第四十四周周評(píng)
湖南地區(qū):
2011年第44周(10.31-11.4),本周湖南各地豬價(jià)仍保持下降趨勢(shì),周平均價(jià)格為16.60元/公斤,與上周(17.31元/公斤)相比下跌0.71元/公斤、環(huán)比下跌4.10%。
據(jù)本所監(jiān)測(cè),2011年第44周,湖南地區(qū)生豬出欄均價(jià)變化如下:
我們可以看出,本周湖南地區(qū)生豬出欄價(jià)持續(xù)下跌,價(jià)格波動(dòng)范圍在16.47-16.69元/公斤。其中,長沙、岳陽、常德等地出欄價(jià)維持在16.38-17.88元/公斤左右;益陽、婁底、邵陽、湘潭、株洲等地出欄價(jià)維持在16.30-16.80元/公斤;衡陽、郴州、永州等地出欄價(jià)
維持在16.42-16.72元/公斤。
全國生豬市場(chǎng):
本周全國生豬市場(chǎng)豬價(jià)持續(xù)下跌,均價(jià)達(dá)到17.10元/公斤左右,比上周(17.59元/公斤)下跌0.49斤,豬糧比為7.16:1。
本周全國各地生豬出欄價(jià)都有不同程度的震蕩,跌幅由大到小為華南、華中、華北、華東、西南、東北。
本周評(píng)析:本周全國生豬市場(chǎng)持續(xù)下跌,主要原因大量養(yǎng)殖戶集中出欄,部分地區(qū)散發(fā)五號(hào)病病及市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求偏弱。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理,及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu),關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化,適時(shí)出欄。
盤面周評(píng):
上周重要宏觀事件頻發(fā),總的趨向是全球貨幣寬松的趨勢(shì)日趨明顯,實(shí)體經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)成為未來的長期重點(diǎn),歐債趨向解決但仍會(huì)延續(xù)到明年。國際上:日本干預(yù)匯市、日元貶值;澳洲央行降息,澳元貶值,歐洲央行降息、歐元面臨貶值。歐債問題出現(xiàn)反復(fù),但屬于余震,希臘債務(wù)解決是主基調(diào)。 國內(nèi):國家宏觀“預(yù)調(diào)微調(diào)”的日趨明顯,寬松是大勢(shì)所趨,關(guān)鍵在于觀察幅度和時(shí)間段;3年期央票連續(xù)停發(fā)2周,本周央行凈投放960億,SHAIBOR本周隔夜拆借利率出現(xiàn)連續(xù)下降,都是貨幣政策“微調(diào)”松動(dòng)的跡象。
盤面上看,上周,御邦生豬電子盤各合約保持平穩(wěn),市場(chǎng)交投較前一周略有減少;良雜活大豬量價(jià)較平穩(wěn);凍干精膘在周一到周三連續(xù)調(diào)整之后,周四再展雄風(fēng),反彈一直延續(xù)到周五。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位,謹(jǐn)慎操作,謹(jǐn)防風(fēng)險(xiǎn)。
(文章來源:湖南御邦交易所)
豬肉價(jià)格持續(xù)下跌原因
近日,商務(wù)部調(diào)撥的4萬噸進(jìn)口豬肉運(yùn)抵作為濟(jì)南市儲(chǔ)備肉基地的濟(jì)南維爾康食品有限公司。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士透露,這4萬噸進(jìn)口豬肉是商務(wù)部為確保國內(nèi)豬肉價(jià)格穩(wěn)定,臨時(shí)從美國進(jìn)口的20萬噸豬肉的一部分。據(jù)了解,去年我國全年進(jìn)口豬肉量僅為10萬噸,近期豬肉持續(xù)下跌可能與我國進(jìn)口豬肉量突增有關(guān)。
肉價(jià)持續(xù)下跌
"三天前,前腿價(jià)格還是12.9元一斤,現(xiàn)在是11.9元一斤,降了1塊錢。"在沃爾瑪超市,一銷售人員告訴記者,現(xiàn)在豬肉價(jià)格在11元/500克至20元/500克之間,比前一段時(shí)間明顯下降,降幅在4%至10%之間。"確實(shí)是這樣。"濟(jì)南維爾康食品有限公司總裁劉盛儒告訴記者,去年年底到今年年初,豬肉價(jià)格還非常高,白條達(dá)到12元/500克,精肉達(dá)到20元/500克以上,現(xiàn)在卻持續(xù)下跌。
來自國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示,豬肉價(jià)格7月第一周比前一周下降0.08%,第二周比第一周下降0.21%。
進(jìn)口豬肉突增是主因
對(duì)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,山東養(yǎng)豬大縣---商河縣畜牧辦主任呂樹升日前在接受記者采訪時(shí)表示,主要原因是國家此前出臺(tái)了政策,鼓勵(lì)養(yǎng)豬,生豬存欄量比去年同期增加了兩成,供應(yīng)充足;另外還與目前是豬肉消費(fèi)淡季有關(guān)。
劉盛儒今天語出驚人,稱"豬肉價(jià)格持續(xù)下跌與國家為在奧運(yùn)期間穩(wěn)定豬肉價(jià)格,大批量進(jìn)口豬肉有關(guān)"。劉盛儒透露,商務(wù)部剛剛從美國進(jìn)口了20萬噸豬肉供應(yīng)市場(chǎng)。作為濟(jì)南市儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備點(diǎn)所在地的濟(jì)南維爾康食品有限公司,獲得了4萬噸。
2 0萬噸豬肉是什么概念?記者粗略估算了一下,20萬噸是4億個(gè)500克,以我國人口13億算,平均每人分?jǐn)偧s150克進(jìn)口肉,而且是在豬肉消費(fèi)淡季,國內(nèi)生產(chǎn)量沒有明顯下降的情況下。
實(shí)際上,就在去年豬肉價(jià)格高時(shí),商務(wù)部新聞發(fā)言人曾透露,去年1至7月份全國豬肉進(jìn)口量僅為3萬噸,預(yù)計(jì)全年進(jìn)口量也僅為10噸。而這次的進(jìn)口量是去年全年的兩倍。
品牌豬肉就能代表豬肉安全?
