1月5日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　治療豬病 需要合理控制抗生素的劑量問(wèn)題

　　各種抗生素藥物都規(guī)定有預(yù)防劑量、治療劑量和中毒劑量。因此，在使用抗生素藥物防治豬病時(shí)，一定要按照藥物規(guī)定的劑量實(shí)施。不要隨意改變藥物的使用劑量。

　　抗生素藥物使用量過(guò)大，不僅造成藥物的浪費(fèi)，增大成本的支出，嚴(yán)重時(shí)更可引起毒性反應(yīng)，過(guò)敏反應(yīng)和二重感染，甚至造成重大死亡。比如加大青霉素的用量，可干擾凝血機(jī)制而造成出血和中樞神經(jīng)系統(tǒng)中毒，引起動(dòng)物抽搐、大小便失禁，甚至出現(xiàn)癱瘓癥狀;長(zhǎng)期大量的使用鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、新霉素和壯觀霉素等氨基糖苷類抗生素藥物，可在體內(nèi)蓄積，損害第八對(duì)腦神經(jīng)和腎臟.造成神經(jīng)肌肉接頭阻滯作用，引起豬只呼吸麻痹而死亡，頭孢類藥物、青霉素、四環(huán)素類及磺胺類藥物超量使用可引起腎臟毒性。

　　用藥劑量不足，用藥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅達(dá)不到防治效果，而且易誘發(fā)細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。當(dāng)前耐藥菌株以金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、結(jié)核桿菌、傷寒桿菌和綠膿桿菌為多，并且許多細(xì)菌對(duì)青霉素、鏈霉素、慶大霉素、四環(huán)素和紅霉素等藥物的耐藥性都在不斷提高，而且常誘發(fā)二重感染，應(yīng)引起重視。針對(duì)細(xì)菌的耐藥性，在臨床上要做到：根據(jù)藥敏試驗(yàn)有針對(duì)性選用抗生素藥物、合理的聯(lián)合用藥、治療2天無(wú)效立即更換藥品、正確診斷疫病、確保藥物的使用劑量和足夠的療程、飼料與飲水中不要長(zhǎng)期添加抗生素藥物.加強(qiáng)耐藥菌株的監(jiān)測(cè)與控制等。

　　從上述幾個(gè)方面著手，就可預(yù)防細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生。

　　提前做好傳染性胃腸炎和偽狂犬預(yù)防工作

　　到目前為止,傳染性胃腸炎仍然有散發(fā)情況存在,偽狂犬的發(fā)生壓力也越來(lái)越明顯,我們切不可掉以輕心,一定要提前做好有效的應(yīng)對(duì)措施,并確保預(yù)防工作不打折。特別是在原料漲價(jià)、生產(chǎn)成本居高不下、市場(chǎng)前景捉摸不定的情況下,如何確保生產(chǎn)潛力得以充分發(fā)揮,從而有效提高養(yǎng)豬企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和抗疫病風(fēng)險(xiǎn)能力,才是比較有效的措施。毋庸置疑,今年世界范圍內(nèi)自然災(zāi)害的嚴(yán)重性,我們還不能僅僅看到玉米產(chǎn)量的下降,還要預(yù)計(jì)到玉米質(zhì)量的下降,霉菌毒素和農(nóng)藥殘留一定會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成災(zāi)難性的打擊,也即預(yù)示著重大疫情發(fā)生的可能性進(jìn)一步增大,我們不可以掉以輕心。

