9月18日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　金鑼集團創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化運作模式 農(nóng)戶獲雙重保障

　　江蘇蘇北淮安某農(nóng)村，家里30多頭快出欄的豬，讓養(yǎng)殖戶老李沒有了往年那種收獲季節(jié)的喜悅。眼看著豬越喂越久，成本越喂越高，老李額頭上的皺紋又多了幾條。由于2011年生豬養(yǎng)殖形勢一片大好，讓有多年生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗的老李看到了更多的希望，他在今年年初的時候一下子購入30多頭苗豬，指望今年辛苦半年，能獲個好收成，沒承想自今年二三月份起，豬肉的價格一路下跌，目前長一斤豬肉的成本價格，已經(jīng)遠遠高出了豬肉的賣價，這讓養(yǎng)豬的老李越來越愁。

　　與之相反，在與金鑼集團簽約的農(nóng)戶養(yǎng)殖院里，一排排整齊的現(xiàn)代化豬舍，內(nèi)部寬敞明亮，一頭頭健康活潑，分隔有序的生豬正津津有味地吃著飼料。山東臨沂半程鎮(zhèn)的一位養(yǎng)豬大戶說：“有了大公司的幫助，咱們養(yǎng)豬的條件比以前好多了，豬兒也比以前更健康，咱們養(yǎng)豬的勁頭越來越濃……雖然今年的豬肉價格有所下降，但由于早就跟金鑼簽訂了養(yǎng)殖合同，可以說，豬肉價格下跌并沒給我造成任何損失，相反，相比去年，咱們的收入還有不少提升呢”。憨厚的笑容下，無法掩蓋的是收獲的喜悅。

　　讓這位養(yǎng)豬大戶獲得雙重保障的正是金鑼集團的“五統(tǒng)一”模式。所謂“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一豬苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一藥品疫苗、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一回收商品豬。也就是說金鑼集團將為與合作的農(nóng)戶提供豬苗到回收的一條龍服務。為的是在源頭上保障產(chǎn)品的健康和安全，給消費者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

　　與這種創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)化運作模式不可分割的是金鑼集團近年力推的源頭策略。據(jù)悉，金鑼集團早在2008年開始向產(chǎn)業(yè)鏈上游進軍，通過自建種豬場、飼料廠、養(yǎng)殖場以及發(fā)展生豬養(yǎng)殖合作社等項目來擴大培育生豬生產(chǎn)基地。

　　作為養(yǎng)殖的重要一環(huán)，飼料安全備受金鑼集團重視。企業(yè)相關負責人介紹，為保證源頭優(yōu)質(zhì)，公司積極發(fā)展自主飼料研發(fā)體系，通過自建飼料廠，對飼料品質(zhì)進行全面把控同樣可靠的飼料會同樣提供給這些農(nóng)戶。

　　可以說，基于企業(yè)明顯的自主養(yǎng)殖優(yōu)勢和雄厚的綜合實力，農(nóng)戶們在應對市場風險時，有了雙重保障。

　　產(chǎn)業(yè)周期、生豬出欄均重上揚、豬肉消費力下降、凍肉的大量進口等因素導致了2012年上半年豬價持續(xù)下滑，而金鑼集團推出的“五統(tǒng)一”一條龍服務，在保證自身產(chǎn)能需要的基礎上，讓體系內(nèi)的農(nóng)戶們在應對今年豬肉價格跌跌不休的局面中依然堅挺，可謂共同開創(chuàng)了共贏的大好局面。

　　2012年9月18日：國家雙節(jié)有望釋放凍豬肉

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2012年9月18日全國各省生豬平均價格為14.7元/千克,較昨日（9月17日）上漲0.01元/千克，上漲幅度為0.07%，較上周同期（9月11日）上漲0.04元/千克，上漲幅度為0.27%。（見圖1）今日豬糧比為5.85：1，2與昨日上漲0.05，漲幅為0.86%。較上周同期（9月11日）上漲0.08，漲幅為1.39%。(見圖2)