目前,打著各種旗號(hào)的品牌豬肉亂象叢生,比如說茶葉豬、中草藥豬、櫻花豬、有機(jī)豬,甚至丁磊的丁家豬都不靠譜。退一步講,就算這些豬真的如宣傳所說的,吃茶葉、中草藥,不飼喂工業(yè)飼料,不適用抗生素,在櫻花林中生長……這些豬的肉質(zhì)品質(zhì)到底好在哪里,吃了安全在哪里?
品牌豬肉就能代表豬肉安全?
豬肉穿上一“品牌”馬甲,就登上大雅之堂。眼下互聯(lián)網(wǎng)大鱷丁磊,北大才子陳生都想養(yǎng)豬,想搞點(diǎn)“自認(rèn)為”的品牌豬肉。所以,看來豬肉除了和《水滸傳》里鎮(zhèn)關(guān)西有點(diǎn)關(guān)系外,這兩年豬肉穿上華麗的馬甲后,搖身一變,成了人們生活水平高低的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)之一。以前豬肉只能和流氓鎮(zhèn)關(guān)西同流,而現(xiàn)在豬肉捎帶上了丁磊、陳生之商賈名人。品牌豬肉的“粉墨登場(chǎng)”讓人歡喜讓人憂愁,歡喜的是我們養(yǎng)了幾千年的豬,今天終于把豬養(yǎng)成產(chǎn)業(yè)了;讓我們憂愁的是,在品牌豬肉市場(chǎng)亂象叢生的當(dāng)下,我們有了品牌豬肉就能代表豬肉安全的疑問。
了解市場(chǎng)的人知道,豬肉前面的“品牌”倆字是豬肉商賈們的殺手锏,加不加“品牌”倆字,豬肉市場(chǎng)價(jià)格可謂判若云泥。我們不妨試問,什么樣的豬肉有資格叫品牌豬肉?為什么你家養(yǎng)的豬就是品牌豬肉,就能賣高價(jià)?其實(shí),從市場(chǎng)來看,品牌豬肉這個(gè)行業(yè)目前最大的問題是沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),缺乏監(jiān)管,甚至成了“貴”豬肉的代名詞,成了人們對(duì)安全豬肉圖騰的膜拜,潛意識(shí)的形成了品牌豬肉就是安全豬肉的單向品牌認(rèn)知。
品牌豬肉健康發(fā)展前提是安全豬肉普及
目前,打著各種旗號(hào)的品牌豬肉亂象叢生,比如說茶葉豬、中草藥豬、櫻花豬、有機(jī)豬,甚至丁磊的丁家豬都不靠譜。退一步講,就算這些豬真的如宣傳所說的,吃茶葉、中草藥,不飼喂工業(yè)飼料,不適用抗生素,在櫻花林中生長……這些豬的肉質(zhì)品質(zhì)到底好在哪里,吃了安全在哪里?這些問題和疑問恰恰反映了品牌豬肉這個(gè)新興的市場(chǎng)缺乏足夠的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)監(jiān)管。
其實(shí),就品牌豬肉這個(gè)在豬肉行業(yè)衍生出來的小行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在,雖然沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但卻給了這個(gè)小行業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。品牌豬肉的興起和消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平有直接聯(lián)系,在過去被稱為餐桌上四大件的豬肉,現(xiàn)如今成為我們食物中的尋常必須品,并且占據(jù)了國家CPI的重要位置,說明我們的經(jīng)濟(jì)水平提高了。人們對(duì)品牌的過度膜拜和篤信,給了市場(chǎng)商賈們機(jī)會(huì),他們幻化出了品牌豬肉這個(gè)概念詞,以作填補(bǔ)消費(fèi)者對(duì)安全豬肉、品牌豬肉的內(nèi)心需求的空白之用。
有需求,就有市場(chǎng),這個(gè)客觀規(guī)律是誰都無法左右。品牌豬肉的孕育而生是偶然,同時(shí)也是必然,我們要做的不是打壓這個(gè)行業(yè)的發(fā)展,而是矯正這個(gè)行業(yè)的發(fā)展,用一種方法、標(biāo)準(zhǔn)、輿論導(dǎo)向來規(guī)范這個(gè)尚在起步發(fā)展階段的小行業(yè)。品牌豬肉的出現(xiàn)恰恰從一個(gè)側(cè)面反映了當(dāng)下人們對(duì)安全豬肉的向往。所以我們可以這樣說,品牌豬肉健康發(fā)展的前提應(yīng)該是安全豬肉的普及。
與其追求品牌豬肉還不如吃安全豬肉
目前,豬肉的安全仍不讓人放心,瘦肉精事件頻仍、抗生素濫用、飼料中重金屬過度使用、過期肉仍存活于市,廠家為了賺幾個(gè)錢,悶著良心炒作概念,欺騙養(yǎng)殖戶使用違禁產(chǎn)品的現(xiàn)象漸漸成為常態(tài)。所以,在商業(yè)道德、行業(yè)底線、社會(huì)責(zé)任被堂而皇之的踐踏的時(shí)候,對(duì)于品牌豬肉的談資就變成妄談。
當(dāng)用理性解下品牌豬肉的華麗外衣,我們清晰的意識(shí)到,品牌豬肉多數(shù)情況下是一種活生生的純商業(yè)操作和市場(chǎng)策劃,多數(shù)的品牌豬肉提供商對(duì)品牌的理解是自我封號(hào)的,而沒有一個(gè)公眾認(rèn)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)來界定。所以與其追求品牌豬肉還不如吃安全豬肉,或者說,一個(gè)連安全豬肉都尚未解決的時(shí)代,品牌豬肉有時(shí)就是空中樓閣,品牌豬肉應(yīng)該建立在安全豬肉的基礎(chǔ)上。保障安全豬肉不是單方所能做到的,光要求養(yǎng)豬的朋友要安全養(yǎng)豬是沒有用的,豬肉安全是一個(gè)需要多方努力才可以實(shí)現(xiàn)的任務(wù)。