　　一、設(shè)施保障:今冬明春要確保產(chǎn)房和保育房的溫度可以控制在25℃以上,濕度在65%-85%之間。這樣才可以大幅度減少感染后的損失。

　　二、有效防疫:傳染性胃腸炎要按照陳國(guó)宇博士提供的方法執(zhí)行即生產(chǎn)母豬9月和10月普免二次(4ml),然后產(chǎn)前35-42天接種一次(4ml)。生產(chǎn)公豬:9月和10月普免二次(4ml)。后備豬:配種前普免二次(4ml)。接種部位:后海穴接種(既尾根與肛門中間凹陷的小窩部位),經(jīng)實(shí)驗(yàn)室和多年的臨床應(yīng)用證明在母豬后海穴注射后,乳汁內(nèi)能產(chǎn)生較高的抗體。接種的劑量和進(jìn)針深度:接種疫苗時(shí)進(jìn)針的深度按豬的日齡大小來(lái)掌握分寸,10日齡以內(nèi)的仔豬進(jìn)針的深度在0.5cm,隨著豬日齡的加大而加深,種公母豬進(jìn)針的深度要達(dá)到4cm。體重25公斤以下的仔豬每頭注射1毫升,體重25--50公斤的豬每頭注射2毫升,體重50公斤以上的豬每頭注射4毫升。偽狂犬要按照既定免疫計(jì)劃執(zhí)行,并做好抗體檢測(cè)和陽(yáng)性豬的淘汰。

　　三、有效消毒:正確選擇消毒劑,一般選擇碘制劑等高效消毒劑。制定操作規(guī)范,嚴(yán)格按照一清二洗三泡四除殘、五霧六白七熏八空棚要領(lǐng)執(zhí)行。計(jì)量準(zhǔn)確,按照消毒的目的確定消毒劑品種和稀釋倍數(shù),帶豬消毒每平方米地面面積不得少于200毫升,空棚消毒每平方米地面面積不得少于700毫升。全場(chǎng)大消毒每周1-2次。

　　四、有效傳遞抗體:按照看重投料、看膘投料、看仔投料、定時(shí)定量、適期適膘二十字方針保障懷孕母豬的營(yíng)養(yǎng)和膘情,有效提高產(chǎn)房里初乳的質(zhì)量(有效預(yù)防傳染性胃腸炎和偽狂犬發(fā)生和損失)。

　　五、四步有效降低霉菌毒素的危害:一是選擇無(wú)毒素殘留的原料,二是選擇替代原料(如稻谷、小麥等),三是通過(guò)對(duì)有毒素原料的物理處理(如過(guò)風(fēng)過(guò)篩),四是選擇合適的霉菌毒素吸附劑。

　　六、提升腸道健康:種豬、乳豬和保育豬飼料添加微生態(tài)制劑(如枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、乳酸桿菌三合一產(chǎn)品),改善飼料效率,提升群體抗病能力。

　　七、使用抗病營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和強(qiáng)肝護(hù)腎產(chǎn)品:一是全面提升豬群的抵抗力,二是加強(qiáng)肝臟的解毒功能,三是加快腎臟的排泄功能。

　　八、合理密度:建議根據(jù)生產(chǎn)建設(shè)面積確定的飼養(yǎng)能力,再減少三分之一生產(chǎn)母豬,或者全場(chǎng)存欄減少三分之一,降低群體壓力。

　　廣東省增城市豬價(jià)漲至9.2元/斤領(lǐng)跑全國(guó)

　　近期，廣東各地豬價(jià)一路高歌猛進(jìn)，相繼刷新當(dāng)?shù)?012年記錄。2012年12月28日，增城三江就有大豬(300斤/頭)出欄報(bào)價(jià)9.2元/斤，為當(dāng)時(shí)全國(guó)生豬出欄最高價(jià)，當(dāng)日增城平均生豬價(jià)格在8.85元/斤左右，為全廣東生豬出欄最高價(jià)。據(jù)了解，12月30日，增城豬價(jià)繼續(xù)領(lǐng)跑全省，當(dāng)?shù)刈罡邇r(jià)和平均價(jià)仍舊分別為9.2元/斤、8.85元/斤，當(dāng)日廣東生豬最低價(jià)出現(xiàn)在英德(均價(jià)7.7-7.8元/斤)，當(dāng)?shù)刈罡叱鰴趦r(jià)8.0元/斤，比增城最高價(jià)低1元/斤以上。

　　2012年12月以來(lái)，廣東省生豬出欄價(jià)累計(jì)上漲0.9-1.0元/斤。其中，20-25日，各地豬價(jià)五天內(nèi)上漲超過(guò)0.5-0.6元/斤，25-30日繼續(xù)上漲0.2-0.3元/斤。

