第11周周評：需求不佳且局部非瘟影響持續(xù)，豬價(jià)跌至部分養(yǎng)殖戶成本線

　　本周生豬價(jià)格為29.71元/千克，較上周下跌2.24%;豬肉價(jià)格為47.52元/千克，較上周下跌2.36%;仔豬價(jià)格92.48元/千克，較上周上漲0.63%;二元母豬價(jià)格為4489.76元/頭，較上周上漲0.48%。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月第1周全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)為38.43元/公斤，環(huán)比下跌0.16%;3月第1周商務(wù)部監(jiān)測全國白條豬批發(fā)均價(jià)為38.43元/公斤，環(huán)比下跌0.41%。

　　生豬價(jià)格：市場需求支撐有限，儲備肉持續(xù)投放，豬價(jià)再度走跌。

　　本周生豬價(jià)格下跌，吉林在13.80-14.10元/斤，較上周下跌0.75元/斤，遼寧在13.80-14.10元/斤，較上周下跌0.64元/公斤。北京在14.10-14.40元/斤，較上周下跌0.35元/斤。浙江在15.30-15.60元/斤，較上周下跌0.36元/公斤。新疆在13.60-13.90元/斤，較上周下跌0.07元/斤。四川跌至14.90-15.20元/斤，河北跌至13.80-14.10元/斤，山東跌至14.00-14.30元/斤，河南跌至14.10-14.40元/斤，廣東跌至15.30-15.60元/斤。

　　豬肉價(jià)格：農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部監(jiān)測3月第1周白條豬及白條肉批發(fā)價(jià)格下跌。目前居民直接消費(fèi)依舊偏低，零售情況不佳，豬肉價(jià)格持續(xù)走跌為主。

　　仔豬價(jià)格：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周仔豬價(jià)格環(huán)比上漲1.40%，較去年同期上漲10.20%，全國500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬均價(jià)為92.67元/千克。據(jù)本網(wǎng)統(tǒng)計(jì)本周三元仔豬價(jià)格漲至92.48元/千克，受非洲豬瘟影響，近期養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高，商品仔豬價(jià)格持續(xù)小幅偏強(qiáng)。

　　豬糧比價(jià)：本周豬糧比為10.04，較上周下跌0.22。玉米價(jià)格為2.96元/公斤，較上周穩(wěn)中略偏弱。本周自繁自養(yǎng)盈利1518.37元/頭，較上周盈利下降80.09元。玉米方面：主產(chǎn)區(qū)種植戶潮糧銷售增加，貿(mào)易商出糧心態(tài)也上升，而飼企以采購使用替代性谷物為主，對玉米需求有限，加之局部地區(qū)非瘟頻發(fā)，需求面缺乏利好提振。隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)一步提升，3月份北方玉米主產(chǎn)區(qū)種植戶將為春耕做準(zhǔn)備，收糧積極性將有望提升，貿(mào)易商及需求終端依舊看好后市的局面依舊沒有改變，玉米3月份玉米價(jià)格總體繼續(xù)偏強(qiáng)走勢為主。但由于節(jié)前備貨充足，預(yù)計(jì)上半月玉米價(jià)格漲幅有限，下旬漲幅適度擴(kuò)大，月度均價(jià)環(huán)比繼續(xù)上漲。

