5月2日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　第十七周周評(píng)

　　湖南地區(qū)：

　　2012年第17周（4.23-4.27），本周湖南各地豬價(jià)震蕩，周平均價(jià)格為14.73元/公斤，與上周（13.32元/公斤）相比上升0.41元/公斤、環(huán)比上升2.88%。

　　據(jù)本所監(jiān)測(cè)，2012年第17周，湖南地區(qū)生豬出欄均價(jià)變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價(jià)震蕩，價(jià)格波動(dòng)范圍在14.44-14.94元/公斤。其中，長(zhǎng)沙、株洲、衡陽、湘潭、岳陽、邵陽、常德、永州、郴州等地出欄價(jià)維持在14.64-14.94元/公斤左右；婁底、益陽等地出欄價(jià)維持在14.44-14.46元/公斤。

　　全國(guó)生豬市場(chǎng)：

　　本周全國(guó)生豬市場(chǎng)豬價(jià)持續(xù)回升，均價(jià)達(dá)到14.36元/公斤左右，比上周（14.25元/公斤）上升0.10元/公斤，豬糧比為6.06:1。

　　本周全國(guó)各地生豬出欄價(jià)都有不同程度的震蕩，跌幅由大到小為東北、華北、華中、西南、華南、華東。

　　其中，東北生豬出欄均價(jià)為13.79公斤，與上周相比上漲0.28元/公斤、環(huán)比上漲2.07%；華北生豬出欄均價(jià)為14.26元/公斤，與上周相比上漲0.26元/公斤、環(huán)比上漲1.88%；華東生豬出欄均價(jià)為14.48元/公斤，與上周相比下跌0.02元/公斤、環(huán)比下跌0.10%；華中生豬出欄均價(jià)為14.39元/公斤，與上周相比上漲0.13元/公斤、環(huán)比上漲0.91%；華南生豬出欄均價(jià)為14.43元/公斤，與上周相比上漲0.03元/公斤、環(huán)比下跌0.18%；西南生豬出欄均價(jià)為15.44元/公斤，與上周相比下跌0.06元/公斤、環(huán)比下跌0.38%。

　　本周評(píng)析：本周全國(guó)生豬市場(chǎng)因市場(chǎng)需求有所增加，價(jià)格有所回升，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　廣西生豬大縣：在豬價(jià)“抗跌”中堅(jiān)守回暖希望

　　陸川縣紫恩養(yǎng)種廠目前存欄量有3000頭，負(fù)責(zé)人徐永廣介紹，從2011年春節(jié)后生豬收購(gòu)價(jià)一路往上“竄”，一度達(dá)到每公斤20多元的最高價(jià)，這一價(jià)格大約維持一個(gè)月后逐漸回落，直至降到目前每公斤大約14元的低價(jià)。

　　陸川國(guó)鼎牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人唐怡思告訴記者，公司最近出售的一批生豬價(jià)格為每公斤12.6元。他說，如果按照國(guó)家指定的豬糧6：1的均衡價(jià)格比例計(jì)算，一頭100公斤重的生豬要虧損300元左右，隨著飼料價(jià)格、人工成本等不斷提高，“實(shí)際上生豬收購(gòu)價(jià)每公斤低于14元就會(huì)虧損。”

　　據(jù)廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局對(duì)20個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，本地活豬價(jià)格從今年1月第4周開始連續(xù)11周出現(xiàn)下跌，目前廣西二元雜、三元雜活豬平均價(jià)格13.63元／公斤、14.51元／公斤，而全國(guó)活豬平均價(jià)格為14.82元／公斤。

　　陸川現(xiàn)有625家規(guī)?；B(yǎng)殖廠，出欄量占總產(chǎn)量約70%。一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為，本輪豬價(jià)下跌意味著又一批中小養(yǎng)殖廠和散養(yǎng)戶退出市場(chǎng)，只有想方設(shè)法克服難題，才能贏得更大發(fā)展空間。

　　廣西神龍王農(nóng)牧食品集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人劉永賢說，為降低飼料成本，公司最近在用野菜、青草等代替飼料。劉永賢表示，還將考慮把部分生豬進(jìn)行深加，用于生產(chǎn)扣肉、臘肉等產(chǎn)品。徐永廣說，從今年3月份開始，他就邀請(qǐng)專家到養(yǎng)豬場(chǎng)指導(dǎo)疫病防治工作，“降低死亡率也算是削減成本的一個(gè)辦法。”

　　自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧畜與飼料處一位負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，只要下半年疫病防治良好，第二年年初的豬肉價(jià)格就會(huì)下降。他表示，由于疫病防控工作得力，去年下半年開始，廣西生豬疫情平穩(wěn)，“預(yù)計(jì)到今年5、6月份就會(huì)回升，呈"V"型走勢(shì)。”

