昨日,在國企上班的戚先生到解放碑鄒容路一家常去的小店吃飯,結賬時被店家“多”收了5角錢。原來,他吃的鹵雞蛋,已由每個1.5元漲到了每個2元。
“這一條街的十幾家小吃店的鹵雞蛋都在漲價。”鄒容路河南開封灌湯小籠包的負責人葛軍算了一筆賬:鮮雞蛋已達6元/斤,而每斤雞蛋只有6到7個,每個雞蛋大約1元錢,加上成本,就算是賣2元/個也沒多大利潤。
葛軍爆料說,不過這些店的雞蛋肯定變小了,“我們也曾用小雞蛋代替大雞蛋來應對漲價。”
“鮮雞蛋約占蛋糕成本的20%至30%,鮮雞蛋漲價,不久前我們的蛋糕漲了10%~20%。”昨日,我市面包連鎖店面包新語重慶分部采購部經(jīng)理夏正偉說。
市農(nóng)業(yè)信息中心發(fā)布雞場雞蛋7月價格:第一周漲幅為0.42%;第二周漲幅為0.35%;第三周,10.16元/公斤,漲幅為4.82%。
新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品價格監(jiān)測報告表明,全國八成省市區(qū)雞蛋價格都在上漲,7月前三周累計上漲了1.6%。“長期看成本上漲是蛋價上漲主因,而短期看中秋節(jié)臨近則是蛋價連續(xù)上漲的主因。”市農(nóng)委專家說。
高價雞蛋更營養(yǎng)?
重慶晚報記者走訪較場口永輝等超市發(fā)現(xiàn),除無公害蛋、玉米蛋、富硒蛋等常見品種,最近又有一些名為亮蛋、兒童蛋以及據(jù)說適合老年人吃的低膽固醇蛋。
普遍鮮雞蛋價格多在每斤5元到6元,而這些鮮雞蛋卻賣到了每斤9元、10元。這是為什么?
在“亮蛋”的宣傳單上,重慶晚報記者看到廠家自稱該雞蛋產(chǎn)自森林覆蓋率高達70%以上的生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)。而對于該雞蛋與普通雞蛋營養(yǎng)價值上存在哪些區(qū)別,則無明確表述。
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