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肇源縣撲騰出個(gè)“億元肉雞鄉(xiāng)”
在肇源縣薄荷臺(tái)鄉(xiāng)前臺(tái)村村民劉曉利家的雞舍里，記者看到，雞籠、水槽、料池全都齊刷刷的，肉雞成排地趴在籠中養(yǎng)膘，老劉指著雞群美滋滋地說(shuō)：“這一萬(wàn)多只綠色肉雞馬上就能出欄了，今年毛雞價(jià)高，我算是養(yǎng)對(duì)了。”
芳春村的田鳳武也是肉雞養(yǎng)殖的受益者，他去年建起的標(biāo)準(zhǔn)化暖舍占地1100平方米，肉雞批次出欄一萬(wàn)多只，每年可出欄6個(gè)批次，純收入15萬(wàn)元以上。而且，田鳳武家的暖舍已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了微機(jī)化管理，舍內(nèi)溫度由電腦自動(dòng)控溫，單舍養(yǎng)雞規(guī)模、技術(shù)和管理在全省叫號(hào)。
像劉曉利、田鳳武兩家這樣規(guī)模的高標(biāo)準(zhǔn)雞舍，在薄荷臺(tái)鄉(xiāng)足有20多棟，批次出欄6000只的雞舍也有120多棟，農(nóng)戶普養(yǎng)的規(guī)模越來(lái)越大，并實(shí)現(xiàn)了規(guī)模發(fā)展。薄荷臺(tái)鄉(xiāng)緊抓全鄉(xiāng)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖的良好勢(shì)頭，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過(guò)政策扶持、典型引導(dǎo)、興建小區(qū)等方式，加快發(fā)展肉食雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。而嘗到甜頭的劉曉利當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)好機(jī)會(huì)，今年又籌資建設(shè)了兩棟1200平方米的高標(biāo)準(zhǔn)雞舍，每棟批次出欄肉雞一萬(wàn)只。
從無(wú)到有，從小到大，從散養(yǎng)到園區(qū)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，再到經(jīng)濟(jì)效益的大幅提升，逐步印證了薄荷臺(tái)鄉(xiāng)立鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)的準(zhǔn)確定位。
去年，薄荷臺(tái)鄉(xiāng)年出欄肉雞380萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.26億元，拉動(dòng)農(nóng)民增收2500萬(wàn)元。該鄉(xiāng)還獲得“中國(guó)肉雞養(yǎng)殖科普示范鄉(xiāng)”稱號(hào)。
如今，薄荷臺(tái)鄉(xiāng)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖的熱情高漲，預(yù)計(jì)今年全鄉(xiāng)可出欄肉雞500萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.6億元，成為名副其實(shí)的“億元肉雞鄉(xiāng)”。
雞蛋價(jià)格一路走高浙江養(yǎng)殖戶激增
中廣網(wǎng)永康9月17日消息 據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，連日來(lái)，雞蛋價(jià)格連創(chuàng)新高，雞蛋的高價(jià)位讓養(yǎng)雞戶們嘗到了甜頭的同時(shí)也讓他們感到憂心忡忡，因?yàn)榭粗叩皟r(jià)而剛剛邁入養(yǎng)雞行業(yè)的人是越來(lái)越多，專家表示受雞蛋價(jià)格波動(dòng)、蛋雞產(chǎn)蛋周期以及疫病的影響，在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)賺錢很難。
在浙江永康市塘里山蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)呂觀德細(xì)心的在為每一欄的蛋雞喂食，如今的高單價(jià)讓他口袋鼓了不少。盡管這一年雞蛋價(jià)格不斷上漲，但是呂觀德卻越來(lái)越感到不安。
呂觀德：我們消息都很靈通的，很多地方都養(yǎng)多起來(lái)了，如果養(yǎng)的人多，雞蛋賣不完價(jià)格肯定要百分百掉下來(lái)的。
今年剛進(jìn)入蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的石柱鎮(zhèn)黃阿姨也感到壓力不小。
黃阿姨：碰到有瘟疫肯定要給他打針，很麻煩的。
養(yǎng)殖業(yè)有句俗語(yǔ)：“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”，這充分說(shuō)明養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)之大，呂觀德給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，這一年來(lái)雞蛋價(jià)格上漲25%，去年養(yǎng)殖場(chǎng)雇一個(gè)工人，每月只要1500元，但今年最少也得2000元，上漲了30%以上；此外玉米、豆粕的價(jià)格也漲了很多。
永康市畜牧專家告訴記者，蛋雞養(yǎng)殖五個(gè)月后才能產(chǎn)蛋，時(shí)間周期較長(zhǎng)，而這其中一旦出現(xiàn)瘟疫很可能會(huì)血本無(wú)歸。加上全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，雞蛋價(jià)格很可能在年后出現(xiàn)拐點(diǎn)，因此現(xiàn)在不是進(jìn)入養(yǎng)殖蛋雞行業(yè)的最佳時(shí)間。
家禽業(yè)如何應(yīng)對(duì)全球金融風(fēng)暴
2008-2009年，由于美國(guó)次貸危機(jī)衍生的金融危機(jī)影響，包括美國(guó)、歐盟在內(nèi)的許多國(guó)家和地區(qū)相繼產(chǎn)生“多米諾骨牌”效應(yīng)，使世界各地經(jīng)濟(jì)不同程度地受到波及和影響，作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)方面，家禽養(yǎng)殖業(yè)也未能幸免。面對(duì)這種新形勢(shì)，家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者該如何實(shí)施變革以求得逆境中的發(fā)展先機(jī)呢？
一 家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)面臨的形勢(shì)變化
