國慶中秋將至 新一輪的物價漲潮將開始

　　中秋、國慶雙節(jié)日益臨近，新一輪的漲價潮也在蓄勢。8月30日，商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)顯示，8月22日至28日，雞蛋零售價格創(chuàng)下每公斤10.21元的年內(nèi)新高。

　　而昨日，記者走訪聯(lián)強(qiáng)小區(qū)菜市場、中儲菜市場、家樂福保龍倉中華店等地時也發(fā)現(xiàn)，石市雞蛋零售價格已經(jīng)到達(dá)4.9元的今年高位。但不少市民仍擔(dān)心，臨近中秋，雞蛋價格會不會漲得“剎不住車”。

　　■一個月　四口之家買蛋多花30元

　　家住高柱小區(qū)的市民王女士一家不愛吃肉，雞蛋、青菜是餐桌上的主角。

　　“我們家每天消耗的雞蛋數(shù)量很多，雞蛋漲價，增加了不少開支。”王女士給記者算了一筆賬，家中的四口人每天最少吃8枚雞蛋，一個月下來就是240枚，按每斤可稱8枚雞蛋算，一個月共消費(fèi)雞蛋30斤。去年八月雞蛋平均售價為3.8元/斤，而今年則攀升到4.8元/斤，購買30斤雞蛋在去年需要花費(fèi)114元，今年則需要144元，增加了30元的消費(fèi)，而這30元錢至少能換得50枚雞蛋。

　　■一年來　100元少買40多枚雞蛋

　　雞蛋到底漲了多少？記者參照市民給出的數(shù)據(jù)算了一筆賬。去年八月份，100塊錢可以買210枚雞蛋，而現(xiàn)在，100元只能買166枚雞蛋，與去年同期相比少買到40多枚。

　　而參照現(xiàn)在的雞蛋價格，按每人每天消耗一枚雞蛋算，人均雞蛋月消費(fèi)較去年同期增加3.75元，上漲幅度為26.32%。

　　國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年7月份食品類價格同比上漲14.8%，推動7月CPI數(shù)據(jù)上漲4.38%。其中，影響最大的就是肉禽及其制品價格，影響CPI上漲約2.08個百分點(diǎn)，雞蛋以價格19.7%的漲幅成為7月除豬肉外漲幅最大的食品，對CPI的貢獻(xiàn)率達(dá)到0.15%。

　　■短期內(nèi)　雞蛋價格仍將繼續(xù)看漲

　　中信證券石家莊營業(yè)部投資顧問總監(jiān)劉志勇分析稱，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本上漲、豬肉價格居高不下，目前又恰逢雙節(jié)，短期內(nèi)，雞蛋價格仍看漲。

　　“目前，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)成本一直在增加，玉米、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用一路走高，雞蛋價格必然會受到影響。”劉志勇說，豬肉價格居高不下，居民購買量明顯下降，這時，雞蛋就成為主要的替代品，“豬肉價格持續(xù)性上漲在一定程度上帶動了雞蛋價格。”

　　劉志勇認(rèn)為，雞蛋價格持續(xù)走高帶動了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，但居民何時能吃到便宜的雞蛋還是個未知數(shù)。目前監(jiān)測到的上市公司種雞成交量在近一個月的時間內(nèi)有大幅上漲，但生長期內(nèi)是否遭遇疫病、市場走向如何仍不能預(yù)測，因此長期看來，雞蛋價格何時才能大幅下降仍未中知。

　　■看遠(yuǎn)期　雞蛋仍是拉動CPI主力

　　宏源期貨業(yè)務(wù)總監(jiān)張春曉分析，蛋、奶在食品中屬于中小量消費(fèi)品，相對于米面等生活資料而言，生產(chǎn)總量小、保質(zhì)期短、生產(chǎn)周期短，這三方面的因素造成其較大幅度的價格波動，其不可囤儲的特性也會造成價格稍有波動便會造成較快速的連鎖反應(yīng)。

　　“目前，蛋雞養(yǎng)殖成本不斷上漲，加上通脹造成的比價效應(yīng)，雞蛋價格在幾個月后也許會出現(xiàn)小幅回落，但預(yù)計其降幅不會太明顯，而雞蛋價格想要回到3塊一斤也是不可能的。”張春曉說。

　　而劉志勇也分析認(rèn)為，雞蛋高價位，是因多重因素拉動，由于豬肉價格基數(shù)較大，需求量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋，故此雞蛋對CPI的貢獻(xiàn)仍會持續(xù)，但不會超過豬肉。