　　9月18日生豬市場行情較昨日，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為16.83元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價為13.68元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　雙節(jié)已經(jīng)無限接近，玉米、豆粕等飼料原料開始小幅滑落，最近全國生豬平均價依舊在14.7元/公斤左右震蕩，豬糧比也在5.8：1上下浮沉，養(yǎng)殖戶盈利水平依舊處于中度虧損狀態(tài)。最近全國各地大部分地區(qū)豬肉小幅上揚，又鑒于上半年4、5月份國家收儲過凍豬肉，根據(jù)凍豬肉的存儲周期和國家為保證菜籃子工程的順利實施，雙節(jié)期間國家釋放一批凍豬肉。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

　壹號土豬創(chuàng)造雙贏經(jīng)營模式

　　陽光九月，又到了一年一度的招聘季，各大企業(yè)紛紛使出渾身解數(shù)，以各種豐厚的條件來吸引素質(zhì)高、能力強的應屆畢業(yè)生。早在4年前，廣東土豬大佬“壹號土豬”第一次以年薪10萬的高薪待遇在招聘會上吸引人才，引起了各界的關注。時至今日，當年的那一批研究生豬肉哥，已經(jīng)成功實現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢，陸續(xù)成為了壹號土豬的“小老板”。憑著自行摸索出來的新型經(jīng)營模式，壹號土豬已經(jīng)實現(xiàn)了數(shù)百個零售終端系統(tǒng)管理，連鎖店在粵多達470家，真正達到了企業(yè)和人才雙贏的目的。

　　創(chuàng)新經(jīng)營模式 壹號土豬快速發(fā)展

　　一般而言，品牌的零售終端都由個體經(jīng)營者加盟，通過賺取批發(fā)零售的差價來獲取利潤。壹號土豬連鎖店的模式也與此相似，”但在現(xiàn)階段，考慮到要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，壹號土豬并不適合完全放手給承包商或者直營的模式。”壹號土豬創(chuàng)始人陳生表示。于是，壹號土豬自行摸索出來一種新的管理模式：直接培養(yǎng)從屠夫?qū)W校畢業(yè)出來的學員來當壹號土豬檔口的承包商，同時實行“底薪+銷售差價+獎金”制度。

　　據(jù)壹號土豬承包商小張介紹，檔口的管理權是屬于壹號土豬公司的，但刀手在經(jīng)營上又實行自負盈虧。“這樣我們的靈活性就大很多，可以根據(jù)近幾天的市場需求來選擇進貨量，而且積極性也比較大，薪水畢竟跟銷售額掛鉤嘛，不像一般的打工仔只有固定薪酬”小張說。在這種先進的經(jīng)營模式推動下，壹號土豬的連鎖店已經(jīng)迅速向全省輻射擴散，截止至2012年8月底，壹號土豬在粵已經(jīng)開了470家連鎖店，當之無愧地成為了廣東品牌豬肉的龍頭企業(yè)。

　　壹號土豬助力大學生創(chuàng)業(yè)夢想

　　相比起其他創(chuàng)業(yè)的同學來說，小張認為自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷更為一帆風順：當初小張加盟壹號土豬連鎖店獲得公司的全力支持，前期沒有投入一分錢成本，壹號土豬還承擔拓展新店鋪和裝修所有費用，免去他的的后顧之憂。如今，小張已經(jīng)是三家連鎖店的老板了。他由衷地感嘆，作為一名普通的大學畢業(yè)生，受益于壹號土豬推出的“0”風險創(chuàng)業(yè)加盟模式，自己的事業(yè)才能有這樣的發(fā)展速度。

　　在壹號土豬里，像小張這樣的大學生承包商還有不少，他們每天早晨六點就來到檔口收豬解豬，迎來送往新老顧客，管理檔口的人員，全年除了過年天天開工。緊張而有節(jié)奏、辛苦卻不亦樂乎。事實證明，這種國內(nèi)首創(chuàng)的經(jīng)營模式確實實現(xiàn)了當初企業(yè)與人才“雙贏”的承諾。