　　重慶釋放沃爾瑪被捕員工 綠色豬肉導(dǎo)致?lián)p失近億

　　5月1日，有外媒報(bào)道稱，在去年“綠色豬肉”事件中被捕的兩名沃爾瑪員工已于上周被釋放。

　　“這個(gè)事情是屬實(shí)的。重慶當(dāng)?shù)貦z察院決定對(duì)這兩名員工免予起訴。”沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司公共關(guān)系高級(jí)總監(jiān)李玲昨日下午向《每日經(jīng)濟(jì)新聞(博客,微博)》記者表示，對(duì)于這兩名員工的具體情況不方便透露，對(duì)于此次事件也不便發(fā)表更多的評(píng)論。

　　上述人士透露，目前，沃爾瑪已沒有員工因“綠色豬肉”事件而被羈押。

　　禍起“綠色豬肉”

　　去年8月25日，重慶市工商局組織了8個(gè)分局對(duì)沃爾瑪在渝門店進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有3家門店涉嫌用普通豬肉冒充“綠色豬肉”對(duì)外銷售，于是對(duì)沃爾瑪在渝門店立案調(diào)查。

　　重慶警方查明，自2010年1月以來，沃爾瑪多家分店以普通豬肉冒充“綠色豬肉”對(duì)外銷售，涉案銷售金額達(dá)190萬余元。去年10月9日，在重慶食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)上，“綠色豬肉”事件的查處結(jié)果被公布，沃爾瑪涉案門店除被沒收違法所得外，并處以違法所得5倍罰款（約269萬元），10家分店也全部實(shí)施停業(yè)15天的整頓。

　　根據(jù)去年10月中旬通告的最終處罰結(jié)果，重慶沃爾瑪13家門店被“連坐”而停業(yè)整頓，此外，37名重慶沃爾瑪員工被警方抓捕，包括逮捕2人，刑事拘留25人，監(jiān)視居住7人，取保候?qū)?人。

　　去年10月17日，沃爾瑪（中國(guó)）總裁兼首席執(zhí)行官陳耀昌宣布，因?yàn)閭€(gè)人原因辭職。雖然沃爾瑪方面稱，陳的離職與重慶沃爾瑪事件并無關(guān)系，但有分析認(rèn)為，這與其任期內(nèi)發(fā)生的一系列事件相關(guān)。

　　去年重慶官方公布的信息顯示，有37名重慶沃爾瑪員工被警方抓捕。目前是否仍有員工被羈押？

　　“沒有了。”上述沃爾瑪人士表示，“那些員工是當(dāng)時(shí)配合警方調(diào)查的。”

　　此前，媒體推算稱，沃爾瑪重慶13家門店暫停營(yíng)業(yè)15天，其合計(jì)損失將達(dá)到9000多萬元。如果加上罰款以及給予商品售價(jià)的雙倍金額賠償，沃爾瑪因“綠色豬肉”事件受到的損失將接近1億元。

　　高速擴(kuò)張背后的隱憂

　　自陳耀昌上任伊始，沃爾瑪在中國(guó)就踏上了快速擴(kuò)張之路。從2007年至2011年，沃爾瑪用5年的時(shí)間幾乎完成了過去10年三倍以上的布局，并在中國(guó)市場(chǎng)逐步趕超同行，處于領(lǐng)先位置。

　　不過，沃爾瑪在中國(guó)的高速擴(kuò)張之路并非坦途。“沃爾瑪本土化的過程是非常痛苦的，因?yàn)槲譅柆斣诿绹?guó)主要依靠擴(kuò)張和低價(jià)的政策，低價(jià)又保持產(chǎn)品的質(zhì)量來維持沃爾瑪?shù)匿N售和盈利。”一位知名財(cái)經(jīng)人士公開表示，但是在中國(guó)沃爾瑪遭遇一系列問題：第一，如果是以低價(jià)的話，其產(chǎn)品質(zhì)量是不是能夠得到保障？第二，沃爾瑪有一個(gè)統(tǒng)一的結(jié)算中心，在統(tǒng)一的過程當(dāng)中，其稅收要上繳到總公司，那么在各地設(shè)立分公司的時(shí)候，就會(huì)遭遇非常大的阻力。所以，在這些方面沃爾瑪本身的經(jīng)營(yíng)理念跟中國(guó)當(dāng)?shù)氐恼吆蜕虡I(yè)實(shí)際并不是太吻合。

　　“沃爾瑪本土化之路走得不好，管理方式比較僵硬，缺乏靈活性。”四川省連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)冉立春此前向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，沃爾瑪忽視了員工對(duì)公司價(jià)值認(rèn)同感的培養(yǎng)。

