今年以來(lái)享譽(yù)島內(nèi)外的“五黑”綠殼蛋雞，其實(shí)并不是本土品種。原產(chǎn)地實(shí)際上在千里之外的江西省。那么，它是如何在大海之南振翅高飛呢？這關(guān)乎一個(gè)仍在敘寫(xiě)中的艱苦創(chuàng)業(yè)故事。這個(gè)故事的主人公，是儋州雄起珍禽良種產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社的3名創(chuàng)始人李婷、呂欣潔和余其養(yǎng)。
創(chuàng)業(yè)：綠殼蛋雞落戶儋州
今年50歲的李婷，是從廣西來(lái)的闖海人，多年前是一名養(yǎng)豬專業(yè)戶；看不出真實(shí)年齡的呂欣潔，是一位市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面的佼佼者；余其養(yǎng)，則是木棠鎮(zhèn)譚樂(lè)村的致富能手，種有數(shù)百畝黑皮冬瓜。這樣看似不搭界的3名專業(yè)戶，在一次由農(nóng)業(yè)部門(mén)組織的合作社發(fā)展研討會(huì)上相識(shí)，并最終走到一起，創(chuàng)造了儋州又一個(gè)響亮的農(nóng)業(yè)品牌。
2009年開(kāi)始，李婷連續(xù)三年在冬交會(huì)上尋找商機(jī)。那時(shí)候，她見(jiàn)儋州館沒(méi)有什么特色農(nóng)產(chǎn)品，就尋思著發(fā)展特色養(yǎng)殖。2012年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她發(fā)現(xiàn)綠殼雞蛋行情非常好，就找到不久前結(jié)識(shí)的余其養(yǎng)、呂欣潔等老板商量，經(jīng)過(guò)一番研究，大家一致認(rèn)為：在當(dāng)前食品安全問(wèn)題突出的情況下，發(fā)展綠色健康的綠殼雞蛋產(chǎn)業(yè)大有可為。
李婷等人一拍即合，說(shuō)干就干。首批籌得啟動(dòng)資金100萬(wàn)元，租地、建基地、買(mǎi)設(shè)備、買(mǎi)雞苗，儋州雄起珍禽良種產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社很快就成立了。2012年9月，從江西引進(jìn)的首批1.7萬(wàn)只原種黑羽烏骨雞（即“五黑”綠殼蛋雞）在儋州市木棠鎮(zhèn)譚樂(lè)村的一片雜樹(shù)林中安家，這片沉寂的土地頓時(shí)熱鬧起來(lái)了。
挫折：高價(jià)蛋市場(chǎng)遇冷
5個(gè)月后，雄起合作社迎來(lái)了投資后首次收獲——一枚枚泛著翡翠般光澤的綠殼雞蛋。從此，一發(fā)不可收拾，日產(chǎn)蛋量多達(dá)4000枚。然而，聽(tīng)著蛋雞“咯咯”叫，看著雞蛋滿地滾，李婷等人卻犯了愁——因?yàn)槭袌?chǎng)沒(méi)打開(kāi)，每天雞蛋銷(xiāo)量不足一半。
“當(dāng)時(shí)不少消費(fèi)者對(duì)綠殼雞蛋不認(rèn)可，有些人甚至認(rèn)為雞蛋的綠色是染上去的。”回憶起當(dāng)年的情形，呂欣潔感慨不已。她說(shuō)，當(dāng)時(shí)大家的壓力都非常大，因?yàn)榇_定了走高端市場(chǎng)的路子，她們不愿降價(jià)銷(xiāo)售，為了獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，他們四處送雞蛋給人品嘗。
呂欣潔說(shuō)，在那段時(shí)間，大家的內(nèi)心都非常煎熬，特別是在價(jià)格方面，消費(fèi)者不能接受，認(rèn)為綠殼雞蛋和普通雞蛋沒(méi)什么區(qū)別，不應(yīng)該這么貴。而實(shí)際上，綠殼蛋雞完全是林下散養(yǎng)，原料浪費(fèi)大；野性足，產(chǎn)蛋地不定，約20%的蛋找不回；不喂飼料，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)蛋率低。“綠殼蛋雞的養(yǎng)殖成本非常高，如果定價(jià)太低，肯定虧本。”
“‘五黑’綠殼蛋雞是集綠色和黑色食品于一身的特色產(chǎn)品，我們堅(jiān)信用好的產(chǎn)品回饋消費(fèi)者，一定會(huì)獲得好的回報(bào)。”呂欣潔說(shuō)，她們一直堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)時(shí)的理想，致力于打造綠色健康食品，而時(shí)間證明，這種堅(jiān)持是對(duì)的。
起飛：綠殼雞蛋儋州雄起
2013年的冬交會(huì)上，雄起合作社展出的綠殼雞蛋一亮相就引起了參展客商和消費(fèi)者的關(guān)注，盡管賣(mài)出了每個(gè)2元的高價(jià)，但帶去參展的雞蛋仍很快被搶購(gòu)一空。“這給了我們很大的信心。”李婷說(shuō)，在食品安全問(wèn)題突出的時(shí)代，真正的好產(chǎn)品一定是受歡迎的。
此后，養(yǎng)豬出身的李婷一心一意搞養(yǎng)殖，將種雞基地打理得井井有條，養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大；擅長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)的呂欣潔則努力開(kāi)拓市場(chǎng)，將儋州產(chǎn)出的綠殼雞蛋賣(mài)到了北京、上海、廣州、深圳等地；而作為本地致富帶頭人，余其養(yǎng)則發(fā)揮其“地主”優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)譚樂(lè)村及其周邊村民加入合作社，共同發(fā)展“五黑”綠殼蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
“我們認(rèn)為，要降低成本，一定要形成規(guī)模效應(yīng)。而靠我們合作社幾個(gè)人的力量顯然太過(guò)薄弱。”李婷說(shuō)，在綠殼雞蛋獲得市場(chǎng)認(rèn)可之后，她們又開(kāi)始著手發(fā)動(dòng)周邊群眾一起養(yǎng)殖。雄起合作社種雞基地的屋頂上，也豎起了鮮紅的大字標(biāo)語(yǔ)——干給農(nóng)民看，帶領(lǐng)農(nóng)民干。“這既是合作社的理念，也是發(fā)展目標(biāo)。”基地負(fù)責(zé)人李婷告訴記者，通過(guò)“基地+農(nóng)戶”的形式輻射周邊數(shù)十個(gè)村莊，雄起合作社的社員發(fā)展到106戶。
如今，雄起合作社產(chǎn)出的綠殼雞蛋幾乎每天都賣(mài)到脫銷(xiāo)，完全不能滿足市場(chǎng)需求。合作社已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民心中的一面旗幟，大旗一舉，后面便跟著一批期待通過(guò)發(fā)展“五黑”綠殼蛋雞脫貧致富的農(nóng)民。
雄起合作社帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的作用，也引起了儋州市政府的關(guān)注，并以實(shí)際行動(dòng)予以大力支持，今年儋州將綠殼雞蛋納入儋州市打造農(nóng)業(yè)知名品牌計(jì)劃，將把綠殼雞蛋打造成為儋州農(nóng)業(yè)的響亮品牌。
“社會(huì)要形成一個(gè)‘互益’而不是‘互害’的圈子，每個(gè)人責(zé)無(wú)旁貸，我們從自己做起，做一份良心的事業(yè)，為消費(fèi)者提供一份放心的食品，這是我們養(yǎng)雞的初衷。”呂欣潔說(shuō)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，養(yǎng)雞已不僅只是一條致富之路。
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