導讀：氣候?qū)W意義上講：連續(xù)五天平均溫度超過22℃算作夏季，中國夏季從立夏(每年5月5日至7日之間)開始，到立秋結束; 根據(jù)天氣911數(shù)據(jù)近五年5-8月份最高溫度統(tǒng)計，我國白羽肉雞養(yǎng)殖密集區(qū)五月份最高溫度均在30℃以上，因此全國大部分地區(qū)在5月初已經(jīng)進入夏季。每年夏季因外界高溫導致雞舍溫度高于肉雞生理承受能力而出現(xiàn)熱應激，輕者生產(chǎn)性能降低，重者肉雞死亡。本文就夏季高溫熱應激的干預措施發(fā)表個人觀點，供行業(yè)分享。
1、夏季高溫熱應激的危害與干預措施
白羽肉雞因采食量大、飼養(yǎng)密度大、增重快，導致每年夏季因外界溫度升高，采食量下降，出現(xiàn)生產(chǎn)性能的影響，甚者出現(xiàn)熱應激死亡。
雞舍熱量的來源包括了外界熱量通過建筑結構進入雞舍和肉雞自身產(chǎn)熱，肉雞采食飼料后產(chǎn)生的熱量40%用于生長增重，60%要排除體外。肉雞正常體溫41.0±0.5℃，體溫高于正常體溫升高到43度時，呼吸頻率超過100次/分，持續(xù)3小時以上，出現(xiàn)不可逆性熱應激病理損傷。
肉雞體溫與其生存環(huán)境中的溫度、濕度、風速有相關性，當環(huán)境濕度50%舍溫30℃時，呼吸散熱和傳導散熱能力降低，有25%的蓄積熱，體溫升高到42.2度。即使舍溫只有25℃，但濕度增加到90%時，有32%的蓄積熱，舍溫達到29℃時，體溫開始升高超過42度。
養(yǎng)殖業(yè)常用熱應激指數(shù)來判斷環(huán)境出現(xiàn)熱應激的可能性，熱應激指數(shù)=華氏干球溫度+相對濕度，150或更低時沒問題，155是臨界數(shù)值，160采食量下降、飲水量增加、生產(chǎn)性能下降，165小雞受到應激開始出現(xiàn)死亡，對肺和心血管系統(tǒng)造成永久性損傷，170會導致大量俯臥死亡。
夏季外界晴朗天氣時，溫度從9：00開始升高到30℃以上，持續(xù)到下午20：00，長達10小時之久，因此如果外界高溫沒有人為干預，肉雞發(fā)生熱應激因持續(xù)時間長，超出生理極限而出現(xiàn)熱應激死亡。
養(yǎng)殖業(yè)采取的“熱應激干預”措施包括：雞舍結構的干預、雞舍環(huán)境控制干預、飼養(yǎng)管理干預和藥物干預。其中環(huán)境控制干預是通過雞舍安裝的最大通風和濕簾通風系統(tǒng)進行降溫處理，是養(yǎng)殖者非常重視和依賴的高溫干預手段，飼養(yǎng)管理干預包括降低飼養(yǎng)密度、降低出欄體重、高溫時段停止喂料、停止光照等。
雞舍結構干預是事先預置不可彌補的干預手段，雞舍建造過程中的問題常常被飼養(yǎng)者忽視，從而導致熱應激干預失敗，飼養(yǎng)管理干預是各種干預不足的彌補也是最后的希望。
2、雞舍結構的“熱應激干預”
雞舍的外維護結構保溫隔熱建筑材料時，可以根據(jù)建筑學的理論，確定材料的厚度=R* ?。熱阻值R是材料傳導熱的阻力，與材料厚度成正比，與導熱系數(shù)成反比。R值是材料保溫能力的指標,單位：米2.時.度/千卡。
導熱系數(shù)?是建筑材料傳導熱的能力，它表示1米厚的物體相對兩表面恒溫差1℃時1小時內(nèi)通過1平方米面積的熱量，單位千卡/米.小時.度，材料的導熱系數(shù)越大傳導熱的能力越強，增加厚度可以降低導熱，用?值小的材料建雞舍有利于隔熱。
蓄熱系數(shù)S：反映建筑材料儲蓄熱的能力，表面溫度波動1℃時1平方米建筑材料在一定時間內(nèi)吸收和散發(fā)熱量，單位：千卡/平方米.小時.度。