　　沃爾瑪?shù)呢?cái)報(bào)顯示，去年沃爾瑪?shù)膰?guó)際銷售額同比增長(zhǎng)15%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率下滑。財(cái)報(bào)指出，“沃爾瑪在巴西和中國(guó)失去了部分市場(chǎng)份額。”

　　生豬期貨：仍無時(shí)間表

　　早在2008年初，大商所就曾宣布基本完成生豬期貨合約、規(guī)則制度的市場(chǎng)調(diào)研和設(shè)計(jì)等準(zhǔn)備工作。就目前的情況來看，未來一兩年還是難以推出生豬期貨。”一位接近發(fā)改委價(jià)格司的人士透露，國(guó)家發(fā)改委和農(nóng)業(yè)部在生豬期貨推出事宜上均持反對(duì)意見。這也意味著，短期之內(nèi)的國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格仍然依賴政府之手來調(diào)控。

　　自2007年發(fā)改委等部門啟動(dòng)豬肉價(jià)格調(diào)控開始，至今已4年多，但成效頗微。2007年豬肉市場(chǎng)價(jià)格一路攀升，當(dāng)年7月發(fā)改委等三部門推出8項(xiàng)措施來穩(wěn)定價(jià)格，國(guó)務(wù)院也部署促進(jìn)生豬市場(chǎng)供應(yīng)等工作。2009年初，豬肉價(jià)格開始走下行通道，國(guó)家發(fā)改委等六部門又出臺(tái)《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》。2010年6月，豬肉批發(fā)價(jià)格跌到每公斤14.55元的谷底，商務(wù)部從當(dāng)年4月到6月開展了連續(xù)四批收儲(chǔ)中央儲(chǔ)備凍豬肉。

　　盡管監(jiān)管部門頻繁出手救市，但并沒有緩解生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)。那么，本次新《預(yù)案》能否破解豬肉價(jià)格的暴漲暴跌“怪圈”？

　　四川大宗商品電子交易平臺(tái)的交易員張衡(化名)稱，由于新《預(yù)案》還沒有與公眾見面，具體的影響還不好判斷。另一方面，以本次豬肉價(jià)格下跌為例，其主要原因是豬肉供大于求，而政府收儲(chǔ)凍肉并不能從源頭上解決問題。

　　“除了政府進(jìn)行調(diào)控外，依靠目前單純的生豬現(xiàn)貨市場(chǎng)已經(jīng)很難有效規(guī)范市場(chǎng)，所以建立生豬期貨市場(chǎng)也顯得越發(fā)必要。”前述人士稱，建立生豬期貨機(jī)制能夠分散生豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶可通過期貨行情把握供求狀況和價(jià)格走勢(shì)，從而合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)周期，減少生豬生產(chǎn)的盲目性。

　　連續(xù)3年兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、大連商品交易所(微博)總經(jīng)理劉興強(qiáng)都向記者表示，正在籌備推出生豬期貨。早在2008年初，大商所就曾宣布基本完成生豬期貨合約、規(guī)則制度的市場(chǎng)調(diào)研和設(shè)計(jì)等準(zhǔn)備工作。然而歷時(shí)4年多，生豬期貨仍未上市。

　　2009年初，蘇州大宗商品電子交易中心推出生豬遠(yuǎn)期交易，隨后湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所、重慶生豬綜合交易市場(chǎng)、四川大宗電子交易平臺(tái)也推出了類似的生豬合約報(bào)價(jià)及交易。

　　“此類大宗商品平臺(tái)還有一個(gè)別稱，就是變相期貨。通過大量的投機(jī)炒作，一方面為病急亂求醫(yī)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供了投機(jī)平臺(tái)，另一方面也直接影響了國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)格的理性波動(dòng)。”華西期貨高級(jí)投資顧問張向東認(rèn)為。

　　“就目前的情況來看，未來一兩年還是難以推出生豬期貨。”一位接近發(fā)改委價(jià)格司的人士透露，國(guó)家發(fā)改委和農(nóng)業(yè)部在生豬期貨推出事宜上均持反對(duì)意見。這也意味著，短期之內(nèi)的國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格仍然依賴政府之手來調(diào)控。

　　山東濟(jì)南：豬價(jià)開始小幅上漲

　　在連續(xù)下跌12周后,山東省生豬價(jià)格首次出現(xiàn)小幅上漲。山東省畜牧局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,上周全省生豬價(jià)格為14.06元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)1.08%。在國(guó)家發(fā)布生豬價(jià)格波動(dòng)應(yīng)急預(yù)案和“五一”消費(fèi)高峰的刺激下,山東省豬肉價(jià)格有望繼續(xù)小幅反彈。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),上周全省生豬平均價(jià)格為14.06元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)1.08%,同比下降4.35%。豬肉價(jià)格為23.90元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)0.08%,同比上漲1.70%。

