清明節(jié)前 雞蛋價格觸“底”反彈

　　位于南關(guān)區(qū)某大型農(nóng)貿(mào)市場里，一飯店負(fù)責(zé)選購食材的王阿姨打起了小算盤，現(xiàn)在雞蛋接近四塊錢一斤，一斤大約能買13個左右，早餐一人份的雞蛋糕需要一個雞蛋，每個雞蛋的成本是0.34元左右，一份雞蛋糕能賣1.5元，以她多年采購經(jīng)驗來看，趕上節(jié)日價格多少都會上漲，多買一些儲存著，儲存得當(dāng)短期內(nèi)不會變質(zhì)，這樣到清明節(jié)的時候就可以省下一些采購費用。

　　近日，記者走訪了南關(guān)區(qū)和二道區(qū)幾家大型農(nóng)貿(mào)市場，采訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每斤雞蛋的市場均價在4.04元左右，大部分雞蛋攤主都表示，目前雞蛋的價格與往年同期相比較低，趕在節(jié)日前后，隨著市場需求量增大，雞蛋價格有望回升。

　　那么，傳統(tǒng)的清明節(jié)也即將到來，做為節(jié)日里不可缺少的食品之一，雞蛋的價格變化也成為了我們最為關(guān)注的話題。

　　對此，記者采訪卓創(chuàng)雞蛋分析師王霞了解到，自3月13日起，全國主產(chǎn)區(qū)褐殼雞蛋價格止跌回暖，主流到戶均價由13日的3.33元/斤，漲至18日的3.42元/斤，漲幅為2.70%。此次蛋價上漲原因是，前期蛋價處于低位，各級經(jīng)銷商抄底收購，雞場存貨逐漸清空，隨著終端零售市場及超市環(huán)節(jié)需求回暖，再加上二月二節(jié)日效應(yīng)的拉動，需求量將小幅增加，各地走貨略有好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶順勢出貨，雞蛋價格觸底反彈。但目前高低差價達(dá)0.20元/斤左右，近期市場處于調(diào)整階段，高價區(qū)回落，低價區(qū)或補充性上漲，預(yù)計近幾日行情或以穩(wěn)為主，清明節(jié)雞蛋零售價上漲的可能性較大。