高溫“捂熱”蛋價 蛋價屢創(chuàng)新高究竟有何原因？

　　“紅皮雞蛋上個月底每公斤還賣10元，沒幾天時間又漲了一元。”近日，不少細心的市民發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格又上漲了。記者了解到，目前，南寧市11元/公斤的雞蛋零售價創(chuàng)下了近3年新高。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，立秋過后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，受雞蛋產(chǎn)出率增加等因素影響，雞蛋價格有望回落。

　　雞蛋價格頻頻上漲

　　8月7日，記者走訪南寧市各集貿(mào)市場和超市看到，市場上的雞蛋品種琳瑯滿目，其中土雞蛋就有好幾種，放養(yǎng)蛋、農(nóng)家蛋、柴雞蛋的價格在18至22元/公斤。銷量較大的白皮洋雞蛋在10元/公斤左右，紅皮洋雞蛋最少也要11元/公斤。“六七月份，雞蛋價格就很高了，這幾天進貨價又漲了點。”一名攤主告訴記者。

　　據(jù)南寧市物價局統(tǒng)計，從去年年底開始，南寧市雞蛋價格就一路上漲。今年1月30日，雞蛋價格在創(chuàng)下10.58元/公斤的3年新高后，出現(xiàn)小幅回調(diào)，但從5月份開始，雞蛋價格又再次上漲，目前11元/公斤的價格已經(jīng)再次創(chuàng)下了3年以來的最高價格。

　　南寧只是全國雞蛋價格上漲的一個縮影。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，8月6日全國雞蛋價格升至10.38元/公斤，較7月1日價格上漲5.5%，較去年同期上漲18.0%，為2010年以來最高價格水平。分地區(qū)看，我國九成以上省區(qū)市雞蛋價格均在上漲。

　　高溫“捂熱”蛋價

　　蛋價屢創(chuàng)新高，究竟有何原因？

　　記者從南寧市雞蛋批發(fā)商處了解到，貨源緊張是近期雞蛋價格走高的直接原因。多年從事雞蛋批發(fā)的蒙先生告訴記者，南寧銷量最大的普通洋雞蛋主要由北方供應(yīng)，其中東北貨源比例較大，近段時間，南方許多省市批發(fā)商到東北收購雞蛋的頻次和數(shù)量增加，導致貨源供應(yīng)緊張。“前兩個月還能拿到每斤3元多的批發(fā)價，這段時間，4元多都還不一定拿得到貨。”蒙先生如是說。

　　在廣西家禽業(yè)協(xié)會副會長李開達看來，雞蛋供應(yīng)的減少，主要是受5月份以來北方地區(qū)持續(xù)高溫的影響。李開達告訴記者，如果天氣炎熱到一定程度，蛋雞由于生理原因產(chǎn)蛋量會減少，產(chǎn)下的雞蛋也會變小一些，雞蛋產(chǎn)量受高溫影響較大。

　　李開達認為，產(chǎn)量減少是雞蛋價格上漲的直接原因，但對雞蛋高價起支撐作用的還是生產(chǎn)成本的上升。“從我國目前的飼養(yǎng)水平來看，3斤飼料能生產(chǎn)一斤雞蛋，也就是說飼料價格每漲一成，雞蛋的生產(chǎn)成本就增加3成。玉米等飼料的主要原料價格如今都漲了不少，轉(zhuǎn)移到雞蛋成本上也就更多了”。

　　后市價格有望回落

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，按照一般規(guī)律，一公斤雞蛋的價格與0.5公斤豬肉價格大致相當，豬肉與雞蛋價格存在聯(lián)動關(guān)系。其中，豬肉價格變動主導著這個關(guān)系的變化，豬肉價格上漲時，雞蛋價格也會跟隨上漲，反之亦然。目前，全國豬肉價格上漲行情已經(jīng)放緩，出現(xiàn)回落跡象，后期雞蛋價格應(yīng)該會遇到回落壓力。

　　“立秋過后，雞蛋主產(chǎn)的北方地區(qū)都會慢慢轉(zhuǎn)涼，這對雞蛋產(chǎn)量的提高將有很大好處，并會對持續(xù)高燒的雞蛋價格有所抑制。不敢說雞蛋價格會大幅下降，但蛋價繼續(xù)上漲的基礎(chǔ)應(yīng)該不復(fù)存在。”李開達表示。

　　記者了解到，關(guān)于雞蛋價格的后期走勢，各界仍有不同觀點。有關(guān)部門分析認為，春節(jié)過后，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)蛋雞淘汰率較高，而新雞雛產(chǎn)蛋時間得在六七月份，新雞產(chǎn)蛋率如何，還有待進一步觀察。因此雞蛋價格高位運行可能仍將維持一段時間。