　　加拿大修訂陸生動物衛(wèi)生進口要求

　　近日，加拿大食品檢驗局（CFIA）發(fā)布通報：修訂非食用固化產(chǎn)品的陸生動物衛(wèi)生進口要求，涉及產(chǎn)品為所有干貨（包括魚粉），主要目的是為動物健康，擬生效時間今年12月10日。

　　加拿大食品檢驗局（CFIA）擬將所有谷類，包括魚粉的許可含水量由當前低于12%改為低于10%。正因如此，加工干貨的官方動物衛(wèi)生證書及說明必須標明含水量低于10%。進口許可證上應詳細列出進口條件，包括所有產(chǎn)品要求隨附的支持性文件。

　　加 拿大是我國出口相關產(chǎn)品的重要市場，檢驗檢疫部門提醒所有干貨（包括魚粉）出口企業(yè)要高度重視此次修訂非食用固化產(chǎn)品的陸生動物衛(wèi)生進口要求。一方面積極 關注和跟蹤該規(guī)定的動態(tài)，加強與檢驗檢疫部門、加拿大客戶的溝通合作和信息交流；另一方面嚴格按照修訂后的進口規(guī)定進行產(chǎn)品的生產(chǎn)，嚴把生產(chǎn)、存儲、運輸 等全程環(huán)節(jié)，并按要求在證書上標明含水量，以防被檢出不合格而給企業(yè)帶來重大損失。

　　俄羅斯豬肉產(chǎn)量預計將下跌

　　俄羅斯官方日前將2012年該國豬肉產(chǎn)量的預期下調(diào)了2.7%，至204.5萬公噸。惡劣天氣導致數(shù)量減產(chǎn)，并引發(fā)飼料價格高漲是豬肉產(chǎn)量下降的主要原因。不過，這一數(shù)字仍舊同比增長了2.2%。

　　2013年俄羅斯豬肉產(chǎn)量預計將增長2.7%，至210萬公噸。原有豬場的翻新，以及新豬場的建設將成為主要的推動力。

　　另據(jù)預計，2012年俄羅斯豬肉進口將增長5.5%，牛肉進口則保持不變。

　　張家界：生豬、豬肉價格今年首次止跌反彈

　　自8月下旬開始，張家界生豬、豬肉價格扭轉(zhuǎn)之前持續(xù)下跌態(tài)勢，開始出現(xiàn)上漲，尤其是近一周以來漲幅明顯。

　　從目前市場價格情況看：生豬價格，良種豬、土雜豬、良種仔豬、土雜仔豬每500克價格分別為7.10元、6.80元、14.00元、11.00元，較8月上旬上漲1.43%、1.49%、7.14%、9.09%，較上月上漲2.90%、2.26%、16.67%、15.79%。豬肉價格，集市、超市后腿肉每500克價格分別為13.00元、12.68元，較8月上旬上漲8.33%、3.26%，較上月上漲13.04%、12.41%；集市、超市肋條肉每500克價格分別為11.00元、11.28元，較8月上旬上漲4.76%、5.62%，較上月上漲10.00%、14.17%。

　　造成生豬、豬肉價格上漲的主要原因為：一是市場需求量大幅增加。隨著夏季高溫天氣逐漸消退，市民豬肉消費需求不斷增長；加之中小學校及各大中專院校陸續(xù)開學，豬肉市場需求進一步加大，從而拉動豬肉價格上漲。二是生豬養(yǎng)殖成本增加所致。七、八月份適逢生豬養(yǎng)殖的集中補欄期，但是由于豆粕、玉米等飼料價格上漲，生豬養(yǎng)殖成本增加，許多養(yǎng)殖戶放棄了生豬養(yǎng)殖，導致其市場供應偏緊。三是國家調(diào)控政策影響。今年，國家加大了對生豬市場調(diào)控力度，8月份啟動了新一輪凍豬肉收儲工作，有利于豬肉價格反彈。