首先,不管是生產(chǎn)飼料的、獸藥的,還是養(yǎng)豬的,都應(yīng)該轉(zhuǎn)變市場(chǎng)運(yùn)作的原有認(rèn)知。以前我們追求市場(chǎng)利益最大化,因?yàn)槲覀円媾R生存。而如今,市場(chǎng)利益最大化的前面需要價(jià)格安全栓,就是要潛意識(shí)地遵從商業(yè)道德,履行社會(huì)責(zé)任,不單戀利益。目前,我們的時(shí)代是個(gè)扁平化的時(shí)代,誰都能很容易的看到誰,傷害自己就是傷害別人。我們應(yīng)該自覺少用或者不用抗生素,我們堅(jiān)決不用類似瘦肉精的違禁藥品,我們不在飼料中隨便添加重金屬……這些最基本的商業(yè)操守,不管是企業(yè)還是個(gè)人都應(yīng)該潛意識(shí)的遵守。
品牌豬肉是一個(gè)要求很高的行業(yè)
我們說品牌豬肉亂象叢生,不知道豬肉到底是不是真的品牌豬肉。這個(gè)現(xiàn)象存在的主要原因是,品牌豬肉的市場(chǎng)門檻太低,缺乏市場(chǎng)監(jiān)督,純利益驅(qū)動(dòng)導(dǎo)致投機(jī)取巧的商賈進(jìn)入。而現(xiàn)實(shí)告訴我們,品牌豬肉是一個(gè)要求很高的行業(yè),經(jīng)營者要懂的養(yǎng)豬行業(yè),政府應(yīng)該引導(dǎo)更多優(yōu)秀的養(yǎng)豬專業(yè)人士養(yǎng)豬,這樣才知道怎么養(yǎng)豬才能使豬肉安全,才能給我們帶來真正健康的豬肉,而非只停留在概念和現(xiàn)象上。
食從口進(jìn)的行業(yè),不管是什么行業(yè),都是一個(gè)需要全社會(huì)關(guān)注的行業(yè)。如果想要飼料安全,就得讓種植業(yè)安全;如果要種植業(yè)安全,就得讓生產(chǎn)化肥農(nóng)藥商安全;如果想解決豬肉藥物殘留,就得讓獸藥安全;如果想杜絕非法添加違禁藥物,就得健全監(jiān)管制度。所以豬肉行業(yè)的安全也不例外,它的各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,需要行業(yè)內(nèi)和行業(yè)外共同監(jiān)督才能保證。
生豬還在“牽著”CPI?
上月全國各地的豬肉都有所下降,各界對(duì)年末CPI回落的預(yù)期開始加強(qiáng)。
國家統(tǒng)計(jì)局將于9日公布10月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)。市場(chǎng)普遍預(yù)期,隨著翹尾因素減少和食品價(jià)格回落,10月CPI漲幅將出現(xiàn)明顯下滑,預(yù)計(jì)同比漲幅在5.5%左右。
中國社科院宏觀經(jīng)濟(jì)研究所研究員袁鋼明對(duì)記者表示,9月CPI同比漲幅回落至6.1%已經(jīng)標(biāo)志著通脹拐點(diǎn)的確立,因此,物價(jià)下降屬于正常預(yù)期,由于以豬肉為主的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)較大幅度地下降,預(yù)計(jì)10月CPI漲幅將回落至5.5%左右。
除了食品價(jià)格下降有效緩解了通脹壓力,交通銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家連平還指出,“國際大宗商品價(jià)格回調(diào),也有助于減輕我國輸入型通貨膨脹的壓力;加上年內(nèi)未來兩個(gè)月翹尾因素將逐步降低,預(yù)計(jì)四季度物價(jià)漲幅將呈現(xiàn)進(jìn)一步下降的趨勢(shì)”。
興業(yè)證券預(yù)計(jì),在食品價(jià)格回落的影響下,10 月份CPI漲幅將回落至5.4%,而受疲弱的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)影響,生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)(PPI)漲幅將回落至6.5%。瑞銀證券的預(yù)期要更低一些,瑞銀證券在其報(bào)告中指出,由于食品和上游產(chǎn)品價(jià)格壓力回落,預(yù)計(jì)CPI漲幅在10月份進(jìn)一步下滑至5.3%,并于年末跌至4.5%以下。
國家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)研究院副院長陳東琪表示,國內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊局面仍未改觀,此次豬肉價(jià)格下跌也并非拐點(diǎn),徹底回落預(yù)計(jì)要到明年春節(jié)后。
從以上不同看法中,我們可以知道,為了控制通脹,政府推出了緊縮性貨幣政策,而緊縮貨幣政策又挫傷養(yǎng)了殖戶的積極性,以及影響豬肉加工企業(yè)的資金運(yùn)作,從而降低豬肉的供應(yīng)量,導(dǎo)致食品價(jià)格上漲,而食品價(jià)格上漲又成了通脹加劇的直接原因。
豬價(jià)跌勢(shì)放緩 止跌勢(shì)態(tài)有望出現(xiàn)
2011年11月3日全國生豬出欄均價(jià)為16.87元/公斤,較昨日相對(duì)平穩(wěn),但區(qū)域間調(diào)整幅度依然較大,但跌勢(shì)明顯放緩,局部地區(qū)出現(xiàn)反彈現(xiàn)象,止跌勢(shì)態(tài)有望出現(xiàn)。
東北地區(qū):東北地區(qū)豬價(jià)一直處于全國的洼地,且降價(jià)領(lǐng)跑全國,近日豬價(jià)終于趨穩(wěn),局部地區(qū)出現(xiàn)小幅回升勢(shì)態(tài),漲幅0.2元/公斤左右,雖然漲幅不大,但是一個(gè)較好的信號(hào)。