由于席卷世界各地的金融危機(jī)影響，各地都在調(diào)整經(jīng)濟(jì)、金融等相關(guān)政策積極救市。當(dāng)前，隨著我國(guó)宏觀調(diào)控力度不斷加大，許多家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)單位和經(jīng)營(yíng)者正面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，諸如“融資難”、“銷售難”、“市場(chǎng)差”、“風(fēng)險(xiǎn)大”等各種各樣的不利因素紛至沓來(lái)，交相互織，從而催生了市場(chǎng)疲軟、成本上升、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、發(fā)展環(huán)境趨差、發(fā)展后勁乏力等新問(wèn)題的出現(xiàn)。尤其是家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在這方面的問(wèn)題更顯突出，養(yǎng)殖用地“閘門”的嚴(yán)控，使新企業(yè)用地困難；物價(jià)上漲過(guò)快，使飼養(yǎng)原材料等養(yǎng)殖成本增加。這一切就相應(yīng)造成了企業(yè)的生存壓力加大。市場(chǎng)就是這樣，行情好時(shí)，大小企業(yè)各得其所，行情趨壞時(shí)，為爭(zhēng)奪市場(chǎng)難免相互擠壓，這樣，一些中小企業(yè)勢(shì)必處境艱難，有的還面臨停產(chǎn)破產(chǎn)“紛紛落馬”的命運(yùn)。龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、實(shí)力弱、組織化程度低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)。在當(dāng)前全球金融危機(jī)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者發(fā)展的困難比起2003年“非典”和2004～2005年“禽流感”的直接沖擊有過(guò)之而不及，甚至可以說(shuō)是生存的壓力前所未有，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1 雞苗和雞肉價(jià)格暴跌
2009年10月份，父母代種雛由前階段的25.00元/套暴跌為9.00元/套左右，下跌177.38%；商品雛的價(jià)格由前階段的3.00元/只左右暴跌為0.9元/只左右，下跌233.33%；毛雞價(jià)格由9.00元/千克左右暴跌為7.00元/千克左右，下跌28.57%；肉雞出口受阻，副產(chǎn)品進(jìn)口居高不下，使種雞和肉雞養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損。
2 雞肉產(chǎn)品消費(fèi)放緩
美國(guó)次貸危機(jī)以來(lái)，世界許多國(guó)家金融機(jī)構(gòu)相繼發(fā)生金融危機(jī)，直接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)萎縮，訂單減少，出口減少，企業(yè)出現(xiàn)停產(chǎn)半停產(chǎn)狀態(tài)，從而，嚴(yán)重影響社會(huì)工礦企業(yè)團(tuán)體消費(fèi)對(duì)雞肉的需求，同時(shí)給養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)直接沖擊。
3 “三聚氰胺”事件影響?zhàn)B雞產(chǎn)業(yè)鏈
前階段受“三鹿”奶粉和“大連”問(wèn)題雞蛋事件的嚴(yán)重影響，使肉雞加工廠對(duì)市場(chǎng)前景產(chǎn)生恐慌而停止收雞，導(dǎo)致養(yǎng)雞農(nóng)戶“賣雞”難，使種雞業(yè)苗雞滯銷造成整個(gè)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈銷售不暢。
4 肉雞生產(chǎn)成本增加
生產(chǎn)的飼料原料成本不斷上漲，豆粕最高價(jià)5 000元/噸，玉米價(jià)1 900元/噸，磷酸氫鈉高達(dá)6 300元/噸。加上疫病導(dǎo)致獸藥等費(fèi)用的增加。另外，招工困難，社會(huì)工資上漲，進(jìn)一步增加了企業(yè)勞動(dòng)力成本，以前可以少支出或不支出的費(fèi)用現(xiàn)在成了硬性指標(biāo)，大大阻礙了肉雞產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。
5 合同違約率增加
受目前市場(chǎng)行情影響，養(yǎng)殖場(chǎng)所訂苗雞合同不能全部?jī)冬F(xiàn)，有的要求取消合同，有的要求降價(jià)處理;有的要求減少進(jìn)雞數(shù)等，家禽業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃被嚴(yán)重打亂，無(wú)奈之下把部分種雞提前淘汰，同時(shí)把部分種雛作商品苗雞處理，造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。另外，國(guó)際金融危機(jī)也嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民養(yǎng)雞的積極性，有的縮小存欄數(shù)控制規(guī)模；有的清欄空棚關(guān)門閉戶。顯然，養(yǎng)禽業(yè)下一步的生產(chǎn)銷售出現(xiàn)了嚴(yán)重的困難。
6 資金周轉(zhuǎn)困難
前幾年，各養(yǎng)禽企業(yè)抓住機(jī)遇，調(diào)整規(guī)模，開(kāi)發(fā)新品，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，由于目前攤子較大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，每天生產(chǎn)支出費(fèi)用較高，資金周轉(zhuǎn)在非常時(shí)期較為困難。7 祖代種雞存欄量創(chuàng)歷史新高
近兩年受肉雞價(jià)高利好的拉動(dòng)，2007年我國(guó)祖代種雞引種65萬(wàn)套，2008年引種78.3萬(wàn)套，已突破歷史最高水平，種雞存欄量已達(dá)到飽和。“漲潮必有退潮時(shí)”，供求關(guān)系的改變必然導(dǎo)致肉雞價(jià)格回落，這是情理之中的事。
二 當(dāng)前家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的調(diào)整思路
1 拓寬籌資渠道，解決“融資難”問(wèn)題
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，資金是關(guān)鍵。資金緊缺是制約家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要瓶頸。近年來(lái)大部份資金都流向了城市，流向了房地產(chǎn)業(yè)、建材業(yè)、證券業(yè)等行業(yè)及其下游產(chǎn)業(yè)，而對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)尤其是畜牧業(yè)除國(guó)家的扶持資金外基本上是微乎其微。因此，我們要在繼續(xù)積極爭(zhēng)取財(cái)政資金、項(xiàng)目資金并發(fā)揮其導(dǎo)向作用的前提下，進(jìn)一步加強(qiáng)招商引資工作力度，廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資，還可以通過(guò)股份合作興辦實(shí)體，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)收入，增強(qiáng)造血功能，拓寬融資渠道，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益并存的多元化家禽業(yè)投資格局，從而促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2 優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，解決“環(huán)境差”問(wèn)題
