據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，近來禽蛋價(jià)格上漲明顯。國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的7月份經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，蛋價(jià)上漲19.7%，影響價(jià)格總水平上漲約0.15個(gè)百分點(diǎn)。記者走訪我市多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，受上游批發(fā)價(jià)推高的影響，我市雞蛋批發(fā)價(jià)格也水漲船高，每斤5.3元，同比上漲10.42%，環(huán)比上漲16.67%，瘋漲的雞蛋價(jià)格讓人很不“蛋定”。
“老板，雞蛋怎么賣？”
“六塊一斤。”
“怎么又漲了？”
“沒辦法，進(jìn)價(jià)就貴。”
這是8月21日發(fā)生在荷花池農(nóng)貿(mào)市場的一幕，面對(duì)突飛猛漲的雞蛋價(jià)格，前來購買雞蛋的孫阿姨驚愕不已。“現(xiàn)在什么菜都漲價(jià)，連雞蛋都漲得這么快，以前只有3塊多一斤，現(xiàn)在都5塊多了，讓人有點(diǎn)吃不消。”看著一路走高的雞蛋，孫阿姨告訴記者，雞蛋漲再多也得買，家里有小孩，每天要給孫子做營養(yǎng)早餐，煮雞蛋、煎雞蛋，天天換著花樣來，再加上天氣熱，餐桌上弄個(gè)番茄蛋湯，吃雞蛋成了必備的習(xí)慣，可這雞蛋三天兩頭漲價(jià)，讓孫阿姨的菜籃子拎得有點(diǎn)沉。
面對(duì)抱怨，銷售雞蛋的攤主們也很無奈。多年從事雞蛋銷售的郭先珍告訴記者，現(xiàn)在雞蛋批發(fā)一天一個(gè)價(jià)，從去年同期的4塊多到現(xiàn)在的5塊多，讓他們也不得不提高零售價(jià)格。“去年雞蛋價(jià)格也有居高不下的時(shí)候，只是上漲一段時(shí)間后會(huì)自動(dòng)回落，而今年只漲不跌，價(jià)格一高，買的人就少了，要是僅靠零售，連攤位費(fèi)都是個(gè)大問題，只能靠將大部分雞蛋供應(yīng)給酒店、飯館和企業(yè)食堂。”郭先珍說。
在市物價(jià)部門，記者了解到，今年雞蛋價(jià)格持續(xù)增長的原因有四個(gè)。一是養(yǎng)殖成本上升較快，主要是人工成本增加以及玉米和豆粕價(jià)格上漲，蛋雞飼料中60%的原料為玉米，目前價(jià)格為1.30元/斤，與去年同期相比上漲18.2%。二是運(yùn)輸成本增加較快，夏天鮮蛋不易保存，單次運(yùn)輸量減少，在總運(yùn)輸成本不變的前提下，分?jǐn)偟矫拷镫u蛋的成本就上升了。三是貨源不足，8、9月份是養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄期，一批老雞被淘汰，再加上天氣炎熱，母雞的產(chǎn)蛋量下降，導(dǎo)致市場上供應(yīng)量不足。四是季節(jié)性漲價(jià)。目前正處于雞蛋價(jià)格的上漲期，雞蛋價(jià)格上漲是歷史慣例。這些原因，都直接導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格“隨波逐流。”
“雞蛋價(jià)格居高不下，各地蛋商集中到產(chǎn)地收購，供不應(yīng)求之下，養(yǎng)殖戶惜售心理漸濃，市場上雞蛋一少，價(jià)格就漲得更多。”郭先珍向記者介紹，一般來說，中秋節(jié)前，為了滿足月餅生產(chǎn)原材料需求，月餅廠商一般都會(huì)集中采購大量雞蛋，市場上雞蛋需求較平時(shí)更加旺盛，雞蛋價(jià)格在此時(shí)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)峰值，預(yù)計(jì)短時(shí)間內(nèi)雞蛋價(jià)格仍然會(huì)維持高位運(yùn)行，再次小幅漲價(jià)也有可能。
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