　　雖然當前張家界市生豬、豬肉價格止跌反彈，但仍遠低于去年同期水平，隨著中秋、國慶等節(jié)假日來臨，對豬肉的市場需求量將大幅增加，預計后期生豬、豬肉價格還將繼續(xù)攀升。

遼寧省191家生豬養(yǎng)殖場獲8000萬國家補貼

　　9月14日，從省畜牧獸醫(yī)局獲悉，今年遼寧省有191家生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))被列入中央預算內(nèi)投資計劃，共可獲得國家專項補貼8000萬元。

　　此次遼寧省獲得的中央補助專項投資資金主要用于以上191家生豬養(yǎng)殖場(小區(qū))的新建堆糞場、消毒室、污水處理池、排污溝等硬件設施的改擴建。補貼標準分四個檔次，年出欄千頭以下的養(yǎng)殖場(小區(qū))每家補貼20萬元，年出欄1000至1999頭的每家補貼40萬元，年出欄2000至2999頭的每家補貼60萬元，年出欄3000頭以上的每家補貼80萬元。

　　自2007年以來，遼寧省已有1091家生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場 (小區(qū))獲得國家專項補貼資金共計4.63億元。

　　近期南方豬市呈現(xiàn)直線回暖現(xiàn)象

　　近段時間南方肉豬市場呈現(xiàn)直線回暖的現(xiàn)象，隨著月底雙節(jié)臨近，屠宰與肉類加工企業(yè)開工率增加，市場肉豬交易收購活躍。

　　前期部分養(yǎng)殖戶為回避風險加快肉豬出欄，導致部分地區(qū)肉豬供應量緊張，特別是體重在250斤以上的肉豬，消息利好當前豬價。

　　南方部分產(chǎn)區(qū)主流肉豬出欄價：廣東四會豬價7.3元/斤-7.5元/斤，福建漳州豬價7.1元/斤-7.3元/斤，浙江金華豬價7.5元/斤-7.6元/斤，江西豬價7.2元/斤-7.4元/斤。

　　往年秋季的肉豬消費均比夏季消費較為理想，但在宏觀經(jīng)濟狀況尚未走出低迷的情況下，豬價進一步走高較困難，預計短期內(nèi)我國南方豬價以穩(wěn)為主。

　　新法規(guī)下養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級與變革

　　違法生產(chǎn)飼料將遭遇怎樣的重罰？豬場如何對待拆遷風波？9月12日，由南方報業(yè)傳媒集團與茂名市畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合主辦的第四屆鳳凰山論壇在茂名舉行，230名專家、官員、飼料企業(yè)負責人、養(yǎng)殖場老板就今年新出臺的畜牧飼料法規(guī)、豬場管理等話題展開研討。

　　針對5月1日實施的以《飼料和飼料添加劑管理條例》為代表的一系列新飼料法規(guī)，廣東省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局畜牧處主任于秋楠介紹，新飼料法規(guī)及配套文件（以下簡稱新飼料法）的特點就是條例多，處罰范圍廣。

　　“例如生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，違法生產(chǎn)飼料、飼料添加劑的，最高可處貨值金額10倍的罰款，情節(jié)嚴重的，吊銷、撤銷相關許可證。生產(chǎn)企業(yè)負責人10年內(nèi)不得從事飼料、 飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營活動；而針對經(jīng)營環(huán)節(jié)，違法經(jīng)營飼料、飼料添加劑的，最高可處貨值金額5倍的罰款，情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；在使用環(huán)節(jié)方面亦有嚴格 處分：使用無標簽、無證無號產(chǎn)品等七個行為最高可處5萬元罰款；使用農(nóng)業(yè)部公布禁用的物質(zhì)以及對人體具有直接或者潛在危害的其他物質(zhì)養(yǎng)殖動物的，最高可處 10萬元罰款。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任，”于秋楠說。