優(yōu)化發(fā)展環(huán)境主要做好兩個(gè)方面的工作，一是優(yōu)化投資環(huán)境，要加強(qiáng)政府部門各方面的工作整治，在行政審批、行政執(zhí)法、行政管理等方面給家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者最大的便利和實(shí)惠，繼續(xù)加強(qiáng)招商引資，引進(jìn)和培育專業(yè)人才，鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)。二是要改善服務(wù)環(huán)境。畜牧主管部門要作好調(diào)查研究，提供信息、搞好指導(dǎo)，推進(jìn)服務(wù)質(zhì)效的提高。生產(chǎn)部門要不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，為養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。加工企業(yè)要盡早與養(yǎng)殖農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同，科技部門要積極做好技術(shù)服務(wù)。各部門要通力合作，共同促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。要大力宣傳相關(guān)的法律、法規(guī)，維護(hù)家禽生產(chǎn)、流通秩序，為家禽業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
3 健全行業(yè)管理，解決“風(fēng)險(xiǎn)大”問(wèn)題
建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社是目前家禽業(yè)行之有效的行業(yè)管理措施。一方面，要集中農(nóng)村各養(yǎng)殖大戶的物資和智慧，建立家禽專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。同時(shí)，進(jìn)一步搞好農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的合理有序流轉(zhuǎn)，向養(yǎng)殖大戶及專業(yè)合作社集中，建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，充分發(fā)揮行業(yè)自律和經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)的作用，形成合力，共同防范和抵御各種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶走共同富裕之路。另一方面，養(yǎng)殖企業(yè)也必須走“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”之路，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，整合資源，形成規(guī)模，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
4 加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，解決“市場(chǎng)差”問(wèn)題
市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面主要搞好兩大市場(chǎng)的建設(shè)，一是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求尚不旺盛，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)需求始終處于原始的疲軟狀態(tài)，供給十分充足與需求很不旺盛的矛盾，導(dǎo)致禽產(chǎn)品消費(fèi)無(wú)法維持高增長(zhǎng)。作為家禽企業(yè)來(lái)說(shuō)，一方面要搞好禽產(chǎn)品的消費(fèi)與引導(dǎo)。既要宣傳禽產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用安全，又要強(qiáng)調(diào)禽肉文化的滲透。另一方面，要搞好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)體系尚不健全，大型禽產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)少而不規(guī)范，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大。所以必須從思想上、戰(zhàn)略上、行動(dòng)上重視大型家禽產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)和農(nóng)村市場(chǎng)建設(shè)，形成系統(tǒng)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)行動(dòng)方案，通過(guò)宣傳引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大內(nèi)需，培育壯大禽產(chǎn)品市場(chǎng)。二是國(guó)際市場(chǎng)。要在穩(wěn)定現(xiàn)有市場(chǎng)的條件下，努力開(kāi)拓新興禽產(chǎn)品出口市場(chǎng)，選擇和開(kāi)發(fā)多國(guó)市場(chǎng)、多地區(qū)市場(chǎng)，把產(chǎn)品做到多個(gè)國(guó)家、多個(gè)地區(qū)，以減少相對(duì)集中的個(gè)別市場(chǎng)波動(dòng)給家禽產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)的影響，減少出口禽產(chǎn)品對(duì)單一市場(chǎng)的依存度。
5 強(qiáng)化健康養(yǎng)殖，解決“質(zhì)量劣”問(wèn)題
禽產(chǎn)品質(zhì)量是禽產(chǎn)品的生命線，相對(duì)來(lái)說(shuō)，也是養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者的生命線。近年來(lái)我國(guó)家禽業(yè)整體素質(zhì)不斷提高，但小規(guī)模分散式的經(jīng)營(yíng)方式仍占主體，標(biāo)準(zhǔn)化、集約化加工生產(chǎn)的要求與傳統(tǒng)分散的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)之間的矛盾比較突出。在全國(guó)禽產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升的大趨勢(shì)下，當(dāng)前禽產(chǎn)品質(zhì)量安全仍存在不少隱患，禽產(chǎn)品市場(chǎng)尤其是國(guó)際貿(mào)易仍面臨質(zhì)量安全因素不穩(wěn)定的巨大壓力。家禽企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立自身的質(zhì)量保證體系，管好生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個(gè)流程，著重加強(qiáng)投入品的使用與管理，確保從“基地到餐桌”的全程監(jiān)控，確保產(chǎn)品的健康和產(chǎn)業(yè)的健康。
6 創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略，解決“賣雞難”問(wèn)題
養(yǎng)殖者，既要埋頭養(yǎng)雞，又要抬頭看市，要擅于掌握信息，抓住商機(jī)，隨機(jī)應(yīng)變，化難為易。銷售方式可以上門配送、連鎖經(jīng)營(yíng)、超市經(jīng)營(yíng)、訂單銷售、網(wǎng)上銷售等。對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，還應(yīng)該搞好品牌建設(shè)，通過(guò)無(wú)公害、綠色或有機(jī)食品認(rèn)證，擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，創(chuàng)立自己的養(yǎng)殖品牌，提高企業(yè)的效益。三 促進(jìn)肉雞業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策措施
