2021年9月15日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年9月15日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

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2021年9月15日全國土雜豬價(jià)格排行榜

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豬肉價(jià)格腰斬！生豬存欄量恢復(fù)至100% 明年三季度前難言底部？

　　今年以來，由于國內(nèi)生豬產(chǎn)能迅速恢復(fù)，尤其是9月份頭部集團(tuán)豬場(chǎng)出欄壓力較大，出欄積極性較高，導(dǎo)致市場(chǎng)整體豬源略顯充裕，從而進(jìn)一步激化市場(chǎng)的看跌情緒。記者在一家超市了解，截至9月12日，豬前腿肉從年初的19元/公斤降到13元/公斤，降幅接近40%，五花肉由50元/公斤下降到27元/公斤，降幅為50%。

　　除了在上述超市詢價(jià)外，記者也走訪多家肉類批發(fā)市場(chǎng)了解到，相較于往年的豬肉價(jià)格，今年年初至今，豬肉價(jià)格一直在下跌，部分地區(qū)跌幅甚至達(dá)60%。受悲觀預(yù)期影響，生豬期貨價(jià)格今日臨近午盤時(shí)迅速下探，午后創(chuàng)下紀(jì)錄新低14550元/噸，最終報(bào)收于14575元/噸，跌幅達(dá)到2.87%。自3月2日以來，其已經(jīng)累計(jì)下跌達(dá)47.96%。

　　豬肉價(jià)格屢創(chuàng)新低

　　今年年初至今，國內(nèi)產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭十分迅猛。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年末的101.6%、100.2%，提前半年實(shí)現(xiàn)恢復(fù)目標(biāo)。此外，受豬價(jià)快速下跌影響，養(yǎng)殖戶及集團(tuán)豬場(chǎng)出欄積極性較高，導(dǎo)致市場(chǎng)整體豬源略顯充裕，激化了市場(chǎng)的看跌情緒。

　　國家發(fā)展改革委發(fā)布消息稱，地方性收儲(chǔ)已經(jīng)陸續(xù)啟動(dòng)，但第二批中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作尚未展開。目前內(nèi)蒙古、湖北、湖南、海南、廣東、山西等17個(gè)省開始收儲(chǔ)，但市場(chǎng)的可流通的凍肉供應(yīng)依然較為充裕，對(duì)生豬價(jià)格的穩(wěn)定作用收效甚微。

　　據(jù)飼料行業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，9月13日全國外三元豬均價(jià)為12.96元/公斤，較昨日下跌0.19元/公斤，較上周同期豬價(jià)下跌0.96元/公斤。黑龍江、內(nèi)蒙古、云南、新疆豬價(jià)跌破12元，豬糧比再度跌至過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。伴隨著現(xiàn)貨豬價(jià)大幅下跌，外三元豬均價(jià)跌破13元/公斤。

　　“當(dāng)非洲豬瘟引發(fā)重新洗牌，生豬價(jià)格最高達(dá)到了驚人的42元/公斤，價(jià)格高位之時(shí)，普通小豬搖身一變?yōu)榻鹭i。面對(duì)如此高的利潤，各級(jí)大小資本紛紛沖入養(yǎng)豬市場(chǎng)。對(duì)于上市公司而言，股價(jià)反應(yīng)的是對(duì)于公司未來盈利能力的預(yù)期，而豬價(jià)是自身所不能左右的。”金豬數(shù)據(jù)首席研究員黃建霖告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者。

　　黃建霖表示，當(dāng)時(shí)的頭部上市公司，想方設(shè)法擴(kuò)張產(chǎn)能、提高未來出欄量便是提高股價(jià)的最優(yōu)解，因此，各家公司紛紛大刀闊斧的擴(kuò)建。從國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)可以看出，2020年我國畜牧業(yè)固定資產(chǎn)投資完成額同比增長580%，為歷年同比之最，從上市公司來看，牧原2020年全年資本開支460.7億元，為2019年資本開支的351%;新希望2020年資本開支大概為300億元，為2019年資本開支的320%;其他公司也不甘落后，唐人神、天康等企業(yè)紛紛拋出未來千萬頭出欄計(jì)劃。

