不止美國(guó)，法國(guó)也鬧“蛋荒”？巴西雞蛋價(jià)格暴漲

　　年產(chǎn)150億顆雞蛋！法國(guó)緣何也鬧“蛋荒”？

　　作為歐盟第一產(chǎn)蛋大國(guó)，法國(guó)每年產(chǎn)約150億個(gè)雞蛋，近期卻面臨雞蛋供應(yīng)短缺，超市雞蛋被瘋搶。與美國(guó)因禽流感致“蛋荒”不同，法國(guó)雞蛋短缺主因是消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，2023年人均雞蛋消費(fèi)量較2003年增長(zhǎng)12%，2024年和今年前兩月仍在增長(zhǎng)。2022年通脹加劇后，雞蛋作為“廉價(jià)蛋白質(zhì)”優(yōu)勢(shì)凸顯，53%的受訪者過(guò)去3年減少肉類(lèi)消費(fèi)，52%首因是經(jīng)濟(jì)壓力。同時(shí)，法國(guó)籠養(yǎng)雞全面轉(zhuǎn)向散養(yǎng)模式致產(chǎn)能下降20% - 30%，生產(chǎn)商難滿足新需求，加上民眾擔(dān)憂美國(guó)“蛋荒”蔓延引發(fā)恐慌性搶購(gòu)，進(jìn)一步加劇短缺。

　　巴西環(huán)球電視臺(tái)記者探訪“雞蛋之都”了解蛋價(jià)飆升原因。

　　今年2月，巴西雞蛋價(jià)格暴漲，創(chuàng)下近30年來(lái)最大漲幅。巴西是世界雞蛋消費(fèi)和生產(chǎn)大國(guó)之一，今年2月通脹率達(dá)1.31%，為22年來(lái)同期新高，其中雞蛋漲幅高達(dá)15%。環(huán)球電視臺(tái)節(jié)目組前往“雞蛋之都”圣瑪麗亞德熱蒂巴市探尋原因。該市人口僅4.1萬(wàn)，卻養(yǎng)雞2000萬(wàn)只，是全國(guó)最大雞蛋生產(chǎn)基地。60年前歐洲移民后裔因當(dāng)?shù)貧夂驕睾烷_(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖，如今氣候變化帶來(lái)負(fù)面影響，氣溫上升致雞產(chǎn)蛋率下降約5%。高溫使雞飼料攝入減少、營(yíng)養(yǎng)不良，影響產(chǎn)蛋量，蛋殼也變薄，易破損且部分無(wú)法出售。同時(shí)，雞飼料主要成分玉米價(jià)格暴漲42%，養(yǎng)殖戶稱(chēng)三年前一袋玉米40雷亞爾，如今漲到97雷亞爾。另外，巴西人雞蛋消費(fèi)量大幅上升，2007年人均年均120個(gè)，去年增至269個(gè)。