石家莊柴雞蛋俏銷中秋 銷售量提升30%基地斷貨

隨著中秋節(jié)臨近，石家莊市民消費熱情高漲。而倡導(dǎo)綠色食品的柴雞蛋在此契機(jī)下也火了一把。記者走訪石家莊市場發(fā)現(xiàn)，包括柴雞蛋在內(nèi)的多種“原生態(tài)”產(chǎn)品，極受消費者歡迎。部分養(yǎng)殖基地甚至出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

　　燕趙都市網(wǎng)記者康英

　　銷售量提升30%生產(chǎn)基地賣斷貨

　　“今年回老家不送月餅了，想送點有特色的東西。”正在為過節(jié)回老家準(zhǔn)備禮物的陳女士看到超市貨架上的柴雞蛋后，眼前一亮，毫不猶豫拿了兩盒放進(jìn)購物車中。據(jù)陳女士介紹，以往中秋回老家多是帶月餅和酒，但隨著父母年事已高，含糖量高月餅和有損健康的白酒已經(jīng)不適合老人家了。今年，她想拿點有助于健康的東西。

　　據(jù)超市促銷員介紹，僅一周內(nèi)，包括柴雞蛋、野鴨蛋在內(nèi)多種“原生態(tài)”產(chǎn)品的銷售量較普通時節(jié)提高30%，且消費者多以送人為主。記者在超市也看到，柴雞蛋與普通雞蛋相比，個頭較小，一般在42—53克之間，不過價格也要高出很多。通常情況下，60枚裝的柴雞蛋，價格一般在50元—70元，如果按重量計算，一公斤柴雞蛋25元左右，比普通雞蛋貴一倍左右。

　　不僅是超市銷售如火如荼，在養(yǎng)殖基地，“土特產(chǎn)”照樣供不應(yīng)求。一家蔬菜配送公司銷售員小趙告訴記者，昨天去養(yǎng)殖基地進(jìn)貨，柴雞蛋、野鴨蛋等都已經(jīng)進(jìn)不到貨了。

　　據(jù)她介紹，普通籠養(yǎng)雞的產(chǎn)蛋率能達(dá)到95%，年產(chǎn)蛋量高于300枚。但柴雞的產(chǎn)蛋率只有30%左右，也就是說每只柴雞平均要積蓄3—4天的營養(yǎng)才能產(chǎn)下一枚蛋，并且每年產(chǎn)蛋數(shù)量也很難超過100枚。而市郊一家擁有5000只柴雞的養(yǎng)殖基地，要隔四五天才能攢下一小貨車可供銷售的柴雞蛋。

　　假柴雞蛋或添加色素

　　隨著消費者對綠色產(chǎn)品的關(guān)注度越來越高，不少商家紛紛廣推“綠色牌”。在超市及賣場，記者發(fā)現(xiàn)，除了柴雞蛋，還出現(xiàn)了提純的五谷蛋，無菌的保潔蛋以及各種野鴨蛋、麻鴨蛋等。但與此同時，攤主魚龍混雜，“偽柴雞蛋”逐漸走進(jìn)市場。

　　“現(xiàn)在市場上到處都在銷售柴雞蛋，但柴雞蛋無論是場地要求還是喂養(yǎng)要求，在現(xiàn)在都市中都很難辦到。所以，肯定有不少是假的。”無公害蔬菜養(yǎng)殖基地的趙師傅說，很多消費者對綠色食品還不很了解，以為打上“綠色食品”四個字就是綠色食品，打上“柴雞蛋”就是柴雞蛋，其實并非如此。所謂柴雞蛋，是指散養(yǎng)在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒，而不喂食任何飼料的雞下的蛋。即使普通農(nóng)戶在家庭中用飼料喂養(yǎng)的柴雞下的蛋也不能稱為柴雞蛋。由于柴雞蛋產(chǎn)量極低，部分商家為了盈利，紛紛自己制造柴雞蛋。據(jù)悉，有商家在雞飼料里添加胡蘿卜素、辣紅素等色素，就可以使普通雞產(chǎn)下蛋黃顏色金黃甚至橙紅的蛋，以此來冒充柴雞蛋。同時，也有商家拿‘小個子’的普通蛋冒充柴雞蛋。

　　那么，在購買時，如何辨別出是不是柴雞蛋呢？趙師傅表示，柴雞蛋除個頭比普通雞蛋稍小外，其大小和蛋殼顏色每個都有差異，且外表上往往粘有一些沙土；柴雞蛋蛋清濃稠透亮，蛋黃金黃；同時，炒出的柴雞蛋清香撲鼻，顏色金燦燦，而且始終如一。而添加了色素的雞蛋炒熟冷卻后顏色發(fā)白，味道清淡。