濟(jì)南雞蛋價(jià)格居高不下，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蛋價(jià)突破5元大關(guān)，直達(dá)歷史最高點(diǎn)10.4元/公斤。本周，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格略有穩(wěn)定但仍高位運(yùn)行，不少市場(chǎng)售價(jià)還在10元/公斤以上。
據(jù)物價(jià)部門分析，前些天天氣炎熱、蛋雞產(chǎn)蛋量少，按說(shuō)銷售量應(yīng)該降低，但由于同時(shí)期豬肉價(jià)格一直處于高位，雞蛋產(chǎn)生了一定替代效應(yīng)，所以雞蛋銷售量被拉升了。另外中秋節(jié)前，一些月餅生產(chǎn)廠家忙著儲(chǔ)備雞蛋做原料。從往年情況看，8月底、9月初雞蛋價(jià)格普遍最高，后期會(huì)有所下降，但今年受物價(jià)普遍上漲影響比較大。綜合來(lái)看，多種原因?qū)е码u蛋價(jià)格不會(huì)馬上走跌，但也已經(jīng)沒有很高的上漲勁頭。
雞蛋價(jià)格創(chuàng)新高 菜場(chǎng)土雞蛋賣到28元一公斤?
浙江在線08月22日訊 入夏以來(lái)，雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)超六成省(區(qū))市雞蛋價(jià)格在10元每公斤以上。昨日，記者走訪了我市一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格均有所上漲。
菜場(chǎng)土雞蛋每公斤賣28元
在椒江萬(wàn)濟(jì)池菜市場(chǎng)記者詢問(wèn)了幾位攤主，得知散裝鮮雞蛋的價(jià)格基本都為11元每公斤，相比一個(gè)月前的10元每公斤左右的價(jià)格，漲幅約達(dá)10%。土雞蛋為28元每公斤，達(dá)到今年以來(lái)的最高價(jià)格。
“是貴了，我們也沒辦法，進(jìn)貨過(guò)來(lái)價(jià)格就高。這段時(shí)間雞蛋價(jià)格都在跳，有的時(shí)候一天上下午都不是一個(gè)價(jià)。”一位攤主一邊說(shuō)著，一邊小心翼翼地從箱中搬運(yùn)新到的雞蛋。
記者留意到，在同一個(gè)攤位上，昨天上午攤主的叫價(jià)為11元每公斤，下午記者再去時(shí)，價(jià)格變成了11.6元。
記者隨后走訪了世紀(jì)聯(lián)華超市市府大道店、樂(lè)購(gòu)超市以及歐尚超市，發(fā)現(xiàn)散裝雞蛋基本都在10元每公斤左右。
歐尚超市散裝雞蛋的價(jià)格是9.6元每公斤，最近的一次調(diào)價(jià)在8月初，相比上個(gè)月的9元每公斤，環(huán)比上漲約6.7%。而相比去年8月的價(jià)格7.6元每公斤，同比漲幅約達(dá)26%。
樂(lè)購(gòu)超市的散裝雞蛋目前是10.6元每公斤，相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，上月中旬雞蛋的價(jià)格就突破了10元每公斤。這段時(shí)間根據(jù)市場(chǎng)情況，一直在調(diào)整雞蛋價(jià)格，總體呈緩慢上漲趨勢(shì)。“平均一個(gè)星期調(diào)動(dòng)一次，幅度較小。前兩天剛調(diào)過(guò)價(jià)格，18日是10.16元每公斤，19日是10.36元。”
相比散裝雞蛋，盒裝雞蛋的價(jià)格要穩(wěn)定得多。“散裝的漲得比較厲害。盒裝的沒有漲價(jià)，這兩個(gè)月價(jià)格基本保持不變。”工作人員說(shuō)。
超市蛋價(jià)相對(duì)較便宜
“市面上雞蛋價(jià)格一直在升，上兩個(gè)星期開始進(jìn)價(jià)就接近10元每公斤了。”世紀(jì)聯(lián)華超市市府大道店生鮮科科長(zhǎng)李杰說(shuō)。
目前世紀(jì)聯(lián)華超市的散裝雞蛋價(jià)格為9.76元每公斤。超市剛結(jié)束一期雞蛋促銷活動(dòng)，活動(dòng)時(shí)間從8月5月持續(xù)到19日，期間散裝雞蛋價(jià)格以8.76元每公斤的價(jià)格出售，每位購(gòu)買的顧客每天限購(gòu)1公斤。
19日下午記者曾來(lái)到超市，正趕上促銷活動(dòng)的最后一天，貨架上的雞蛋幾乎已經(jīng)售罄，只剩下一些略有破損、賣相較差的。工作人員告訴記者，促銷期間來(lái)購(gòu)買的市民很多，每天都要不斷補(bǔ)貨，多的時(shí)候一次要搬三四箱過(guò)來(lái)。
