商務部要求解決流通環(huán)節(jié)影響食品安全突出問題

　　商務部4月28日發(fā)布《2012年商務系統(tǒng)食品安全工作要點》，要求商務系統(tǒng)繼續(xù)深化食品安全治理整頓，有效加強和改進商務領域食品安全管理，切實解決流通環(huán)節(jié)影響群眾食品消費安全的突出問題。

　　要點指出，商務領域食品安全基礎依然薄弱，食品安全問題時有發(fā)生，企業(yè)責任不落實、行業(yè)管理和監(jiān)管不到位的問題還比較突出。

　　根據(jù)要點，各地商務系統(tǒng)要強化屠宰行業(yè)、餐飲行業(yè)和酒類流通行業(yè)等商務領域行業(yè)管理，推動肉類蔬菜流通追溯體系、早餐示范工程、“放心肉”服務體系等商務領域服務體系建設，嚴格進出口食品安全管理。

　　要點明確，商務系統(tǒng)要繼續(xù)開展商務領域食品安全相關的專項治理，包括開展專項整治，進一步打擊農(nóng)村市場制假售假行為，凈化農(nóng)村市場環(huán)境；繼續(xù)在全國開展打擊私屠濫宰專項行動，到2012年底，實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)；按照國務院的統(tǒng)一部署，深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健等重點食品綜合治理，認真開展農(nóng)獸藥殘留、畜禽交易和屠宰、調(diào)味品、餐具、食品包裝材料及重點場所食品安全等專項整治。