華北地區(qū):河北生豬價(jià)格下跌,跌幅0.50元/公斤左右,有養(yǎng)殖戶反映出現(xiàn)零散的五號(hào)病。北京、天津和山西等地生豬出欄價(jià)小幅波動(dòng),北京屠宰場(chǎng)銷售較好。
華東地區(qū):華東地區(qū)豬價(jià)漲跌互現(xiàn),浙江、福建及江西等地價(jià)格穩(wěn)中小降,相較之下,江蘇省降價(jià)幅度較大,目前土雜豬均價(jià)為15.87元/公斤,跌破16元/公斤大關(guān),低價(jià)屈居全國首位。山東和安徽省生豬價(jià)格小幅震蕩,幅度集中在0.1-0.2元/公斤。有養(yǎng)殖戶反映山東部分地區(qū)出現(xiàn)豬瘟和附紅體混感。
華中地區(qū):華中地區(qū)整體豬價(jià)仍呈小幅下跌勢(shì)態(tài),但下跌速度明顯放慢。河南和湖南等地豬價(jià)小幅上漲,漲幅集中在0.1-0.2元/公斤之間。河南養(yǎng)殖戶反映出現(xiàn)零散五號(hào)病,湖南局部地區(qū)出現(xiàn)呼吸道疾病。
西南地區(qū):西南地區(qū)生豬價(jià)格一直高居全國首位,但在本輪豬價(jià)調(diào)整中,豬價(jià)也出現(xiàn)了大幅下跌。近期,四川省豬價(jià)一跌再跌,今日四川生豬出欄價(jià)為:土雜豬17.53元/公斤,內(nèi)三元為18.16元/公斤,外三元為18.67元/公斤。雖然下跌幅度較大,但豬價(jià)仍居全國首位。目前四川本地大豬存欄量不大,集中出欄現(xiàn)象也不明顯,產(chǎn)區(qū)仍有部分壓欄待售的大豬;當(dāng)前影響四川豬價(jià)走勢(shì)最核心的因素為外省豬對(duì)川內(nèi)的沖擊。
業(yè)內(nèi)人士表示:唐山地區(qū)豬肉仍有下降空間
近期,唐山市民會(huì)感覺到菜籃子比前段時(shí)間輕了不少,雞蛋、蔬菜、豬肉價(jià)格均回落。11月4日記者走訪中了解到,近期,豬肉價(jià)格繼續(xù)回落,較10月上旬的豬肉價(jià)格又平均回落了約0.5元。業(yè)內(nèi)人士表示,豬肉價(jià)格仍有回落空間。
11月6日,荷花坑市場(chǎng)每日?qǐng)?bào)價(jià)表顯示,豬肉中肋和后丘批發(fā)價(jià)均為13元/斤,零售價(jià)均為13.5元/斤,前槽批發(fā)價(jià)為12元/斤,零售價(jià)為12.5元/斤。而10月26日,豬肉中肋批發(fā)價(jià)13元/斤,零售價(jià)為13.5元/斤;豬肉后丘批發(fā)價(jià)為13.5元/斤,零售為14元/斤;前槽批發(fā)價(jià)為12.5元/斤,零售價(jià)為13元/斤。
11月4日,在趙莊市場(chǎng)早市,各豬肉攤販爭相吆喝。“前槽13,后丘、肋板14,多要還能便宜。”一個(gè)商販吆喝著。在記者詢問中,一個(gè)攤販銷售的豬肉前槽最低要價(jià)一斤12元,后丘、肋板一斤13元。有30余年銷售經(jīng)驗(yàn)的苗建霞夫婦告訴記者,從10月份開始,豬肉價(jià)格開始回落,10月中旬較10月初每斤回落約0.8元,隨后豬肉價(jià)格繼續(xù)回落,到目前,每斤又回落了大約0.5元。“現(xiàn)在貨源還是挺充足的,價(jià)格下落也正常,但銷量并不是很樂觀。”苗建霞說,現(xiàn)在一天最好也就賣4頭豬,因?yàn)樽约旱呢i肉有固定戶,銷量比一般的攤點(diǎn)還好些,銷量不好的攤點(diǎn),一天也就賣個(gè)一頭豬。
據(jù)唐山市統(tǒng)計(jì)局分析,今年以來,生豬價(jià)格一路走高,7月份達(dá)到高峰,8月份開始小幅回落,到10月末,已重回6月初的價(jià)格水平。
據(jù)對(duì)唐山5個(gè)生豬大縣的調(diào)查資料顯示,6至10月份生豬平均售價(jià)分別為18.6元/公斤、19.9元/公斤、19.5元/公斤、19.4元/公斤和17.9元/公斤,10月份與7月份的高點(diǎn)相比下降2元/公斤,與9月相比下降1.5元/公斤。
作為養(yǎng)殖戶來說,李德生養(yǎng)豬已經(jīng)有17個(gè)年頭了,他養(yǎng)豬基本上是自繁自養(yǎng)。豬肉價(jià)格回落,李德生的利潤也較今年豬肉價(jià)最高的七八月份減少了。李德生告訴記者,頭五六天他剛賣了幾頭豬,每斤8.6元到8.7元,而今年七八月份最高價(jià)兒時(shí),毛豬的價(jià)格每斤達(dá)到10元。“現(xiàn)在豬價(jià)下落,但飼料價(jià)兒還是看漲。去年春天我進(jìn)的玉米每斤0.95元,頭兩天又買進(jìn)了一批,每斤已經(jīng)1.25元了。今年七八月份時(shí),每頭肥豬的純利潤可以達(dá)到800元到1000元,現(xiàn)在豬肉價(jià)格下降,每頭肥豬的純利潤也就400元到500元。那些買仔豬喂養(yǎng)的,利潤會(huì)更低些。”李德生說。
唐山市大唐康健肉類加工有限公司副總經(jīng)理周立強(qiáng)介紹,從10月初開始,豬肉價(jià)格開始逐步回落,目前,毛豬每斤8.4元到8.5元,白條豬每斤11.5元左右。“今年七八月份時(shí)候,毛豬最高價(jià)到了每斤10元,豬肉價(jià)格創(chuàng)新高,一些散養(yǎng)戶跟風(fēng)補(bǔ)欄,現(xiàn)在這些豬基本到出欄的時(shí)候,加上下半年生豬出欄就比上半年多,所以現(xiàn)在生豬供應(yīng)相對(duì)充足,價(jià)格回落。”周立強(qiáng)說,預(yù)計(jì)現(xiàn)在的豬肉價(jià)格會(huì)維持一段時(shí)間,以目前的情況看,豬肉價(jià)格不看漲。
