一年中最熱的伏天里，雞蛋的價(jià)格也有點(diǎn)“發(fā)燒”。記者昨日走訪市內(nèi)多個(gè)超市、菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)普通雞蛋的零售價(jià)普遍上漲，達(dá)到5.3~5.8元/斤左右。除了天氣炎熱產(chǎn)量減少、防治疫病成本增加之外，不少蛋品批發(fā)部都表示，中秋臨近需求猛增導(dǎo)致供不應(yīng)求，也推高了雞蛋的價(jià)格，預(yù)計(jì)中秋后雞蛋價(jià)格能回落。
雞蛋一天一個(gè)價(jià)
“這一個(gè)星期來，幾乎一天一個(gè)價(jià)，慢慢在漲。”員村菜市場(chǎng)一家糧油店的老板告訴記者，去年同期，在這個(gè)市場(chǎng)里，雞蛋的零售價(jià)在4元/斤左右。 記者昨日走訪廣州多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，鮮雞蛋價(jià)格基本在5.3~5.8元/斤，眼看就要逼近6元大關(guān)。
不少市民也明顯感覺到雞蛋的漲勢(shì)。在員村菜市場(chǎng)買菜的張阿姨告訴記者，她家每天的早餐都少不了雞蛋，因此明顯感覺到雞蛋價(jià)格持續(xù)攀高。“7月份時(shí)一個(gè)雞蛋平均也就是8毛錢一個(gè)，現(xiàn)在平均算下來一個(gè)雞蛋要1.2元一個(gè)了。”
帶“蛋”快餐齊齊漲價(jià)
記者從廣州市價(jià)格信息網(wǎng)了解到，近期大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售價(jià)格相繼上漲，雞蛋零售均價(jià)比前一周上漲2.25%達(dá)到10.89元/公斤，漲幅有所擴(kuò)大。
在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，不少快餐店每天都要大量購(gòu)買雞蛋，“很多市民都喜歡吃蛋炒飯，蛋炒河粉，蛋拉腸，雞蛋對(duì)于我們店鋪是不可少的”，天河區(qū)一家快餐店的工作人員告訴記者。由于雞蛋價(jià)格明顯上漲，該快餐店里與雞蛋相關(guān)的一些菜品都調(diào)高了價(jià)格。
三大原因讓雞蛋不“淡定”
中秋臨近月餅用蛋量大
記者昨日還走訪了白云區(qū)石井鎮(zhèn)增槎路槎頭蛋品批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)來批發(fā)雞蛋的雞蛋販擠滿各檔口。廣州市超瓊蛋類批發(fā)檔口老板告訴記者，“這幾天拿貨的人比之前多，雞蛋需求量很大，我們貨源又少了，價(jià)格就高了”。廣州星記蛋品批發(fā)部的工作人員則告訴記者，現(xiàn)在臨近中秋，很多糕點(diǎn)廠開始加緊制作月餅，“都來我們這訂貨，我們的貨都不夠賣”。
天氣熱母雞“不想”下蛋
除了需求增大之外，天氣熱也是推高雞蛋價(jià)格的主因。“我家養(yǎng)了200多只雞，現(xiàn)在有的雞好幾天才下蛋，最好的也就是隔天下一個(gè)，每天只能撿到五六斤雞蛋。”一位自家開了養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋批發(fā)商說，近期的產(chǎn)蛋率比春秋季下降了5%~8%。
防暑防疫使成本提高
超瓊蛋類批發(fā)檔口的老板則表示，因?yàn)樘鞖鉄幔度氲娘曫B(yǎng)、防疫病、防暑降溫成本也提高了。雞蛋價(jià)格的上漲與飼養(yǎng)、防暑成本上升有關(guān)，“天氣熱疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加，防暑降溫及防疫費(fèi)用的支出都多了。”從事多年雞蛋批發(fā)生意的易老板告訴記者。而不少經(jīng)營(yíng)雞蛋批發(fā)的商戶告訴記者，預(yù)計(jì)在中秋之后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼、需求趨于穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格有望回落。
一周閱讀排行