　　記者探訪

　　四個環(huán)節(jié)到您手看看雞蛋漲在哪兒？

　　近日，記者通過探訪雞蛋產(chǎn)銷行業(yè)發(fā)現(xiàn)，一枚小小的雞蛋要通過養(yǎng)殖、收購、批發(fā)、零售四個環(huán)節(jié)才能到達(dá)市民手中。雞蛋售價雖高，但每個環(huán)節(jié)的加價仍在合理范圍內(nèi)。

　　第1環(huán)節(jié) 養(yǎng)殖場

　　今年蛋雞養(yǎng)殖成本較去年上漲20%多，雞蛋出廠價漲幅也在19%左右，兩者增幅基本持平。8月份普通雞蛋出廠價約為4.2元/斤。

　　■養(yǎng)殖　成本漲幅在20%左右

　　據(jù)多位蛋雞養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人介紹，今年蛋雞養(yǎng)殖成本較去年而言上漲幅度達(dá)20%多，雞蛋出廠價漲幅也在19%左右，成本與出廠價格增幅基本持平。

　　修遠(yuǎn)牧業(yè)的李入行介紹，去年每只雞仔的進(jìn)價為2元多，今年則漲到了3元多，占蛋雞飼料成分60%的玉米的價格為1.22元/斤，去年同期的價格則為0.86元/斤，漲幅達(dá)41.86%。綜合計算，今年，將雞仔養(yǎng)殖成為蛋雞每只的成本漲幅在20%左右。

　　按照養(yǎng)殖場給出的數(shù)據(jù)，8月份普通雞蛋出廠價大約為4.2元/斤左右。

　　第2環(huán)節(jié) 收購商

　　收購環(huán)節(jié)靠數(shù)量營利。按出廠價，8月份普通雞蛋的收購價在4.2元一斤左右，收購商轉(zhuǎn)手銷給批發(fā)商，每斤價格不到4.3元，細(xì)算下來，每斤只加不到5分錢。

　　■收購　一斤雞蛋加價不足5分

　　晉州市的崔軍義做雞蛋收購生意多年，他總結(jié)雞蛋生產(chǎn)和收購行業(yè)只有九個字——投資大、利潤少、靠數(shù)量。

　　“八月份普通雞蛋的收購價在4.2元一斤左右，我轉(zhuǎn)手銷給批發(fā)商每斤價格不到4.3元。”崔軍義說，基本上每天10時、16時都會到各個養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場收雞蛋，平均每天收300箱雞蛋，每箱50斤左右，算下來，每天共收購雞蛋1.5萬斤，合10多萬枚，“每箱的加價在1.5元左右，有的時候都到不了這個價錢，平均到每斤，只加不到5分錢。”

　　第3環(huán)節(jié) 批發(fā)商

　　近期，雞蛋平均進(jìn)價在4.4元/斤左右，而批發(fā)商售價基本定在4.6元，不過，每天的價格也會根據(jù)市場供求進(jìn)行調(diào)整，雙節(jié)臨近，加價幅度在0.2元/斤左右。

　　■批發(fā)　平時賣雞蛋賺利不大

　　中儲菜市場雞蛋批發(fā)商王先生介紹，近期，雞蛋的平均進(jìn)價在4.4元/斤左右，而自己的售價基本定在4.6元，但每天的價格也會根據(jù)市場供求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

　　“我們一般會在節(jié)前15天左右開始囤積雞蛋以供節(jié)日期間高價售賣，離中秋、春節(jié)還有三五天的時候補(bǔ)貨量就非常少了。”橋西區(qū)某菜市場雞蛋批發(fā)商劉超說，過節(jié)期間，批發(fā)商們一般會根據(jù)囤貨和市場行情自行定價，“對我們而言，‘一個節(jié)頂半年’，平時賣雞蛋賺利不大，但過節(jié)期間通過有計劃的囤積倒是可以大賺一筆的。”

　　第4環(huán)節(jié) 零售商

　　8月份，石市大型菜市場、超市、小型便民菜市場，雞蛋零售價在4.6元/斤到4.8元/斤不等。 臨近中秋，蛋價出現(xiàn)小幅上漲，達(dá)到4.9元/斤，未來或仍將走高。

　　■零售　中秋節(jié)之前仍將加價

　　記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，8月份石市大型菜市場的雞蛋批發(fā)商和超市內(nèi)，雞蛋的零售價在4.6元/斤左右，而在一些小型便民菜市場內(nèi)，雞蛋的售價一般都在4.7元/斤到4.8元/斤不等。

　　臨近中秋，雞蛋價格又出現(xiàn)了小幅上漲，昨日，雞蛋產(chǎn)銷各個環(huán)節(jié)均有小幅加價，加價幅度在0.2元/斤左右，批發(fā)商和零售商處的雞蛋售價分別為4.8元/斤、4.9元/斤。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，中秋節(jié)前15天雞蛋會一路走高，具體定價還要參照市場供求。