肉雞業(yè)在整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)乃至大農(nóng)業(yè)范疇中產(chǎn)業(yè)化程度最高，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)最多，是出口創(chuàng)匯最大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)，它比其它畜牧產(chǎn)業(yè)，特別是比傳統(tǒng)的種植業(yè)更能體現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)贏利。它帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、獸藥和生物制品、運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、加工業(yè)等相關(guān)行業(yè)的快速發(fā)展，但肉雞養(yǎng)殖業(yè)有著不同于工業(yè)企業(yè)的特殊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫情風(fēng)險(xiǎn)。一是由于成品為鮮活產(chǎn)品苗雞，必須當(dāng)日銷售。二是行情好壞具有不可預(yù)測(cè)性。還有受國(guó)際貿(mào)易、相關(guān)商品的進(jìn)出口和走私、國(guó)內(nèi)飼料原料供應(yīng)、苗雞供求關(guān)系、疫情等因素的影響較大，因此，建議為肉雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)在政策上給予傾斜和扶持。
1 對(duì)列入國(guó)家八部委認(rèn)定的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”給予政策支持
就養(yǎng)殖企業(yè)而言，現(xiàn)在普遍免征企業(yè)所得稅，這對(duì)原先只有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)享受的政策一下子放開(kāi)了，不利于體現(xiàn)扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大，建議國(guó)家對(duì)列入考核的國(guó)家龍頭企業(yè)制訂扶助政策，以幫助養(yǎng)殖業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、外向化拓展、國(guó)際化接軌。對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶動(dòng)作用較大，能顯著提高農(nóng)民收益的企業(yè)，在龍頭企業(yè)專項(xiàng)資金中予以優(yōu)先扶持；對(duì)培養(yǎng)地方家禽品種，提升產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的龍頭企業(yè)在國(guó)家有關(guān)項(xiàng)目中予以優(yōu)先立項(xiàng)；對(duì)家禽用飼料糧，糧食部門給予政策傾斜，以提升龍頭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2 平穩(wěn)市場(chǎng)，進(jìn)行總量控制
近幾年來(lái)，我國(guó)的養(yǎng)禽業(yè)雖然取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是，市場(chǎng)大起大落的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，有些企業(yè)由于承受不了市場(chǎng)大幅波動(dòng)退出養(yǎng)禽行業(yè)，得以生存的企業(yè)也因?yàn)槭袌?chǎng)的異常波動(dòng)影響了正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為了避免這一現(xiàn)象，建議農(nóng)業(yè)部對(duì)行業(yè)發(fā)展應(yīng)有整體規(guī)劃。畜牧主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)要從源頭上控制祖代肉種雞的進(jìn)口規(guī)模，敦促在養(yǎng)祖代種雞準(zhǔn)時(shí)淘汰，杜絕超齡服役。同時(shí)適度提高祖代種雞企業(yè)準(zhǔn)入門檻，確保父母代種雞的數(shù)量和質(zhì)量都能滿足市場(chǎng)需求。
3 建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)基金，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
農(nóng)業(yè)是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民是弱勢(shì)群體。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)基本上還處于空白狀態(tài)，農(nóng)業(yè)面臨著市場(chǎng)和疫病兩大風(fēng)險(xiǎn)。而當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，除了國(guó)家和地方對(duì)突發(fā)事件有一定補(bǔ)償外，基本上都是農(nóng)民自我承擔(dān)。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)雖然可以對(duì)農(nóng)民給予一定的扶持，但畢竟能力有限，因此不能作為農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的主體。建議國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)予以立法，組織各商業(yè)保險(xiǎn)企業(yè)承擔(dān)此項(xiàng)重任。國(guó)家也應(yīng)當(dāng)在財(cái)力上對(duì)參保企業(yè)和個(gè)人予以必要的財(cái)政扶持。
4 進(jìn)一步加強(qiáng)活禽交易管理
當(dāng)前，我國(guó)城鄉(xiāng)市場(chǎng)活禽交易相當(dāng)普遍，又缺乏嚴(yán)格的管理措施，給禽流感等重大疫病的發(fā)生和傳播提供了可乘之機(jī)。建議國(guó)家在保留傳統(tǒng)活禽交易的前提下，從加強(qiáng)畜禽產(chǎn)地檢疫入手，強(qiáng)化各個(gè)環(huán)節(jié)上的管理，嚴(yán)格把好生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)上的關(guān)口，堵死一切傳播疫病的漏洞，并建立相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，以確保產(chǎn)品流通的安全、可靠。
5 進(jìn)一步加大畜禽廢棄物的無(wú)害化處理
畜禽糞便和病死尸體污染是造成農(nóng)村環(huán)境惡化的主要原因。要把治理畜禽廢棄物污染作為新農(nóng)村建設(shè)的一大重點(diǎn)加以突破。建議國(guó)家對(duì)畜禽糞便無(wú)害化處理、實(shí)施生物沼氣工程等項(xiàng)目給予重點(diǎn)支持，并鼓勵(lì)和引導(dǎo)單位、個(gè)人加大投入，政府可根據(jù)投入治理的資金額度和實(shí)際治污績(jī)效，給予一定的資金補(bǔ)助，以進(jìn)一步改善農(nóng)村人居環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。