一位正在挑選雞蛋的王大伯告訴記者，自己平時(shí)一個(gè)星期買一次雞蛋，價(jià)格上漲后，買的量比以前要少了。“以前每次買個(gè)兩三斤，現(xiàn)在就買一斤多到兩斤。貴了就少吃點(diǎn)。”他每揀起一枚雞蛋，都拿到耳邊搖晃幾下，判斷是質(zhì)量好的，才放入袋內(nèi)。
“反正也不是這一家貴，跟市場(chǎng)里比起來(lái)，超市現(xiàn)在的價(jià)格還算低。家里孩子愛吃，雞蛋又是營(yíng)養(yǎng)品，貴了也得買呀。”另一位陳女士提起稱完重的一袋雞蛋說(shuō)。
天熱母雞下蛋少
養(yǎng)殖成本上升
記者向幾位雞蛋商販和養(yǎng)雞戶了解到，伏天產(chǎn)蛋率低、養(yǎng)殖成本上漲是雞蛋漲價(jià)的主要原因。
據(jù)了解，每年的這個(gè)時(shí)期，由于生理的原因，母雞的產(chǎn)蛋量減少，造成雞蛋供應(yīng)量的下降。“天氣熱，母雞產(chǎn)蛋率下降，貨源不足。加上養(yǎng)殖成本高，雞鴨蛋都貴。我這里雞蛋是11元一公斤，接下來(lái)的價(jià)格也不好估計(jì)。我們也都是跟著市面價(jià)格走。”萬(wàn)濟(jì)池菜場(chǎng)的一位陳姓攤主說(shuō)。
“現(xiàn)在物價(jià)都在漲，飼料貴，以養(yǎng)雞常用的玉米為例，去年還不到2元每公斤，現(xiàn)在漲到2.5元每公斤左右。”一位王姓養(yǎng)雞戶告訴記者，除了飼料漲價(jià)，人工費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)等成本價(jià)格的上漲也推動(dòng)了雞蛋價(jià)格的走高。
隨著中秋節(jié)的臨近，各家糕點(diǎn)商大量紛紛采購(gòu)雞蛋制作月餅，增加了雞蛋的市場(chǎng)需求量。對(duì)于雞蛋價(jià)格的后期走勢(shì)，歐尚超市的相關(guān)工作人員表示目前難以預(yù)計(jì)，“根據(jù)往年的情況，等到入秋，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋供應(yīng)量回升，價(jià)格應(yīng)該會(huì)有所回落，但是具體的情況也很難說(shuō)。”
寧夏雞蛋價(jià)格邁入5元時(shí)代
中廣網(wǎng)銀川8月22日消息 “前兩天，雞蛋每斤還賣4.95元，今天已漲到5.3元！”8月15日，記者從銀川市一家“天天鮮菜籃子”直銷店了解到，最近食品價(jià)格是“按下葫蘆又起瓢”，雞蛋價(jià)格也不再“淡定”，邁入5元時(shí)代。銷售人員稱，現(xiàn)在市場(chǎng)上很難找到一斤5元以下的雞蛋，最普通的雞蛋也要每斤5.3元。
在新華百貨東方紅超市，記者看到價(jià)格最低的雞蛋一斤要5.68元。超市銷售人員表示，這是經(jīng)過(guò)綠色認(rèn)證的品牌雞蛋，是所有品牌雞蛋中最便宜的。其他品牌的無(wú)公害雞蛋每斤6.38元，五谷雜糧雞蛋每斤6.58元，土雞蛋每斤6.98元，最貴的烏雞綠殼雞蛋每斤18元……從8月11日到14日，北環(huán)蔬菜果品綜合批發(fā)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)均價(jià)已連續(xù)幾天維持在5元/斤。市民李先生抱怨，肉價(jià)貴，夏天大不了少吃肉、多吃素，但富含蛋白質(zhì)的雞蛋是家中常備食品，在成長(zhǎng)中的小孩每天要吃?？勺罱u蛋一天一個(gè)價(jià)，讓人吃不消。記者了解到，這并非我區(qū)個(gè)別現(xiàn)象，根據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，進(jìn)入7月以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯，8月6日開始雞蛋價(jià)格漲速加快。與7月1日相比，8月13日，全國(guó)雞蛋價(jià)格上漲7.3%，為2008年監(jiān)測(cè)以來(lái)最高價(jià)格水平。
對(duì)于蛋價(jià)加速上漲的原因，“塞上一寶”廠家相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，投入產(chǎn)出方面，在物價(jià)普漲的情況下，雞飼料等養(yǎng)殖成本提高，比如玉米原來(lái)每斤0.8元就可以買到，現(xiàn)在至少要1.1元到1.2元。在供給需求方面，夏天雞的產(chǎn)蛋率下降，新鮮雞蛋的保質(zhì)期也從冬天的40天降為30天，而需求量隨著中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等節(jié)日的接踵而至，后續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間都會(huì)保持較大的需求量，對(duì)于養(yǎng)殖戶而言正是一年中雞蛋最賺錢的時(shí)候，過(guò)了春節(jié)價(jià)格才會(huì)有所回落。(鄭艷 周麗芳)