　　正當(dāng)頭部企業(yè)大舉擴(kuò)張之際，行業(yè)低估了產(chǎn)能恢復(fù)的速度和幅度，集團(tuán)場(chǎng)、家庭農(nóng)場(chǎng)甚至散養(yǎng)戶存欄相較往年都有較大幅度的增長，再加上外界進(jìn)入的養(yǎng)殖力量，生豬存欄以前所未有的速度增長，今年來豬價(jià)雪崩式下滑便是產(chǎn)能恢復(fù)超預(yù)期的表現(xiàn)，但對(duì)于大體量的企業(yè)而言，發(fā)展腳步并不能立刻停下來，現(xiàn)階段只能將公司的戰(zhàn)略目標(biāo)做出改動(dòng)，以增效降本作為指引，停止大幅度對(duì)外擴(kuò)張、精簡人員、優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以更低的成本來扛過行業(yè)寒冬。

　　黃建霖表示，去年大舉擴(kuò)張賺取了利潤，今年也得承受低豬價(jià)帶來的虧損。對(duì)于想要在行業(yè)中長期存在的企業(yè)而言，降低成本扛過行業(yè)寒冬是現(xiàn)在的第一目標(biāo)，同時(shí)，大家也應(yīng)該會(huì)從此次豬價(jià)的瀑布式下跌中得到一個(gè)教訓(xùn)：在自己做一件事情之前，也得想想別人能不能做到。提前做好周期預(yù)判，靈活調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)相對(duì)于盲目擴(kuò)張而言更有意義。

　　由于2021年上半年我國生豬產(chǎn)能恢復(fù)已超預(yù)期，并為后市埋下超產(chǎn)危機(jī)。有業(yè)內(nèi)人士表示，如果說上半年的市場(chǎng)超跌主因是年初市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)能恢復(fù)低估下采取諸多投機(jī)性操作(二次育肥以及肥豬壓欄)迫使頭均豬肉供應(yīng)增加，那么下半年包括明年上半年的市場(chǎng)將承受來自生豬過剩的壓力，市場(chǎng)豬多的利空因素持續(xù)加強(qiáng)。

　　市場(chǎng)參與者呈現(xiàn)群體分化特征，但產(chǎn)能去化、結(jié)構(gòu)調(diào)整大方向不變，母豬、仔豬市價(jià)持續(xù)回落。對(duì)此，金豬數(shù)據(jù)研究總監(jiān)劉陽表示，價(jià)格一定是由供需關(guān)系決定的。在高利潤誘惑以及對(duì)今年的樂觀預(yù)期下，大部分養(yǎng)殖主體都在2020年盡可能擴(kuò)大自己規(guī)模。

　　從跟蹤的母豬疫苗數(shù)據(jù)來看，母豬產(chǎn)能一直持續(xù)增長，直到今年5月達(dá)到峰值。雖然說，今年不同時(shí)間段局部省份因豬病受到不同程度的影響，但從飼料銷量數(shù)據(jù)來看全國整體下滑并不明顯，因此，受損前的基數(shù)遠(yuǎn)超預(yù)期，此時(shí)的供應(yīng)依然充沛。另外，從需求端來看，近兩年受新冠疫情影響，人均消費(fèi)能力及餐飲消費(fèi)整體下滑明顯，豬肉消費(fèi)相比2017年仍存15%-20%的缺口，但供應(yīng)量已超過2017年水平。在供大于求格局未改的情況下，豬價(jià)不斷下滑。

　　短期內(nèi)豬市需求難以改善

　　伴隨著現(xiàn)貨價(jià)格加速下跌后開始試探前期現(xiàn)貨價(jià)格低點(diǎn)，從供給角度看，生豬供給已經(jīng)走出傳統(tǒng)“斷檔期”影響，預(yù)計(jì)9月份出欄量環(huán)比將明顯增加。同時(shí)，近期凍品庫容率快速下降，凍品集中出庫也加大了價(jià)格下行壓力。那么，豬價(jià)的底部在哪里?