6 關(guān)于倡導(dǎo)畜禽集約化、小區(qū)化生產(chǎn)問(wèn)題
鑒于當(dāng)前農(nóng)村畜禽生產(chǎn)仍以庭院經(jīng)營(yíng)為主，不利于疾病防控和安全食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀，建議政府將推廣畜禽規(guī)?；⒓s化、小區(qū)化生產(chǎn)作為新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)重要任務(wù)來(lái)抓，在輿論導(dǎo)向和資金扶持上向這方面傾斜，以全面提高我國(guó)畜禽健康養(yǎng)殖水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全，并充分利用各類資源，加快節(jié)能型社會(huì)的建設(shè)。
玲瓏菊花雞產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)前景廣闊
夏津玲瓏菊花雞是以山東黃河故道-夏津散養(yǎng)柴雞的基因突變個(gè)體為育種素材選育而成的(即土笨雞)。該雞體型小，公雞成年體重800克，母雞成年體重600克。圓胸、脛短，毛腿，毛腳，毛色有紅、白、黑三種，冠大鮮紅，尾羽像盛開(kāi)的菊花，極具觀賞價(jià)值，因而取名為玲瓏菊花雞。
玲瓏菊花雞產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)前景廣闊，經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院家禽育種研究小組鑒定，該雞外形有特色，如體型能進(jìn)一步選小，極有可能發(fā)展為觀賞型小型雞。經(jīng)屠宰測(cè)定，肉質(zhì)細(xì)嫩，優(yōu)于快大型白羽肉雞。玲瓏菊花雞適應(yīng)高檔次消費(fèi)群體的需求，現(xiàn)在毛雞的市場(chǎng)零售價(jià)在20元/公斤左右，是普通肉雞價(jià)格的3～5倍。夏津玲瓏菊花雞蛋現(xiàn)已創(chuàng)出名牌，在濟(jì)南市的購(gòu)物廣場(chǎng)、超市等售價(jià)1元/枚，蛋重約36克，每公斤約30元，是普通雞蛋價(jià)格的7倍以上。另外如果選育出觀賞型的玲瓏菊花雞的新品系，市場(chǎng)前景更為廣闊。
借豬肉上漲之機(jī) 美國(guó)火雞搶占中國(guó)市場(chǎng)
近日，由中國(guó)肉類研究中心和美國(guó)家禽蛋品出口協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“美國(guó)火雞產(chǎn)品及應(yīng)用”研討會(huì)在北京召開(kāi)。本次研討會(huì)不僅匯聚了來(lái)自雙匯、雨潤(rùn)、荷美爾等國(guó)內(nèi)肉制品加工企業(yè)的代表，沃爾瑪、華潤(rùn)、華聯(lián)等高端零售連鎖企業(yè)也首次派員參加。研討會(huì)上，來(lái)自美國(guó)最大的兩家火雞生產(chǎn)加工企業(yè)BUTTERBALL LLC和JENNIE-O公司的研發(fā)人員向中國(guó)同行展示了目前美國(guó)主要火雞加工制成品及其生產(chǎn)加工工藝。
美國(guó)家禽蛋品出口協(xié)會(huì)北京代表處的胡繼軍介紹說(shuō)，火雞是一種高蛋白、低脂肪含量的優(yōu)質(zhì)雞種，蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，與肉雞相比，火雞的肉質(zhì)略粗一些，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇為高蛋白、低脂肪的“超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食物”。在中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)元素中，主要缺乏的就是蛋白質(zhì)指標(biāo)，而火雞的引入恰恰可以彌補(bǔ)這一缺陷。
據(jù)介紹，在過(guò)去的20多年里，美國(guó)的火雞行業(yè)經(jīng)歷了前所未有的快速增長(zhǎng)，從1970年起，美國(guó)的火雞產(chǎn)量已經(jīng)增長(zhǎng)了3倍以上，2010年屠宰量達(dá)到2.43億只，產(chǎn)量為255萬(wàn)噸?；痣u生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一條龍生產(chǎn)，他們掌握了從養(yǎng)殖到加工再到銷售的所有環(huán)節(jié)，因此整個(gè)行業(yè)能夠以盡可能低的成本為消費(fèi)者生產(chǎn)供應(yīng)健康、安全、高品質(zhì)的火雞產(chǎn)品。目前全美國(guó)有26家火雞生產(chǎn)企業(yè)，擁有37家聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn)的火雞屠宰廠。美國(guó)家禽蛋品出口協(xié)會(huì)的火雞會(huì)員企業(yè)所生產(chǎn)的火雞產(chǎn)品占整個(gè)美國(guó)火雞市場(chǎng)的95%以上，這些公司將其產(chǎn)品銷往全世界90多個(gè)國(guó)家。
在美國(guó)，火雞的消費(fèi)也翻了一番。2007年，美國(guó)人均消費(fèi)火雞肉7.76公斤。最近幾年，美國(guó)南方的一些傳統(tǒng)火雞肉深加工和烹調(diào)方法如油炸、燒烤已經(jīng)在全美流行開(kāi)來(lái)。但是，圣誕節(jié)火雞大餐和火雞肉三明治依然在美國(guó)消費(fèi)者心中占據(jù)著獨(dú)特的地位。
美國(guó)90%的火雞產(chǎn)量供國(guó)內(nèi)消費(fèi)，剩余約10%出口國(guó)外。美國(guó)火雞最主要的五個(gè)出口目的地(國(guó))依次為墨西哥、中國(guó)、香港、加拿大和多米尼加，占了出口的79%。2010年美國(guó)火雞出口量達(dá)到26.4萬(wàn)噸，金額達(dá)到4.6億美元，同比分別增加了9.2%和17.6%。其中向中國(guó)出口了3.4萬(wàn)噸，價(jià)值3680萬(wàn)美元，分別同比增長(zhǎng)14.5%和21.2%。
在美國(guó)，由火雞肉和其他肉類混合制成的肉類加工品已經(jīng)被廣大消費(fèi)者接受。對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者，火雞肉并不算陌生，不過(guò)對(duì)于火雞肉加工的產(chǎn)品卻不太熟悉。美國(guó)的火雞生產(chǎn)企業(yè)與肉類加工行業(yè)不僅僅看好的是中國(guó)在萬(wàn)圣節(jié)的火雞銷售，更希冀進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，使火雞肉和其他肉類混合制成的肉類加工品能擺上更多中國(guó)消費(fèi)者的餐桌。
煙臺(tái)：雞蛋成金蛋一個(gè)賣一元 市民：再漲下去就吃不起了
受中秋節(jié)后影響，雞蛋的價(jià)格從5.2元一斤，慢慢跌到5元一斤，甚至有的市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格降到了4.7元一斤，降幅達(dá)到了0.5元。雖然如此，與以前相比，雞蛋價(jià)格還是有些偏高。
不少市民問(wèn)：到底是什么讓日常吃的雞蛋變成了奢侈的“金蛋”？
商販：一斤雞蛋只賺5毛錢
4月份紅利市場(chǎng)的雞蛋平均價(jià)格是3.7元一斤，到了5月份漲到4.6元，6月份又回落到4.2元，7月份開(kāi)始重新上漲，8月份接近了5元一斤，9月1日開(kāi)始突破5元大關(guān)，高峰時(shí)達(dá)到了5.3元一斤。短短四個(gè)月內(nèi)雞蛋就漲了一元多，比往年雞蛋價(jià)格一年的漲幅還要高。