　　四會(huì)對(duì)豬價(jià)反應(yīng)最靈敏，是廣東省豬價(jià)變動(dòng)的晴雨表。據(jù)南方農(nóng)村報(bào)記者觀察，豬價(jià)低谷時(shí)廣東四會(huì)地區(qū)豬價(jià)一般低全省均價(jià)0.2-0.3元/斤。12月30日，四會(huì)欣利豬苗繁育場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)高亮明告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，當(dāng)?shù)厣i出欄最高價(jià)為8.3元/斤，較25日上升0.5-0.6元/斤，明顯高于同期全省0.2-0.3元/斤的上漲幅度。“天氣寒冷，疫病多發(fā)，優(yōu)質(zhì)豬源減少，生豬供應(yīng)緊張，這幾天豬販都經(jīng)常打電話過(guò)來(lái)要豬。”

　　12月31日，在廣東的幾個(gè)生豬養(yǎng)殖重區(qū)中，增城豬價(jià)最高，依次為江門、四會(huì)、化州，英德最低。據(jù)了解，目前英德出豬價(jià)格多在7.7-7.8元/斤，“12月30日有收豬販出價(jià)8.0元/斤，應(yīng)該是英德地區(qū)最高價(jià)錢了。”12月31日，英德養(yǎng)殖戶高永軒告訴記者，一周前當(dāng)?shù)爻鰴趦r(jià)已達(dá)7.7元/斤，行情變化不大。而在養(yǎng)豬量最多的化州，31日生豬出欄平均價(jià)7.9元/斤，最高價(jià)8.0元/斤。

　　“增城豬價(jià)高，是因?yàn)楫?dāng)?shù)嘏彇|莞消費(fèi)旺區(qū)，增城出欄與屠宰習(xí)慣與其他地區(qū)也不一樣”，增城養(yǎng)殖戶宗志侖說(shuō)，東莞地區(qū)屠宰費(fèi)按頭收費(fèi)，與體重?zé)o關(guān)，出欄重越大，分?jǐn)偝杀驹叫?，所以出欄重一?00斤以上，售價(jià)自然也高了很多。至于出現(xiàn)9.2元/斤的高價(jià)，宗志侖分析，主要是因?yàn)橛械貐^(qū)生豬交易條件苛刻，要求品種優(yōu)良、出肉率高，而且必須是空腹出欄。此外，12月份中下旬時(shí)廣東省豬價(jià)低于全國(guó)平均水平，增城部分生豬外調(diào)湖南等地，導(dǎo)致現(xiàn)在本地生豬供應(yīng)緊張，這也是造成此時(shí)增城豬價(jià)全國(guó)一枝獨(dú)秀的原因。

　　據(jù)豬e網(wǎng)記者調(diào)查，廣東各地養(yǎng)殖戶普遍看好年終行情，不少人認(rèn)為年終豬價(jià)至少還要漲0.2-0.3元/斤。不少養(yǎng)殖戶也認(rèn)為12月份天氣反常、季節(jié)需求突然猛增是本輪豬價(jià)上漲直接原因。

　　壹號(hào)土豬陳生剖析“豬肉價(jià)格周期的怪圈”

　　國(guó)家信息中心日前發(fā)布的《中國(guó)與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告》預(yù)測(cè)，本輪物價(jià)回落趨勢(shì)趨于結(jié)束，隨著明年豬肉價(jià)格將進(jìn)入周期性上漲通道，2013年我國(guó)CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))將進(jìn)入新一輪上漲階段，預(yù)計(jì)全年將上漲3%。有消費(fèi)者表示，豬肉價(jià)格近期已經(jīng)在漲了，雖然漲幅不大，但是趨勢(shì)已經(jīng)很明顯，價(jià)格上漲將會(huì)加重日常消費(fèi)的壓力。但是，有經(jīng)常購(gòu)買“壹號(hào)土豬”的市民則表示，普通豬肉的價(jià)格浮動(dòng)對(duì)他們影響不大。