據(jù)唐山市統(tǒng)計(jì)局分析,生豬價(jià)格回落的主要原因:一是養(yǎng)殖戶擔(dān)心生豬價(jià)格持續(xù)下滑,加大出欄量。據(jù)對(duì)生豬大縣的調(diào)查,10月份生豬出欄比9月份增長10.4%。出欄量短期增加使供需缺口得到緩解;二是政府加大市場(chǎng)供給力度,通過增投儲(chǔ)備肉、實(shí)行限價(jià)肉等調(diào)控手段進(jìn)行豬肉價(jià)格調(diào)控。
廣東:價(jià)格已無大幅下降空間
今年第三季度廣東畜牧業(yè)平穩(wěn)發(fā)展,畜禽價(jià)格穩(wěn)中有降,前三季度全省肉、蛋、奶產(chǎn)量均比去年同期有所增長,畜產(chǎn)品供給得到有效保障。這是記者近日從廣東省農(nóng)業(yè)廳獲悉的。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門統(tǒng)計(jì),前三季度全省肉類總產(chǎn)量305萬噸,同比增長1.0%。
生豬批發(fā)價(jià)連續(xù)7周下跌,環(huán)比9月初價(jià)格跌幅超過一成,帶動(dòng)豬肉零售市場(chǎng)價(jià)格一路下行。受生豬價(jià)格持續(xù)下降帶動(dòng),10月份,全省豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格總體呈穩(wěn)中趨降態(tài)勢(shì)。對(duì)于今后一段時(shí)間的豬肉價(jià)格走勢(shì),省物價(jià)局分析認(rèn)為,隨著能繁母豬存欄逐步恢復(fù),以及后市生豬供應(yīng)持續(xù)好轉(zhuǎn),預(yù)計(jì)后市豬價(jià)將繼續(xù)向下運(yùn)行。近期部分養(yǎng)戶已出現(xiàn)提前出欄肉豬避險(xiǎn)以及仔豬難賣的情況,將進(jìn)一步加快豬價(jià)跌勢(shì)。
綜上因素,預(yù)計(jì)今年后期全省生豬價(jià)格總體將維持偏弱運(yùn)行,重回前期高點(diǎn)的可能性已不大。受此影響,豬肉零售價(jià)格將出現(xiàn)相應(yīng)回落,但考慮到年底豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季,預(yù)計(jì)豬肉零售價(jià)格大幅下降的空間不大,整體仍將保持在高位運(yùn)行。
但是,未來一段時(shí)間內(nèi),隨著豬肉消費(fèi)旺季的到來,豬肉價(jià)格進(jìn)一步大幅下降的空間已經(jīng)不大。近日,廣東省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布了10月份全省主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格數(shù)據(jù),并對(duì)今后一段時(shí)間的價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)分析。結(jié)果顯示,近來東南亞地區(qū)的持續(xù)洪水并不會(huì)對(duì)廣東的糧食價(jià)格造成實(shí)質(zhì)性的影響。
據(jù)分析,近期廣東畜禽價(jià)格下降的主要原因有:國家加大對(duì)生豬發(fā)展的扶持力度,增強(qiáng)了養(yǎng)殖場(chǎng)戶的發(fā)展信心;近期生豬存、出欄量有所增加;隨著生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展,生豬價(jià)格明顯下降,一些養(yǎng)殖場(chǎng)戶產(chǎn)生恐慌心理而提前讓生豬出欄,加快了生豬價(jià)格的下跌;節(jié)前集中消費(fèi)導(dǎo)致國慶節(jié)后的消費(fèi)需求略有下降。
雖然近期生豬、禽肉、雞蛋等價(jià)格下跌,但仍高于成本線。隨著秋冬消費(fèi)旺季的到來,生豬生產(chǎn)未出現(xiàn)過剩,加上飼料原料玉米價(jià)格持續(xù)高位,養(yǎng)殖成本企高,預(yù)計(jì)生豬價(jià)格將在震蕩企穩(wěn)后基本平穩(wěn)運(yùn)行,其他畜禽產(chǎn)品價(jià)格也將總體穩(wěn)定。下一步廣東將繼續(xù)貫徹落實(shí)省政府《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)和價(jià)格穩(wěn)定的工作方案》,加大生產(chǎn)扶持力度,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警,力促畜牧業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展,避免市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格大幅波動(dòng),保障畜產(chǎn)品有效供給,促進(jìn)農(nóng)民增收。
英擔(dān)心不合格豬肉非法進(jìn)入英國
英國養(yǎng)豬委員會(huì)最新的報(bào)告顯示,按照最新的生豬福利規(guī)定,大多數(shù)歐盟國家在規(guī)定日期內(nèi)都不能達(dá)標(biāo)。對(duì)此,英國生豬養(yǎng)殖者擔(dān)心會(huì)有不符合規(guī)定的豬肉產(chǎn)品流入英國。
