國慶中秋將至 新一輪的物價(jià)漲潮將開始

　　中秋、國慶雙節(jié)日益臨近，新一輪的漲價(jià)潮也在蓄勢。8月30日，商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)顯示，8月22日至28日，雞蛋零售價(jià)格創(chuàng)下每公斤10.21元的年內(nèi)新高。

　　而昨日，記者走訪聯(lián)強(qiáng)小區(qū)菜市場、中儲菜市場、家樂福保龍倉中華店等地時(shí)也發(fā)現(xiàn)，石市雞蛋零售價(jià)格已經(jīng)到達(dá)4.9元的今年高位。但不少市民仍擔(dān)心，臨近中秋，雞蛋價(jià)格會不會漲得“剎不住車”。

　　■一個(gè)月　四口之家買蛋多花30元

　　家住高柱小區(qū)的市民王女士一家不愛吃肉，雞蛋、青菜是餐桌上的主角。

　　“我們家每天消耗的雞蛋數(shù)量很多，雞蛋漲價(jià)，增加了不少開支。”王女士給記者算了一筆賬，家中的四口人每天最少吃8枚雞蛋，一個(gè)月下來就是240枚，按每斤可稱8枚雞蛋算，一個(gè)月共消費(fèi)雞蛋30斤。去年八月雞蛋平均售價(jià)為3.8元/斤，而今年則攀升到4.8元/斤，購買30斤雞蛋在去年需要花費(fèi)114元，今年則需要144元，增加了30元的消費(fèi)，而這30元錢至少能換得50枚雞蛋。

　　■一年來　100元少買40多枚雞蛋

　　雞蛋到底漲了多少？記者參照市民給出的數(shù)據(jù)算了一筆賬。去年八月份，100塊錢可以買210枚雞蛋，而現(xiàn)在，100元只能買166枚雞蛋，與去年同期相比少買到40多枚。

　　而參照現(xiàn)在的雞蛋價(jià)格，按每人每天消耗一枚雞蛋算，人均雞蛋月消費(fèi)較去年同期增加3.75元，上漲幅度為26.32%。

　　國家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年7月份食品類價(jià)格同比上漲14.8%，推動(dòng)7月CPI數(shù)據(jù)上漲4.38%。其中，影響最大的就是肉禽及其制品價(jià)格，影響CPI上漲約2.08個(gè)百分點(diǎn)，雞蛋以價(jià)格19.7%的漲幅成為7月除豬肉外漲幅最大的食品，對CPI的貢獻(xiàn)率達(dá)到0.15%。

　　■短期內(nèi)　雞蛋價(jià)格仍將繼續(xù)看漲

　　中信證券石家莊營業(yè)部投資顧問總監(jiān)劉志勇分析稱，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本上漲、豬肉價(jià)格居高不下，目前又恰逢雙節(jié)，短期內(nèi)，雞蛋價(jià)格仍看漲。

　　“目前，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)成本一直在增加，玉米、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用一路走高，雞蛋價(jià)格必然會受到影響。”劉志勇說，豬肉價(jià)格居高不下，居民購買量明顯下降，這時(shí)，雞蛋就成為主要的替代品，“豬肉價(jià)格持續(xù)性上漲在一定程度上帶動(dòng)了雞蛋價(jià)格。”

　　劉志勇認(rèn)為，雞蛋價(jià)格持續(xù)走高帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，但居民何時(shí)能吃到便宜的雞蛋還是個(gè)未知數(shù)。目前監(jiān)測到的上市公司種雞成交量在近一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)有大幅上漲，但生長期內(nèi)是否遭遇疫病、市場走向如何仍不能預(yù)測，因此長期看來，雞蛋價(jià)格何時(shí)才能大幅下降仍未中知。

　　■看遠(yuǎn)期　雞蛋仍是拉動(dòng)CPI主力

　　宏源期貨業(yè)務(wù)總監(jiān)張春曉分析，蛋、奶在食品中屬于中小量消費(fèi)品，相對于米面等生活資料而言，生產(chǎn)總量小、保質(zhì)期短、生產(chǎn)周期短，這三方面的因素造成其較大幅度的價(jià)格波動(dòng)，其不可囤儲的特性也會造成價(jià)格稍有波動(dòng)便會造成較快速的連鎖反應(yīng)。

　　“目前，蛋雞養(yǎng)殖成本不斷上漲，加上通脹造成的比價(jià)效應(yīng)，雞蛋價(jià)格在幾個(gè)月后也許會出現(xiàn)小幅回落，但預(yù)計(jì)其降幅不會太明顯，而雞蛋價(jià)格想要回到3塊一斤也是不可能的。”張春曉說。

　　而劉志勇也分析認(rèn)為，雞蛋高價(jià)位，是因多重因素拉動(dòng)，由于豬肉價(jià)格基數(shù)較大，需求量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋，故此雞蛋對CPI的貢獻(xiàn)仍會持續(xù)，但不會超過豬肉。

