我市雞蛋零售價(jià)格從端午節(jié)至今幾乎沒(méi)有低過(guò)每斤５元。
今年以來(lái)，我市雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，讓不少市民大呼雞蛋“難吃”，端午節(jié)后，雞蛋價(jià)格更是持續(xù)在破“５”狀態(tài)，零售價(jià)格在每斤５元以上。近日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，受多種因素影響，目前我市雞蛋價(jià)格再創(chuàng)年內(nèi)新高，零售價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每斤５．２元以上。
今年以來(lái)價(jià)格只漲不落
“前幾天來(lái)買(mǎi)還是５塊錢(qián)一斤，覺(jué)得已經(jīng)夠貴的了，怎么現(xiàn)在都漲到５塊２了??？”雞蛋價(jià)格的又一次上漲讓正在購(gòu)買(mǎi)雞蛋的兩位市民驚愕不已。一位在海拉爾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里賣(mài)雞蛋的攤主告訴記者，現(xiàn)在的雞蛋基本上都是一天一個(gè)價(jià)，但總體都是只升不降，從端午節(jié)到現(xiàn)在零售價(jià)格幾乎都沒(méi)有低過(guò)每斤５塊錢(qián)。而現(xiàn)在，市場(chǎng)上普通雞蛋的進(jìn)價(jià)就已經(jīng)達(dá)到了每斤５塊錢(qián)，所以賣(mài)價(jià)自然也要再次提高。
記者在采訪中了解到，雞蛋價(jià)格的上漲也引起了消費(fèi)市場(chǎng)上一系列的連鎖反應(yīng)，很多以雞蛋為原材料的糕點(diǎn)和菜品價(jià)格也均出現(xiàn)了不同程度的漲幅。一位蛋糕店的老板稱，蛋糕的主要材料就是雞蛋，由于雞蛋價(jià)格的上漲，一個(gè)大型蛋糕的制作成本也增加了近２０元左右，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上蛋糕的價(jià)格也都平時(shí)普遍貴了不少。
記者從全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)了解到，７月份以來(lái)，全國(guó)各地雞蛋價(jià)格漲勢(shì)都十分明顯。８月１３日的全國(guó)雞蛋價(jià)格比７月１日平均上漲７．３％，為２００８年以來(lái)最高價(jià)格水平。
多種因素成漲價(jià)誘因
就雞蛋持續(xù)高價(jià)原因，我市一位超市生鮮部負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，目前雞蛋價(jià)格的升高是由多種原因共同影響所致的，而最主要的原因就是市場(chǎng)上貨源的緊張和養(yǎng)殖成本的持續(xù)上漲。該負(fù)責(zé)人說(shuō)，一般來(lái)講，８、９月份是養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄期，這段時(shí)間母雞產(chǎn)蛋量下降，雞蛋生產(chǎn)出現(xiàn)斷檔的情況，導(dǎo)致市場(chǎng)上的雞蛋供不應(yīng)求。加之今年飼料漲價(jià)幅度也很大，養(yǎng)雞用的玉米等生產(chǎn)成本都在連續(xù)上漲，也就帶動(dòng)了雞蛋價(jià)格的自然上漲。除此之外，人工、運(yùn)輸和投資建廠等費(fèi)用的上漲和臨近中秋節(jié)市場(chǎng)需求量的不斷增加，都促使了市場(chǎng)上雞蛋價(jià)格的一路走高。
中秋后價(jià)格有望回落
就市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格，一位業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，中秋節(jié)前，由于市場(chǎng)上雞蛋需求量將持續(xù)增加，將會(huì)加劇市場(chǎng)蛋類(lèi)產(chǎn)品的供不應(yīng)求，并再次推高價(jià)格，因此我市市場(chǎng)雞蛋價(jià)格的高位運(yùn)行可能仍將維持一段時(shí)間。但這種漲價(jià)也只是臨時(shí)性的，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)涼，大批量的蛋雞產(chǎn)蛋量將會(huì)增加，市場(chǎng)上雞蛋供不應(yīng)求會(huì)逐步緩解，所以后期雞蛋價(jià)格應(yīng)該會(huì)遇到回落壓力。此外，按照一般規(guī)律，豬肉與雞蛋價(jià)格存在聯(lián)動(dòng)關(guān)系，這其中，豬肉價(jià)格變動(dòng)主導(dǎo)著這個(gè)關(guān)系的變化，豬肉價(jià)格上漲時(shí)，雞蛋價(jià)格也跟隨上漲，反之亦然。目前，全國(guó)豬肉價(jià)格上漲行情已經(jīng)放緩，出現(xiàn)回落跡象，因此中秋節(jié)后，雞蛋價(jià)格或許也將會(huì)迎來(lái)下降趨勢(shì)。
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