悶雷給他造成了8萬元的直接經(jīng)濟損失。
雷擊事故發(fā)生后，當?shù)剞r(nóng)業(yè)、氣象等部門立即派人赴林家友家了解災情、調(diào)查發(fā)生雷擊事故的原因。經(jīng)現(xiàn)場勘察分析，豬舍今年4月改建了鋼筋限位欄，且地處山腰、又沒有任何防雷裝置，主要是雨水流經(jīng)限位欄、能繁母豬又擱置在限位欄上，雷電通過雨水和限位欄擊中母豬。農(nóng)委畜牧部門特別提醒，雷電已對我縣豬場造成了損失，望各養(yǎng)殖戶注意防雷避雷。
上海：讓每頭豬都擁有自己的“身份證”
6月16日，在上海五豐上食食品有限公司的生產(chǎn)線，豬肉被打上編號。從活豬待宰到豬肉出廠，每一道手續(xù)都用芯片記錄詳細信息；即使到了消費端，也有唯一的“身份證”供消費者溯源、查詢。記者從相關(guān)部門獲悉，在建立了溯源系統(tǒng)以后，上海銷售的幾乎所有豬肉都擁有自己的“身份證”，確保發(fā)生問題時能第一時間溯源。目前，豬肉的溯源系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了上海16家屠宰場和8家大型批發(fā)市場，實現(xiàn)了“從源頭到餐桌”的全程監(jiān)控。
廣州豬肉價殃及水產(chǎn)品 預測肉價上漲或持續(xù)一年
廣州一肉菜市場，肉價上漲影響著市民生活。
豬肉價格持續(xù)走高打破歷史紀錄 市民紛紛選擇其他肉類
生豬批發(fā)價持續(xù)高位徘徊，已經(jīng)影響了廣州人的日常生活！記者昨日走訪多個市場發(fā)現(xiàn)，零售市場上瘦肉、排骨等進一步漲價，市民則大呼“頂唔順”，紛紛選購其他肉類取代豬肉。這可害苦了生豬批發(fā)市場的經(jīng)銷商，廣州市嘉禾畜禽交易服務中心相關(guān)負責人告訴本報，市場昨日的生豬成交量僅4000多頭，創(chuàng)了近8年的歷史新低。
零售：多家肉菜市場肉價破紀錄
昨日，在東川新街市，記者看到，花肉價格15元/斤，上肉價格16元/斤，瘦肉價格19元/斤，排骨價格22～24元/斤。據(jù)檔主介紹，一個月內(nèi)，該市場的肉價已經(jīng)上調(diào)三次。其中，19元的瘦肉和24元的西排價格已經(jīng)創(chuàng)歷史新高。在海珠市場，這里的瘦肉價格16元/斤，上肉14元/斤，花肉12元/斤，排骨18元/斤。
豬肉貴了，很多市民改吃水產(chǎn)品和瓜豆類。正在海珠市場買菜的林姨告訴記者：“最近豬肉貴了，真頂不順。不過幸好蔬菜和魚的價格還比較穩(wěn)定，而且夏天也不想吃肉，改吃魚和菜。”記者發(fā)現(xiàn)，由于市民棄購豬肉，導致其他肉制品銷量上漲，這也拉高了市場上水產(chǎn)品價格。在東川新街市，記者看到，開刀鯇魚價格為11元/斤，開刀大魚為9元/斤，而這個價格都比前兩天貴了1元/斤，魚頭更貴，大魚頭18元/斤， 鯇魚頭12元/斤，比上周足足貴了2元/斤。徐健生告訴記者：“豬肉價格上漲后，買魚的人確實多了，銷售量比以前增加兩成左右。不過，這幾天，受到休漁和干旱，以及銷量增長等因素影響，水產(chǎn)品價格開始出現(xiàn)不同程度的上漲。”
批發(fā)：豬農(nóng)惜售豬販幾乎無錢賺
商務部的監(jiān)測顯示，上周(6日至12日)，全國36個大中城市鮮豬肉批發(fā)價格每公斤22.52元人民幣，比年初上漲19.2%，比前周漲1.6%，創(chuàng)年內(nèi)新高，也創(chuàng)下2008年來的新高。
生豬批發(fā)價持續(xù)高位，導致生豬經(jīng)銷商面臨“下崗”的危險。昨日，嘉禾生豬批發(fā)市場總經(jīng)理黎桂滔告訴本報，該市場的生豬日平均成交量在6000多頭，而昨日，市場成交量僅僅為4000多頭，創(chuàng)了近8年來的新低。按常理，成交量這么低，應該是無豬可賣。但是實際情況卻相反，黎桂滔告訴記者，目前生豬供應量是充足的，成交量低主要有兩個原因。一來是豬農(nóng)預計后市還有上漲空間，都想把豬養(yǎng)肥一點推遲上市，這樣可以賺多點。另一方面，豬販子卻發(fā)愁了，比如，前天晚上廣西生豬產(chǎn)地的收購價是9.7元/斤，從廣西拉到廣州后，銷售價要10.3元/斤才能賺錢，但是目前市場上肉價已經(jīng)很高了，生豬最多才賣到10.2元/斤，很多豬販子因此虧本，不愿去產(chǎn)地采購。