　　行情匯總：本周生豬價(jià)格再度走跌。目前市場需求面沒有明顯好轉(zhuǎn)，雖上周豬價(jià)上漲，但肉價(jià)卻沒有隨之走高，而是持續(xù)下滑，需求面對豬價(jià)的制約持續(xù)。且中央儲備肉再度投放1萬噸，投放量雖不多，但在需求本身沒有好轉(zhuǎn)的情況下，打壓豬價(jià)行情。另外，雖近期北方地區(qū)非瘟疫情區(qū)域穩(wěn)定，但南方地區(qū)受違規(guī)調(diào)運(yùn)等影響，局部地區(qū)非瘟影響加大，養(yǎng)殖戶出欄有增加的情況，屠宰企業(yè)成績壓價(jià)，豬價(jià)跌幅明顯。不過局部地區(qū)跌至26元/公斤，因前期補(bǔ)欄成本及飼料成本較高，已經(jīng)觸及部分外購仔豬育肥戶的成本線，養(yǎng)殖戶開始有抵觸情緒。我們認(rèn)為，在3月下半月，居民直接消費(fèi)逐漸恢復(fù)后，豬價(jià)有望出現(xiàn)一波適度上漲行情。

豬肉價(jià)格同比下降14.9% 2021年中國豬肉價(jià)格走勢分析

　　2020年1月底以來，豬肉價(jià)格再次進(jìn)入下行通道，2021年2月全國豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.1%，同比下降14.9%，全國豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)8周下降。2021年豬肉價(jià)格還會繼續(xù)下降嗎?

　　豬肉價(jià)格下降

　　由于豬肉市場供應(yīng)逐月改善，供應(yīng)量明顯增加，豬肉價(jià)格有所下降。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年2月全國豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.1%，跌幅較上月擴(kuò)大8.7個(gè)百分點(diǎn)。受去年同期基數(shù)較高影響，豬肉價(jià)格同比下降14.9%，跌幅較上月擴(kuò)大11.0個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)悉，豬肉價(jià)格同比已經(jīng)連續(xù)5個(gè)月下跌。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2021年第10周，全國豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤38.37元，連續(xù)8周下降。截至3月9日14：00時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為38.11元/公斤，較上一天下降1.4%。

　　生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)

　　2020年以來各地落實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施，全國生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健稱，2020年年底生豬存欄恢復(fù)到正常年景92%以上。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年全國豬肉產(chǎn)量4113萬噸，下降3.3%;生豬存欄40650萬頭，比上年末增長31.0%;生豬出欄52704萬頭，比上年下降3.2%。

　　2021年豬肉價(jià)格走勢分析

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健表示，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松。2021年6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

　　長期來看，市場供應(yīng)供求總體勢頭是好的，考慮到豬肉價(jià)格會受到豬病、政策、非洲豬瘟的防控水平等很多不確定因素的影響，預(yù)計(jì)今年豬肉價(jià)格總體將呈震蕩下行態(tài)勢。

豬價(jià)進(jìn)入下行區(qū)間 北京2月CPI同比降0.1%

　　與全國CPI走勢相近，3月11日，北京市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年2月，北京市CPI同比降0.1%，環(huán)比漲0.4%。食品價(jià)格上漲1.5%，依然是拉動當(dāng)月CPI的主力因素。但與以往不同的是，此次豬肉價(jià)格成為CPI上行的制約力量。

　　數(shù)據(jù)顯示，2月，食品煙酒價(jià)格環(huán)比上漲1%，影響總指數(shù)上漲約0.25個(gè)百分點(diǎn)。畜肉類價(jià)格下降1.2%，影響總指數(shù)下降約0.04個(gè)百分點(diǎn)。其中，豬肉價(jià)格下降3.6%，影響總指數(shù)下降約0.04個(gè)百分點(diǎn)。

　　有專家認(rèn)為，“今年春節(jié)前，豬價(jià)在達(dá)到階段性高點(diǎn)后，又在離春節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間里開始下跌。在此期間，不少養(yǎng)殖戶心態(tài)發(fā)生變化。大家認(rèn)為消費(fèi)旺季時(shí)價(jià)格出現(xiàn)下跌是不正常的現(xiàn)象，心理出現(xiàn)恐慌，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)跟風(fēng)拋售，很多未達(dá)到出欄體重的豬被提前拋售”。