　　壹號(hào)土豬陳生剖析“豬肉價(jià)格周期怪圈”

　　在我國(guó)，生豬價(jià)格漲落有一個(gè)非常明顯的“豬周期”怪圈，即三年為一個(gè)周期。回顧近五年，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格就像過(guò)山車一樣上上下下。據(jù)廣東土豬大佬——壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生介紹，由于普通養(yǎng)豬散戶組織化程度低，生豬生產(chǎn)、加工與銷售嚴(yán)重脫節(jié)，他們對(duì)市場(chǎng)信息的判斷基本是跟隨價(jià)格走勢(shì)，一旦行情好全社會(huì)都來(lái)養(yǎng)豬，導(dǎo)致來(lái)年市場(chǎng)上豬肉供大于求，豬肉價(jià)格又會(huì)回落，接下來(lái)的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)是養(yǎng)豬戶們又都不養(yǎng)豬了，隨后市場(chǎng)產(chǎn)生豬肉缺口，價(jià)格又急劇攀升，如此循環(huán)便形成了三年一遇的豬肉價(jià)格周期怪圈。

　　壹號(hào)土豬以新型管理模式擺脫價(jià)格周期束縛

　　面對(duì)這個(gè)三年一遇的豬肉價(jià)格周期怪圈，壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生找到一條打破這個(gè)怪圈的路徑。

　　據(jù)陳生介紹，壹號(hào)土豬始終堅(jiān)持“公司+基地+專業(yè)戶+連鎖店”的模式進(jìn)行養(yǎng)殖管理。“普通農(nóng)戶的體驗(yàn)，往往是自己沒(méi)有豬賣的時(shí)候價(jià)格就大漲，自己的豬大量出欄時(shí)，價(jià)格卻暴跌。如果聘用農(nóng)民成為壹號(hào)土豬員工，可以為農(nóng)民規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)責(zé)任制讓每一個(gè)農(nóng)戶都不敢對(duì)安全掉以輕心。”陳生說(shuō)。由于壹號(hào)土豬是品牌經(jīng)營(yíng)，豬價(jià)上漲時(shí)一般不會(huì)同步上漲，下跌時(shí)也不降價(jià)，所以壹號(hào)土豬與農(nóng)民的收入“基本可以保證”。這種創(chuàng)新模式不但可以把農(nóng)業(yè)周期和供求關(guān)系的影響都降至最低，同時(shí)也可以保證壹號(hào)土豬的質(zhì)量。

　　河南和山東兩企業(yè)飼料產(chǎn)品被檢出三聚氰胺

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，2012年，農(nóng)業(yè)部繼續(xù)在全國(guó)30個(gè)省(區(qū)、市)組織開(kāi)展了飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作。抽檢結(jié)果顯示，河南省許昌匯福飼料廠的魚粉產(chǎn)品和山東省濱州市鄒平縣三寶畜牧科技有限公司的水解羽毛粉產(chǎn)品檢出了三聚氰胺。
　　抽檢結(jié)果還顯示，浙江省湖州市長(zhǎng)興惠豐飼料廠的秘魯紅魚粉產(chǎn)品、福建省漳州市龍海市榜山新興魚粉廠的飼料用魚粉產(chǎn)品檢出了隱性孔雀石綠，河北禽塔實(shí)業(yè)有限公司的中豬顆粒料產(chǎn)品檢出了賽庚啶。

　　通告指出，為加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊在飼料中添加瘦肉精、三聚氰胺等禁用物質(zhì)的違法行為，提高飼料和養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，2012年，農(nóng)業(yè)部繼續(xù)在全國(guó)30個(gè)省(區(qū)、市)組織開(kāi)展了飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作。共檢查飼料生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位和養(yǎng)殖場(chǎng)戶12061個(gè)，抽檢各類飼料樣品17005批次。其中抽檢商品飼料6616批次，產(chǎn)品合格率為95.71%，比2011年提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。