　　山東省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示,4月27日,全省超市五花肉價(jià)格為每公斤24元,相比前一周上漲了0.14元/公斤；其中聊城超市五花肉價(jià)格為全省最高的25.6元/公斤。

　　山東省畜牧局人士表示,山東省生豬價(jià)格在連續(xù)下跌12周后首次小幅上漲。主要因?yàn)?ldquo;五一”小長(zhǎng)假帶動(dòng)豬肉消費(fèi)進(jìn)入小高峰；另一方面,由于春節(jié)前腹瀉疫情造成仔豬大量死亡,近期大豬供應(yīng)出現(xiàn)不足,從而推動(dòng)豬肉價(jià)格走高。

　　省畜牧局人士預(yù)計(jì),近日國(guó)家發(fā)改委等六部委聯(lián)合發(fā)布并啟動(dòng)《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》,將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作,對(duì)于豬肉價(jià)格反彈起到了推動(dòng)作用,但目前山東省豬源充足,終端市場(chǎng)消費(fèi)尚未完全恢復(fù),豬價(jià)上漲乏力,預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉整體仍將延續(xù)窄幅上漲態(tài)勢(shì)。

　　四川資陽市一季度出欄生豬220萬頭

　　近日，記者從有關(guān)部門獲悉，一季度全市出欄生豬220萬頭，同比增長(zhǎng)1.98%；存欄生豬339萬頭，同比下降0.02%；其中能繁母豬41萬頭，同年環(huán)比基本持平。

　　據(jù)悉，在去年生豬價(jià)格持續(xù)高企、利好行情的推動(dòng)下，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展信心增強(qiáng)，存欄增加，產(chǎn)能提升，一些農(nóng)戶紛紛加入養(yǎng)豬行列，原來的養(yǎng)殖戶增加規(guī)模。一些養(yǎng)豬專業(yè)合作社帶動(dòng)、團(tuán)結(jié)大量農(nóng)戶養(yǎng)殖生豬，因此一季度全市出欄生豬增長(zhǎng)。

　　同時(shí)，受節(jié)后豬肉消費(fèi)持續(xù)回落、省外生豬大量入川、國(guó)家儲(chǔ)備豬肉繼續(xù)拋售等因素的影響，一季度我市生豬價(jià)格高位快速回落，養(yǎng)殖戶積極性受到一定程度的影響。據(jù)調(diào)查，目前我市DLY優(yōu)質(zhì)生豬出場(chǎng)價(jià)為7.5-7.7元/斤，同比下降3.8%，環(huán)比下降15.56%。另受年初持續(xù)低溫天氣和流行性腹瀉疫情的影響，一季度新生仔豬存活率普遍偏低，存欄下降。

　　安徽合肥清理審核生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)

　　近期明膠的使用再一次將食品安全問題成為了公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，也給所有領(lǐng)域的食品安全問題敲響了警鐘。近期，合肥市對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了審核清理，進(jìn)一步給肉食品安全勒緊了“緊箍”。

　　“現(xiàn)在全市共有147家屠宰點(diǎn)，實(shí)際的屠宰產(chǎn)能遠(yuǎn)大于實(shí)際需求量。”市商務(wù)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

　　據(jù)介紹，去年合肥市一年消耗豬肉17萬噸，一方面是產(chǎn)能過剩，一方面是需求量有限，這就造成許多企業(yè)的日屠宰量非常有限。

　　為了進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)，商務(wù)部、財(cái)政部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部等九部委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》，對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行大清理。

　　根據(jù)工作目標(biāo)，今年7月底前合肥市城區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)不得超過3家，各縣（市）不超過1家；各縣（市）審核清理后，保留的屠宰企業(yè)數(shù)原則上每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不超過一個(gè)。

　　中美豬產(chǎn)量提升或終止肉價(jià)四年連漲態(tài)勢(shì)

