自7月以來(lái)，北京市場(chǎng)上雞蛋價(jià)格一度出現(xiàn)歷史新高。雖然近期有些許回落，但北京兩大批發(fā)市場(chǎng)一致認(rèn)為，中秋節(jié)前夕，雞蛋價(jià)格可能反彈至最高點(diǎn)。
●現(xiàn)狀
雞蛋價(jià)格 近期有所回落
昨天下午1時(shí)，大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)禽蛋大廳內(nèi)一派繁忙的景象。各家商戶的店鋪內(nèi)，都堆滿了一至兩人高的成箱雞蛋，前來(lái)批發(fā)雞蛋的小販們推著三輪、開著小面包，穿梭在市場(chǎng)里。
市場(chǎng)一角，四五輛大卡車裝載著幾千箱剛從遼寧補(bǔ)進(jìn)來(lái)的雞蛋，早晨拉來(lái)的貨，一上午的時(shí)間就能賣出小半。
“經(jīng)常在你家批雞蛋，再便宜點(diǎn)兒吧。”面對(duì)半熟臉小販的砍價(jià)，大部分老板對(duì)此無(wú)動(dòng)于衷。
“跟前一段時(shí)間相比，這就已經(jīng)算是降價(jià)了。”市場(chǎng)內(nèi)多位商戶告訴記者，7月下旬的時(shí)候，大洋路的雞蛋批發(fā)價(jià)格最高時(shí)達(dá)每箱210元(合4.75元/斤)，創(chuàng)下該市場(chǎng)的歷史最高價(jià)。而現(xiàn)在，每箱的價(jià)格已經(jīng)回落至200元(合4.52元/斤)。
現(xiàn)在，大洋路市場(chǎng)商戶們給小販的批發(fā)價(jià)仍維持在每斤4.5元至4.6元，零售價(jià)為每斤4.8元至5.0元。雞蛋到了菜攤上，身價(jià)就在每斤5.2元左右了。
●分析
外地進(jìn)京采購(gòu) 推高雞蛋價(jià)格
大洋路市場(chǎng)的工作人員透露，造成今年雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是多個(gè)外地城市進(jìn)京采購(gòu)雞蛋，造成供不應(yīng)求。
據(jù)介紹，今年5月中下旬開始，河北、天津等地的雞蛋經(jīng)銷商進(jìn)京大批采購(gòu)，而這在往年是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。
大洋路市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)顯示，目前河北、天津等地的需求量，約占該市場(chǎng)整體銷量的5%—10%，而一些商販反映最高的比例達(dá)到了他們出貨量的20%。
據(jù)悉，外地進(jìn)京“搶蛋”，主要是上述地區(qū)的雞蛋今年都出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，往年這些城市的雞蛋能做到自給自足。
今天上午，記者聯(lián)系到一位來(lái)自香河的雞蛋商販張先生。他說(shuō)，今年春天河北部分地區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)出現(xiàn)了雞瘟，導(dǎo)致河北地區(qū)雞蛋整體供應(yīng)量都比較低，因此很多河北商販都選擇到北京購(gòu)買雞蛋。
●預(yù)測(cè)
中秋節(jié)前夕 價(jià)格將反彈至最高點(diǎn)
“再過(guò)一個(gè)月，到中秋節(jié)的時(shí)候，雞蛋還得漲價(jià)。”對(duì)于未來(lái)雞蛋價(jià)格的走勢(shì)，大洋路批發(fā)市場(chǎng)的商戶普遍做出上述預(yù)測(cè)。
大洋路市場(chǎng)自2007年以來(lái)的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示，每年7月至9月，雞蛋價(jià)格都呈上漲趨勢(shì)，尤其是8月底9月初，價(jià)格更是幾乎達(dá)到全年最高。
“這段時(shí)間屬于季節(jié)性價(jià)格上揚(yáng)期。”大洋路市場(chǎng)信息中心的工作人員分析，這段時(shí)間養(yǎng)殖戶會(huì)進(jìn)行新雞補(bǔ)欄，影響產(chǎn)量。
新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部主任劉通也分析，除季節(jié)性因素外，今年的中秋節(jié)是9月12日，過(guò)節(jié)期間走親訪友、開學(xué)后學(xué)校等單位需求量加大以及入秋后蛋糕等食品銷量增加，雞蛋的價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)保持上漲。
此外，根據(jù)目前的情況預(yù)測(cè)，河北、天津等地的需求量也不會(huì)突然減少，上述因素疊加，這樣的供求情況就使得雞蛋價(jià)格居高不下，并在中秋節(jié)前夕反彈至最高點(diǎn)。
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