　　從需求角度看，隨著豬肉價(jià)格下跌，豬肉消費(fèi)已經(jīng)復(fù)蘇，全國屠宰企業(yè)開工率及主要市場(chǎng)白條批發(fā)量已經(jīng)處于較高水平，消費(fèi)對(duì)毛豬價(jià)格有一定托底作用。整體看，現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)下跌的核心矛盾在供給端，豬肉消費(fèi)的邊際增加效應(yīng)小于豬肉供給的邊際增加，推動(dòng)肉價(jià)持續(xù)下移。

　　對(duì)此，布瑞克研發(fā)總監(jiān)林國發(fā)表示，金九即將過半，價(jià)格卻快速下行。在供給平穩(wěn)的年份，節(jié)日消費(fèi)能夠不同程度地刺激價(jià)格上行，但在供給上漲的局面下，如果產(chǎn)生集中出欄的養(yǎng)殖決策，反而可能導(dǎo)致節(jié)前價(jià)格不漲反跌。新冠疫情的影響下，節(jié)日需求恐弱于往年。豬價(jià)趨勢(shì)上的翻盤還是需要整體產(chǎn)能的去化。

　　林國發(fā)表示，2019年下半年至2020年歷史高豬價(jià)，豐厚養(yǎng)殖利潤，促使行業(yè)加快恢復(fù)產(chǎn)能;2020年2-3季度豐厚利潤慣性思維，養(yǎng)殖戶及企業(yè)普遍認(rèn)為2021年2-3季度豬價(jià)仍將維持高位，2020年12月到2021年2月全國性寒潮導(dǎo)致仔豬死亡率偏高、生豬疫情多發(fā)，一些自媒體過度解讀，強(qiáng)化了市場(chǎng)對(duì)豬價(jià)看漲氛圍，養(yǎng)殖戶及企業(yè)大量壓欄，且壓欄體重大，大比例和超大體重壓欄成為2季度至今豬價(jià)暴跌主要因素。截至當(dāng)前仍有部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為后期豬價(jià)仍會(huì)上漲，惜售不賣，生豬體重顯著高于正常體重，增加豬肉供應(yīng)。

　　與此同時(shí)，生豬價(jià)格持續(xù)創(chuàng)新低，這對(duì)相關(guān)頭部上市公司業(yè)績有什么影響?對(duì)此，金豬數(shù)據(jù)研究總監(jiān)劉陽表示，首先價(jià)格持續(xù)下行跌破了大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的成本線，上市公司普遍存在因?yàn)榭焖贁U(kuò)產(chǎn)能高價(jià)位購買母豬，因生物安全增大投資的情況，養(yǎng)殖成本升高而價(jià)格下跌，對(duì)于頭部乃至整個(gè)行業(yè)的公司都是一場(chǎng)大考。

　　其次，目前能看到頭部企業(yè)正在積極調(diào)整，看誰能夠做的更好，修煉內(nèi)功，把養(yǎng)殖成本降下來，生物安全和生產(chǎn)水平提上去，是渡過寒冬的技術(shù)保障。同時(shí)可以關(guān)注相關(guān)公司資金情況，把控投資節(jié)奏保證現(xiàn)金流健康是生存的根本。另外，這次行情史無前例的巨大轉(zhuǎn)折，歸根結(jié)底是供需關(guān)系出現(xiàn)了失衡，對(duì)整個(gè)行業(yè)來說都需要反思。

　　前年和去年公司雄心勃勃，許多公司都豪情壯志地制定上億或者千萬出欄目標(biāo)。然而實(shí)際情況卻出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的產(chǎn)能過剩，理想的發(fā)展，需要企業(yè)行業(yè)自律，也需要監(jiān)管機(jī)構(gòu)適度引導(dǎo)。此外，從目前母豬產(chǎn)能淘汰情況來看，主要仍是以淘汰低效母豬為主，而后備比例仍超正常水平，因此現(xiàn)階段還處于產(chǎn)能優(yōu)化期而非真正的產(chǎn)能去化期。

　　劉陽表示，產(chǎn)能去化一般分為三個(gè)階段，低效母豬產(chǎn)能去化，正常二元母豬去化，最終為懷孕母豬直接宰殺。而今仍在第一階段，難言豬價(jià)是否見底。另外，去年大部分的產(chǎn)能擴(kuò)張以高價(jià)母豬為主，且入局者資金實(shí)力相較雄厚。若非豬價(jià)長期在深度虧損線盤整，加速產(chǎn)能去化，即使到了豬價(jià)底部，仍會(huì)橫盤較長時(shí)間，而非以往周期的V型反彈。