　　北京時(shí)間5月1日午間消息，隨著美國(guó)肥豬數(shù)量創(chuàng)出新高，且中國(guó)豬肉產(chǎn)量也開始持續(xù)反彈，這可能會(huì)導(dǎo)致豬肉供給過剩，從而終結(jié)豬肉價(jià)格的四年連漲態(tài)勢(shì)。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部（發(fā)布的一份估計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在今年，美國(guó)農(nóng)戶養(yǎng)殖的豬數(shù)量將達(dá)到1.171億頭，創(chuàng)出過去近半個(gè)世紀(jì)以來的新高，而全球豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了 2.7%至1.044億噸，同樣創(chuàng)出了歷史新高。中國(guó)的生豬數(shù)量可能會(huì)達(dá)到6.9億頭，創(chuàng)出自1976年以來的最高水平。彭博社對(duì)10位市場(chǎng)分析師的調(diào)查顯示，截至2012年12月31日，豬肉價(jià)格肯能會(huì)下滑9.5%至每磅77.75美分。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，在過去的三十個(gè)月里，豬肉期貨價(jià)格翻番，從而帶動(dòng)中國(guó)食品價(jià)格通脹在7月攀升至14.8%，超過過去10年的一倍多。今年6月的美國(guó)零售豬肉價(jià)格達(dá)到每磅4.84美元，在過去兩年累計(jì)升幅達(dá)到了34%。按照美國(guó)農(nóng)業(yè)部的預(yù)測(cè)，由于豬肉價(jià)格上漲，農(nóng)戶加大了對(duì)豬的養(yǎng)殖，從而使豬肉的供應(yīng)增加，從而使豬肉供應(yīng)或創(chuàng)出過去五年來的最高水平。

　　遼寧：5月1日起生豬屠宰要批批檢驗(yàn)瘦肉精

　　為進(jìn)一步深化“瘦肉精”專項(xiàng)整治，從5月1日起，遼寧省的生豬屠宰廠（點(diǎn)）都要批批檢驗(yàn)沙丁胺醇（瘦肉精的一種），對(duì)未開展沙丁胺醇自檢的，檢疫員不得為該批產(chǎn)品出具屠宰檢疫證明。為此，省畜牧獸醫(yī)局召開了全省嚴(yán)厲打擊違法使用沙丁胺醇電視電話會(huì)議，要求在全省畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)開展沙丁胺醇集中整治。

　　據(jù)介紹，省畜牧獸醫(yī)局要求各重點(diǎn)地區(qū)要對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)生豬屠宰廠每周至少要抽檢1次；其他各地每月至少要抽檢2次。對(duì)非法使用沙丁胺醇案件，將移送公安部門查處。

　　陜西：生豬價(jià)格持續(xù)走低，養(yǎng)豬大戶期盼扶持

　　陜西生豬收購(gòu)價(jià)格從去年最高的１０元一路走低跌至７元左右。陜西養(yǎng)豬大戶楊銅林告訴記者，現(xiàn)在飼料價(jià)高生豬收購(gòu)價(jià)低，賣一頭豬不但不掙錢，還要賠幾十元錢。

　　楊銅林的養(yǎng)豬場(chǎng)位于陜西省銅川市印臺(tái)區(qū)，目前存欄量１．２萬頭，是陜西規(guī)模較大的養(yǎng)豬場(chǎng)之一。楊銅林告訴記者，從２０１１年年底開始，生豬收購(gòu)價(jià)一路走低，從八九元錢跌到現(xiàn)在的６．８元、６．９元，３月份最低時(shí)甚至跌到６．５元。

　　“這個(gè)價(jià)格我們根本不賺錢。”楊銅林說。他給記者算了這樣一筆賬：一頭仔豬從出生到出欄需要５個(gè)半月，成本近１４００元，而按目前每斤６．８元的生豬收購(gòu)價(jià)，一頭１００公斤左右的豬只能賣１３６０元，這樣算下來還要賠上二三十元。

　　楊銅林說，去年豬肉價(jià)格暴漲，不少農(nóng)戶和企業(yè)見到有利可圖便擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，這批仔豬最近達(dá)到出欄高峰，這是近期豬價(jià)持續(xù)下跌的主要原因。而現(xiàn)在飼料價(jià)格越來越高，８０斤一袋的飼料最近價(jià)格又漲了好幾元，養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間越來越小。

　　記者從陜西省物價(jià)局了解到，４月份陜西的生豬價(jià)格繼續(xù)下降，受生豬存欄量增加、外調(diào)不足、豬肉需求減少等影響，生豬、豬肉價(jià)格已連續(xù)３個(gè)月呈下降走勢(shì)。４月份，生豬全省平均銷售價(jià)每公斤１４．５１元，環(huán)比、同比分別下降８．９７％、１．３６％。

　　“這一輪豬價(jià)下跌，一些農(nóng)戶和企業(yè)掙不到錢就不再養(yǎng)豬，隨后又可能出現(xiàn)一輪價(jià)格上漲。價(jià)高價(jià)低都傷農(nóng)，豬肉價(jià)格最好能相對(duì)穩(wěn)定在一個(gè)區(qū)間內(nèi)。”楊銅林說，“希望國(guó)家能通過擴(kuò)大豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)市場(chǎng)價(jià)格，同時(shí)加大對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的扶持力度，出臺(tái)有效措施解決企業(yè)貸款擔(dān)保難等問題。”