正因為這樣，生豬價高反而導致豬販子沒有錢賺，陷入一個讓人看不明白的“怪圈”。
經(jīng)貿(mào)委：三大市場赴外省購生豬
廣州市經(jīng)貿(mào)委表示，采取“四項措施”穩(wěn)定豬肉市場供應，包括穩(wěn)定生豬供貨渠道。據(jù)介紹，廣州市經(jīng)貿(mào)委組織嘉禾、天河、金戎等三大生豬批發(fā)市場和經(jīng)營戶與廣東溫氏集團及湖南、江西、廣西等省(區(qū))的內(nèi)外生豬生產(chǎn)基地落實生豬購銷合作協(xié)議，進一步鞏固產(chǎn)銷戰(zhàn)略聯(lián)盟，擴大供應渠道。同時，落實凍肉儲備數(shù)量，加快輪換速度。據(jù)了解，目前，廣州市市級凍肉儲備達5060噸，并確保凍肉日進倉不少于800噸，供應廣州市場的凍肉每天不少于400噸。
嘉禾生豬批發(fā)市場總經(jīng)理黎桂滔建議說，生豬“價高則傷民”，“價賤則傷農(nóng)”，按理來說，生豬價格在8~9元/斤的范圍是比較正常，因此建議廣州有關(guān)方面建設(shè)大型冷庫，在豬肉價格低的時候，采購生豬并進行冷藏；在價格高的時候，把冷庫中的豬肉推向市場，通過市場杠桿調(diào)節(jié)生豬價格，讓肉價在市場中平穩(wěn)過渡。
后市預測：肉價上漲或持續(xù)一年
廣東一家養(yǎng)殖企業(yè)的負責人張青毅告訴記者，最近一輪的養(yǎng)豬業(yè)行情，主要是因為去年豬價持續(xù)虧損時，大量的養(yǎng)殖戶宰殺母豬，導致存欄量大幅下降造成的。另外，糧食價格上漲傳導到飼料行業(yè)，也必然會繼續(xù)傳導到下游的養(yǎng)殖業(yè)。
此外，一些地區(qū)發(fā)生的生豬疫病也導致了存欄量的下降和豬價的上漲， 張青毅分析說，從目前的情況看，各地的存欄量暫時還沒有明顯的回升，盡管豬苗開始變得緊俏，豬農(nóng)的“補欄”積極性有所提高，但是肉價的上漲可能要持續(xù)一年左右，到明年中才告緩解。據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站引述相關(guān)負責人預測，后期中國豬肉市場供給有保障，但是生豬市場價格仍將維持較高價位。
“瘋狂肉價”漲不停四川刮起“囤豬搶豬風”
春節(jié)過后到端午節(jié)期間是每年豬肉消費的淡季，價格一般比較低迷。但今年春節(jié)以來，許多地方豬價一路走高。到端午節(jié)前后，許多地方生豬收購價同比增幅已超過50%。
綜合新華社6月16日電 “精瘦肉每公斤36元，排骨每公斤44元。”與許多地方一樣，近期南昌賢士湖農(nóng)貿(mào)市場的豬肉價格已比前期上漲每公斤8元至12元，達到2008年以來的歷史最高紀錄。
國家統(tǒng)計局此前發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，5月份居民消費價格（CPI）同比上漲5.5%，創(chuàng)下34個月來新高；其中，豬肉價格漲幅達到40.4%，對CPI的上漲“貢獻”將近20%。
另據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，6月16日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲0.8%、0.7%。多地信息采集員反映，端午節(jié)后，當?shù)刎i肉價格高位趨穩(wěn)，但近日漲速有所加快。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與6月12日相比，6月16日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格均上漲2.0%。
淡季漲價：囤豬搶豬
“本地生豬收購價格已突破每公斤18元大關(guān)，有的達到19元，比去年同期上漲4元，接近2008年歷史最高紀錄。”江西綠豐生態(tài)農(nóng)業(yè)園原種豬場總經(jīng)理徐平平說，后市豬肉價格將在高位震蕩，有望突破歷史新高，2007年至2008年的瘋狂肉價行情已卷土重來。
春節(jié)過后到端午節(jié)期間是每年豬肉消費的淡季，價格一般比較低迷。但今年春節(jié)以來，許多地方豬價一路走高。到端午節(jié)前后，許多地方生豬收購價同比增幅已超過50%。