　　今年7月，《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》（征求意見稿）出臺，這對眼下拆遷風波愈演愈烈的生豬行業(yè)有重要意義。中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副會長荊繼忠認為，養(yǎng)殖戶 應該轉(zhuǎn)變思維，到歡迎養(yǎng)豬的地區(qū)養(yǎng)豬；不要將豬僅僅定位為一塊豬肉，應該將養(yǎng)豬放到大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上。“北京蟠桃名揚天下，但近年來因口感下降，對品牌有所 影響，政府為了有更多的有機肥提高蟠桃口味，引進養(yǎng)豬場。陜西洛川即將落成年出欄上百萬頭的集約化養(yǎng)殖場，目的是給洛川蘋果提供有機肥。歡迎養(yǎng)豬的地方很 多，我們不要僅盯著珠三角或是長三角，應該找產(chǎn)業(yè)結(jié)合、能夠消化豬糞的地方養(yǎng)豬。”

　　荊繼忠認為，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)需要升級，首先應放寬思路，考慮產(chǎn)業(yè)結(jié)合。畜禽養(yǎng)殖廢棄物的主導出路是還田，處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物應本著經(jīng)濟性原則，在糞肥還田、生產(chǎn)沼氣和制造有機肥這三個出路中，糞肥發(fā)酵還田是最經(jīng)濟的，有利于農(nóng)牧結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展。

　　化州市農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長李亞鋒則詳細介紹了招聘豬場負責人的設想。他笑稱，在茂名，如果是管理200頭母豬的場長，其生產(chǎn)成績有每頭母豬產(chǎn)20頭 仔，成績可算80分，月薪可開8000元；生產(chǎn)成績?yōu)?9頭，可打60分，算合格，可給月薪4000元；若僅有16頭，則不合格，要倒扣獎金。

　　論壇上，還有多位嘉賓分享了自己的經(jīng)驗，會議高潮迭起，從早上8：30持續(xù)到中午13時。中糧集團秦江帆博士講解了飼料監(jiān)控問題，深圳市圣西馬生物技術有限公司潘韻博士分享了飼料綠色添加劑現(xiàn)狀，開平聯(lián)興豬場龔勝初談豬場管理細節(jié)，均引起現(xiàn)場觀眾濃厚興趣。

　　雨潤門店“價格戰(zhàn)”遭豬肉攤販攪亂

　　昨日上午7點過，位于貴陽黃金路的雨潤冷鮮肉專賣店剛開門準備營業(yè)，斜對面黃金路農(nóng)貿(mào)市場的30多戶豬肉商戶便集體歇業(yè)圍在了店門口，不過并非來買肉，更不是去參觀考察，而是阻攔市民購買該店的冷鮮肉，原因他們認為該店的低價冷鮮肉攪亂了豬肉市場。

　　專賣店：開門營業(yè)，店門被堵

　　雨潤冷鮮豬肉專賣貴陽黃金路店本月8日開始營業(yè)，是貴陽第二家專賣店(第一家大營坡銀佳花園附近)，目前還處于試營業(yè)期。因為該店的冷鮮肉價格低廉，開業(yè)以來，每天來買肉的顧客都排起長隊。

　　冷鮮肉店起初被圍堵后被迫關門。

　　但昨日上午7點過，專賣店剛開門，便被30多戶豬肉商戶堵住店門。

　　“他們聲稱這里不賣肉了，也沒有肉賣。”冷鮮肉店的負責人李女士告訴記者，對于商戶們?yōu)楹我蝗粐麻T面，她后來才得知是因為他們的冷鮮肉價格低廉，被認為搶了市場內(nèi)的生意。

　　李女士認為，他們合法經(jīng)營，相關手續(xù)齊全。由于是全國連鎖專賣店，店里的豬肉都是從雨潤集團安順黃瀑肉類加工有限公司直接運來的，減少許多中間環(huán)節(jié)，加之是在試營業(yè)，當前還是促銷價，因此各種肉類價格比市場內(nèi)的，每斤要便宜2元左右。