新的動(dòng)物福利規(guī)定在部分地區(qū)禁止使用母豬限位欄,此規(guī)定將于2013年1月起在歐盟其他國家正式實(shí)施。而英國早在十年前就已經(jīng)全面禁止使用豬欄以提高動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。英國養(yǎng)豬委員會(huì)表示:“真正能達(dá)標(biāo)的歐盟國家很少,這些歐盟國家大部分的生豬生產(chǎn)商所使用的生豬生產(chǎn)系統(tǒng)都不符合動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。”英國養(yǎng)豬委員會(huì)主席Stewart Houston稱:“新的動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)要求較高,歐盟大多數(shù)企業(yè)基本上都不可能完全遵守這樣的標(biāo)準(zhǔn),也達(dá)不到英國養(yǎng)豬商堅(jiān)持的動(dòng)物為福利標(biāo)準(zhǔn),這樣一來,低福利標(biāo)準(zhǔn)的豬肉產(chǎn)品將會(huì)繼續(xù)非法出口至英國”Houston表示:“消費(fèi)者不能接受這種不合標(biāo)準(zhǔn)的豬肉產(chǎn)品,這也將延長英國豬業(yè)自1999年就開始的競(jìng)爭劣勢(shì)。確保不合格豬肉不被進(jìn)口的唯一辦法,是大的零售商和食品公司要堅(jiān)持驗(yàn)貨,確保所有產(chǎn)品可以追溯,并符合英國或歐盟最新的標(biāo)準(zhǔn)。”
山東青島養(yǎng)豬名村豬圈的空城計(jì)
青島膠南市寶山鄉(xiāng)抬頭村十字路口,收豬戶翟慶林和村里幾個(gè)養(yǎng)豬大戶聊天時(shí)發(fā)現(xiàn):村里養(yǎng)豬的農(nóng)戶越來越少,他開出比去年每斤高4元多的收購價(jià),卻收不到足夠的量。記者近日了解到,以養(yǎng)豬出名的抬頭村,曾經(jīng)是全村300戶人家家家戶戶養(yǎng)豬。但現(xiàn)在,村里養(yǎng)豬戶的數(shù)量卻少了一半多,不少養(yǎng)了二十多年豬的老養(yǎng)殖戶都下了決心:等圈里的豬全出欄后,甭管改行種菜還是到城里打工,反正再也不干養(yǎng)豬這個(gè)老營生。
探訪1
收購價(jià)漲一倍 今年養(yǎng)頭豬凈賺千元
從今年3月起至今,生豬收購價(jià)逐漸上漲直到達(dá)到歷史最高水平,每斤比去年同期高了4元多,賣一頭兩三百斤的肥豬起碼能賺1000多元。
“今年村里養(yǎng)豬戶趕上好時(shí)候了!現(xiàn)在收豬的一斤開價(jià)八塊五,快趕上過去養(yǎng)牛賺的錢了! ”翟慶林對(duì)記者說。販了大半輩子豬,翟慶林對(duì)生豬行情了如指掌,除了今年七八月,如今的豬肉收購肯定是歷年來最高的。與去年三四月份豬肉價(jià)降到最近3年新 低的每公斤9.4元相比,如今豬肉收購價(jià)已上漲了近一倍!
據(jù)了解,抬頭村地處膠州、膠南兩市接壤的地方,雖說戶數(shù)不算多,但從上世紀(jì)90年代初起至今,這個(gè)村子以及附近的四五個(gè)村子一直是兩個(gè)市最重要的養(yǎng)豬村。“我們這里地少,位置也太偏了,交通不方便,全村300多戶,幾乎家家戶戶都靠養(yǎng)豬、種黃煙過日子。 ”村民姜師傅說。
盡管如此,最近四五年中,因豬肉價(jià)格起伏較大,養(yǎng)豬戶們真正能賺錢的時(shí)候并不多,多數(shù)時(shí)候,一家人忙活了一年不僅賺不著錢還賠了不少糧食和藥錢。今年的行情 完全大變樣,從6月起,豬肉價(jià)格就像坐上了過山車,幾乎每隔四五天就漲一次,7月上旬,生豬收購價(jià)達(dá)到了每公斤20元。今年9月,抬頭村里一個(gè)養(yǎng)豬大戶出 了4頭大肥豬,拿到手12000多元錢!這在以前是不多見的。
探訪2
賣豬后不補(bǔ)欄 村民如今不愿養(yǎng)母豬
抬頭村經(jīng)常出現(xiàn)的一幕是,收毛豬的小販村頭巷尾四處搜尋可收的豬源,打聽誰家有豬要出欄,立馬帶好煙好茶登門求購。記者了解到,除了少數(shù)超大規(guī)模的養(yǎng) 殖場(chǎng)外,傳統(tǒng)的養(yǎng)豬村可出欄的肥豬卻越來越少。在膠州市張應(yīng)鎮(zhèn)和洋河鎮(zhèn)兩地轉(zhuǎn)圈趕集的老殺豬戶老柴告訴記者,原來他一個(gè)集要賣四頭豬的肉,可是最近三個(gè)月 來已經(jīng)收不到生豬了。
翟慶林告訴記者,多年來,抬頭村每年養(yǎng)豬的農(nóng)戶至少保持在200戶以上,一家一戶最少也要養(yǎng)一兩頭母豬,平均每個(gè)月都有二三十頭肥豬出欄。 “到了農(nóng)歷八月十五、春節(jié)兩個(gè)大節(jié)前兩三個(gè)星期,每天都有兩三輛大集裝箱車來收豬,五六路收豬的都忙得腳不沾地?,F(xiàn)在肉價(jià)上去了,豬倒越來越少了,最近一 個(gè)月全村只能出欄三五頭,這不,最近三四天我都沒事干。 ”
記者在抬頭村里走訪了四戶養(yǎng)豬戶發(fā)現(xiàn),其中兩戶豬圈里都已是“豬去圈空”。站在兩排收拾的干干凈凈的水泥豬舍中,養(yǎng)豬戶老孫告訴記者,自己養(yǎng)了16年豬,以 前每年還養(yǎng)兩頭母豬,春天一頭母豬一窩下十來頭豬崽,他一般選五六頭身體強(qiáng)壯的自己養(yǎng),其余的賣掉。農(nóng)歷八月十五前后,肥豬基本就可以出欄了,如果有精 力,他就再抓幾頭養(yǎng)著,等春節(jié)前出欄賣掉。“年齡大了,實(shí)在折騰不動(dòng)了。 ”老孫對(duì)記者說。
同樣,在膠州市洋河鎮(zhèn)姜各莊村,養(yǎng)了180多頭豬的“養(yǎng)豬大戶”王恩俊告訴記者,過去,200多戶的村子養(yǎng)豬的起碼也有100多戶,全村的母豬最少也有200頭以上,現(xiàn)在算上他,全村養(yǎng)豬的也不過二十多戶,而且多數(shù)人都是想養(yǎng)了臨時(shí)去抓,絕不養(yǎng)母豬。
探源1
秋冬換季防病是個(gè)難題 農(nóng)戶“嚇怕了”不敢多養(yǎng)