　　生豬期貨來看，近月合約與豬價(jià)走勢(shì)幾乎趨同，因此在豬價(jià)無有效反彈時(shí)，期貨亦不斷探底。受國家政策的引導(dǎo)及能繁母豬數(shù)量近期下滑的影響下，遠(yuǎn)月合約近期受利好預(yù)期的影響表現(xiàn)堅(jiān)挺。然而，雖然近期產(chǎn)能略有下滑，但產(chǎn)能釋放的急剎車仍會(huì)帶來較大慣性，若無再次全國大面積爆發(fā)豬病的影響，明年3季度前較難給出反彈預(yù)期，需關(guān)注是否有意外驅(qū)動(dòng)的發(fā)生。

　　對(duì)于后期走勢(shì)，林國發(fā)表示，豬價(jià)下跌大周期一般都是2年甚至更長，如此高的豬價(jià)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)積累大量盈利，今年2季度至今虧損，主要都是壓欄導(dǎo)致虧損，正常自繁自養(yǎng)的除了階段性虧損，大部分時(shí)間都是盈利，從產(chǎn)業(yè)周期角度，目前下跌時(shí)間還未結(jié)束。從價(jià)格角度目前還未跌到足夠低點(diǎn)，中秋影響已經(jīng)消化，各家都在想辦法壓低成本。豬價(jià)大趨勢(shì)仍是看空，抄底不如耐心等市場(chǎng)反抽做空，如果不反抽就暫不參與交易。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：將繼續(xù)加大對(duì)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的扶持力度

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：下一步，將繼續(xù)加大對(duì)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的扶持力度。一是對(duì)年出欄1萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，掛牌建立國家級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，鼓勵(lì)各地結(jié)合本地區(qū)實(shí)際建立相應(yīng)層級(jí)的生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，穩(wěn)定規(guī)模豬場(chǎng)存量。二是繼續(xù)發(fā)揮部門協(xié)調(diào)機(jī)制作用，會(huì)同有關(guān)部門督促地方穩(wěn)定并落實(shí)財(cái)政、金融、用地、環(huán)保等長效性扶持政策，防止“急轉(zhuǎn)彎”“翻燒餅”，讓規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)有穩(wěn)定的政策預(yù)期。三是開展養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，幫助規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)提高飼養(yǎng)管理水平，促進(jìn)節(jié)本增效，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。

廣州花都全力推進(jìn)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

　　記者從花都區(qū)了解到，近年來，該區(qū)全力開展糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力建設(shè)，堅(jiān)持把生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為落實(shí)“菜籃子”工程的有力抓手，加大土地、資金等要素投入，多措并舉擴(kuò)產(chǎn)能、抓管理、延鏈條、謀創(chuàng)新，不斷提升生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、現(xiàn)代化、生態(tài)化水平，著力強(qiáng)化生豬供應(yīng)能力保障，打造廣州國際化大都市的生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展示范。

　　全面實(shí)施提升整治全力淘汰落后產(chǎn)能

　　花都區(qū)劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)域，制定《花都區(qū)畜禽養(yǎng)殖管理實(shí)施細(xì)則》《花都區(qū)畜禽養(yǎng)殖廢物資源化利用工作方案》等相關(guān)政策，對(duì)生豬養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀進(jìn)行全面綜合整治，共引導(dǎo)260家“小散亂差”生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶有序退出，區(qū)級(jí)財(cái)政安排專項(xiàng)資金，關(guān)閉“小散亂差”屠宰場(chǎng)9個(gè);指導(dǎo)適養(yǎng)區(qū)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)按照環(huán)保要求改造提升，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%，糞污綜合利用率91.56%。

　　突出集約生態(tài)引領(lǐng)打造高效生豬產(chǎn)業(yè)