　　李女士說，該處的門面費每月四五千元，比農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)每月兩三百元的攤位費要貴得多，起初的促銷活動是想先吸引一部分顧客，活動之后價格會有所提升，但會比市場內(nèi)的豬肉價格便宜一些，盈利的方式全靠薄利多銷。

　　農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的豬肉攤位空空如也。

　　在接到冷鮮肉店的報警后，警察趕到現(xiàn)場維持秩序，雙方未出現(xiàn)語言和肢體上的沖突，冷鮮肉店暫時關門。

　　市場肉販：對方攪亂了市場秩序

　　黃金路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的30多戶昨日集體停業(yè)，每戶派出一名代表前去“聲討”雨潤冷鮮肉專賣店。

　　商戶們說，受到附近幾家超市低于農(nóng)貿(mào)市場價格賣肉的沖擊，而且農(nóng)貿(mào)市場地理環(huán)境、衛(wèi)生條件不好，原本他們的豬肉生意就不是很好。

　　在雨潤冷鮮肉店開業(yè)后的這幾天，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)豬肉銷售量更是直線下降，“以前一天可以賣一頭豬的量，目前只能賣去半頭左右，而且有些肉好幾天都賣不出去。”

　　冷鮮肉店恢復營業(yè)了，遭市民“瘋搶”。

　　對于這個沖擊，商戶們認為其中的一個原因就是冷鮮肉店打了價格戰(zhàn)。有商戶給記者算了一筆賬：冷鮮肉店目前每斤肉的售價是10.9元，而他們到屠宰場宰殺的價格是10.2元，加上中間的運送費等，最終的成本價在10.8—11元，售價在13元左右。冷鮮肉店的售價就是他們的成本價，市民當然愿意到冷鮮肉店購買。

　　此外，由于冷鮮肉店是在馬路邊，市民購買方便。而對于這一點，商戶們認為他們是在響應政府號召，以前在馬路邊有門面的商戶，現(xiàn)在都搬遷到改造后的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)了，如果他們?nèi)栽隈R路邊的門面賣肉，生意肯定要好得多。

　　商戶們認為，冷鮮肉店離農(nóng)貿(mào)市場太近，只相隔了一條馬路，應該“遠離農(nóng)貿(mào)市場”，要么就同樣開在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，那時冷鮮肉賣得再便宜都無所謂。“在街邊低價賣，這就是不公平競爭，擾亂市場。”

　　市民：物美價廉，我們放心

　　對于農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的商戶圍堵冷鮮肉店的做法，到冷鮮肉店買肉的市民幾乎全都認為這種做法不妥。

　　市民王先生說，冷鮮肉店是有合法手續(xù)的，商戶沒有理由不讓售賣，如果冷鮮肉店有問題，商戶們可以向職能部門反映、投訴，但不能采取過激行為。

　　冷鮮肉店當日價格

　　一些市民說，冷鮮肉店的價格確實比農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)便宜很多，此外，冷鮮肉的品質(zhì)很有保障，市民信得過。

　　一位經(jīng)常買菜的老婆婆告訴記者，她還將冷鮮肉店的肉送到相關部門檢測過，絕對沒有問題。而她認為政府部門就應該大力支持這種惠及市民的項目，物美價廉的冷鮮肉店，應該像正在努力實施的平價早餐店一樣大力推廣。

　　工商局：不低于成本價就不違法

　　昨日上午，在事情發(fā)生后，工商、物價、商務等部門立即召集雙方代表到貴陽市工商行政管理局云巖區(qū)頭橋分局座談協(xié)商，并向雙方作了相關法律法規(guī)的宣傳與解釋。

　　云巖區(qū)頭橋工商分局局長潘光平告訴記者，在長達兩個半小時的座談中，商戶們一是要求冷鮮肉店必須開在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，二是認為冷鮮肉店的價格過低不合理。針對這兩個問題，幾個職能部門向商戶們解釋，冷鮮肉店的手續(xù)都齊全，屬于合法經(jīng)營，且現(xiàn)在是市場經(jīng)濟，各自的經(jīng)營理念與方式方法也不一樣，相關部門不能強制要求其必須到指定的地方開店，最終商戶們對此表示認可。