　　四川瀘州合江豬價(jià)逐月下跌養(yǎng)豬再現(xiàn)虧損

　　近日，記者從四川省合江縣政府辦獲悉，今年以來，合江縣肥豬出欄價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)下跌走勢(shì)、跌幅呈逐月加大趨勢(shì)。1至4月，每公斤肥豬出欄價(jià)格分別為18.1元、18.0元、16.6元、14.8元，環(huán)比降幅為0.6%、7.8%、10.8%，累計(jì)跌幅達(dá)18.2%，每公斤出欄價(jià)累跌3.3元，生豬毛重豬糧比為1：5.67，跌破1：6的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)豬再次滑入虧損狀態(tài)。

　　究其原因：一是受市場(chǎng)需求量的影響。春節(jié)期間鮮肉需求量大，導(dǎo)致市場(chǎng)鮮肉價(jià)格上漲；春節(jié)過后，鮮肉需求量下降，市場(chǎng)上鮮肉價(jià)格也隨之下降，從而影響肥豬出售價(jià)。二是春節(jié)過后，宴請(qǐng)減少，從而減少了對(duì)鮮肉的需求。三是合江屬盆周山區(qū)縣，山區(qū)農(nóng)戶居住分散，交通不便，離公路較遠(yuǎn)，豬販等待收豬時(shí)間延長(zhǎng)存在壓價(jià)收購(gòu)肥豬現(xiàn)象。

　　救市政策剛出，豬價(jià)就重回7元/斤

　　承接3月末的跌勢(shì)，豬價(jià)在4月中上旬依然持續(xù)下行，各地豬價(jià)紛紛跌破7元/斤。4月下旬，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等部門聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，并且由于豬糧價(jià)比已經(jīng)跌破6：1的預(yù)警線，這一預(yù)案已經(jīng)啟動(dòng)。政府終于來救市了，而救市措施似乎立竿見影，4月底，各地豬價(jià)紛紛重上7元/斤大關(guān)。

　　豬價(jià)連跌月底終回升

　　開平豐潤(rùn)豬場(chǎng)總經(jīng)理黎錦鴻表示，江門的豬價(jià)在4月15-20日達(dá)到最低谷的6.9元/斤，到4月底稍微回升到7.3元/斤，即便是自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)，成本也要7.1元/斤以上，大部分豬場(chǎng)在4月已處于勉強(qiáng)保本甚至虧損的境地。受到大豬價(jià)的拖累，豬苗價(jià)格也從上個(gè)月的700元/30斤回落到了620 元/斤。“4月豬價(jià)一度跌破成本價(jià)，對(duì)養(yǎng)豬戶的心理影響極大，養(yǎng)豬戶購(gòu)買豬苗補(bǔ)欄的積極性不高，豬苗少，買豬苗的人更少。”黎錦鴻說。

　　“現(xiàn)在周圍的養(yǎng)豬人十個(gè)有九個(gè)在虧錢！”肇慶大旺三星養(yǎng)殖場(chǎng)總經(jīng)理李紹良指出，當(dāng)?shù)刭I豬苗養(yǎng)肉豬的成本在8元/斤以上，周圍養(yǎng)豬戶可謂虧聲一片。即便當(dāng)?shù)刎i苗價(jià)格也回落到650元/斤，養(yǎng)豬戶也普遍不愿進(jìn)豬苗補(bǔ)欄，因?yàn)楝F(xiàn)在可以說是進(jìn)多少虧多少。很多養(yǎng)豬戶只是因?yàn)榕涮椎聂~塘投苗后急需肥料才勉強(qiáng)維持一定的肉豬存欄，否則不少人寧愿暫時(shí)空欄。

　　對(duì)于4月底的豬價(jià)反彈，黎錦鴻則表示基本在預(yù)料之中，受到去年底腹瀉影響的那批豬現(xiàn)在要開始出欄，出欄量的不足必然導(dǎo)致價(jià)格的回升，“5月豬價(jià)會(huì)進(jìn)一步回升，不過要在中旬以后才會(huì)有明顯上漲”，黎錦鴻分析，這是因?yàn)槟壳坝邢喈?dāng)一部分豬場(chǎng)都在壓欄，不過壓欄畢竟不可長(zhǎng)久，等這批豬上市完，豬價(jià)應(yīng)該可以繼續(xù)上行。“我打算5月15日之后賣豬，權(quán)當(dāng)是搏一把。”