肉價高漲使養(yǎng)殖戶利潤大增。在江西、四川，目前每頭生豬凈利潤達500元至700元，高于正常行情下300元至400元的行業(yè)平均利潤。江西上高縣養(yǎng)殖大戶黎景陽告訴說，當?shù)匾活^200多斤的生豬出欄，可以凈賺700元左右。他的種豬場今年產(chǎn)仔8000多頭，目前出欄6000多頭，其中種豬1000多頭，今年已凈賺幾百萬元。
在四川，肉價高漲誘發(fā)囤豬、搶豬現(xiàn)象。成都市梓潼養(yǎng)豬專業(yè)合作社目前生豬存欄5000頭左右，業(yè)主楊真告訴新華社記者：“現(xiàn)在仔豬價格已經(jīng)接近28元至30元每公斤，有的地方甚至突破了35元。到我的養(yǎng)殖場買仔豬的人已經(jīng)排起了長隊。盡管我已經(jīng)賣出1000多只仔豬，但連本地的需求都滿足不了。”
楊真說：“前兩天出欄肉豬價格還在每公斤16元多，6月4日就突破18元。許多散養(yǎng)戶一看行情好，紛紛開始囤豬，推遲銷售，這種現(xiàn)象現(xiàn)在很普遍。尤其是一些散養(yǎng)戶由于沒有其他綜合成本支出，僅僅買回仔豬喂大后賣出，一頭豬的利潤甚至可以達到千元，遠遠比我們這些規(guī)模養(yǎng)殖場利潤高，也吸引很多人跟風。”
跌漲急轉(zhuǎn)：“散戶心態(tài)”
不得不提的是，今年以來全國豬價上漲是在去年肉價大跌基礎(chǔ)上出現(xiàn)的。短短一年時間，豬肉價格經(jīng)歷過山車般的跌漲急轉(zhuǎn)。究其原因，除通脹、成本上升影響外，主要是2010年上半年豬價長期低迷、疫情和災害影響，許多養(yǎng)殖戶空欄棄養(yǎng)，導致現(xiàn)在生豬存欄量、出欄大幅下降。
成都市大邑縣雪山農(nóng)民豬業(yè)聯(lián)合專業(yè)合作社生豬存欄常年維持在30萬頭左右，占到當?shù)匾?guī)模養(yǎng)殖量的三分之一以上。合作社理事長李培堂告訴新華社記者：“2011年至今，聯(lián)合社總共出欄生豬不到7萬頭，比去年同期下降約20%。現(xiàn)在出欄肥豬主要都是去年末的后備母豬投產(chǎn)的。”
據(jù)介紹，從仔豬到肥豬出欄需要至少4個月時間，母豬從產(chǎn)仔到仔豬出欄，至少需要8個月時間，今年以來各地補欄的生豬尚未能跟上供應，從而造成生豬供不應求，價格持續(xù)走高。
四川省畜牧食品部門在全省68個生豬生產(chǎn)重點縣監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，4月末監(jiān)測點肥豬、母豬和仔豬存欄量同比下降比例均超過了25%，環(huán)比也呈現(xiàn)不同程度的下降之勢。如母豬存欄量從3月末的87.02萬頭，下降到4月末的81萬多頭。
2010年上半年豬價的長期低迷，在養(yǎng)殖行業(yè)中產(chǎn)生了明顯的“擠出”效應。李培堂告訴記者：“全縣去年退出生豬行業(yè)的養(yǎng)殖戶約占總數(shù)的20%，其中以散養(yǎng)戶為主。”
疫情和災害也是造成生豬供應下降的另一主因。黎景陽說：“2010年以來高熱病等疫病造成大量生豬死亡。加上行情不好，許多養(yǎng)殖戶不敢補養(yǎng)，有的甚至母豬、公豬全部死完，養(yǎng)殖戶傾家蕩產(chǎn)。而幸存下來的母豬的生產(chǎn)性能和產(chǎn)仔率、成活率也很低。此外，去冬今春南方的5場大雪，也造成了豬源減少。”
“一些在供求短缺價格高漲時出臺的刺激政策，埋下了生產(chǎn)過剩價格暴跌的伏筆；而價格暴跌使養(yǎng)殖戶再殺棄養(yǎng)，又導致新一輪供不應求價格暴漲，加劇了供求變化。”中國社科院農(nóng)村經(jīng)濟研究所專家李國祥說，2007年肉價上漲的時候，政府出臺了能繁母豬補貼與保險等政策刺激生豬養(yǎng)殖，還增加生豬儲備，并堅持到現(xiàn)在。但隨后幾年的過山車式的漲跌頻現(xiàn)，說明這些政策并沒有從根本上解決生豬生產(chǎn)問題。
種種跡象顯示，中國生豬價格的漲跌周期不斷縮短，高了低了的怪圈頻現(xiàn)。
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