市民孫女士告訴記者，雞蛋最貴時(shí)1元錢一個(gè)，和買“金蛋”似的，要是繼續(xù)漲下去就吃不起了。
有部分市民認(rèn)為，雞蛋這么貴，錢都讓商販賺去了。但采訪中，雞蛋商販都表示“很冤枉”，說(shuō)他們根本沒(méi)賺多少錢。
18日上午，紅利市場(chǎng)一家雞蛋零售批發(fā)店門前，記者看到雞蛋價(jià)格標(biāo)示著4.7元/斤，顧客都排著隊(duì)挑選，甚至有位大爺怕雞蛋再漲價(jià)，一次買了一箱。
老板張安吉對(duì)記者說(shuō)：“我去養(yǎng)殖場(chǎng)里批發(fā)出來(lái)雞蛋差不多4.65元一斤，平均一斤掙了5分或者一毛錢，那些小商販可能一斤掙2毛錢。算一下，還不如以前價(jià)低時(shí)掙得多呢。”
養(yǎng)殖戶：成本上漲促雞蛋價(jià)格漲
18日下午，記者來(lái)到了煙臺(tái)順和養(yǎng)雞場(chǎng)，養(yǎng)雞場(chǎng)老板詳細(xì)介紹了雞蛋漲價(jià)的真正原因。
他算了這樣一筆賬，2002年雞蛋是2元一斤，批發(fā)給商販大概1.85元一斤，那個(gè)時(shí)候玉米的價(jià)格是0.33元左右一斤，豆粨是2400元一噸?，F(xiàn)在雞蛋平均價(jià)格算5元一斤，批發(fā)給批發(fā)商4.65元一斤，玉米的價(jià)格是1.21元一斤，豆粕是3500元一噸。別的不說(shuō)，雞飼料的主要構(gòu)成玉米的價(jià)格就漲了三四倍，算一下，雞蛋的價(jià)格漲三四倍的話就不止5元一斤了。
另外，2002年雇一個(gè)工人管吃管住一個(gè)月280元的工資，現(xiàn)在管吃管住一個(gè)月2000元的工資都沒(méi)人愿意干。除此之外，油價(jià)漲，運(yùn)費(fèi)漲，就連養(yǎng)雞用的藥品維生素也跟著漲。
而且，像他這種常年干的養(yǎng)雞場(chǎng)現(xiàn)在能保本就不錯(cuò)了，利潤(rùn)真沒(méi)有想的那么多。前些年，雞蛋一直沒(méi)漲價(jià)，雞場(chǎng)都虧，很多人都干不下去了。以前芝罘區(qū)鄭家有5家養(yǎng)雞場(chǎng)，現(xiàn)在倒閉得就剩下他自己一家在堅(jiān)持。傅家以前有11家養(yǎng)雞場(chǎng)，現(xiàn)在也全部不干了，都是因?yàn)樘澅尽Ｋ麄儸F(xiàn)在掙得還不如2002年雞蛋價(jià)格低的時(shí)候多。
業(yè)內(nèi)：規(guī)模養(yǎng)殖控制成本
在與順和養(yǎng)雞場(chǎng)的老板交談中，他一直強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)那就是控制養(yǎng)殖成本，并坦言：“如果養(yǎng)殖成本繼續(xù)這樣漲，那么雞蛋的漲價(jià)才是個(gè)開(kāi)始。”
業(yè)內(nèi)人士表示，在現(xiàn)有的原料成本下降可能性很小的情況下，如果想控制成本，只能從養(yǎng)殖管理中下功夫，規(guī)模養(yǎng)殖是一個(gè)必然的趨勢(shì)?，F(xiàn)在養(yǎng)雞的門檻太低，隨便一個(gè)人，隨便一個(gè)地方就能養(yǎng)。而實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)后，不但養(yǎng)殖成本下降，而且周邊的環(huán)境也不會(huì)像現(xiàn)在小型養(yǎng)雞場(chǎng)周圍一樣被污染損害。因此，對(duì)于養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)模、地點(diǎn)等門檻條件，政府可以考慮出臺(tái)相關(guān)的措施加以限定，并給合格條件的養(yǎng)殖戶適當(dāng)?shù)恼吖膭?lì)。這樣既能保證菜籃子雞蛋供應(yīng)，同時(shí)又能形成養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，雞蛋價(jià)格也就不會(huì)突飛猛漲了。
“肉雞”貿(mào)易摩擦掩映山東機(jī)遇
從“輪胎特保案”到肉雞“雙反”戰(zhàn)，中美貿(mào)易摩擦頻現(xiàn)。只是這次訴訟的主體對(duì)調(diào)，前次是中國(guó)起訴美國(guó)，這次輪到美國(guó)告中國(guó)。20日，美方將中國(guó)對(duì)美國(guó)產(chǎn)白羽肉
雞采取的“雙反”措施訴諸世貿(mào)組織。
輪胎特保案，世貿(mào)組織的裁決沒(méi)有支持中國(guó)，而此次幾乎是前次案情的翻版。
山東肉雞產(chǎn)量全國(guó)第一，產(chǎn)業(yè)鏈條完備。白羽肉雞“雙反”，是山東乃至中國(guó)企業(yè)首次以此類世貿(mào)規(guī)則為武器維護(hù)自身合法權(quán)益。因此，成敗與否，備受矚目。
中國(guó)勝訴概率高
幾乎與美國(guó)輪胎特保案同一時(shí)間，商務(wù)部對(duì)美國(guó)產(chǎn)白羽肉雞發(fā)起反傾銷、反補(bǔ)貼的“雙反”調(diào)查，這是中國(guó)對(duì)美發(fā)起的首例“雙反”調(diào)查。去年8月和9月，商務(wù)部先后認(rèn)定美國(guó)產(chǎn)白羽肉雞存在補(bǔ)貼和傾銷行為，決定征收4%至30.3%的反補(bǔ)貼稅，以及50.3%至105.4%的反傾銷稅，期限均為5年。
22日，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高觀對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，中國(guó)勝訴的希望很大。因?yàn)橹袊?guó)對(duì)肉雞提起的“雙反”自始至終都謹(jǐn)慎地按照WTO 協(xié)議執(zhí)行。相對(duì)于美國(guó)強(qiáng)勢(shì)地應(yīng)用懲罰性關(guān)稅，中國(guó)的處理方式更理性。當(dāng)然，中國(guó)要?jiǎng)僭V仍需采取理智的應(yīng)對(duì)之策。
高觀表示，美國(guó)通過(guò)對(duì)玉米進(jìn)行高補(bǔ)貼，飼料的價(jià)格很低，且美國(guó)農(nóng)場(chǎng)采用規(guī)?；B(yǎng)殖 ，因此肉類產(chǎn)品具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)是禽肉消費(fèi)大國(guó)，“十二五” 期間規(guī)劃自產(chǎn)豬肉比例有所下降、自產(chǎn)禽肉比例提高，肉類結(jié)構(gòu)將有大調(diào)整。在這種情況下，美國(guó)肯定更要把握機(jī)會(huì)爭(zhēng)取針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的出口。
對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院教授、國(guó)際商務(wù)專家王健認(rèn)為，此次“白羽肉雞案”和之前的“輪胎特保案”都是貿(mào)易戰(zhàn)。美國(guó)的投訴其實(shí)是其貿(mào)易保護(hù)主義的再次顯現(xiàn)。無(wú)論勝訴與否，美方都希望通過(guò)訴訟挫敗中國(guó)出口的“殺傷力”。
王健認(rèn)為，貿(mào)易戰(zhàn)固然對(duì)中美雙方貿(mào)易都有影響，但美國(guó)更希望借“別人之手”達(dá)到贏得中國(guó)市場(chǎng)的目的，畢竟中國(guó)市場(chǎng)對(duì)目前美國(guó)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀而言是救命稻草。