　　春節(jié)臨近 江西肉品市場(chǎng)貨源充足 價(jià)格穩(wěn)定

　　元旦已至，臨近春節(jié)，江西省豬肉市場(chǎng)又習(xí)慣性地小幅漲價(jià)。記者昨日從江西省商務(wù)廳獲悉，江西省近期將加大產(chǎn)銷銜接力度，突出抓好生豬產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)，確保兩節(jié)期間肉品市場(chǎng)貨源充足，價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　冬季是江西省城鄉(xiāng)居民腌制臘肉、灌制香腸的旺季。受此影響，2012年11月下旬至12月中旬市場(chǎng)豬肉日益走俏，強(qiáng)勁的需求較快地推高了市場(chǎng)生豬和豬肉價(jià)格，2012年12月下旬豬肉價(jià)格震蕩趨穩(wěn)。預(yù)計(jì)近期生豬和豬肉價(jià)格仍以穩(wěn)中小幅震蕩走勢(shì)為主。

　　哈市節(jié)日肉菜供應(yīng)穩(wěn)定 豬肉日銷量近400噸

　　昨天從市商務(wù)局獲悉，雙節(jié)期間，哈爾濱市肉蛋菜等生活必需品儲(chǔ)備充足，市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。其中，豬肉日上市量為360—400噸。

　　據(jù)了解，雙節(jié)期間哈爾濱市牛羊肉日上市90噸左右、鮮蛋近300噸、蔬菜2000余噸。此外，哈爾濱市商品流通企業(yè)在確保哈爾濱市節(jié)日市場(chǎng)貨源足、品種多、質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)格穩(wěn)的同時(shí)，還將采取多種形式的促銷方式擴(kuò)大消費(fèi)，圍繞年貨、食品、餐飲、服裝、家電、珠寶、汽車等消費(fèi)熱點(diǎn)，開(kāi)展各種促銷活動(dòng)，營(yíng)造節(jié)日市場(chǎng)氛圍。

　　專家預(yù)測(cè)：春節(jié)后豬價(jià)仍處周期性下降通道

　　近日，在“福建省2012年冬季豬病學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，福建省農(nóng)業(yè)廳畜牧業(yè)處姚寶珍副處長(zhǎng)在作《中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與未來(lái)趨勢(shì)》的主題報(bào)告中，詳細(xì)介紹了近兩年福建養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展情況以及政策導(dǎo)向，并通過(guò)今年豬價(jià)市場(chǎng)的分析做出了相關(guān)的推斷。
　　姚寶珍在報(bào)告中介紹，2011年福建省生豬存欄1297.8萬(wàn)頭，能繁母豬存欄127.8萬(wàn)頭，國(guó)家級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)達(dá)70個(gè)。目前福建省共有國(guó)家級(jí)生豬核心育種場(chǎng)4家，分別是福清永誠(chéng)畜牧有限公司、廈門國(guó)壽種豬開(kāi)發(fā)有限公司、福建光華百斯特農(nóng)牧發(fā)展有限公司和福建豐澤農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司。近年來(lái)，福建省生豬產(chǎn)業(yè)從量的發(fā)展到質(zhì)的提升轉(zhuǎn)變的進(jìn)程明顯加快，從而加快推進(jìn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)。

　　他根據(jù)豬價(jià)行情走勢(shì)，對(duì)未來(lái)生豬生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行分析和預(yù)測(cè)，并提出了“四個(gè)并存”，一是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進(jìn)和散戶加快推出并存；二是生產(chǎn)快速發(fā)展和進(jìn)口畜產(chǎn)品大幅增加并存；三是畜產(chǎn)品安全事件頻發(fā)與畜產(chǎn)品質(zhì)量大幅上升并存；四是疫病頻發(fā)與防控能力提升并存。所以，總體判斷，盡管飼料等養(yǎng)殖成本上漲趨勢(shì)減緩，但產(chǎn)能仍然大于需求，并且2013年春節(jié)過(guò)后，仍可能會(huì)導(dǎo)致節(jié)后長(zhǎng)時(shí)間虧損，所以仍處于周期性下降通道。

