據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，近來禽蛋價格上漲明顯。國家統(tǒng)計局發(fā)布的7月份經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，蛋價上漲19.7%，影響價格總水平上漲約0.15個百分點(diǎn)。記者走訪我市多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，受上游批發(fā)價推高的影響，我市雞蛋批發(fā)價格也水漲船高，每斤5.3元，同比上漲10.42%，環(huán)比上漲16.67%，瘋漲的雞蛋價格讓人很不“蛋定”。
“老板，雞蛋怎么賣？”
“六塊一斤。”
“怎么又漲了？”
“沒辦法，進(jìn)價就貴。”
這是8月21日發(fā)生在荷花池農(nóng)貿(mào)市場的一幕，面對突飛猛漲的雞蛋價格，前來購買雞蛋的孫阿姨驚愕不已。“現(xiàn)在什么菜都漲價，連雞蛋都漲得這么快，以前只有3塊多一斤，現(xiàn)在都5塊多了，讓人有點(diǎn)吃不消。”看著一路走高的雞蛋，孫阿姨告訴記者，雞蛋漲再多也得買，家里有小孩，每天要給孫子做營養(yǎng)早餐，煮雞蛋、煎雞蛋，天天換著花樣來，再加上天氣熱，餐桌上弄個番茄蛋湯，吃雞蛋成了必備的習(xí)慣，可這雞蛋三天兩頭漲價，讓孫阿姨的菜籃子拎得有點(diǎn)沉。
面對抱怨，銷售雞蛋的攤主們也很無奈。多年從事雞蛋銷售的郭先珍告訴記者，現(xiàn)在雞蛋批發(fā)一天一個價，從去年同期的4塊多到現(xiàn)在的5塊多，讓他們也不得不提高零售價格。“去年雞蛋價格也有居高不下的時候，只是上漲一段時間后會自動回落，而今年只漲不跌，價格一高，買的人就少了，要是僅靠零售，連攤位費(fèi)都是個大問題，只能靠將大部分雞蛋供應(yīng)給酒店、飯館和企業(yè)食堂。”郭先珍說。
在市物價部門，記者了解到，今年雞蛋價格持續(xù)增長的原因有四個。一是養(yǎng)殖成本上升較快，主要是人工成本增加以及玉米和豆粕價格上漲，蛋雞飼料中60%的原料為玉米，目前價格為1.30元/斤，與去年同期相比上漲18.2%。二是運(yùn)輸成本增加較快，夏天鮮蛋不易保存，單次運(yùn)輸量減少，在總運(yùn)輸成本不變的前提下，分?jǐn)偟矫拷镫u蛋的成本就上升了。三是貨源不足，8、9月份是養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄期，一批老雞被淘汰，再加上天氣炎熱，母雞的產(chǎn)蛋量下降，導(dǎo)致市場上供應(yīng)量不足。四是季節(jié)性漲價。目前正處于雞蛋價格的上漲期，雞蛋價格上漲是歷史慣例。這些原因，都直接導(dǎo)致了雞蛋價格“隨波逐流。”
“雞蛋價格居高不下，各地蛋商集中到產(chǎn)地收購，供不應(yīng)求之下，養(yǎng)殖戶惜售心理漸濃，市場上雞蛋一少，價格就漲得更多。”郭先珍向記者介紹，一般來說，中秋節(jié)前，為了滿足月餅生產(chǎn)原材料需求，月餅廠商一般都會集中采購大量雞蛋，市場上雞蛋需求較平時更加旺盛，雞蛋價格在此時會出現(xiàn)一個峰值，預(yù)計短時間內(nèi)雞蛋價格仍然會維持高位運(yùn)行，再次小幅漲價也有可能。
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