　　花都區(qū)的生豬養(yǎng)殖業(yè)正在向現(xiàn)代化、規(guī)模化和生態(tài)化發(fā)展。通過“菜籃子”工程扶持政策，花都引進(jìn)越秀風(fēng)行、天農(nóng)食品、大福等企業(yè)，投資15億元建設(shè)年出欄量超過40萬頭的三個(gè)現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，其中越秀風(fēng)行、天農(nóng)食品采用集約式高層樓房養(yǎng)豬模式，布局建設(shè)2棟6層、4棟9層育肥欄舍，引入自動(dòng)飼喂、自動(dòng)監(jiān)控、安全飼料生產(chǎn)、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從源頭減量、過程控制、末端治理全方面實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)污水、沼氣、糞渣的循環(huán)利用，打造環(huán)保高效型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧一體化生豬產(chǎn)業(yè)基地，提高農(nóng)業(yè)資源利用效率。

　　注重產(chǎn)業(yè)鏈條延伸構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系

　　花都區(qū)著力構(gòu)建種業(yè)、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流配套發(fā)展的現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)體系。優(yōu)化生豬種業(yè)布局，全力保障種源供應(yīng)充足、種畜品質(zhì)健康穩(wěn)定，扶持廣州福昌種畜場(chǎng)有限公司打造省級(jí)原種豬場(chǎng)，指導(dǎo)廣州市天生衛(wèi)康食品有限公司成功打造“衛(wèi)康豬”品牌、獲評(píng)為國家生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，2020年全區(qū)出欄種豬和豬苗20.6萬頭。

　　花都區(qū)加快日屠宰量達(dá)1萬頭的4A級(jí)現(xiàn)代化生豬定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)，著力保障全市生豬產(chǎn)品加工處理配送能力。同時(shí)，引進(jìn)玉湖集團(tuán)，推進(jìn)15萬噸級(jí)冷庫和玉湖國際冷鏈產(chǎn)品交易中心建設(shè)，配套智慧物流分撥中心、綜合加工交易配送區(qū)、電商前置倉、檢驗(yàn)檢疫樓等核心功能區(qū)，打造“冷鏈+在線線下交易市場(chǎng)+供應(yīng)鏈金融”新標(biāo)桿。創(chuàng)新保險(xiǎn)、期貨、銀行聯(lián)動(dòng)支持新模式，為生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供“生豬價(jià)格保險(xiǎn)+保單項(xiàng)下融資”一攬子服務(wù)，推動(dòng)全國首單綠色金融支持生豬“保險(xiǎn)+期貨+銀行”項(xiàng)目落地。

　　筑牢防控檢測(cè)底線保障產(chǎn)品質(zhì)量安全

　　花都區(qū)制定實(shí)施《關(guān)于加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)屠宰監(jiān)管工作專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，采取全科教育、專業(yè)學(xué)歷教育、脫產(chǎn)進(jìn)修等方式，強(qiáng)化動(dòng)物防疫檢疫隊(duì)伍建設(shè)，目前全區(qū)動(dòng)物防疫、檢疫員共119名，今年以來參加培訓(xùn)393人次。同時(shí)，大力推進(jìn)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)開展重大動(dòng)物疫病凈化工作，福昌種畜場(chǎng)順利獲評(píng)省級(jí)“豬偽狂犬病動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)”，實(shí)現(xiàn)全區(qū)動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)零的突破。花都區(qū)全面落實(shí)相關(guān)環(huán)節(jié)“兩證一報(bào)告”要求，全程視頻監(jiān)控病害豬及其產(chǎn)品無害化處理流程，落實(shí)飼料及飼料添加劑、獸藥質(zhì)量安全等各項(xiàng)監(jiān)管制度，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。2020年，花都全區(qū)生豬屠宰檢疫155.69萬頭、合格率為100%，切實(shí)保障市民群眾“舌尖上的安全”。

豬肉“砸盤”8月CPI “雙節(jié)”前多地加快豬肉儲(chǔ)備穩(wěn)價(jià)

　　21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者于長洹 廣州報(bào)道 國家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布數(shù)據(jù)，8月份全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲0.8%，漲幅比上月回落0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中提到豬肉價(jià)格，從環(huán)比來看，豬肉供給持續(xù)增加，價(jià)格繼續(xù)下降1.4%，降幅比上月收窄0.5個(gè)百分點(diǎn)。同比來看，豬肉價(jià)格下降44.9%，降幅比上月擴(kuò)大1.4個(gè)百分點(diǎn)。

