蛋雞養(yǎng)殖戶減少影響雞蛋供應(yīng)量
雞蛋價(jià)格上漲，對(duì)于雞蛋收購(gòu)商趙先生來講不是好事。“我們雞蛋收購(gòu)商賺的利潤(rùn)是固定的，平時(shí)都靠薄利多銷，但是雞蛋價(jià)格漲了，我們賣雞蛋、收雞蛋也難了。”趙先生平日主要收雞蛋的地方位于新立城附近的幾個(gè)村莊，愛國(guó)村就是其中之一。為了了解農(nóng)村蛋雞養(yǎng)殖情況，趙先生7日親自帶著記者走訪部分村莊。進(jìn)村后，趙先生指著第一戶農(nóng)家鄰近路邊的一排房子告訴記者，這家以前就養(yǎng)過雞，現(xiàn)在不養(yǎng)了，雞舍都空著。
接著第二家、第三家都是同樣的情況。在經(jīng)過第四家時(shí)，記者看到十幾個(gè)雞籠被扔在大門口，趙先生說，這家也不養(yǎng)了。在路過一個(gè)漆黑大鐵門房舍時(shí)，趙先生說，這家曾經(jīng)是全村有名的養(yǎng)雞最大戶齊剛家，最輝煌時(shí)年養(yǎng)蛋雞量在四五萬只，但就在兩年前，他將雞籠全部變賣，養(yǎng)殖場(chǎng)也賣給了一家工廠。
“現(xiàn)在養(yǎng)蛋雞的村子也少了。新立城附近有7個(gè)村子，愛國(guó)村養(yǎng)雞戶的數(shù)量已經(jīng)算中等養(yǎng)殖量了。”趙先生說。有些村子因?yàn)檎w搬進(jìn)社區(qū)，已經(jīng)沒有人再養(yǎng)雞了。“像我們五四村現(xiàn)在就整體搬進(jìn)新社區(qū)了，好多以前的蛋雞養(yǎng)殖戶都不干這行了。”趙先生說，蛋雞養(yǎng)殖戶減少，直接影響雞蛋供應(yīng)量。
蛋雞養(yǎng)殖戶放棄了這行
前兩年，雞蛋價(jià)格太便宜，誰養(yǎng)誰賠，我哥哥就是因?yàn)橘r錢太多，才一狠心把養(yǎng)殖場(chǎng)給賣了的。”齊躍是齊剛的弟弟，提起當(dāng)年哥哥養(yǎng)雞的慘痛仍記憶猶新。“2012年的雞蛋價(jià)格低迷，讓我哥賠了100多萬元。我當(dāng)年也陪了15萬元。”
齊躍說，2012年的時(shí)候，雞蛋的收購(gòu)價(jià)格非常低，最低時(shí)每斤雞蛋收購(gòu)價(jià)才2.1元。“賣一斤雞蛋，我就賠三四毛錢。”2012年~2013年，雞蛋價(jià)格低迷，不僅齊剛養(yǎng)殖賠錢了，愛國(guó)村里養(yǎng)雞戶幾乎都賠錢。養(yǎng)雞戶劉貴順告訴記者，2012年時(shí)，他養(yǎng)了6000多只雞，當(dāng)年陪了10萬元左右。
由于2012年和2013年雞蛋價(jià)格過低，愛國(guó)村許多村民陸續(xù)放棄蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。“以前我們村90%的人都養(yǎng)雞，現(xiàn)在就剩4戶養(yǎng)雞了。”齊躍說。
養(yǎng)殖戶2014年蛋雞補(bǔ)欄下降
俗話說“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，經(jīng)歷了2012年和2013年蛋價(jià)低迷，2014年春節(jié)補(bǔ)欄時(shí)，齊躍和劉貴順都學(xué)“尖”了。
“我就補(bǔ)了6000只雞雛，沒敢補(bǔ)太多，怕再賠錢。”齊躍共蓋了10棟雞舍。但當(dāng)天，記者在他家看到，有四五棟雞舍都空置著。“雞舍要是全用上，可以養(yǎng)1萬只雞。”齊躍說
劉貴順也表示，他們家的雞舍要是全用上，可以養(yǎng)6000只雞。但是今年他只進(jìn)了1500只雞雛。
根據(jù)芝華統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來看，2014年蛋雞苗銷售量處于近三年來低位，數(shù)據(jù)方面，芝華對(duì)2000個(gè)養(yǎng)殖戶監(jiān)測(cè)來看：3月，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄較2月減少2.37%。4月蛋雞存欄較3月增加5.21%，同比減少11.55%。5月，在產(chǎn)蛋雞存欄較4月減少3.95%，同比減少16%。6月，在產(chǎn)蛋雞存欄較5月減少1.33%，同比減少17.9%。從數(shù)據(jù)對(duì)比中不難發(fā)現(xiàn)，目前在產(chǎn)蛋雞存欄仍處于低位，蛋雞從出殼到開產(chǎn)至少需要5個(gè)月的時(shí)間，從時(shí)間周期推算到今年11月為止，國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄仍處于供應(yīng)偏緊狀態(tài)。
三伏天母雞產(chǎn)蛋率低，北蛋南運(yùn)也致蛋價(jià)上漲
雞蛋的供應(yīng)除了受到淘汰率和補(bǔ)欄的影響，也受到蛋雞產(chǎn)蛋率變化的影響。一只雞一生產(chǎn)蛋35~42斤，而夏季產(chǎn)蛋率下降3%到5%。長(zhǎng)春市北方種雞場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)楊成敏只補(bǔ)了去年補(bǔ)欄量的一半。“春節(jié)補(bǔ)欄量低，也是導(dǎo)致目前雞蛋上市量減少的主要原因之一。”據(jù)其講，目前正值老雞淘汰，小雞剛產(chǎn)蛋的交接時(shí)期，由于三伏天氣溫高，母雞產(chǎn)量也會(huì)下降20%左右，再加上“北蛋南運(yùn)”，也導(dǎo)致長(zhǎng)春市場(chǎng)雞蛋價(jià)上漲。
雞蛋的消費(fèi)主要是以居民消費(fèi)為主，每年雞蛋消費(fèi)的高峰期是在中秋節(jié)，其次是端午和春節(jié)，而中秋備貨從7月初就已經(jīng)開始了，糕點(diǎn)廠開始為月餅生產(chǎn)備料，雞蛋用量大幅增加，尤其是南方的糕點(diǎn)廠，導(dǎo)致南方地區(qū)的雞蛋供應(yīng)開始緊張，價(jià)格上漲速度比較快，北蛋南運(yùn)的格局開始形成之后，拉高北方雞蛋的價(jià)格。
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