按照市場(chǎng)規(guī)律來講,豬肉收購價(jià)低了,農(nóng)戶養(yǎng)豬的熱情就會(huì)隨之降低,養(yǎng)豬的少了,供應(yīng)緊張自然會(huì)帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲;肉價(jià)漲了,養(yǎng)殖戶的熱情又會(huì)提高,養(yǎng)豬的越 來越多,肉價(jià)自然又會(huì)降低這就是生豬養(yǎng)殖界熟知的“生豬價(jià)格規(guī)律”。但眼下,肉價(jià)不斷上漲,養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬的熱情卻不斷下降,這一現(xiàn)象讓人就有點(diǎn)想不通了。
對(duì)此,職業(yè)收豬人翟慶林給記者算了一筆賬:現(xiàn)在賣掉一頭肥豬能賺1000元不假,但這是在養(yǎng)殖戶“養(yǎng)幾頭活幾頭”的情況下,100多天的養(yǎng)殖周期中,豬萬一 死掉一兩頭,養(yǎng)殖戶辛苦一年基本就白忙活了。 “現(xiàn)在整個(gè)抬頭村養(yǎng)豬的為什么越來越少?還不是因?yàn)樨i???!而且現(xiàn)在的豬也不知道怎么回事,溫度稍微高了低了就感冒,然后就一片片地死,都是莊戶人沒什么 文化,有什么辦法? ”翟慶林對(duì)記者說。
王恩俊告訴記者,現(xiàn)在的豬和過去相比嬌貴了許多,每年春夏、秋冬換季時(shí)都會(huì)有許多亂七八糟的疾病,而大多數(shù)養(yǎng)殖散戶又沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力蓋水泥豬舍、夏季連 續(xù)幾次降溫、冬季生爐子保溫,豬生病的情況就更多了。 “去年冬天,村里很多養(yǎng)豬的家里的豬都死干凈了,溫度猛一降豬就得病,然后就是渾身發(fā)紅,吃什么藥都沒用,這一下子徹底把人傷著了,忙活了三個(gè)月,一分錢 沒賺著不說,買豬仔、飼料錢起碼陪進(jìn)去三五千塊。 ”王恩俊說。同樣,抬頭村如今大批養(yǎng)了多年豬的農(nóng)戶之所以不敢再養(yǎng)豬,也是被各種各樣的豬病嚇怕了。
探源2
飼料人工成本節(jié)節(jié)攀高 普通農(nóng)民根本養(yǎng)不起豬
與特色種植、農(nóng)產(chǎn)品加工等行業(yè)相比,養(yǎng)豬業(yè)的門檻好像一直比較低,一般人都能干。但在膠州、膠南等以養(yǎng)豬著名的村莊采訪時(shí),記者注意到,眼下越來越多的養(yǎng)殖 戶之所以不敢養(yǎng)豬,一方面是擔(dān)心可怕的豬病,另一方面,由于養(yǎng)豬成本越來越高,普通農(nóng)戶根本承擔(dān)不起這筆投入。在成本逐年激增的大背景下,養(yǎng)豬正變成窮人 養(yǎng)不起的行業(yè)。
“過去養(yǎng) 豬哪有這么大投入?。恳话阋簿褪钦沂^把后院一圍就成了豬圈,平時(shí)喂點(diǎn)家里人吃剩的飯菜,冬天喂點(diǎn)玉米就行了,現(xiàn)在可不是那樣了,算筆賬得驚死人。 ”王恩俊說。具體分析,養(yǎng)豬的成本主要就在建豬舍、飼料投入和員工工資三大塊。建豬舍是一次性投入,隨著現(xiàn)如今水泥、磚、沙等建筑材料價(jià)格的爆漲,現(xiàn)在想 正兒八經(jīng)建上幾排高大明亮、通風(fēng)好的豬舍,沒個(gè)幾萬元錢根本拿不下來;飼料的投入是養(yǎng)豬成本最高的一部分,最近10年來,養(yǎng)豬必須的玉米、精飼料和豆粕等 價(jià)格翻了一番,最近5年也漲了一半以上。仔豬育肥出欄的時(shí)間周期是6個(gè)月,按照出欄時(shí)一頭肥豬重250斤~300斤計(jì)算,一頭豬的飼養(yǎng)成本為1400元左 右,這比去年同期上漲了20%~30%;如果生豬存欄量超過30頭,一個(gè)人肯定忙不過來,必須得雇人,去年以前,在農(nóng)村雇個(gè)人干個(gè)打掃衛(wèi)生、飼養(yǎng)等活,一 天三十元錢就行了,但現(xiàn)在隨著城里“用工荒”愈演愈烈,農(nóng)村大批青壯年都去了城里打工,想找個(gè)人幫忙養(yǎng)豬,一天沒七八十元根本拿不下來。 “七八十都是少的了,忙的時(shí)候雇個(gè)人干"大工",一天都得差不多100塊錢了,根本雇不起! ”王恩俊感慨地說。
與一般小散戶相比,王恩俊的豬場(chǎng)比較像樣,三排水泥豬舍高大、明亮,所有的豬舍都有良好的照明、通風(fēng)條件,180多頭豬夏天吹風(fēng)扇、冬天烤暖氣,生病的概率 自然小了許多,損失也少得多。但建豬舍、添設(shè)備、買飼料、雇工人,老王三年投進(jìn)了30多萬元,而且死撐下來連投三年一分利潤還沒收回來,這種投入法,一般 農(nóng)戶根本無法想象。
探源3
收購價(jià)高意味風(fēng)險(xiǎn)也大 散戶“傷不起”不敢跟風(fēng)
每隔幾年,“肉賤傷農(nóng)”、“菜賤傷農(nóng)”的消息總會(huì)吸引社會(huì)各界的廣泛關(guān)注,如今肉價(jià)雖有小幅下跌,但依然高于歷史同期,在此背景下,占全市生豬存欄量30% 左右的大批養(yǎng)殖散戶逐漸退出養(yǎng)豬業(yè),令廣大市民期盼的 “豬肉大降價(jià)”很難實(shí)現(xiàn)。由于養(yǎng)豬的越來越少,定點(diǎn)屠宰企業(yè)收不上豬來,豬肉就很難真正降下價(jià)來。
膠州、膠南如此,即墨的情形也差不多行。即墨市七級(jí)肉制品廠是較大的集中屠宰點(diǎn)之一,該公司平均每天要屠宰600頭生豬,循環(huán)庫存是150頭至200頭白條豬,另外圈里還要有三四百頭待宰的生豬做后備庫存。而目前不僅白條豬庫存將為零,還不得不等豬上門。
