歐盟提倡更嚴格的沙門氏菌標準

2019-03-01來源:國際畜牧網(wǎng)文章編輯:小琳評論:[點擊復(fù)制網(wǎng)址]
|
　　歐洲食品安全局(EFSA)表示，在農(nóng)場層面對蛋雞沙門氏菌設(shè)定更嚴格的標準，“能夠有助于將此類病例減少一半”。
 
　　有些農(nóng)場沙門氏菌菌株感染達2%。EFSA估計，如果這一比例降至1%，通過蛋雞傳播給人類的沙門氏菌病例將減少50%。
 
　　該機構(gòu)亦表示，引起種母雞減產(chǎn)的沙門氏菌種類的改變，反映出目前影響人類健康的流行菌株的變化。
 
　　雞舍系統(tǒng)在沙門氏菌水平中的作用
 
　　EFSA同時也評估了雞舍系統(tǒng)對蛋雞的作用，因與谷倉、自由放養(yǎng)和有機自由放養(yǎng)的等其他飼喂系統(tǒng)相比，籠養(yǎng)蛋雞系統(tǒng)的沙門氏菌水平往往更高。
 
　　EFSA稱，專家得出結(jié)論，在其他飼喂系統(tǒng)中的蛋雞沙門氏菌發(fā)病率要低于籠養(yǎng)蛋雞系統(tǒng)。然而，由于缺乏科學(xué)證據(jù)，無法完全解釋原因。
 
　　沙門氏菌的發(fā)生與種群密度有關(guān)
 
　　EFSA指出，飼養(yǎng)密度的增加、農(nóng)場面積的擴充與應(yīng)激水平的上升之間存在決定性的關(guān)系，它會導(dǎo)致蛋雞種群沙門氏菌的發(fā)生率增加、持續(xù)時間增長和傳播速度增快。
 
　　沙門氏菌病是第二常見的食源性疾病
 
　　沙門氏菌病是歐盟繼彎曲桿菌病之后第二常見的食源性疾病，是食源性疾病暴發(fā)的重要原因。歐盟成員國報告顯示，2017年有91662人得沙門氏菌病。

 

◆雞病專業(yè)網(wǎng)——為行業(yè) 盡己任！ 建于2005年 領(lǐng)先的行業(yè)新媒體服務(wù)提供商◆
免責(zé)聲明:
1、凡注明為其它媒體來源的信息，均為轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載并不代表本網(wǎng)贊同其觀點，也不代表本網(wǎng)對其真實性負責(zé)。
2、您若對該稿件內(nèi)容有任何疑問或質(zhì)疑，請即與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)將迅速給您回應(yīng)并做處理。
3、我們努力做到報價信息參考價值最大化，對于報價同一地區(qū)可能存在一些浮動差異，建議實單實談商榷交易為準。