10月26日，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布《仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這是我國(guó)飼料和養(yǎng)殖業(yè)貫徹落實(shí)綠色發(fā)展理念，立足國(guó)情大力推進(jìn)節(jié)本降耗和源頭減排所采取的重要舉措，也是進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效措施。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)聚焦降低配合飼料蛋白含量，倡導(dǎo)高效低蛋白日糧體系應(yīng)用，具有前瞻性和指導(dǎo)性，在我國(guó)飼料行業(yè)內(nèi)有里程碑式意義，并將對(duì)綠色發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
中國(guó)畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)的公告顯示，這兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)自2018年11月1日起實(shí)施。
我國(guó)工業(yè)飼料以及肉、蛋產(chǎn)量連續(xù)多年位居全球第一，但飼料資源長(zhǎng)期短缺，特別是蛋白飼料原料的進(jìn)口依存度接近80%，成為制約我國(guó)飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。同時(shí)，飼料利用效率不高不僅增加養(yǎng)殖動(dòng)物代謝負(fù)擔(dān)，而且導(dǎo)致養(yǎng)分大量過腹排放，帶來了比較突出的環(huán)境影響，長(zhǎng)此以往將成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。
隨著科學(xué)研究不斷深入，特別是低蛋白日糧配制技術(shù)發(fā)展，在合理添加合成氨基酸和酶制劑的前提下，配合飼料中粗蛋白和磷的水平可以顯著降低。
飼料中粗蛋白含量增設(shè)了上限
為切實(shí)減少飼料原料特別是蛋白質(zhì)飼料原料的消耗，有效破解養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境約束，建立可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合國(guó)內(nèi)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜壹按笮惋暳掀髽I(yè)，共同起草了《仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
與現(xiàn)行的2008年版《仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料》《產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞配合飼料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相比，兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)增設(shè)了粗蛋白質(zhì)、總磷上限值，下調(diào)了部分指標(biāo)的下限值，增加了限制性氨基酸品種，重新劃分了動(dòng)物生長(zhǎng)階段，增加了我國(guó)特色養(yǎng)殖品種黃羽肉雞的相關(guān)指標(biāo)。
現(xiàn)行的GB/T5915-2008《仔豬、生長(zhǎng)肥育豬配合飼料》中粗蛋白含量只提供了下限，即仔豬飼料前期(3kg-10kg)中粗蛋白的含量不低于18%，而新標(biāo)準(zhǔn)給飼料中粗蛋白的含量劃了一個(gè)上限，即仔豬飼料前期(3kg-10kg)中粗蛋白的含量不得低于17%，也不能超過20%。相對(duì)應(yīng)的，增加了賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸的添加量，以達(dá)到氨基酸平衡。
新標(biāo)準(zhǔn)有望減少養(yǎng)殖業(yè)大豆需求約1400萬噸
針對(duì)低蛋白日糧對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)保障問題，專家研究結(jié)果及國(guó)內(nèi)相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)用實(shí)踐表明，該標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)設(shè)置完全可以滿足養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)需求，不會(huì)降低生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)，也不會(huì)影響畜產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。
兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將有效減少豆粕等蛋白飼料原料用量。據(jù)測(cè)算，豬配合飼料平均蛋白水平下調(diào)1.5個(gè)百分點(diǎn)，有望將生產(chǎn)1公斤豬肉的蛋白質(zhì)消耗從0.45公斤降至0.39公斤，降幅達(dá)13%；蛋雞、肉雞配合飼料蛋白水平也將降低約1個(gè)百分點(diǎn)。
新標(biāo)準(zhǔn)在全行業(yè)全面推行后，養(yǎng)殖業(yè)豆粕年消耗量有望降低約1100萬噸，帶動(dòng)減少大豆需求約1400萬噸，對(duì)于保障我國(guó)飼料和養(yǎng)殖業(yè)蛋白原料供給和提高利用效率，將發(fā)揮積極作用，有利于提升我國(guó)飼料工業(yè)水平，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。
也有行業(yè)人士表示，這只是預(yù)估，實(shí)際上真正實(shí)施下來豆粕用量是會(huì)減少，但沒有估計(jì)的那么多。因?yàn)槲覈?guó)有很多自配料的豬場(chǎng)，他們可以隨意調(diào)整蛋白的含量，一方面也是受技術(shù)限制，達(dá)不到新標(biāo)準(zhǔn)中的標(biāo)準(zhǔn)，這部分群體不會(huì)對(duì)減少豆粕用量做出貢獻(xiàn)。
另外，雖然飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)是小豬吃小豬料，大豬吃大豬料，但蛋白降低后養(yǎng)殖戶不一定會(huì)買單，也有可能會(huì)拿小豬料去喂大豬。這不是憑空想象，有的地方確實(shí)有散戶是這樣做的。
低蛋白日糧如強(qiáng)制實(shí)施，對(duì)供港豬有影響
近段時(shí)間，豆粕等原料漲幅驚人。10月26日，豆粕價(jià)格普遍3560-3650元/噸，還在高位繼續(xù)徘徊，局部甚至突破3800元/噸，同比6月初爆漲800-900元/噸。
早就在9月底10月上旬，受豆粕漲價(jià)影響，國(guó)內(nèi)的大企業(yè)如海大、大北農(nóng)、雙胞胎、安佑、新希望、唐人神等都宣布漲價(jià)，豬料漲幅在50-200元/噸不等。漲價(jià)范圍涉及多個(gè)省份，如海南、廣東、重慶、四川、湖南、云南等，可以說全國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了全面漲價(jià)的態(tài)勢(shì)。
新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施除了降低國(guó)內(nèi)豆粕的使用量，減輕對(duì)進(jìn)口大豆的依賴，還會(huì)產(chǎn)生什么影響呢？
某飼料企業(yè)配方師說，GB/T5915-2008只是推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而剛出的新標(biāo)準(zhǔn)不知道會(huì)不會(huì)強(qiáng)制實(shí)施。如果是強(qiáng)制實(shí)施，對(duì)仔豬料來說影響不大，但對(duì)肥育豬料的影響比較大。因?yàn)槟壳帮暳掀髽I(yè)生產(chǎn)的大豬料中蛋白的含量幾乎在14%以上，有的甚至15%、16%。但是新標(biāo)準(zhǔn)中在育肥后期的蛋白含量已經(jīng)降低到13.5%，100kg到出欄這段時(shí)間的蛋白含量甚至降低到12.5%。對(duì)于飼料企業(yè)來說，他們有的客戶是供港豬場(chǎng)，對(duì)蛋白有要求，這些類型的客戶會(huì)受到影響。
也有飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于飼料企業(yè)來說，存在很多難題。首先是企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，如果降低了蛋白，豬吃飼料后表現(xiàn)出來的效果沒那么好，會(huì)造成客戶流失，另外，南方很多豬都是供港的，對(duì)體型有要求。
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