近一個(gè)月來(lái)，雞蛋價(jià)格猶如坐上了火箭，猛地往上躥了近兩成。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年5月份以來(lái)，全國(guó)雞蛋的平均批發(fā)價(jià)一直保持在每斤4.5元左右。7月中旬后，開(kāi)始快速上漲，并突破每斤5元大關(guān)，并在8月達(dá)到5.8元，逼近6元大關(guān)。
國(guó)泰君安期貨農(nóng)業(yè)首席分析師周小球表示，一個(gè)重要原因在于，排名前三的蛋雞養(yǎng)殖省份河南受到暴雨沖擊，導(dǎo)致當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)受損，對(duì)流通也造成影響，一定程度助推蛋價(jià)走高。與此同時(shí)，全國(guó)各地點(diǎn)狀爆發(fā)疫情，導(dǎo)致囤貨現(xiàn)象加劇，消費(fèi)端采購(gòu)暴增，造成供應(yīng)相對(duì)緊張，需求又相對(duì)平穩(wěn)，因此現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)上漲。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥則認(rèn)為，近期雞蛋價(jià)格上漲還有很重要的季節(jié)性原因。
此外，一個(gè)重要原因在于飼料成本的上漲。一位養(yǎng)殖戶表示，蛋雞飼料以玉米和豆粕為主，以往玉米一斤1元，現(xiàn)在漲到1.5元，豆粕也在漲，養(yǎng)殖成本快速上升。當(dāng)前每斤成本在四塊二左右，去年只有三塊五六，漲了百分之二三十，雞蛋價(jià)格沒(méi)辦法不漲。
同時(shí)，去年雞蛋價(jià)格偏低，不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，導(dǎo)致全國(guó)蛋雞存欄量持續(xù)下滑供給減少，今年4月為11.83億只，處于歷史低位，這也是近期雞蛋價(jià)格上漲的一個(gè)周期性因素。
但無(wú)論是專(zhuān)家還是養(yǎng)殖戶都沒(méi)有想到，僅僅到了8月中旬，雞蛋價(jià)格就掉頭向下，實(shí)現(xiàn)了“6連跌”。
8月過(guò)半，受此前蛋價(jià)沖高，下游市場(chǎng)需求回落，養(yǎng)殖端庫(kù)存加劇，出貨情緒反彈，蛋價(jià)遇冷，行情呈現(xiàn)跳水的態(tài)勢(shì)。
具體來(lái)看，此前隨著蛋價(jià)的持續(xù)反彈，終端市場(chǎng)消費(fèi)頹勢(shì)凸顯，疊加此前貿(mào)易商備貨較多，市場(chǎng)消化需要周期，終端市場(chǎng)需求回落，貿(mào)易商拿貨情緒降低，而食品工廠備貨也逐步回落，養(yǎng)殖端庫(kù)存雞蛋增多，恐慌出貨情緒反彈，而這也加劇了蛋價(jià)的下滑。
按照預(yù)計(jì)，蛋價(jià)到10月會(huì)掉到成本線附近。不過(guò)，據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，第三季度是雞蛋的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，受市場(chǎng)需求帶動(dòng)，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格仍是偏強(qiáng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。
從供需表現(xiàn)來(lái)看，后市雞蛋價(jià)格仍有上行的預(yù)期。
一方面，雞蛋產(chǎn)量有限，雖然目前即將出伏，但是，雞蛋產(chǎn)能恢復(fù)提升較慢，疊加養(yǎng)殖戶此前蛋雞淘汰較多，也限制了雞蛋的產(chǎn)；另一方面，受蛋價(jià)高漲，消費(fèi)抵觸情緒反彈，市場(chǎng)雞蛋走貨遲緩，但是，目前，距離中秋還要月余，而進(jìn)入9月份，隨著學(xué)生返校，雙節(jié)消費(fèi)旺季到來(lái)，市場(chǎng)利好支撐明顯，蛋價(jià)仍有上漲的預(yù)期。
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