　　面對(duì)后市豬價(jià)，湛江廣墾沃而多原種豬場(chǎng)總經(jīng)理黃如渠則堅(jiān)持他上個(gè)月就做出的預(yù)測(cè)：五六月份豬價(jià)必然回升，但升幅有限，達(dá)到去年的高峰基本不可能。他指出分析豬價(jià)關(guān)鍵看兩點(diǎn)，母豬存欄和仔豬產(chǎn)出情況。而母豬存欄可以通過母豬價(jià)格反映，二元雜母豬的價(jià)格已經(jīng)多個(gè)月維持在1700元/斤的水平，證明母豬存欄基本穩(wěn)定。而仔豬產(chǎn)出情況此前受腹瀉影響很大，因此下半年豬價(jià)回升是必然，但相比去年，今年豬場(chǎng)對(duì)腹瀉的防治還是有一定效果，至少仔豬死亡率降低不少。因此在仔豬產(chǎn)出較去年同期增多的情況下，豬價(jià)肯定達(dá)不到去年的高峰了。

　　調(diào)控是防豬價(jià)“過山車”

　　對(duì)于政府的新一輪豬價(jià)調(diào)控，黎錦鴻就認(rèn)為與往常一樣，新聞效應(yīng)恐怕要多于實(shí)際效果，一來是政府此次調(diào)控主要手段依然是凍肉收儲(chǔ)，可每一次凍肉收儲(chǔ)的量究竟是多少，養(yǎng)豬戶也沒人知道，效果自然也是霧里看花。二來根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，凍肉收儲(chǔ)大概幾十萬噸的樣子，幾十萬噸聽上去數(shù)字不小，可跟中國(guó)的6億頭年出欄生豬相比，恐怕連九牛一毛都比不上，對(duì)豬價(jià)的實(shí)際影響恐怕真是微乎其微。

　　事實(shí)上，這次新《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》發(fā)布帶來豬價(jià)反彈，更像是個(gè)美麗的誤會(huì)，只能說發(fā)改委們這回選了個(gè)好時(shí)機(jī)。新預(yù)案的重點(diǎn)也并非在豬價(jià)低迷的時(shí)候救市，相反倒是增加了生豬價(jià)格過高時(shí)的調(diào)控預(yù)案，根據(jù)發(fā)改委自己的解讀，防止豬價(jià)“過山車”才是預(yù)案最核心的目標(biāo)。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，新政策增加了防止生豬價(jià)格過快上漲這一目標(biāo)，將豬糧比價(jià)8.5∶1作為防止生豬價(jià)格過快上漲的預(yù)警點(diǎn)，這完善了調(diào)控的預(yù)見性，因?yàn)樨i價(jià)過高，很可能會(huì)導(dǎo)致過度養(yǎng)殖，從而產(chǎn)生價(jià)格大幅下跌，如果提前調(diào)控，就可以有效平抑這種周期性。

　　“這次預(yù)案強(qiáng)調(diào)了地方的作用，要求地方保持必要的地方凍豬肉儲(chǔ)備，這將大大增強(qiáng)過去以中央儲(chǔ)備為主的調(diào)控能力，有能力收、有儲(chǔ)備投放的調(diào)控體系才能有效平抑豬價(jià)。”馮永輝說。

　　但一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新的調(diào)控政策并不意味著今后養(yǎng)豬不會(huì)賠錢，調(diào)控只是幫助養(yǎng)殖戶抵御部分市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，盡量避免豬肉價(jià)格“過山車”式的大幅波動(dòng)，而不是完全避免價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)仍將起到基礎(chǔ)的價(jià)格調(diào)節(jié)作用。

　　對(duì)于廣大養(yǎng)豬戶而言，指望政府救市來保證自己賺錢顯然是不切實(shí)際的，面對(duì)不可預(yù)測(cè)的生豬市場(chǎng)，養(yǎng)好豬顯然才是硬道理，黎錦鴻也坦言，雖然下個(gè)月這批豬希望能搏個(gè)高價(jià)，但每天最重要的工作依然是保證豬群的存活率，沒有這個(gè)基礎(chǔ)，豬價(jià)漲得再高也不會(huì)有錢賺。

　　安徽六安強(qiáng)力推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　近年來，安徽六安馬頭鎮(zhèn)黨委政府采取舉措，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，科學(xué)化管理，強(qiáng)力推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　一是加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。該鎮(zhèn)大力推廣生態(tài)生豬養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，通過舉辦培訓(xùn)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式，指導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)豬，通過培訓(xùn)使養(yǎng)殖戶基本掌握了生豬的常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)了生豬養(yǎng)殖整體水平的提高。

