1月份中上旬蛋價(jià)持續(xù)走高，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)均順勢(shì)出貨。隨著蛋價(jià)漲至高位，下游各環(huán)節(jié)多已備貨，市場(chǎng)流通放緩，蛋價(jià)漲后快速回落。
1月雞蛋價(jià)格先漲后落，截至29日主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)4.50元/斤，環(huán)比漲幅21.29%，同比漲幅27.84%；主銷區(qū)雞蛋月均價(jià)4.70元/斤，環(huán)比漲幅19.90%，同比漲幅25.00%。
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份全國(guó)雞蛋產(chǎn)量204.38萬(wàn)噸，日均產(chǎn)量環(huán)比下降1.09%。月初各環(huán)節(jié)庫(kù)存不多，受公共衛(wèi)生事件影響，下游經(jīng)銷商及終端消費(fèi)者集中采購(gòu)，產(chǎn)區(qū)一度供不應(yīng)求，隨著終端備貨結(jié)束，市場(chǎng)走貨放緩，庫(kù)存逐漸增多。下面就統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)具體分析一下2月份雞蛋供需情況。
從新增產(chǎn)能來(lái)看，2021年2月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞主要是9-10月份補(bǔ)欄的雞苗，9月份補(bǔ)欄量環(huán)比減少18.30%，10月份補(bǔ)欄量環(huán)比減少18.07%，因此2月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或較1月減少，因此新增產(chǎn)能依然較少。目前北方地區(qū)部分屠宰企業(yè)停工放假，銷往屠宰企業(yè)的淘汰雞數(shù)量顯著減少，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消化有限。根據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，春節(jié)后屠宰企業(yè)、淘汰雞經(jīng)銷商開(kāi)工時(shí)間或在正月初十前后，因此2月上旬淘汰雞出欄量或逐漸下降，中旬淘汰雞或幾無(wú)出欄，下旬淘汰雞出欄量緩慢恢復(fù)，2月份淘汰產(chǎn)能或顯著下降。綜合看來(lái)，新增產(chǎn)能減少、淘汰產(chǎn)能顯著下降，產(chǎn)蛋雞存欄量或大致持平，考慮目前上游環(huán)節(jié)庫(kù)存較多，后期消化仍需時(shí)日，2021年2月供應(yīng)面理論上或較為充足。
從2018年-2020年2月份雞蛋銷量來(lái)看，銷區(qū)銷量呈現(xiàn)先漲后降的走勢(shì)，2020年2月受公共衛(wèi)生事件和春節(jié)假期延長(zhǎng)的影響，銷區(qū)市場(chǎng)開(kāi)市延遲，月內(nèi)銷量仍處于偏低水平，日均銷量環(huán)比降幅0.12%。春節(jié)前銷區(qū)經(jīng)銷商陸續(xù)放假，采購(gòu)量減少，銷區(qū)需求量或下降，但今年返鄉(xiāng)人員或較往年同期減少，銷區(qū)需求量下降空間縮小。隨著終端零售價(jià)格下調(diào)，終端消費(fèi)者采購(gòu)積極性逐漸恢復(fù)，節(jié)前產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷或有一定提升空間。2月中旬恰逢春節(jié)假期，產(chǎn)區(qū)發(fā)貨量有限，銷區(qū)市場(chǎng)放假休市、到車較少，內(nèi)銷、外銷均較弱勢(shì)，因此中旬銷量或顯著下降。隨著春節(jié)假期結(jié)束，企業(yè)陸續(xù)開(kāi)工，2月下旬下游經(jīng)銷商或集中補(bǔ)貨，推動(dòng)市場(chǎng)銷量恢復(fù)性增加。綜合看來(lái)，春節(jié)假期對(duì)需求面影響較大，假期期間終端消費(fèi)下降明顯，節(jié)后消費(fèi)逐漸恢復(fù)，因此預(yù)計(jì)2021年2月份銷量環(huán)比或顯著減少。
綜上所述，雞蛋供應(yīng)充足，整體需求偏弱。2月上旬蛋價(jià)或小幅震蕩調(diào)整，進(jìn)入中旬，春節(jié)過(guò)后，各環(huán)節(jié)或清理停工期間庫(kù)存為主，節(jié)后開(kāi)市蛋價(jià)或弱勢(shì)，進(jìn)入下旬隨著終端需求恢復(fù)，蛋價(jià)或小幅向好。綜合看來(lái)，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)2021年2月雞蛋價(jià)格或呈先跌后漲的走勢(shì)，上旬主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)或在3.60-3.80元/斤，中旬在3.40元/斤左右，下旬在3.40-3.60元/斤。
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