　　而關于價格低的問題，雙方均提供了相關的單據(jù)，物價部門將對雙方的進貨渠道等進行調(diào)查，最終向社會公布。如果冷鮮肉店的價格是低于成本價進行銷售的，就屬于不正當競爭，將被嚴厲打擊。如果不存在低于成本價進行銷售，則是公平的價格競爭。在調(diào)查期間，工商要求雙方先各自先恢復正常的營業(yè)。

　　昨日上午11時許，冷鮮肉店得以恢復營業(yè)，等候在門外的許多市民立即上前“瘋搶”冷鮮肉。

　　什么是冷鮮肉？

　　冷鮮肉是對嚴格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜胴體，在0℃～4℃的條件下，迅速進行冷卻處理，使胴體溫度24小時內(nèi)由38℃左右降為0℃～4℃，并在后續(xù)的加工、流通和分銷過程中始終保持在0℃～4℃冷藏范圍的冷卻鏈中。

　　與在零下18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，冷鮮肉不脫水，水溶性維生素和水溶性蛋白質(zhì)極少隨水流出，保存住了肉的營養(yǎng)價值。發(fā)達國家早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉。

　　廣西豬價維穩(wěn) 河南生豬50%供外省

　　廣西生豬市場逐步走強

　　近日,廣西柳州市、南寧市生豬交易市場行情走高，交易均價在每斤8.0元，均重在260斤。另外，當?shù)厮追Q的大母豬從福建省、湖南省等地進入廣西市場。

　　8月底廣西及其周邊部分產(chǎn)區(qū)主流生豬出欄價：廣西南寧市豬價為每斤7.2元~7.4元，廣西博白縣豬價為每斤7.15元~7.3元;湖南省郴州市豬價為每斤7.1元~7.2元，廣東省四會市豬價為每斤7.1元~7.3元。

　　廣西生豬市場的好行情吸引部分越南豬開始涌入我國。預測短期內(nèi)廣西肉豬出欄價維穩(wěn)。

　　河南省50%以上生豬銷往省外

　　近日，筆者從河南省畜牧局獲悉，目前河南省50%以上的生豬外銷到了全國各地。

　　近年來，河南省積極引導生豬生產(chǎn)規(guī)?；?、標準化，已成為全國重要的生豬生產(chǎn)大省。

　　2011年河南省生豬存欄4569萬頭、出欄5361.2萬頭，分別居全國第二位和第三位。目前河南省50%以上的生豬銷往全國，主要銷往上海市、北京市、南京市、杭州市、合肥市等大中城市。生豬年供應量占上海市調(diào)進總量的72%、合肥市調(diào)進總量的60%、南京市調(diào)進總量的40%、浙江省調(diào)進總量的35%。

　　隨著河南省生豬調(diào)出量和出欄量大幅增加，國家也不斷加大對河南省生豬產(chǎn)業(yè)的扶持力度。2012年河南省生豬調(diào)出大縣已增至61個，獲2012年生豬調(diào)出大縣中央財政獎勵資金27346萬元。

　　大北農(nóng)擬投資50億元發(fā)展種豬業(yè)務

　　在上半年種豬進口大增的背景下，國內(nèi)相關公司也在謀劃進軍種豬業(yè)務，龐大的種豬業(yè)務擴張計劃出爐，將對2~3年后的生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生較大沖擊。

　　證券時報記者獲悉，上周末在安徽省黃山舉行的第十屆豬業(yè)發(fā)展大會上，參會的大北農(nóng)(002385,股吧)（002385）有關人士宣稱，擬投資50億元發(fā)展種豬業(yè)務。正邦集團則將種豬業(yè)務單列，成立加美種豬公司，擬在2015~2016年形成年出欄100萬頭種豬的生產(chǎn)能力，同時生豬出欄量達1000萬頭，利用種豬規(guī)模化優(yōu)勢強勢打造國內(nèi)種豬旗艦品牌。