在雞舍建設選擇屋頂和側(cè)墻材料時，非建筑專業(yè)人員通常不能分清墻體材料、保溫材料、絕緣材料的真正作用，常常只用墻體材料代替保溫材料和絕緣材料，導致雞舍屋面和墻體冬天不保溫，夏天不隔熱。
常用墻體建筑材料的導熱系數(shù)和蓄熱系數(shù)見下表，其中混凝土砌塊內(nèi)填膨脹珍珠巖，粉煤灰加氣混凝土砌塊導熱系數(shù)最小，適合做墻體材料。
以下常用保溫材料中，聚氨酯導熱系數(shù)最小適合做屋面材料。
以下絕緣材料具備了保溫隔熱的雙重性能，如容重10kg/m3厚度10公分玻璃絲棉導熱系數(shù)0.044，阻熱系數(shù)2.3，適合做屋面和墻體。
在雞舍建設中，河南、山東及河北南部等地區(qū)，屋頂材料的R值不小于18，側(cè)墻材料R值不小于12。東北R值需達到：屋頂30~35，側(cè)墻20?，F(xiàn)場常見建筑材料平均R值：聚苯乙烯板7.62/cm，玻璃纖維8.13/cm，聚氨酯泡沫15.24/cm?？梢娋郯滨ヅ菽亲詈玫谋馗魺岵牧?。
3、不同結構雞舍“熱應激干預”的效果
3.1不同結構墻體測試結果
測試的墻體包括了砌塊+苯板，鍍鋅板+巖棉、鍍鋅板+苯板三種結構，分別來自普通雞舍和吊頂雞舍，根據(jù)本次測試結果得出結論：砌塊+苯板墻體有較好的高溫衰減效果，其高溫延遲4小時為緩解現(xiàn)場高溫應激爭取了有效時間。
3.2 不同屋面結構測試結果與結論
測試的屋面包括了彩鋼板+苯板、石棉瓦+巖棉、鍍鋅板+巖棉三種，分別來自普通雞舍和吊頂雞舍，本測試結果顯示苯板具有較好的蓄熱能力，使高溫延遲的時間延長，而巖棉因?qū)嵯禂?shù)不如苯板所以高溫延長較短。
根據(jù)不同區(qū)域夏季高溫的特點，選擇不同的導熱和蓄熱材料，南方高溫時間長，溫度高，應選擇蓄熱系數(shù)高的苯板，北方高溫時間段，溫度低，可以選擇高溫衰減時間長的材料。
3.3 墻體鋼構柱的測試結果與結論
組裝雞舍常用鋼構造柱做屋面支持結構，每3-5米一個的鋼構造柱占側(cè)墻的面積較大，一些雞舍對鋼構造柱不做保溫隔熱處理而裸露，會導致冬季冷橋和夏季的熱橋。
實驗選擇了對鋼構造柱進行了巖棉保溫和不進行保溫的雞舍，處理后的鋼構造柱高溫衰減12℃(30%)，高溫延長5小時，比較沒做保溫的鋼構造柱高溫衰減了5℃，高溫延長增加了4小時，說明鋼構造柱的隔熱處理可以減少側(cè)墻高溫導入的面積，對雞舍較少熱應激有干預作用。
3.4 吊頂雞舍室內(nèi)外溫度測試結果與結論
測試試驗選擇了無吊頂雞舍和吊頂雞舍，通過測試室內(nèi)外溫度、屋面內(nèi)外溫度，評價吊頂效果，測試結果，沒吊頂雞舍高溫衰減23℃比例41%，但高溫延長只有1小時。吊頂雞舍高溫衰減7.7℃比例32%，高溫延遲了5小時，說明吊頂雞舍可以延遲雞舍內(nèi)高溫時間，在延遲的過程中衰減高溫影響。
根據(jù)測試結果，雞舍不同結構、選擇不同的墻體材料和屋面材料，對夏季高溫都有較好的干預作用，肉雞熱應激導致的生產(chǎn)損失和死亡是一個漸進的過程，高溫死亡節(jié)點是體溫升高的極限點和持續(xù)時間，而雞舍結構的干預可以把致死高溫點降低和持續(xù)時間縮短，降低了高溫應激帶來的死亡和生產(chǎn)損失。
雞舍結構的熱應激干預比較環(huán)控操作干預可能是見效慢，投入成本高，但是一勞永逸，增加的改造雞舍的投入是一次性的，而環(huán)控干預是長期的、重復的投入，同時也存在極端天氣干預失敗的風險，建議養(yǎng)殖企業(yè)在高溫到來之前，對現(xiàn)有的雞舍開展測試試驗，根據(jù)測試結果評估高溫應激的風險，對存在高溫隱患的雞舍進行隔熱性能的投入，同上配合正確的高溫環(huán)控操作，降低高溫應激的損失。
來源：悠然談經(jīng)論道 作者：魏建平 博士
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