　　與此同時(shí)，市場需求減少也加劇了豬肉價(jià)格下行。根據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年2月，全市批發(fā)市場豬肉價(jià)格為36.83元/公斤，環(huán)比1月降幅達(dá)到16%，同比降21.8%。其中，2月最后一周，全市白條豬肉價(jià)格為31.96元/公斤，這一數(shù)據(jù)較2月首周的39.51元/公斤下降超19%。

　　北京市農(nóng)業(yè)局信息中心相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，從2月豬肉價(jià)格走勢來看，春節(jié)期間受消費(fèi)需求拉動，豬肉價(jià)格較為平穩(wěn)。春節(jié)過后，豬肉消費(fèi)需求出現(xiàn)季節(jié)性減少，價(jià)格開始快速下行，這與生豬產(chǎn)能恢復(fù)和市場預(yù)期有很大關(guān)系。預(yù)計(jì)未來較長時(shí)間豬肉價(jià)格下行將成為常態(tài)化。從中長期來看，8月為豬肉價(jià)格的拐點(diǎn)，受政策刺激生豬產(chǎn)能基本接近常態(tài)水平，而生豬供應(yīng)已由供應(yīng)趨緊逐步轉(zhuǎn)向均衡和寬松。從政策調(diào)控層面來說，后期應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注生豬產(chǎn)能釋放的速度與價(jià)格變化情況。

　　與肉價(jià)不同的是，當(dāng)月全市鮮果、水產(chǎn)品以及鮮菜價(jià)格漲幅分別達(dá)6.6%、3.9%和3.3%，分別拉動CPI上漲約0.14個(gè)、0.04個(gè)和0.07個(gè)百分點(diǎn)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年2月，北京市批發(fā)市場蔬菜平均價(jià)格為每公斤4.12元，環(huán)比降幅5.7%，同比升幅16.1%，處于歷史同期第二高位。蔬菜上市量54.42萬噸，日均上市量1.94萬噸，環(huán)比略降0.5%，同比略增0.5%。

　　“今年春節(jié)期間北京主要批發(fā)市場均正常營業(yè)，蔬菜價(jià)格相對較為平穩(wěn);同期，蔬菜市場結(jié)構(gòu)性失衡的現(xiàn)象較為突出，蔬菜單品種價(jià)格波動劇烈。春節(jié)過后全市蔬菜價(jià)格已在快速下行。不出現(xiàn)極端天氣等情況下，3月全市蔬菜價(jià)格將環(huán)比下行，后期蔬菜價(jià)格下行的幅度和速度都有可能加快，價(jià)格環(huán)比降幅可能在20%以上，價(jià)格同比或與去年持平或低于去年水平。”前述負(fù)責(zé)人表示。

　　值得一提的是，疫情防控走向常態(tài)化，全市線下消費(fèi)正趨復(fù)蘇。從數(shù)據(jù)端來看，其他七大類價(jià)格環(huán)比二升四降一持平。其中，教育文化娛樂、居住價(jià)格分別上漲2.1%和0.2%;其他用品及服務(wù)價(jià)格、生活用品及服務(wù)、衣著和交通通信價(jià)格分別下降1.1%、0.5%、0.4%和0.3%;醫(yī)療保健價(jià)格與上月持平。

　　國家統(tǒng)計(jì)局北京調(diào)查總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，這是由于春節(jié)期間，居民文化娛樂需求增加，電影及演出票和旅行社收費(fèi)價(jià)格分別上漲25.4%和8.4%;受成品油調(diào)價(jià)影響，汽油和柴油價(jià)格分別上漲3.5%和3.8%。

　　今年春節(jié)期間，受“在京過年”政策倡議的影響，全市文化娛樂消費(fèi)回暖較快。據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京“春節(jié)檔”票房收入較2019年增長近30%;銀聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，節(jié)日期間文化娛樂類消費(fèi)金額同比增長2.3%，恢復(fù)至2019年的78%。旅游售票類消費(fèi)人次同比增長27.5%，較2019年增長34%。

四川豬肉價(jià)格重回20元/斤！

　　“本輪豬周期兩三年內(nèi)見底。”今年全國兩會上，全國政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長劉永好認(rèn)為，我國豬肉價(jià)格會在未來兩三年內(nèi)不斷回落。而根據(jù)農(nóng)業(yè)等部門監(jiān)測，3月上旬，成都等川內(nèi)主要城市的豬肉售價(jià)已經(jīng)回落至20元/斤左右。那么，“豬肉自由”何時(shí)回歸?