　　二是做好生豬養(yǎng)殖疫病防控。為確保生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，有效提高生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，堅(jiān)持“動(dòng)物防疫，預(yù)防為主”的原則，按照生豬養(yǎng)殖防疫標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)制定了統(tǒng)一的防疫制度，統(tǒng)一使用政府采購(gòu)疫苗，嚴(yán)格技術(shù)操作要求，組織村級(jí)動(dòng)物防疫員保質(zhì)保量做好各階段的生豬疫苗免疫注射工作。及時(shí)掌握生豬疫病動(dòng)態(tài)，認(rèn)真做好生豬飼養(yǎng)過程中的消毒、管理、治療措施，嚴(yán)格病死豬的無害化處理，確保做到有效組織、快速反應(yīng)、及時(shí)控制，盡最大力量降低生豬疫病風(fēng)險(xiǎn)，確保無重大疫病發(fā)生。

　　三是加大生豬養(yǎng)殖扶持力度。為進(jìn)一步鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，積極落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)、補(bǔ)貼工作，信貸資金、土地審批等環(huán)節(jié)給予優(yōu)惠扶持，鼓勵(lì)農(nóng)民、社會(huì)力量投資養(yǎng)殖，走規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)示范村相結(jié)合之路，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

　　四是推進(jìn)生豬養(yǎng)殖生態(tài)建設(shè)。為切實(shí)解決生豬養(yǎng)殖排污和環(huán)境污染矛盾，提高生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。在該鎮(zhèn)生豬“生態(tài)”養(yǎng)殖大戶和循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式帶動(dòng)下，大力發(fā)展微生態(tài)“發(fā)酵床”養(yǎng)豬。在全鎮(zhèn)重點(diǎn)建設(shè)無公害生豬養(yǎng)殖專業(yè)村3個(gè)，發(fā)展年出欄100頭育肥豬以上的養(yǎng)殖大戶150戶，出欄 300頭以上育肥豬養(yǎng)殖大戶5戶，實(shí)現(xiàn)生豬存欄2.5萬頭。

　　昆明：將建豬肉品質(zhì)追溯制度 問題豬肉要召回

　　《條例》要求，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）要采用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立肉品質(zhì)量追溯制度，如實(shí)記錄活豬進(jìn)廠（場(chǎng)）時(shí)間、數(shù)量、產(chǎn)地、供貨者、屠宰與檢驗(yàn)信息及出廠（場(chǎng)）時(shí)間、品種、數(shù)量和流向，并及時(shí)向商務(wù)行政主管部門報(bào)送屠宰信息。

　　《條例》規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)與生豬屠宰同步進(jìn)行，對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況進(jìn)行登記，并將檢驗(yàn)結(jié)果上傳質(zhì)量追溯信息平臺(tái)。

　　《條例》還要求生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）建立生豬產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時(shí)，要立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品。

　　據(jù)介紹，在當(dāng)前食品安全形勢(shì)下，昆明市新修訂《條例》，對(duì)于保障豬肉質(zhì)量安全具有十分重要的作用。

　　全球豬肉價(jià)格可能結(jié)束反彈

　　美國(guó)生豬數(shù)量和重量雙雙創(chuàng)造歷史新高，中國(guó)生豬數(shù)量反彈，使得豬肉出現(xiàn)過剩，將停止豬肉價(jià)格長(zhǎng)達(dá)4年的反彈走勢(shì)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的預(yù)測(cè)報(bào)告顯示，今年美國(guó)生豬出欄數(shù)量將達(dá)到1.171億頭，創(chuàng)至少半個(gè)世紀(jì)以來的最高水平，而全球豬肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)2.7%，達(dá)到有史以來最高的1.044億噸。今年中國(guó)的生豬產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到6.9億頭，創(chuàng)出自1976年后最高水平。彭博社對(duì)10位分析人士采訪后得到的預(yù)測(cè)中值顯現(xiàn)，到今年12月31日以前，芝加哥商品交易所的豬肉價(jià)格可能下降10%，跌至每磅77.75美分。中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，過去30個(gè)月里豬肉期貨價(jià)格翻了一番，在飆升的豬肉價(jià)格的推動(dòng)下，去年7月份中國(guó)食品價(jià)格同比攀升14.8%，達(dá)到過去10年平均水平的兩倍。美國(guó)培根零售價(jià)格去年6月漲至每磅4.84美元的歷史最貴水平在兩年里增長(zhǎng)34%。面對(duì)這種情況，農(nóng)民的應(yīng)對(duì)手段就是飼養(yǎng)更多的豬，美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，今年4月豬肉總重量將達(dá)到10年來的最高水平，從而使全球肉類儲(chǔ)備剩余量達(dá)到5年來的最高紀(jì)錄。美國(guó)農(nóng)業(yè)部前經(jīng)濟(jì)學(xué)家、俄勒岡州溪谷市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究與顧問公司斯特林營(yíng)銷公司總裁約翰·納里夫卡說：“豬肉實(shí)在是太多了。我們不必為沒豬肉吃而犯愁了。”

2012年05月02日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年05月02日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年05月02日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）