　　今年以來，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)逐月下降趨勢(shì)。有數(shù)據(jù)顯示，年內(nèi)生豬價(jià)格下跌超過60%，部分地方目前的銷售價(jià)格甚至下降到了2016年的水平。

　　“雙節(jié)”臨近，傳統(tǒng)消費(fèi)旺季到來，對(duì)于生豬價(jià)格走勢(shì)，受訪專家認(rèn)為，未來一段時(shí)間，豬肉價(jià)格仍將持續(xù)下行趨勢(shì)。為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，全國多地已加快豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作，收儲(chǔ)力度明顯加大。

　　生豬價(jià)格短期下跌仍是趨勢(shì)

　　今年春節(jié)以來，受生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變等多重因素疊加影響，生豬價(jià)格持續(xù)較大回落。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站13日公布數(shù)據(jù)顯示，截至13日14：00時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.02元/公斤，比上周五下降1.8%。

　　另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)，今年以來，全國平均豬肉批發(fā)價(jià)持續(xù)下降，已從1月份的每公斤46.71元，降至9月份的20.54元，降幅達(dá)56%。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授譚瑩向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者分析，本輪生豬價(jià)格的下降，最主要的原因是非洲豬瘟后復(fù)產(chǎn)過程中的投資過旺。政府部門出臺(tái)各類生豬復(fù)產(chǎn)政策，加上生豬高價(jià)的刺激，行業(yè)投資過快增長，多重因素造成了生豬的供給大大超過需求，導(dǎo)致價(jià)格的持續(xù)下跌。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥在9月1日的發(fā)布會(huì)上表示，目前生豬產(chǎn)能完全恢復(fù)，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年末的101.6%、100.2%，提前半年實(shí)現(xiàn)恢復(fù)目標(biāo)。

　　除了國內(nèi)生豬供給量增加，豬肉進(jìn)口量依然保持高位。前7月全國豬肉進(jìn)口累計(jì)達(dá)266萬噸，同比增長3.9%。

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授毛學(xué)峰認(rèn)為，“相比非洲豬瘟之前，這次生豬擴(kuò)大供給主要來源于規(guī)模化養(yǎng)殖或者高水平養(yǎng)殖，某種意義上算是擴(kuò)大規(guī)模后集中上市。”

　　另外，從消費(fèi)端看，專家表示，受經(jīng)濟(jì)增長放緩影響，生豬今年整體需求相對(duì)較弱。疫情在一定程度上影響了消費(fèi)，餐飲行業(yè)受到打擊，豬肉消費(fèi)自然也會(huì)受到影響。

　　豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌，對(duì)生豬市場(chǎng)造成了怎樣的影響?譚瑩分析，“這會(huì)帶來市場(chǎng)進(jìn)一步的集中化，許多中小型成本較高的企業(yè)被淘汰，大型企業(yè)因技術(shù)效率高、成本低等優(yōu)勢(shì)會(huì)生存下來，對(duì)整個(gè)行業(yè)的集中化經(jīng)營有一定的益處。”

　　雙節(jié)臨近，豬肉價(jià)格后市如何?譚瑩認(rèn)為，雙節(jié)臨近，從豬肉消費(fèi)的季節(jié)性來看，需求會(huì)逐漸提升，對(duì)豬價(jià)是個(gè)利好，但前期投資的產(chǎn)能還在釋放，豬價(jià)仍不樂觀，可能要到年底會(huì)有一定的改觀。“估計(jì)到年底，生豬產(chǎn)能得到充分釋放后，會(huì)有一定的反彈，但盈利的可能性不大，基本達(dá)到保本狀態(tài)。”

　　毛學(xué)峰也表示，“生豬生物屬性特別強(qiáng)，增長供給困難，減少供給也困難，生產(chǎn)調(diào)整有一個(gè)很長的周期。雙節(jié)會(huì)增加豬肉需求，但是供給會(huì)處于較長時(shí)間的增長通道里，生豬價(jià)格下跌仍舊是趨勢(shì)。”