　　成都市場豬肉價(jià)格重回“20”時(shí)代

　　“降了不少。”3月11日，在成都金牛區(qū)從事豬肉銷售的劉閔介紹，眼下的五花肉等售價(jià)，普遍在20.5元/斤，比牛年春節(jié)期間30元/斤下降了三分之一左右。據(jù)成都白家市場反饋，近期豬肉批發(fā)價(jià)已回落至17.5元/斤，同比下降17%，環(huán)比下降5%。而根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，過去六周，包括四川在內(nèi)的全國生豬價(jià)格已連續(xù)六周回落。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，肉價(jià)回落與生豬復(fù)產(chǎn)加速、出欄增加有關(guān)。截至去年底，全國生豬存欄已恢復(fù)至常年92%。四川生豬出欄也達(dá)到5600萬頭左右。

圖 四川榮縣一養(yǎng)殖公司

　　何時(shí)回落到常年價(jià)格?

　　不過，根據(jù)眼下生豬復(fù)產(chǎn)勢頭和非洲豬瘟疫情防控情況綜合研判，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，牛年豬價(jià)想要回落至個(gè)位數(shù)乃至常年價(jià)格，可能性仍然不高。特別是導(dǎo)致本輪豬肉價(jià)格高漲的“元兇”非洲豬瘟仍未走遠(yuǎn)，就在3月9日，廣安華鎣市從查獲的外省違規(guī)調(diào)運(yùn)仔豬中排查出非洲豬瘟疫情。

　　從長期來看，劉永好認(rèn)為，豬價(jià)將會在今后兩三年內(nèi)持續(xù)回落。兩三年內(nèi)，中國的生豬存欄量將達(dá)7-8億頭，遠(yuǎn)超我國市場消費(fèi)量，豬周期又將加速加劇見底。

豬價(jià)一蹶不振，行情滑坡下跌，3月豬價(jià)“一地豬毛”?

　　導(dǎo)讀：最近幾日，豬價(jià)延續(xù)了連跌的勢頭，不過，跌勢逐步趨緩。隨著市場豬價(jià)大幅下挫，生豬供給偏緊的態(tài)勢逐步顯現(xiàn)，而受即將全面活豬跨區(qū)限調(diào)新規(guī)影響，南方市場惜售情緒有所反彈，市場看漲情緒有所波動!據(jù)豬價(jià)系統(tǒng)顯示，截止到3月12日，全國外三元豬價(jià)維持在28.04元/公斤，豬價(jià)相比前一日下跌0.11元/公斤，豬價(jià)跌勢進(jìn)一步趨緩，全國多地豬價(jià)呈現(xiàn)出大穩(wěn)小動的行情!

　　據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)了解，受屠企調(diào)整收豬結(jié)算價(jià)，3月12日，全國南北各大產(chǎn)區(qū)，在可監(jiān)測的28省區(qū)市中，豬價(jià)呈現(xiàn)出2漲7平19跌的行情，豬價(jià)下跌范圍逐步收窄，而企穩(wěn)反彈省市逐步增多。

