家住市區(qū)新河弄的劉大伯有一個習(xí)慣，每天早上散好步都要去小弄里的面館吃一碗青菜荷包蛋面。劉大伯說以往去吃面的時候往往是1塊錢一個荷包蛋，可這個星期來他發(fā)現(xiàn)荷包蛋要2塊錢一個了，差不多占了一碗面的一半價格。昨天早上筆者在早餐攤買早點(diǎn)的時候，也發(fā)現(xiàn)茶葉蛋漲了3毛，而雞蛋餅、面餑餑 之類的則都比以前貴了0.5~1元。
飼料運(yùn)費(fèi)人工費(fèi)讓雞蛋不淡定
昨天，筆者先來到市區(qū)各大超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋的價格基本上都高于5元/500克。其中市區(qū)相對比較便宜的是好又多，單價為5元/500克，供銷超市是5.38元/500克，而華潤萬家的5.59元/500克已經(jīng)超過有關(guān)部門統(tǒng)計出來的市場均價11元/公斤。
隨后，筆者又來到市郊一個養(yǎng)雞承包戶詢問雞蛋價格有否上漲，該承包戶無奈地說：現(xiàn)在什么都在漲，其中喂雞的稻谷去年還是1.5元500克，今年就要1.7元500克了。還有飼料運(yùn)費(fèi)，我現(xiàn)在雇人幫我打理養(yǎng)雞場的費(fèi)用也在漲，而且今年雞蛋也少，沒辦法，我只能提高雞蛋的批發(fā)價了。
從該承包戶處，筆者了解到，從年初，雞蛋價格就一點(diǎn)一點(diǎn)地往上在走了，被承包戶形象地形容為菜市場里的雞蛋牛股。至于價格，他們一般出價在5元左右500克，所以現(xiàn)在市場里賣5.5元500克也就不奇怪了。
月餅時節(jié)后，蛋價就會回落
網(wǎng)友小魚兒在網(wǎng)上發(fā)帖說：搞不懂，一大早就看到中秋臨近雞蛋價格上漲的新聞，預(yù)計8月底價格還會漲。現(xiàn)在雞蛋好貴啊。那天去買了2個，而且老老小兩個，就要兩塊多。
物以稀為貴，那為什么今年雞蛋會這么少？筆者又聯(lián)系了市郊承包戶的老板。據(jù)他介紹，因?yàn)榻衲晔芴鞖庥绊懀掷m(xù)高溫讓很多雞棚里的母雞都反常地不下蛋，而且熱天雞蛋很容易變質(zhì)，到市場上自然是供不應(yīng)求。
而越是雞蛋少產(chǎn)的時候，越是最需要的時候。中秋臨近，而很多月餅都需要用雞蛋做原料，尤其是很多市民愛吃的蛋黃蓮蓉月餅，為此，市區(qū)幾家蛋糕店的工作人員正在趁這幾天雞蛋價格還沒漲得很高前抓緊進(jìn)貨。
老板讓我們多進(jìn)點(diǎn)雞蛋，現(xiàn)在我們都在加工做月餅了。沒辦法，過兩天月餅肯定會賣得很好。工作人員又從市場里搬出了一箱箱的新鮮雞蛋。
然而隨著月餅進(jìn)入銷售旺期，現(xiàn)在紹興不少雞蛋商的心情卻沒有因?yàn)殡u蛋漲價而變好，相反他們還在擔(dān)心雞蛋漲價會形成不穩(wěn)定競爭現(xiàn)象。對此，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，雞蛋在這個時候漲價實(shí)屬正?，F(xiàn)象，等到中秋節(jié)一過，天氣一轉(zhuǎn)涼，屆時母雞恢復(fù)脾氣正常生產(chǎn)的情況下，雞蛋價格會回落。
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