　　譚瑩向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，我國生豬行業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖比率不高，集中度不高，排名前15的企業(yè)產(chǎn)量占比不足10%，生豬養(yǎng)殖的進(jìn)入門檻相對(duì)較低，價(jià)格高時(shí)往往一窩風(fēng)的補(bǔ)欄，價(jià)格低時(shí)又盲目減產(chǎn)。“市場(chǎng)的預(yù)期、信息對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)有深遠(yuǎn)影響，因此，信息的充分、透明及理性預(yù)期引導(dǎo)對(duì)生豬行業(yè)的意義很大。”

　　多地開啟豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作

　　生豬價(jià)格持續(xù)下行，為保障生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，各地加快豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作，以期穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

　　根據(jù)國家發(fā)改委初步統(tǒng)計(jì)匯總，北京、天津、山西、內(nèi)蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開展收儲(chǔ)工作，內(nèi)蒙古、吉林、福建、廣東、重慶、四川、貴州、西藏、甘肅等地計(jì)劃于9月份繼續(xù)收儲(chǔ)，其他地方將在四季度進(jìn)一步開展收儲(chǔ)工作。各地初步計(jì)劃收儲(chǔ)總數(shù)量明顯增加，收儲(chǔ)力度明顯加大。

　　與此同時(shí)，全國多地也陸續(xù)出臺(tái)政策，著力推動(dòng)生豬穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供穩(wěn)價(jià)。

　　浙江省日前下發(fā)《關(guān)于穩(wěn)定和擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供穩(wěn)價(jià)的通知》，提出加快已開工現(xiàn)代化規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)、加強(qiáng)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、進(jìn)一步穩(wěn)定財(cái)政信貸支持等，旨在形成長期穩(wěn)定的豬肉供應(yīng)安全保障能力。

　　江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室發(fā)布關(guān)于做好2021年生豬良種補(bǔ)貼通知，對(duì)使用良種豬精液開展人工授精的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)助。每頭能繁母豬每年補(bǔ)貼40元，共計(jì)補(bǔ)貼能繁母豬14.5萬頭。

　　四川省發(fā)改委等五部門近日聯(lián)合發(fā)布了《四川省生豬豬肉市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控預(yù)案》，其中提到，當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌時(shí)，實(shí)施臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)，以有效“托市”。

　　“從目前來看，我覺得其實(shí)生豬價(jià)格下降是符合邏輯符合市場(chǎng)的行為。沒有哪個(gè)行業(yè)會(huì)一直處于價(jià)格高位，價(jià)格下降是優(yōu)勝劣汰的過程。過去經(jīng)常說生豬價(jià)格下降，處于較低水平持續(xù)時(shí)間長會(huì)影響農(nóng)戶生計(jì)，但是現(xiàn)在小農(nóng)養(yǎng)殖的比例已經(jīng)極低，應(yīng)當(dāng)允許價(jià)格適當(dāng)波動(dòng)，政府可以適當(dāng)提高價(jià)格容忍度。”毛學(xué)峰說。

　　毛學(xué)峰建議，為了規(guī)避市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，大的養(yǎng)殖企業(yè)可以選擇生豬期貨、飼料類期貨期權(quán)去規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　　9月7日，廣西防城港市保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)與農(nóng)戶代表在上思簽訂政策性育肥豬“保險(xiǎn)+期貨”合作協(xié)議，標(biāo)志著廣西首單政策性生豬“保險(xiǎn)+期貨”保險(xiǎn)正式在防城港市落地。該協(xié)議由人保財(cái)險(xiǎn)防城港分公司承保，約定保單承保標(biāo)的為生豬28540頭，對(duì)應(yīng)生豬現(xiàn)貨3424.8噸，保費(fèi)200萬元，為養(yǎng)殖戶提供5753萬元的風(fēng)險(xiǎn)保障。

　　譚瑩認(rèn)為，“從多年的政策調(diào)控來看，對(duì)行業(yè)直接的補(bǔ)貼政策不僅不能減少周期，反而會(huì)加大豬肉周期性波動(dòng)。應(yīng)該保持各種政策的長效性，給養(yǎng)殖戶穩(wěn)定預(yù)期，運(yùn)用金融、用地、財(cái)政等長效手段對(duì)生豬行業(yè)進(jìn)行扶持，短期內(nèi)可加強(qiáng)豬肉的儲(chǔ)備應(yīng)急調(diào)控。”