因?yàn)橹星锱R近 各大市場(chǎng)雞蛋價(jià)格不再"淡定"
家住市區(qū)新河弄的劉大伯有一個(gè)習(xí)慣，每天早上散好步都要去小弄里的面館吃一碗青菜荷包蛋面。劉大伯說(shuō)以往去吃面的時(shí)候往往是1塊錢一個(gè)荷包蛋，可這個(gè)星期來(lái)他發(fā)現(xiàn)荷包蛋要2塊錢一個(gè)了，差不多占了一碗面的一半價(jià)格。昨天早上筆者在早餐攤買早點(diǎn)的時(shí)候，也發(fā)現(xiàn)茶葉蛋漲了3毛，而雞蛋餅、“面餑餑”之類的則都比以前貴了0.5~1元。
飼料運(yùn)費(fèi)人工費(fèi)讓雞蛋不“淡定”
昨天，筆者先來(lái)到市區(qū)各大超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋的價(jià)格基本上都高于5元/500克。其中市區(qū)相對(duì)比較便宜的是好又多，單價(jià)為5元/500克，供銷超市是5.38元/500克，而華潤(rùn)萬(wàn)家的5.59元/500克已經(jīng)超過(guò)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)出來(lái)的市場(chǎng)均價(jià)11元/公斤。
隨后，筆者又來(lái)到市郊一個(gè)養(yǎng)雞承包戶詢問(wèn)雞蛋價(jià)格有否上漲，該承包戶無(wú)奈地說(shuō)：“現(xiàn)在什么都在漲，其中喂雞的稻谷去年還是1.5元500克，今年就要1.7元500克了。還有飼料運(yùn)費(fèi)，我現(xiàn)在雇人幫我打理養(yǎng)雞場(chǎng)的費(fèi)用也在漲，而且今年雞蛋也少，沒辦法，我只能提高雞蛋的批發(fā)價(jià)了。
從該承包戶處，筆者了解到，從年初，雞蛋價(jià)格就一點(diǎn)一點(diǎn)地往上在“走”了，被承包戶形象地形容為菜市場(chǎng)里的“雞蛋牛股”。至于價(jià)格，他們一般出價(jià)在5元左右500克，所以現(xiàn)在市場(chǎng)里賣5.5元500克也就不奇怪了。
“月餅時(shí)節(jié)”后，蛋價(jià)就會(huì)回落
網(wǎng)友小魚兒在網(wǎng)上發(fā)帖說(shuō)：“搞不懂，一大早就看到中秋臨近雞蛋價(jià)格上漲的新聞，預(yù)計(jì)8月底價(jià)格還會(huì)漲?，F(xiàn)在雞蛋好貴啊。那天去買了2個(gè)，而且老老小兩個(gè)，就要兩塊多。”
物以稀為貴，那為什么今年雞蛋會(huì)這么少？筆者又聯(lián)系了市郊承包戶的老板。據(jù)他介紹，因?yàn)榻衲晔芴鞖庥绊?，持續(xù)高溫讓很多雞棚里的母雞都反常地不下蛋，而且熱天雞蛋很容易變質(zhì)，到市場(chǎng)上自然是供不應(yīng)求。
而越是雞蛋少產(chǎn)的時(shí)候，越是最需要的時(shí)候。中秋臨近，而很多月餅都需要用雞蛋做原料，尤其是很多市民愛吃的蛋黃蓮蓉月餅，為此，市區(qū)幾家蛋糕店的工作人員正在趁這幾天雞蛋價(jià)格還沒漲得很高前抓緊進(jìn)貨。
“老板讓我們多進(jìn)點(diǎn)雞蛋，現(xiàn)在我們都在加工做月餅了。沒辦法，過(guò)兩天月餅肯定會(huì)賣得很好。”工作人員又從市場(chǎng)里搬出了一箱箱的新鮮雞蛋。
然而隨著月餅進(jìn)入銷售旺期，現(xiàn)在紹興不少雞蛋商的心情卻沒有因?yàn)殡u蛋漲價(jià)而變好，相反他們還在擔(dān)心雞蛋漲價(jià)會(huì)形成不穩(wěn)定競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。對(duì)此，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，雞蛋在這個(gè)時(shí)候漲價(jià)實(shí)屬正?，F(xiàn)象，等到中秋節(jié)一過(guò)，天氣一轉(zhuǎn)涼，屆時(shí)母雞恢復(fù)“脾氣”正常生產(chǎn)的情況下，雞蛋價(jià)格會(huì)回落。
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