　　據(jù)了解，福建省豬病研討會(huì)至此已成功舉辦了六屆，并得到了行業(yè)人士的高度認(rèn)可，為福建省科研、企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)搭建了一個(gè)相互交流的平臺(tái)，來(lái)自福建各地二百多家規(guī)模化豬場(chǎng)應(yīng)邀參加了此次會(huì)議。

　　我國(guó)生豬市場(chǎng)的發(fā)展環(huán)境將趨于成熟和穩(wěn)定

　　在日前召開(kāi)的2012年全國(guó)豬聯(lián)合育種協(xié)作組年會(huì)上，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所宏觀經(jīng)濟(jì)室副主任李國(guó)祥對(duì)我國(guó)生豬市場(chǎng)發(fā)展作了解析。他說(shuō)，隨著國(guó)家政策的不斷完善、養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)“豬周期”的心理日漸成熟以及規(guī)?；B(yǎng)殖的大力推進(jìn)，我國(guó)生豬市場(chǎng)的發(fā)展環(huán)境將趨于成熟和穩(wěn)定。

　　國(guó)家政策有效緩解豬價(jià)暴漲暴跌

　　多年來(lái)，農(nóng)業(yè)部加強(qiáng)了生豬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)和信息預(yù)警，及時(shí)發(fā)布生豬預(yù)警信息，讓養(yǎng)殖戶及時(shí)了解生豬的市場(chǎng)變化，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定市場(chǎng)心理預(yù)期，幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　　一是建立和完善儲(chǔ)備制度、防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控機(jī)制和保障市場(chǎng)供應(yīng)機(jī)制。國(guó)家加大了中央和地方政府豬肉儲(chǔ)備總量，以增加活體儲(chǔ)備為主，適當(dāng)增加了儲(chǔ)備凍豬肉數(shù)量。中央和地方財(cái)政要研究支持部分骨干企業(yè)建立商業(yè)儲(chǔ)備，作為政府調(diào)控市場(chǎng)的補(bǔ)充資源，保障政府和商業(yè)儲(chǔ)備的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行；建立健全預(yù)警指標(biāo)，切實(shí)防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌和豬肉價(jià)格過(guò)度上漲。

　　二是國(guó)家對(duì)能繁母豬、后備母豬和種公豬的補(bǔ)助保護(hù)了母豬生產(chǎn)能力，提高了生豬出欄率，穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)，保障了市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量。當(dāng)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)過(guò)度宰殺母豬和月度母豬存欄量同比下降超過(guò)5%時(shí)，對(duì)調(diào)出生豬的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）一次性發(fā)放臨時(shí)飼養(yǎng)補(bǔ)貼。

　　李國(guó)祥說(shuō)，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的生豬預(yù)警信息、政府增加凍豬肉儲(chǔ)備或者活體儲(chǔ)備以及對(duì)能繁母豬和種公豬發(fā)放臨時(shí)飼養(yǎng)補(bǔ)貼等，這些政策都有力地保障了生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定，有效地緩解了生豬價(jià)格的暴漲暴跌。

　　養(yǎng)殖戶抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力逐漸提高

　　2011年，養(yǎng)殖戶過(guò)了個(gè)豐收年，隨后的2012年行情低迷，讓養(yǎng)殖戶在愁云中度過(guò)。李國(guó)祥說(shuō)，養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了“豬周期”，對(duì)市場(chǎng)信息的把握更加謹(jǐn)慎，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力也有所提升。生豬價(jià)格的漲跌不會(huì)引起養(yǎng)殖戶盲目補(bǔ)欄和出欄，在一定程度上保證了生豬價(jià)格的平穩(wěn)。

