“保潔蛋”走俏 2℃至7℃保質(zhì)期可延長到60天

　　中國江蘇網(wǎng)5月13日訊 昨天，市民黃女士到市區(qū)某超市買雞蛋，左邊是散裝雞蛋，右邊是盒裝雞蛋。在對(duì)比了價(jià)格、了解了生產(chǎn)企業(yè)后，她選擇一款“高保潔鮮雞蛋”。記者從大潤發(fā)、樂購、沃爾瑪?shù)瘸辛私獾?，受禽流感影響，在蛋類銷售市場低迷的今天，這種“保潔蛋”十分走俏。

　　記者發(fā)現(xiàn)，保潔蛋的價(jià)格比散裝雞蛋每顆高0.6元左右。記者聯(lián)系了生產(chǎn)廠家，廠家表示，差價(jià)主要是花費(fèi)在雞飼料、放養(yǎng)環(huán)境還有清洗設(shè)備、包裝成本、人工成本上。

　　但也有一些市民對(duì)經(jīng)過清洗的雞蛋存有疑慮，會(huì)不會(huì)保存不了多少時(shí)間？業(yè)內(nèi)人士表示，目前市場上的各種概念蛋還沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)過處理的雞蛋，在2℃至7℃的條件下，保質(zhì)期一般為45天，但是經(jīng)過物流、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，儲(chǔ)藏的溫度不同，保質(zhì)期限可能會(huì)不一樣。“經(jīng)過正規(guī)清洗程序的雞蛋，在經(jīng)過清洗、除菌、涂釉等工序后，雞蛋的保存時(shí)間應(yīng)該會(huì)更久，會(huì)比45天的期限延長30%至50%左右。2℃至7℃的溫度，一般保存60天沒問題。”