監(jiān)測顯示，8月6日全國雞蛋價格升至5.19元/斤，為2010年以來最高價格水平
據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，8月6日全國雞蛋價格升至5.19元/斤，較7月1日價格上漲5.5%，為2010年以來最高價格水平。
天府早報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，8月以來，成都雞蛋的零售和批發(fā)價格也上漲了，市場零售價大都超過5.5元/斤，其中土雞蛋的價格更是每斤上漲了1元，批發(fā)價格上漲幅度不等。對于成都市雞蛋價格漲幅情況，省商務(wù)廳市場運行調(diào)節(jié)處范主任稱，目前雞蛋的具體價格還在監(jiān)測中，漲價原因還在分析中。
調(diào)查：雞蛋每斤最高漲1元
市場上的雞蛋，一種是普通的“無字蛋”，一種是價格稍微高點的，蛋殼上有生產(chǎn)廠家的“有字蛋”，即土雞蛋、綠色雞蛋等特色雞蛋。
在武成大街安居天涯菜市場的一家賣雞蛋店鋪，一種蛋殼上標(biāo)有“純糧土雞蛋”，價格由一周前的6.5元/斤漲到了現(xiàn)在的7.5元/斤。另一家店鋪的宋老板指著一種“無字蛋”說：“這幾天雞蛋漲價漲的有點兒多，這種飼料雞蛋上周賣5.2元/斤，今天賣5.7元/斤，5天漲了5角錢，基本是一天漲一毛錢，8月4日更是漲了2角錢。”
“雖然蛋價漲了那么多，但基本上每天的銷售量差不多。”安居天涯菜市場宋老板說：“雞蛋價格算是創(chuàng)新高了，去年這個時候雞蛋才4.7元一斤。”
在岳府街人人樂超市，“無字蛋”的售價是5.98元/斤。而“有字蛋”因品種不同，價格在8元到10元之間。工作人員王大姐稱，超市里的雞蛋每斤平均漲幅在1元左右。其他市場和超市的情況基本相同。
各方回應(yīng)>>>
消費者：漲了還是要吃
“雞蛋漲再多也得買，家里有小孩，每天一個雞蛋必須保證。”正在選雞蛋的李大媽說。但陳女士卻說：“雞蛋漲了好多，現(xiàn)在每次都不敢多買了，以前是一次買一袋，這次只買了4個。”
在菲麗爾蛋糕店，姓卿的店員說：“每天蛋糕店對雞蛋的需求量在80-90斤，最近一周雞蛋每斤漲了2—3角錢，一天增加的成本不到20元，店里暫時沒有漲價的打算。”
養(yǎng)雞場：成本上揚利潤未增加
“與去年相比，養(yǎng)雞場的原料和人工成本上漲了很多，但養(yǎng)殖場利潤并未增加。”成都十陵某養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人廖先生表示，去年雞飼料2600元一噸，現(xiàn)在漲到了3000多元；去年一個工人的工資是1600多元，現(xiàn)在漲到了2400多元。
廖先生說：“最近豬肉一直在漲價，導(dǎo)致人們對雞蛋的需求量在增加。”另外，中秋節(jié)也快到了，月餅制作需要大量的雞蛋。
經(jīng)銷商：每斤利潤不到2角錢
樂山(微博)鵬程蛋業(yè)有限公司的工作人員劉定全稱，現(xiàn)在雞蛋是一天一個價，前天的批發(fā)價格是4.9元/斤，昨天就又漲到了4.95元/斤，現(xiàn)在利潤還不到2角錢。
劉定全舉例說：公司收購雞蛋，運輸和損耗的成本是0.18元/斤。鵬程蛋業(yè)有限公司主要向成都的一些中小超市提供雞蛋，超市會將壞的或過期的雞蛋退回給經(jīng)銷商，平均每400件雞蛋會退回1件。
蛋漲價 養(yǎng)雞的賺了 天津網(wǎng)
“一個禮拜雞蛋就漲了4毛錢，照這個趨勢，蛋價得照著兩位數(shù)去了！”昨日，7月CPI數(shù)據(jù)（6.5%）出爐，漲幅比上月提高了０．１個百分點，再創(chuàng)新高——對CPI影響最大的食品類價格同比上漲14.8%，其中肉禽及其制品上漲33.6%，雞蛋上漲19.7%排在第二位。目前，津城市場雞蛋零售價最高飆至4.9元/斤，同比漲幅達(dá)到13%。之前大蒜漲價，中間商賺得盆滿缽盈，蒜農(nóng)卻是“很受傷”，雞蛋市場的情況是否一樣？哪個環(huán)節(jié)賺錢最多？記者昨日采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。
