家住市區(qū)新河弄的劉大伯有一個(gè)習(xí)慣，每天早上散好步都要去小弄里的面館吃一碗青菜荷包蛋面。劉大伯說(shuō)以往去吃面的時(shí)候往往是1塊錢一個(gè)荷包蛋，可這個(gè)星期來(lái)他發(fā)現(xiàn)荷包蛋要2塊錢一個(gè)了，差不多占了一碗面的一半價(jià)格。昨天早上筆者在早餐攤買早點(diǎn)的時(shí)候，也發(fā)現(xiàn)茶葉蛋漲了3毛，而雞蛋餅、面餑餑 之類的則都比以前貴了0.5~1元。
飼料運(yùn)費(fèi)人工費(fèi)讓雞蛋不淡定
昨天，筆者先來(lái)到市區(qū)各大超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋的價(jià)格基本上都高于5元/500克。其中市區(qū)相對(duì)比較便宜的是好又多，單價(jià)為5元/500克，供銷超市是5.38元/500克，而華潤(rùn)萬(wàn)家的5.59元/500克已經(jīng)超過(guò)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)出來(lái)的市場(chǎng)均價(jià)11元/公斤。
隨后，筆者又來(lái)到市郊一個(gè)養(yǎng)雞承包戶詢問(wèn)雞蛋價(jià)格有否上漲，該承包戶無(wú)奈地說(shuō)：現(xiàn)在什么都在漲，其中喂雞的稻谷去年還是1.5元500克，今年就要1.7元500克了。還有飼料運(yùn)費(fèi)，我現(xiàn)在雇人幫我打理養(yǎng)雞場(chǎng)的費(fèi)用也在漲，而且今年雞蛋也少，沒(méi)辦法，我只能提高雞蛋的批發(fā)價(jià)了。
從該承包戶處，筆者了解到，從年初，雞蛋價(jià)格就一點(diǎn)一點(diǎn)地往上在走了，被承包戶形象地形容為菜市場(chǎng)里的雞蛋牛股。至于價(jià)格，他們一般出價(jià)在5元左右500克，所以現(xiàn)在市場(chǎng)里賣5.5元500克也就不奇怪了。
月餅時(shí)節(jié)后，蛋價(jià)就會(huì)回落
網(wǎng)友小魚兒在網(wǎng)上發(fā)帖說(shuō)：搞不懂，一大早就看到中秋臨近雞蛋價(jià)格上漲的新聞，預(yù)計(jì)8月底價(jià)格還會(huì)漲?，F(xiàn)在雞蛋好貴啊。那天去買了2個(gè)，而且老老小兩個(gè)，就要兩塊多。
物以稀為貴，那為什么今年雞蛋會(huì)這么少？筆者又聯(lián)系了市郊承包戶的老板。據(jù)他介紹，因?yàn)榻衲晔芴鞖庥绊?，持續(xù)高溫讓很多雞棚里的母雞都反常地不下蛋，而且熱天雞蛋很容易變質(zhì)，到市場(chǎng)上自然是供不應(yīng)求。
而越是雞蛋少產(chǎn)的時(shí)候，越是最需要的時(shí)候。中秋臨近，而很多月餅都需要用雞蛋做原料，尤其是很多市民愛(ài)吃的蛋黃蓮蓉月餅，為此，市區(qū)幾家蛋糕店的工作人員正在趁這幾天雞蛋價(jià)格還沒(méi)漲得很高前抓緊進(jìn)貨。
老板讓我們多進(jìn)點(diǎn)雞蛋，現(xiàn)在我們都在加工做月餅了。沒(méi)辦法，過(guò)兩天月餅肯定會(huì)賣得很好。工作人員又從市場(chǎng)里搬出了一箱箱的新鮮雞蛋。
然而隨著月餅進(jìn)入銷售旺期，現(xiàn)在紹興不少雞蛋商的心情卻沒(méi)有因?yàn)殡u蛋漲價(jià)而變好，相反他們還在擔(dān)心雞蛋漲價(jià)會(huì)形成不穩(wěn)定競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。對(duì)此，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，雞蛋在這個(gè)時(shí)候漲價(jià)實(shí)屬正?，F(xiàn)象，等到中秋節(jié)一過(guò)，天氣一轉(zhuǎn)涼，屆時(shí)母雞恢復(fù)脾氣正常生產(chǎn)的情況下，雞蛋價(jià)格會(huì)回落。
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