　　經(jīng)過(guò)幾輪“豬周期”后，當(dāng)前養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)頗有妙招。一是參加養(yǎng)殖合作社，統(tǒng)一購(gòu)買飼料、統(tǒng)一銷售，降低成本，同時(shí)也保障了銷量。二是養(yǎng)殖不走尋常路，如有的養(yǎng)豬戶開(kāi)創(chuàng)牛奶喂豬新方法，豬肉中含有牛奶香味，投放市場(chǎng)的“牛奶豬”批發(fā)價(jià)格每公斤在120元左右，每頭萬(wàn)元以上的“牛奶豬”仍有競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品供不應(yīng)求。另外，有的養(yǎng)豬戶還利用散養(yǎng)方式，白天將小豬趕到林中吃野菜野草，晚上趕回來(lái)喂少量的玉米和米糠。放養(yǎng)的豬所需飼料少，成本不到圈養(yǎng)的1/3，其肉質(zhì)可與野豬肉相媲美，由此，使養(yǎng)殖戶避免了“豬周期”的影響。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖有利于生豬市場(chǎng)穩(wěn)定

　　隨著生豬飼養(yǎng)方式的不斷轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展步伐加快。李國(guó)祥說(shuō)，規(guī)?；B(yǎng)殖是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，有利于生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定。

　　規(guī)模化養(yǎng)豬有兩個(gè)好處，一是有利于穩(wěn)定生豬市場(chǎng)。散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)豬往往受市場(chǎng)供需關(guān)系的影響，豬肉價(jià)格上漲時(shí)，養(yǎng)殖戶蜂擁而上，下跌時(shí)，群起屠宰，使豬肉價(jià)格劇烈波動(dòng)，規(guī)?；B(yǎng)殖可減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。二是規(guī)模化養(yǎng)豬保障了食品安全，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控，出了問(wèn)題也可以追根溯源。

　　雙節(jié)旺季 四川2萬(wàn)噸省級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備出庫(kù)

　　元旦、春節(jié)是四川省豬肉消費(fèi)旺季。為確保肉類市場(chǎng)供應(yīng)，平抑市場(chǎng)價(jià)格，保障人民群眾肉類消費(fèi)需求，經(jīng)省政府同意，省商務(wù)廳、省發(fā)展改革委、省財(cái)政廳、省畜牧局下達(dá)了2萬(wàn)噸省級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備出庫(kù)計(jì)劃，出庫(kù)時(shí)間為2012年12月28日至2013年2月8日。這是記者12月31日從省級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備管理工作會(huì)議上獲悉的。

　　2012年5月以來(lái)，四川省生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌，為促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)健康運(yùn)行，根據(jù)《四川省豬肉市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急調(diào)控預(yù)案（試行）》的規(guī)定，經(jīng)省政府同意，省商務(wù)廳、省發(fā)展改革委、省財(cái)政廳、省畜牧局聯(lián)合下發(fā)了關(guān)于增加地方凍豬肉儲(chǔ)備工作的通知，按照各市州城市人口數(shù)量每人每天2兩、不低于7天的豬肉消費(fèi)量增加地方儲(chǔ)備。地方凍豬肉儲(chǔ)備啟動(dòng)后，我省的糧豬比價(jià)回到1:5.5以下。根據(jù)省政府要求，四部門于2012年8月24日啟動(dòng)2萬(wàn)噸省級(jí)凍豬肉的收儲(chǔ)工作，并于9月10日前入庫(kù)。

　　會(huì)議透露，四部門將組成檢查組，對(duì)儲(chǔ)備肉出庫(kù)執(zhí)行情況進(jìn)行不定期檢查。如發(fā)現(xiàn)承儲(chǔ)企業(yè)存在弄虛作假等行為，將在全省范圍內(nèi)通報(bào)，取消其省級(jí)儲(chǔ)備資格。

　　廣西省本周生豬出欄量上升 豬價(jià)急速上升

　　據(jù)豬e網(wǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，玉林博白外三元豬價(jià)7.90元/斤-8.10元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.3元/斤左右；土雜豬價(jià)格7.50元/斤-7.70元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.3元/斤；揚(yáng)翔公司豬價(jià)7.80元/斤8.00元/斤，較上周上漲0.3元/斤左右；桂粵溫氏豬價(jià)8.15元/斤，較上周豬價(jià)上漲0.35元/斤；農(nóng)墾公司豬價(jià)為7.80元/斤-7.90元/斤，較上周上漲0.2元/斤左右。