一個雞蛋的“前世今生”
出生：雞場今年賺100萬
時下雞蛋價格高漲，養(yǎng)雞場應(yīng)該最有發(fā)言權(quán)。怡和雙盛養(yǎng)殖場共有10萬多只雞，負(fù)責(zé)人許經(jīng)理笑著說，今年他的養(yǎng)雞場確實掙了不少錢，在百萬元左右。“總不能光看賊吃肉，不看賊挨打吧！前些年我?guī)缀趺磕甓家r上30多萬元，今年賺的只是剛堵上窟窿！”
流通：每斤最多賺0.2元
與大蒜不同，眼下較高的雞蛋價格并沒讓中間商獲得啥利益。“8月9日當(dāng)天雞蛋收購價是4.65元/斤，市場最高賣到4.9元，最大差價只有兩毛多，這就是中間商賣雞蛋的利潤。”津工超市雞蛋供應(yīng)商胡經(jīng)理表示，大蒜是可以囤積的，一些中間商能夠通過慢慢放貨達(dá)到壟斷目的。“可雞蛋不一樣，如果存放時間長就會變質(zhì)，那還怎么賣！”
零售：一斤利潤僅0.1元
“蛋價漲了，都說我們賺了錢，真是太冤了。”昨日，萬全道菜市場一名姓宋的商販表示，“我們也是從中間商那兒拿雞蛋，一斤也就賺個5分到一毛。如果一箱里還有幾個破的，還賺不了這么多。”
餐桌：一個雞蛋賣0.7元
“記得上星期一斤雞蛋才4.5元，轉(zhuǎn)眼又漲了四毛，真讓人沒法活了。”昨日，市民王女士在和平區(qū)萬全道菜市場內(nèi)采購，發(fā)現(xiàn)雞蛋零售價已漲到4.9元/斤，本來想多買點回去做茶葉蛋的她最終只買了兩斤。“現(xiàn)在天熱，雞蛋容易壞，還是少買點兒，等價格便宜了再來買。”去年8月，本市雞蛋零售價約為4.2元/斤，如果按照每斤雞蛋7個計算，當(dāng)時用100元可以買約166個雞蛋；今年漲到4.9元/斤后，花100元只能買到142個雞蛋，相差24個。
深度分析
三因素讓蛋價“坐火箭”
飼料價格一年漲五成
“現(xiàn)在一斤玉米飼料要1.2元，去年只要0.8元。”許經(jīng)理稱，通常情況下喂兩斤半玉米飼料可以出一斤雞蛋，照此計算現(xiàn)在一斤雞蛋僅飼料成本就要3元，再加上人工、水電等費用，平均每斤雞蛋養(yǎng)殖場的利潤大約是5毛錢。“我的養(yǎng)雞場請了20多個工人，去年人工費每月1000元出頭，現(xiàn)在少于1600元人家都不干。”
夏季炎熱母雞產(chǎn)蛋少
許經(jīng)理表示，每年7、8月份天氣炎熱，母雞產(chǎn)蛋量會比平時減少10%至20%。“2007年至2009年，大多數(shù)養(yǎng)雞場都處于不掙錢狀態(tài)，一些養(yǎng)殖戶改投其他行業(yè)，同樣導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量減少，價格自然就漲了上去。”
春季疫病影響特別大
去年秋天以來，禽流感等疫情向北方大面積蔓延，直到今年6月才解除疫情，比往年晚了近一個月。許經(jīng)理透露：“我的養(yǎng)雞場還好，大約只有5%的雞死于疫情，聽說薊縣、寶坻那邊有些養(yǎng)雞場都是成片成片的死亡，雞蛋肯定收不上來。疫情雖說每年都有，但今年對養(yǎng)雞場的影響的確比較大。”
業(yè)內(nèi)預(yù)測
明年春節(jié)后蛋價回落
不斷高漲的蛋價何時才能回落？胡經(jīng)理認(rèn)為至少也要等到明年春節(jié)后。“養(yǎng)雞跟養(yǎng)豬差不多，都得有一個恢復(fù)期，一只產(chǎn)蛋雞從出生到最終被淘汰推上貨架，大約要經(jīng)歷450天。按照現(xiàn)在的情況，至少要等新一批雞仔具有產(chǎn)蛋能力后，市場上雞蛋供應(yīng)才會充足。”
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