　　目前，川渝兩地豬價(jià)逆勢反彈，行情上漲維持在0.1~0.2元/公斤。遼寧、甘肅、新疆、內(nèi)蒙、江西以及兩廣地區(qū)，豬價(jià)企穩(wěn)。其中，北方地區(qū)，豬價(jià)跌勢趨緩，華北地區(qū)，豬價(jià)普遍下跌不足0.2元/公斤，外三元豬價(jià)跌至26.6~27.4元/公斤，內(nèi)蒙、河北豬價(jià)跌破27元。東北地區(qū)，遼寧豬價(jià)企穩(wěn)，黑龍江以及吉林豬價(jià)小幅回落，跌幅僅有0.1元/公斤，外三元豬價(jià)均價(jià)跌至26.5~26.9元/公斤。

　　而在南方市場，西南地區(qū)，豬價(jià)漲跌互現(xiàn)，川渝豬價(jià)反彈，云貴豬價(jià)小幅下行，外三元豬價(jià)維持在28~29.4元/公斤。華中地區(qū)，豬價(jià)小幅下挫，河南以及湖南豬價(jià)明顯下跌，跌幅達(dá)到了0.4~0.5元，江西豬價(jià)企穩(wěn)，湖北豬價(jià)小幅下跌;華東地區(qū)，豬價(jià)普遍下跌0.1~0.4元，外三元豬價(jià)跌至27~30元/公斤，浙江豬價(jià)即將跌破30元/公斤。華南地區(qū)，兩廣豬價(jià)企穩(wěn)，海南豬價(jià)小幅下跌0.2元，外三元均價(jià)維持在29.8~31.3元/公斤!

　　整體來看，3月12日，豬價(jià)“一蹶不振”行情滑坡式下跌，截止到目前，本月豬價(jià)已經(jīng)迎來了9連跌，目前，豬價(jià)已經(jīng)跌至28.04元/公斤，相比月初29.88元/公斤，豬價(jià)下跌達(dá)到了1.84元/公斤。如今，豬價(jià)跌跌不休，行情反彈無力，3月豬價(jià)要跌成“一地豬毛”?

　　目前，市場供需雙方，產(chǎn)銷兩不旺依舊是市場的基本格調(diào)!在生豬出欄方面，隨著此前生豬集中出欄，市場后市生豬產(chǎn)能逐步被透支，生豬出欄并未形成扎堆現(xiàn)象，局地養(yǎng)殖端還有一定扛價(jià)的情緒，但是，礙于市場豬肉消費(fèi)的深度低迷，豬價(jià)上漲的支撐仍較弱勢。據(jù)了解，目前，南北多地豬肉零售價(jià)仍維持在40~56元/公斤左右，市場豬肉價(jià)格相比春節(jié)前有明顯的回落，但是，仍高于消費(fèi)者的預(yù)期，疊加，進(jìn)入豬肉消費(fèi)的淡季，下游需求乏力，終端市場商販接貨積極性較差，屠企訂單量下滑，白條豬走量不佳，而這也直接影響屠企提價(jià)收豬的積極性!

　　基于市場消費(fèi)掣肘，屠企開工率下滑，收豬節(jié)奏較慢，提價(jià)收豬的積極性不高，而受養(yǎng)殖端看漲情緒增強(qiáng)，市場觀望情緒反彈，但是，在南北多地，隨著春節(jié)假期告一段落，大體重牛豬消費(fèi)較差，市場“屠牛”大戲或?qū)⒃俅蔚絹?，因此，市場大體重高價(jià)豬源有一定出欄難度，價(jià)格有進(jìn)一步回落的趨勢!

　　如今，3月進(jìn)入中旬，豬價(jià)連跌行情局地反彈，但是，現(xiàn)階段利好支撐有限，市場大豬降價(jià)出欄顯現(xiàn)增多，但是，低價(jià)豬源供給不足，疊加養(yǎng)殖端扛價(jià)情緒反彈。預(yù)計(jì)，豬價(jià)短期內(nèi)跌勢逐步收窄，豬價(jià)進(jìn)一步下挫的基礎(chǔ)不牢，3月中下旬后，市場豬價(jià)或有觸底拉升的行情!