受中秋節(jié)后影響，雞蛋的價(jià)格從5.2元一斤，慢慢跌到5元一斤，甚至有的市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格降到了4.7元一斤，降幅達(dá)到了0.5元。雖然如此，與以前相比，雞蛋價(jià)格還是有些偏高。
不少市民問(wèn)：到底是什么讓日常吃的雞蛋變成了奢侈的“金蛋”？
商販：一斤雞蛋只賺5毛錢(qián)
4月份紅利市場(chǎng)的雞蛋平均價(jià)格是3.7元一斤，到了5月份漲到4.6元，6月份又回落到4.2元，7月份開(kāi)始重新上漲，8月份接近了5元一斤，9月1日開(kāi)始突破5元大關(guān)，高峰時(shí)達(dá)到了5.3元一斤。短短四個(gè)月內(nèi)雞蛋就漲了一元多，比往年雞蛋價(jià)格一年的漲幅還要高。
市民孫女士告訴記者，雞蛋最貴時(shí)1元錢(qián)一個(gè)，和買(mǎi)“金蛋”似的，要是繼續(xù)漲下去就吃不起了。
有部分市民認(rèn)為，雞蛋這么貴，錢(qián)都讓商販賺去了。但采訪中，雞蛋商販都表示“很冤枉”，說(shuō)他們根本沒(méi)賺多少錢(qián)。
18日上午，紅利市場(chǎng)一家雞蛋零售批發(fā)店門(mén)前，記者看到雞蛋價(jià)格標(biāo)示著4.7元/斤，顧客都排著隊(duì)挑選，甚至有位大爺怕雞蛋再漲價(jià)，一次買(mǎi)了一箱。
老板張安吉對(duì)記者說(shuō)：“我去養(yǎng)殖場(chǎng)里批發(fā)出來(lái)雞蛋差不多4.65元一斤，平均一斤掙了5分或者一毛錢(qián)，那些小商販可能一斤掙2毛錢(qián)。算一下，還不如以前價(jià)低時(shí)掙得多呢。”
養(yǎng)殖戶(hù)：成本上漲促雞蛋價(jià)格漲
18日下午，記者來(lái)到了煙臺(tái)順和養(yǎng)雞場(chǎng)，養(yǎng)雞場(chǎng)老板詳細(xì)介紹了雞蛋漲價(jià)的真正原因。
他算了這樣一筆賬，2002年雞蛋是2元一斤，批發(fā)給商販大概1.85元一斤，那個(gè)時(shí)候玉米的價(jià)格是0.33元左右一斤，豆粨是2400元一噸?，F(xiàn)在雞蛋平均價(jià)格算5元一斤，批發(fā)給批發(fā)商4.65元一斤，玉米的價(jià)格是1.21元一斤，豆粕是3500元一噸。別的不說(shuō)，雞飼料的主要構(gòu)成玉米的價(jià)格就漲了三四倍，算一下，雞蛋的價(jià)格漲三四倍的話(huà)就不止5元一斤了。
另外，2002年雇一個(gè)工人管吃管住一個(gè)月280元的工資，現(xiàn)在管吃管住一個(gè)月2000元的工資都沒(méi)人愿意干。除此之外，油價(jià)漲，運(yùn)費(fèi)漲，就連養(yǎng)雞用的藥品維生素也跟著漲。
而且，像他這種常年干的養(yǎng)雞場(chǎng)現(xiàn)在能保本就不錯(cuò)了，利潤(rùn)真沒(méi)有想的那么多。前些年，雞蛋一直沒(méi)漲價(jià)，雞場(chǎng)都虧，很多人都干不下去了。以前芝罘區(qū)鄭家有5家養(yǎng)雞場(chǎng)，現(xiàn)在倒閉得就剩下他自己一家在堅(jiān)持。傅家以前有11家養(yǎng)雞場(chǎng)，現(xiàn)在也全部不干了，都是因?yàn)樘澅尽Ｋ麄儸F(xiàn)在掙得還不如2002年雞蛋價(jià)格低的時(shí)候多。
業(yè)內(nèi)：規(guī)模養(yǎng)殖控制成本
在與順和養(yǎng)雞場(chǎng)的老板交談中，他一直強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)那就是控制養(yǎng)殖成本，并坦言：“如果養(yǎng)殖成本繼續(xù)這樣漲，那么雞蛋的漲價(jià)才是個(gè)開(kāi)始。”
業(yè)內(nèi)人士表示，在現(xiàn)有的原料成本下降可能性很小的情況下，如果想控制成本，只能從養(yǎng)殖管理中下功夫，規(guī)模養(yǎng)殖是一個(gè)必然的趨勢(shì)?，F(xiàn)在養(yǎng)雞的門(mén)檻太低，隨便一個(gè)人，隨便一個(gè)地方就能養(yǎng)。而實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)后，不但養(yǎng)殖成本下降，而且周邊的環(huán)境也不會(huì)像現(xiàn)在小型養(yǎng)雞場(chǎng)周?chē)粯颖晃廴緭p害。因此，對(duì)于養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)模、地點(diǎn)等門(mén)檻條件，政府可以考慮出臺(tái)相關(guān)的措施加以限定，并給合格條件的養(yǎng)殖戶(hù)適當(dāng)?shù)恼吖膭?lì)。這樣既能保證菜籃子雞蛋供應(yīng)，同時(shí)又能形成養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，雞蛋價(jià)格也就不會(huì)突飛猛漲了。
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