王健還表示，奧巴馬政府最頭疼的問(wèn)題是失業(yè)率居高不下，而肉雞“雙反”打擊了美國(guó)肉雞出口。目前美國(guó)肉雞行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員約為30萬(wàn)人，如果行業(yè)出了問(wèn)題，裁減人員將是連鎖反應(yīng)的第一環(huán)。“奧巴馬就職宣誓時(shí)稱要解決就業(yè)問(wèn)題，如果不這么做，就是搬起石頭砸自己的腳，所以無(wú)論勝敗，美國(guó)肯定會(huì)打這一仗，因?yàn)橹灰V訟了，就會(huì)對(duì)中國(guó)的相關(guān)行業(yè)造成影響，他們的目的也就達(dá)到了一半。”王健說(shuō)。 “雙反”讓價(jià)格更平穩(wěn)
據(jù)山東肉類協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李琳介紹，山東肉類加工行業(yè)多年保持全國(guó)領(lǐng)先地位，山東六和、青島九聯(lián)、山東春雪、山東鳳祥、中澳控股、山東仙壇、泰森新昌等企業(yè)年肉雞屠宰規(guī)模都在5000萬(wàn)只以上。
導(dǎo)報(bào)記者聯(lián)系了兩家2009年參與商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合進(jìn)行的“白羽肉雞產(chǎn)品反補(bǔ)貼案產(chǎn)業(yè)損害調(diào)查”的山東肉雞養(yǎng)殖企業(yè)——山東春雪食品有限公司和山東民和牧業(yè)股份有限公司。
春雪食品董事長(zhǎng)鄭維新告訴導(dǎo)報(bào)記者，“雙反”之前，從美國(guó)進(jìn)口的大量肉食雞對(duì)肉雞加工企業(yè)造成很大沖擊，自美國(guó)進(jìn)口的雞肉銷售價(jià)格僅是國(guó)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格的2/3。而且，美國(guó)出口到中國(guó)的大多是雞爪、雞內(nèi)臟等肉雞副產(chǎn)品，這些副產(chǎn)品美國(guó)人并不吃，所以價(jià)格很低。而美國(guó)人最常吃的雞胸肉，價(jià)格比較高，企業(yè)已經(jīng)幾乎可以回收成本。
鄭維新說(shuō)：“中國(guó)對(duì)美國(guó)肉雞采取措施后，整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格平穩(wěn)了很多。其實(shí)企業(yè)的產(chǎn)能并沒(méi)有大幅擴(kuò)大，企業(yè)在穩(wěn)定增長(zhǎng)，最大的體會(huì)是個(gè)市場(chǎng)受到的外來(lái)沖擊小了。”
國(guó)內(nèi)最大的父母代肉種雞籠養(yǎng)企業(yè)——民和牧業(yè)所屬蓬萊民和食品有限公司一位工作人員告訴導(dǎo)報(bào)記者，該公司的肉雞以內(nèi)銷為主，如果美國(guó)的白羽肉雞完全放開(kāi)進(jìn)入中國(guó)，對(duì)他們的沖擊肯定非常大。
來(lái)自山東肉類協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2010年山東家禽出欄量34億只，禽肉產(chǎn)量653萬(wàn)噸，與2009年基本持平。協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)“十二五”末禽肉產(chǎn)量將達(dá)1070萬(wàn)噸，占全省肉類產(chǎn)量的63%。其中4%出口，72%銷往省外。到2015年，山東禽肉產(chǎn)品出口量將比2010年增長(zhǎng)1倍以上。
商務(wù)部早有應(yīng)對(duì)
對(duì)于美國(guó)的訴訟，商務(wù)部早有準(zhǔn)備。今年6月29日至30日，商務(wù)部產(chǎn)業(yè)損害調(diào)查局在煙臺(tái)召開(kāi)白羽肉雞反傾銷和反補(bǔ)貼效果跟蹤座談會(huì)，聽(tīng)取了民和牧業(yè)等８家白羽肉雞生產(chǎn)企業(yè)匯報(bào)，詳細(xì)了解了貿(mào)易救濟(jì)措施實(shí)施后，白羽肉雞案產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量、價(jià)格變動(dòng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供求情況，國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與產(chǎn)業(yè)損害調(diào)查期內(nèi)數(shù)據(jù)變化情況，以及下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。商務(wù)部此舉可謂“一箭雙雕”，除了能及時(shí)掌握政策實(shí)施后的效果外，還能提早應(yīng)對(duì)美國(guó)可能發(fā)起的貿(mào)易訴訟。
民和食品的工作人員介紹，上述商務(wù)部的調(diào)查令他們提心吊膽了好久，生怕提供的一個(gè)數(shù)據(jù)或一個(gè)指標(biāo)出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)受到影響。“美國(guó)的此次上訴雖然對(duì)他們不會(huì)造成太大影響，但心里還是非常忐忑。至少我們不會(huì)輕易擴(kuò)產(chǎn)，在新增投資上也會(huì)更加謹(jǐn)慎。”他說(shuō)。
肉雞產(chǎn)業(yè)是戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)
中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任劉玉滿對(duì)導(dǎo)報(bào)記者表示，發(fā)展和保護(hù)肉雞產(chǎn)業(yè)對(duì)中國(guó)具有戰(zhàn)略意義。他最近正在給有關(guān)部委撰寫報(bào)告，呼吁盡快調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，提升肉雞產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略地位，有效緩解“畜地”矛盾和“人糧”矛盾。
劉玉滿表示，從國(guó)際上看，對(duì)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼和保護(hù)都是常見(jiàn)做法。最近幾年國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，需要加大扶持力度，加快發(fā)展速度，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)。減少紅肉（豬牛羊肉）消費(fèi)比例，提升肉雞產(chǎn)業(yè)在消費(fèi)中的比重。
劉玉滿說(shuō)，我國(guó)目前的肉類生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)相當(dāng)于美國(guó)上世紀(jì)60年代的水平。美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)把肉類產(chǎn)業(yè)重心由紅肉轉(zhuǎn)向白肉（雞肉和其他禽肉）。
劉玉滿建議說(shuō)，應(yīng)積極扶持肉雞產(chǎn)業(yè)，加大政策扶持力度，盡快出臺(tái)相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策。這些政策應(yīng)該涵蓋育種、飼養(yǎng)、加工、貿(mào)易等各主要環(huán)節(jié)，提供政府貼息貸款，建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，利用災(zāi)害救助、生產(chǎn)保險(xiǎn)和稅收優(yōu)惠等，扶持肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
13個(gè)雞蛋12個(gè)是雙黃蛋 專家稱或是雞飼料所致