　　上述兩公司最主要的業(yè)務板塊都是飼料企業(yè)。一位農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師對證券時報記者表示，飼料企業(yè)大力發(fā)展種豬，某種程度上是一種“路徑依賴”。與商品肉豬養(yǎng)殖業(yè)務相比，種豬業(yè)務需要高素質(zhì)的人力資源、較大規(guī)模的資金，管理要求相對簡單，與原有飼料業(yè)務有些類似。

　　據(jù)了解，正邦集團旗下的加美種豬已在6省建立起區(qū)域公司，擁有1個國家級核心育種場，并規(guī)劃了1個300頭規(guī)模的高標準公豬站，已建立起完善金字塔育種繁育體系，存欄原種豬10萬頭、出欄種豬達50萬頭，是國內(nèi)種豬存欄量、出欄量最大的種豬企業(yè)。

　　大北農(nóng)旗下的北京大北農(nóng)種豬科技有限公司也收購了福建梁野山農(nóng)牧股份有限公司80%控股權。該公司成立于2009年，已于2010年1月獲得福建省龍巖市環(huán)境保護局關于年出欄20萬頭標準化生豬生態(tài)養(yǎng)殖項目的批復。目前正在開展基礎建設，尚未實際經(jīng)營。其目標是投產(chǎn)后年出欄種豬3萬頭、無公害商品豬17萬頭。

　　中糧集團也計劃在2012年~2015年期間投資20億元建設種豬養(yǎng)殖基地及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈項目。今年3月，中糧集團旗下的中糧肉食投資有限公司與廣元政府簽訂合作協(xié)議，擬在該市劍閣縣建肉雞產(chǎn)業(yè)鏈項目、種豬養(yǎng)殖基地及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈項目。

　　目前，國內(nèi)優(yōu)良種豬頗為稀缺。據(jù)記者了解，上半年國內(nèi)種豬進口大幅增長，數(shù)量達6000頭，大約相當于去年的進口總量。

　　陜西寶雞正式實施豬肉應急儲備工作

　　陜西寶雞市生豬活體儲備正式實施，記者9月13日從陜西寶雞市商務部門獲悉，首輪6戶養(yǎng)殖企業(yè)與市級儲備肉領導小組辦公室簽訂了300噸生豬活體承儲合同。

　　為及時有效應對自然災害、重大疫情、各類突發(fā)事件和生豬生產(chǎn)周期性波動等引起的肉類市場供應緊缺，確保豬肉供應不脫銷、不斷檔，滿足緊急狀況下城鄉(xiāng)居民對肉食品的正常消費需求，我市根據(jù)中省要求，結(jié)合實際，適時制定出臺市級豬肉應急儲備實施辦法。記者了解到，儲備品種為生豬活體，主要承擔對金臺、渭濱、陳倉三區(qū)應急供應和市場調(diào)控：儲備數(shù)量每年300噸，每噸按活豬20頭折算，共計6000頭；市級生豬活體儲備每年實施三輪，時間為1月1日至4月31日、5月1日至8月31日、9月1日至12月31日。

　　生豬活體儲備制度的建立，必將對我市生活必需品的應急保障與維護市場平穩(wěn)有序運行發(fā)揮重要作用。據(jù)有關負責人介紹，生豬活體儲備屬市級專項儲備物資，其使用權和調(diào)度權屬市政府，未經(jīng)批準，任何單位和個人不得動用。這項工作的具體分工是，市發(fā)改委負責生豬活體儲備計劃的編制、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作；市商務局負責生豬活體儲備計劃的具體組織實施及承儲養(yǎng)殖基地的日常管理；市財政局負責儲備資金的安排、撥付和管理；市農(nóng)業(yè)局負責市級生豬活體儲備養(yǎng)殖基地的建設、標準化規(guī)模養(yǎng)殖場的推薦及生豬疫病防控等；市物價局負責儲備肉入儲價格、動用價格的測算和核定。

2012年09月18日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年09月18日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年09月18日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）