　　本周各地冷空氣來(lái)襲，氣溫下降幅度較大，社會(huì)整體的肉豬消費(fèi)量大增，而本周北方地區(qū)持續(xù)的雨雪天氣，使運(yùn)輸受阻，導(dǎo)致市場(chǎng)上肉豬短缺，同時(shí)南方地區(qū)進(jìn)入制作臘肉制品的高峰期，更加劇了該現(xiàn)象，所以近期各地豬價(jià)在北方地區(qū)的引領(lǐng)下，進(jìn)入快速上漲的態(tài)勢(shì)，而本周廣西區(qū)內(nèi)由于外調(diào)周邊高價(jià)區(qū)域的肉豬數(shù)量較多，區(qū)內(nèi)肉豬總體供給量不足，尤其是大豬緊缺，而各市場(chǎng)生豬交易價(jià)格普遍得到了較快的上漲。

　　未來(lái)生豬價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：目前大部分地區(qū)的豬價(jià)已經(jīng)破“8”元，部分地區(qū)甚至破“9”元，豬價(jià)進(jìn)入近幾個(gè)月的高位，后階段隨著各地冬季疫病的蔓延，養(yǎng)殖戶積極出欄規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，肉豬供貨量將有所增加，豬價(jià)再大幅度地上升會(huì)有難度。近日迎來(lái)元旦節(jié)日，天氣轉(zhuǎn)晴，各地慶?；顒?dòng)的開(kāi)展，肉類消費(fèi)需求將保持較高的水平。綜合分析，豬e網(wǎng)預(yù)計(jì)短期內(nèi)廣西豬價(jià)保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。

　　美國(guó)請(qǐng)求FDA降低肉品中萊克多巴胺的限量

　　據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)報(bào)道，近日美國(guó)多家組織請(qǐng)求FDA降低肉品中萊克多巴胺（瘦肉精）的限量，并研究該藥物對(duì)人體以及動(dòng)物健康構(gòu)成的潛在影響。

　　據(jù)了解，本輪請(qǐng)?jiān)感袆?dòng)發(fā)生于美俄貿(mào)易爭(zhēng)端發(fā)生幾天后，近日俄國(guó)對(duì)含有萊克多巴胺的美國(guó)牛肉下達(dá)了進(jìn)口禁令，這令美國(guó)損失約5億美元。

　　目前美國(guó)FDA制定的牛肉中萊克多巴胺的限量為30ppb。美國(guó)有關(guān)組織認(rèn)為，食品藥品管理局有必要對(duì)萊克多巴胺的潛在影響進(jìn)行徹底全面的評(píng)估。

　　美國(guó)生豬存欄為6630萬(wàn)頭 存欄小幅下降2%

　　據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的生豬季度報(bào)告顯示，截止到2012年12月1日，全美生豬存欄為6630萬(wàn)頭，同比略有縮減，也比2012年9月1日的數(shù)字下跌了2%。

　　種豬存欄量為582萬(wàn)頭，同比及環(huán)比均略有增長(zhǎng)。商品豬存欄量為6050萬(wàn)頭，同比小幅下跌，同時(shí)較上季度下降2%。

　　2012年9月至11月，美國(guó)生豬產(chǎn)量為2940萬(wàn)頭，同比略有增長(zhǎng)。這一時(shí)期妊娠母豬數(shù)量總計(jì)為290萬(wàn)頭，同比下跌1%。預(yù)計(jì)2012年12月至2013年2月期間，美國(guó)妊娠母豬數(shù)量將為286萬(wàn)頭，同比略有增長(zhǎng)。

　　芬蘭頒布新規(guī)定對(duì)動(dòng)物屠宰完善動(dòng)物福利

　　近日，芬蘭頒發(fā)了一項(xiàng)新規(guī)定，規(guī)定要求以后的動(dòng)物屠宰需要更多的詳細(xì)規(guī)劃和內(nèi)部控制措施。

　　與之前相比，這項(xiàng)規(guī)定給動(dòng)物屠宰提出了更多了要求，規(guī)定更加完善了動(dòng)物福利制度。

2013年01月05日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2013年01月05日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2013年01月05日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）