　　記者探訪

　　四個(gè)環(huán)節(jié)到您手看看雞蛋漲在哪兒？

　　近日，記者通過探訪雞蛋產(chǎn)銷行業(yè)發(fā)現(xiàn)，一枚小小的雞蛋要通過養(yǎng)殖、收購、批發(fā)、零售四個(gè)環(huán)節(jié)才能到達(dá)市民手中。雞蛋售價(jià)雖高，但每個(gè)環(huán)節(jié)的加價(jià)仍在合理范圍內(nèi)。

　　第1環(huán)節(jié) 養(yǎng)殖場

　　今年蛋雞養(yǎng)殖成本較去年上漲20%多，雞蛋出廠價(jià)漲幅也在19%左右，兩者增幅基本持平。8月份普通雞蛋出廠價(jià)約為4.2元/斤。

　　■養(yǎng)殖　成本漲幅在20%左右

　　據(jù)多位蛋雞養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人介紹，今年蛋雞養(yǎng)殖成本較去年而言上漲幅度達(dá)20%多，雞蛋出廠價(jià)漲幅也在19%左右，成本與出廠價(jià)格增幅基本持平。

　　修遠(yuǎn)牧業(yè)的李入行介紹，去年每只雞仔的進(jìn)價(jià)為2元多，今年則漲到了3元多，占蛋雞飼料成分60%的玉米的價(jià)格為1.22元/斤，去年同期的價(jià)格則為0.86元/斤，漲幅達(dá)41.86%。綜合計(jì)算，今年，將雞仔養(yǎng)殖成為蛋雞每只的成本漲幅在20%左右。

　　按照養(yǎng)殖場給出的數(shù)據(jù)，8月份普通雞蛋出廠價(jià)大約為4.2元/斤左右。

　　第2環(huán)節(jié) 收購商

　　收購環(huán)節(jié)靠數(shù)量營利。按出廠價(jià)，8月份普通雞蛋的收購價(jià)在4.2元一斤左右，收購商轉(zhuǎn)手銷給批發(fā)商，每斤價(jià)格不到4.3元，細(xì)算下來，每斤只加不到5分錢。

　　■收購　一斤雞蛋加價(jià)不足5分

　　晉州市的崔軍義做雞蛋收購生意多年，他總結(jié)雞蛋生產(chǎn)和收購行業(yè)只有九個(gè)字——投資大、利潤少、靠數(shù)量。

　　“八月份普通雞蛋的收購價(jià)在4.2元一斤左右，我轉(zhuǎn)手銷給批發(fā)商每斤價(jià)格不到4.3元。”崔軍義說，基本上每天10時(shí)、16時(shí)都會到各個(gè)養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場收雞蛋，平均每天收300箱雞蛋，每箱50斤左右，算下來，每天共收購雞蛋1.5萬斤，合10多萬枚，“每箱的加價(jià)在1.5元左右，有的時(shí)候都到不了這個(gè)價(jià)錢，平均到每斤，只加不到5分錢。”

　　第3環(huán)節(jié) 批發(fā)商

　　近期，雞蛋平均進(jìn)價(jià)在4.4元/斤左右，而批發(fā)商售價(jià)基本定在4.6元，不過，每天的價(jià)格也會根據(jù)市場供求進(jìn)行調(diào)整，雙節(jié)臨近，加價(jià)幅度在0.2元/斤左右。

　　■批發(fā)　平時(shí)賣雞蛋賺利不大

　　中儲菜市場雞蛋批發(fā)商王先生介紹，近期，雞蛋的平均進(jìn)價(jià)在4.4元/斤左右，而自己的售價(jià)基本定在4.6元，但每天的價(jià)格也會根據(jù)市場供求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

　　“我們一般會在節(jié)前15天左右開始囤積雞蛋以供節(jié)日期間高價(jià)售賣，離中秋、春節(jié)還有三五天的時(shí)候補(bǔ)貨量就非常少了。”橋西區(qū)某菜市場雞蛋批發(fā)商劉超說，過節(jié)期間，批發(fā)商們一般會根據(jù)囤貨和市場行情自行定價(jià)，“對我們而言，‘一個(gè)節(jié)頂半年’，平時(shí)賣雞蛋賺利不大，但過節(jié)期間通過有計(jì)劃的囤積倒是可以大賺一筆的。”

　　第4環(huán)節(jié) 零售商

　　8月份，石市大型菜市場、超市、小型便民菜市場，雞蛋零售價(jià)在4.6元/斤到4.8元/斤不等。 臨近中秋，蛋價(jià)出現(xiàn)小幅上漲，達(dá)到4.9元/斤，未來或仍將走高。

　　■零售　中秋節(jié)之前仍將加價(jià)

　　記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，8月份石市大型菜市場的雞蛋批發(fā)商和超市內(nèi)，雞蛋的零售價(jià)在4.6元/斤左右，而在一些小型便民菜市場內(nèi)，雞蛋的售價(jià)一般都在4.7元/斤到4.8元/斤不等。

　　臨近中秋，雞蛋價(jià)格又出現(xiàn)了小幅上漲，昨日，雞蛋產(chǎn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)均有小幅加價(jià)，加價(jià)幅度在0.2元/斤左右，批發(fā)商和零售商處的雞蛋售價(jià)分別為4.8元/斤、4.9元/斤。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，中秋節(jié)前15天雞蛋會一路走高，具體定價(jià)還要參照市場供求。