英國(guó)《每日電訊報(bào)》去年曾報(bào)道，該國(guó)一女子菲奧娜買了一盒6個(gè)裝雞蛋，結(jié)果一打全是雙蛋黃，專家稱這樣的概率僅為萬(wàn)億分之一。
如果這個(gè)概率是真的，那昆明的黃女士可得后悔了，上周六，她去了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，買來(lái)13個(gè)雞蛋，結(jié)果12個(gè)是雙黃蛋，如果她去的是彩票點(diǎn)，不好說(shuō)真能中個(gè)萬(wàn)兒八千的。
敲雞蛋敲到雙黃蛋，是驚喜，可接連不斷都是雙黃蛋，不免讓人起疑。這不，市民黃女士就擔(dān)心，她買到的’高中獎(jiǎng)率’雞蛋會(huì)不會(huì)是人造的？禽蛋專家鑒定后稱，這些雞蛋是真的，但雙黃蛋幾率不正常的偏高，或許是喂了雞飼料所至。
當(dāng)著記者的面，黃女士連續(xù)敲開(kāi)3個(gè)雞蛋，全是雙黃蛋。從蛋黃和蛋白的顏色和外觀上看，與普通雞蛋無(wú)差別，也沒(méi)有任何的異味。將雞蛋放入鐵鍋加熱，所散發(fā)出來(lái)的氣味也與普通雞蛋無(wú)異。
黃女士說(shuō)，上周六，她在關(guān)上某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花11元買了1公斤雞蛋共13個(gè)，準(zhǔn)備蒸蛋時(shí)打開(kāi)其中一個(gè)，發(fā)現(xiàn)居然是雙黃蛋。之后她陸續(xù)敲開(kāi)兩個(gè)，竟然全是雙黃蛋。這下可讓黃女士產(chǎn)生疑慮，懷疑這些雞蛋可能是人造的。
記者將黃女士購(gòu)買的雞蛋送給禽蛋專家鑒別，最終13個(gè)雞蛋全部敲開(kāi)，其中12個(gè)都是雙黃蛋。專家鑒定后表示，黃女士所購(gòu)買的雞蛋是真的，但不排除雞飼料導(dǎo)致出現(xiàn)的雙黃蛋的可能性。
專家稱，真雞蛋尺寸各不相同，若是人造蛋，尺寸則一模一樣；天然雞蛋拿在手里具有潤(rùn)滑感，人造雞蛋則沒(méi)有；用雞蛋向有光的地方照射會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋殼具有不均勻性和透光性，而假雞蛋蛋殼相對(duì)均勻，透光性較差；打開(kāi)雞蛋后，天然雞蛋有蛋腥味，假雞蛋有化學(xué)試劑味。專家稱，也可取下雞蛋殼的膜，將殼放在火焰上灼燒，真雞蛋會(huì)有焦糊味。而且，天然雞蛋蛋殼有天然氣孔，人造蛋則沒(méi)有，所以人造蛋在煮制過(guò)程中，會(huì)自動(dòng)炸開(kāi)。
這名專家還表示，不排除黃女士購(gòu)買的雞蛋中含有激素，因?yàn)槟鸽u產(chǎn)蛋期間外界因素會(huì)對(duì)雞蛋產(chǎn)生影響。若飼養(yǎng)者在飼料中添加催化激素等，會(huì)造成雙黃蛋比例不正常增高。
肉雞案后的貿(mào)易爭(zhēng)端
中美貿(mào)易爭(zhēng)端近來(lái)有增多趨勢(shì)。20日，美國(guó)指責(zé)中國(guó)對(duì)美國(guó)產(chǎn)白羽肉雞采取反傾銷、反補(bǔ)貼措施“違反入世時(shí)的承諾”。專家指出，美債上限法案要求美國(guó)政府在不增加稅收的情況下削減開(kāi)支，促使美國(guó)把出口貿(mào)易擺在突出地位，這勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致美國(guó)貿(mào)易保護(hù)主義進(jìn)一步抬頭，同時(shí)使中美貿(mào)易摩擦加劇。
中美肉雞案
據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，世界貿(mào)易組織（WTO）宣布，21日美國(guó)已向世貿(mào)組織正式投訴，中國(guó)向美國(guó)出口的家禽產(chǎn)品征收反傾銷和反補(bǔ)貼關(guān)稅，其出口商品遭受了不公平待遇。
美國(guó)請(qǐng)求世貿(mào)組織調(diào)查啟動(dòng)了本案的第一步，中國(guó)和美國(guó)必須進(jìn)行至少為期兩個(gè)月的談判，以求化解雙方的爭(zhēng)議。如果雙方不能協(xié)商解決，美國(guó)可要求世貿(mào)組織做出裁決?！驹敿?xì)】
貿(mào)易爭(zhēng)端漸增
在美國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇受阻的情況下，針對(duì)中國(guó)而發(fā)起的貿(mào)易摩擦卻在不斷增加。2011年3月23日，美國(guó)商務(wù)部初步裁定對(duì)來(lái)自中國(guó)的多層木地板征收27.01%的反補(bǔ)貼稅，以抵消所謂中國(guó)木地板出口得到的政府補(bǔ)貼。
美國(guó)8家木地板制造商去年10月向美商務(wù)部提交訴狀，稱中國(guó)木地板出口得到政府補(bǔ)貼，并有低于市場(chǎng)價(jià)格的傾銷行為，要求美國(guó)政府對(duì)來(lái)自中國(guó)的木地板征收反補(bǔ)貼稅和反傾銷稅。美國(guó)木地板經(jīng)銷商則對(duì)此表示反對(duì)。
當(dāng)天公布的反補(bǔ)貼稅率將適用于127家中國(guó)木地板生產(chǎn)商和出口商。浙江和江西的3家企業(yè)被認(rèn)定為未從政府補(bǔ)貼中獲益，只被征收2.25%的額外關(guān)稅。新稅率要等美國(guó)國(guó)際貿(mào)易委員會(huì)終裁中國(guó)木地板對(duì)美國(guó)相關(guān)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成損害后才能實(shí)施。
5月份美國(guó)商務(wù)部再次宣布征收反傾銷關(guān)稅，初步?jīng)Q定對(duì)自中國(guó)進(jìn)口的總值逾1億美元木地板征收反傾銷稅，稅率最高達(dá)近83%。一個(gè)月后，美國(guó)商務(wù)部又調(diào)低對(duì)華多層實(shí)木復(fù)合地板的反傾銷初裁稅率：中國(guó)3家強(qiáng)制應(yīng)訴企業(yè)中的兩家繼續(xù)適用零稅率，另外一家稅率由10.88%降至0;其他應(yīng)訴企業(yè)稅率由10.88%降至6.78%;未應(yīng)訴企業(yè)稅率也由82.65%降至27.12%，降幅逾55%。
今年8月底，美國(guó)商務(wù)部初步?jīng)Q定對(duì)中國(guó)車輪和鍍鋅鋼絲征收反傾銷稅。某些商用車車輪反補(bǔ)貼稅為26.24%-46.59%，中國(guó)鍍鋅鋼絲征收21.59%-253.07%反補(bǔ)貼稅。
貿(mào)易戰(zhàn)背后的邏輯
“近來(lái)中美經(jīng)濟(jì)貿(mào)易領(lǐng)域的摩擦逐漸增多的根本原因，是中國(guó)政治經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升與美國(guó)政治經(jīng)濟(jì)實(shí)力的相對(duì)下降，兩者在市場(chǎng)、資源方面的爭(zhēng)奪變得更加激烈。我們正處于一段政治經(jīng)濟(jì)格局發(fā)生著深刻變化的歷史之中。”中國(guó)傳媒大學(xué)輿情研究所副所長(zhǎng)、戰(zhàn)略研究專家何輝指出。
“另外，美國(guó)目前兩位數(shù)的失業(yè)率使得民主黨奧巴馬為了保護(hù)本國(guó)的就業(yè)率，不得不對(duì)華提出反傾銷、要求人民幣升值來(lái)轉(zhuǎn)嫁本國(guó)的矛盾”。浙江著名美國(guó)問(wèn)題研究專家儲(chǔ)昭根表示。
按中國(guó)社科院美國(guó)問(wèn)題專家張國(guó)慶的說(shuō)法，中美貿(mào)易摩擦不是一個(gè)容易結(jié)束的偶發(fā)性的問(wèn)題，它是一個(gè)系統(tǒng)性的問(wèn)題。當(dāng)前熱戰(zhàn)才剛剛開(kāi)始，今后的難處會(huì)更多。
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