與抬頭村的幾個(gè)養(yǎng)豬戶聊天時(shí),記者問,“如果豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲,你們會(huì)不會(huì)養(yǎng)豬? ”對(duì)方明確表示:不管怎么漲也不敢養(yǎng)了。“2008年年底,肉價(jià)漲得厲害,我們?nèi)宥记辶思业?、拼了老命抓豬仔養(yǎng),結(jié)果到了2009年3月,收一斤豬才5 塊,白忙活了不說還賠了好幾千,去年4月,大家都說豬肉要漲價(jià),結(jié)果比2009年還慘,一斤才四塊七,當(dāng)時(shí)就覺得沒法過了。 ”
山東日照濤雒鎮(zhèn)千頭種豬死亡誰之錯(cuò)?
2011年8月12日,山東日照市突降暴雨,山東省日照原種豬場(chǎng)由于泄洪溝被淹,最終造成1000余頭種豬死亡。
作為全國24家國家生豬核心育種場(chǎng)之一的山東省日照原種豬場(chǎng)是山東省唯一的獲農(nóng)業(yè)部授予的“國家生豬核心育種場(chǎng)”,先后獲得了“第一屆全國養(yǎng)豬行業(yè)百強(qiáng)優(yōu)秀企業(yè)”、“第一批國家生豬核心育種場(chǎng)”、“國家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”等榮譽(yù),并已經(jīng)通過國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組對(duì)“十一五”綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目的綜合考評(píng),順利進(jìn)入“十二五” 國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,擔(dān)當(dāng)著國家生豬核心育種場(chǎng)的重任。
中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長馬闖告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者說,按照有關(guān)統(tǒng)計(jì)方法,由于種豬和特殊性,1000余頭種豬死亡所造成的后果就是減少商品豬出欄12萬頭,平均兩人年消費(fèi)1頭豬,24萬中國人一年的人均消費(fèi)肉豬化為烏有。
為什么一場(chǎng)暴雨能夠給種豬場(chǎng)造成如此嚴(yán)重的損失?日照原種豬場(chǎng)董事長劉澤云對(duì)記者說,由于豬場(chǎng)門前的泄洪溝在今年3月已經(jīng)全部被村里堵死,致使整個(gè)企業(yè)被淹。當(dāng)天突遇雨情時(shí),豬場(chǎng)內(nèi)的員工迅速給濤雒鎮(zhèn)黨委、政府撥通了電話,進(jìn)行匯報(bào),請(qǐng)求予以援助,但沒有任何回應(yīng)。
就在日照原種豬場(chǎng)被淹前一個(gè)月,國務(wù)院辦公廳頒發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展防止市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格大幅波動(dòng)的通知》,要求各地要把發(fā)展生豬生產(chǎn)、保證市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定作為惠民生、促和諧的重要工作內(nèi)容。
針對(duì)種豬場(chǎng)被淹的情況,日照市東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)蒿嶺村黨支部宋書記解釋說,沒有回應(yīng)豬場(chǎng)求救的理由是養(yǎng)豬場(chǎng)造成的污染,嚴(yán)重影響了村民的正常生活用水,遂堵塞泄洪溝,防止進(jìn)一步污染。
據(jù)本報(bào)記者在日照原種豬場(chǎng)調(diào)查得知,日照原種豬場(chǎng)配套的沼氣工程各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。作為國家24家生豬核心育種場(chǎng)之一,該豬場(chǎng)已經(jīng)領(lǐng)先于 同行實(shí)現(xiàn)零污染排放,沒給村民的正常生活用水帶來影響。在選址之初,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專家組親臨濤雒鎮(zhèn)蒿嶺村西北區(qū)域進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,重點(diǎn)落實(shí)本地水源地與項(xiàng)目 建設(shè)地有無沖突;經(jīng)政府有關(guān)部門和專家組全面論證,確認(rèn)下游無水源地,不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成影響。
記者試圖聯(lián)系日照市東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)的兩位領(lǐng)導(dǎo),而濤雒鎮(zhèn)的黨委劉書記和濤雒鎮(zhèn)蒿嶺村黨支部宋書記的電話始終無人接聽。
對(duì)此,本報(bào)將繼續(xù)予以追蹤報(bào)道。
2011年11月07日全國土雜豬價(jià)格排行榜
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2011年11月07日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2011年11月07日全國外三元價(jià)格排行榜
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