2024年度山東省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)及2025年展望

　　一、2024年度蛋雞產(chǎn)業(yè)形勢(shì)

 

　　蛋雞產(chǎn)業(yè)以剛性需求的穩(wěn)定姿態(tài)保持較好效益，2024年，雞蛋價(jià)格處于往年同期中等偏低水平，但受益于飼料價(jià)格的持續(xù)走低，蛋雞養(yǎng)殖效益好于往年。

 

　　2024年，全省蛋雞存欄2.2億只，同比減少9.7%，雞蛋產(chǎn)量363.7萬噸，同比減少9.5%。2024年雞蛋盈利呈先降后增態(tài)勢(shì)，下半年盈利較為豐厚，根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年每公斤雞蛋盈利年均值為1.70元，同比增幅36.66%。其中2024年2-4月由于飼料價(jià)格小幅提升，加之蛋價(jià)持續(xù)低迷，出現(xiàn)短時(shí)虧損現(xiàn)象，2月末每公斤雞蛋盈利最低在-0.46元，為年內(nèi)最低值。5月份雞蛋盈利有所起色，雖6月份雞蛋行情處于季節(jié)性淡季，但蛋價(jià)跌幅有限，并未出現(xiàn)虧損狀況。三季度雞蛋行情進(jìn)入旺季，蛋價(jià)一度漲至年內(nèi)高位，疊加飼料成本繼續(xù)下降，雞蛋盈利不斷提升，9月初每公斤雞蛋盈利高達(dá)4.20元，為年內(nèi)高點(diǎn)，之后蛋價(jià)高位回落，盈利也隨之縮減，但蛋價(jià)依然處于相對(duì)高位，且飼料成本繼續(xù)下降，盈利狀況仍然較為可觀。截至12月份，每公斤雞蛋月均盈利在3.04元。

 

　　蛋雞產(chǎn)業(yè)的堵點(diǎn)難點(diǎn)：

 

　　一是產(chǎn)品差異化不足，品牌建設(shè)相對(duì)滯后。多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)缺乏清晰的品牌定位和差異化的市場(chǎng)戰(zhàn)略，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度較低，全省蛋產(chǎn)業(yè)“同質(zhì)化”競爭現(xiàn)象較為突出。

 

　　二是蛋品加工滯后，養(yǎng)殖與加工不匹配。我省蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模大、養(yǎng)殖能力強(qiáng)，但蛋品加工滯后，未能通過深加工轉(zhuǎn)化為高附加值的產(chǎn)品；蛋品流通、消費(fèi)形式單一，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，蛋雞養(yǎng)殖效益受市場(chǎng)行情影響大。

 

　　三是疫病防控壓力大，安全風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。部分小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶對(duì)禽流感等疫病的危害認(rèn)識(shí)不夠深刻，防疫意識(shí)淡薄，疫病風(fēng)險(xiǎn)隱患較大。

 

　　二、2025年蛋雞產(chǎn)業(yè)形勢(shì)展望

 

　　2025年雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)仍將走低。由于2021-2024年蛋雞養(yǎng)殖處于持續(xù)盈利狀態(tài)，加之2024年盈利水平較高，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性增加，根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年全國雞苗補(bǔ)欄量同比增幅6.14%，為近五年高點(diǎn)。新增產(chǎn)能在2025年將完全釋放，且目前種雞企業(yè)訂單多排至4月份，排單仍然順暢，因此2025年雞蛋供應(yīng)量將呈現(xiàn)持續(xù)增加趨勢(shì)。預(yù)計(jì)年均在產(chǎn)蛋雞存欄量將增至13億只以上，雞蛋供應(yīng)壓力將進(jìn)一步加大。雖2025年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)向好及政策繼續(xù)發(fā)力，消費(fèi)環(huán)境或?qū)⒏纳?，?duì)雞蛋消費(fèi)有一定提振作用，但難以改變供需矛盾加劇的情況，因此2025年雞蛋價(jià)格重心將繼續(xù)下移。

 

　　綜合來看，2025年雞蛋價(jià)格與飼料成本均呈下跌趨勢(shì)，但供需矛盾加劇下，蛋價(jià)下跌幅度或增加，全年盈利收窄，不排除虧損的可能性。

 

　　三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

 

　　2025年從業(yè)者應(yīng)適當(dāng)降低對(duì)高蛋價(jià)預(yù)期，做好生產(chǎn)計(jì)劃，做好極端行情下的風(fēng)控，多渠道拓展盈利空間，多手段防控風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　(一)積極布局國外市場(chǎng)，擴(kuò)大蛋品貿(mào)易。蛋品出口方面，在鞏固港澳等傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，蛋品企業(yè)要積極開拓新加坡、阿聯(lián)酋、俄羅斯等潛在市場(chǎng)。我省某蛋雞企業(yè)在海外建立養(yǎng)殖基地，目前盈利水平明顯高于國內(nèi)，有實(shí)力的企業(yè)應(yīng)更多走出國門，在國外建立養(yǎng)殖基地，利用國外的低成本優(yōu)勢(shì)，拓展企業(yè)利潤。

 

　　(二)發(fā)展蛋品深加工，開辟增值新賽道。在開發(fā)鹵蛋、液蛋、蛋粉等傳統(tǒng)蛋品加工基礎(chǔ)上，積極向功能性食品開發(fā)拓展。蛋粉等加工及深加工要從貼牌出口向自主出口轉(zhuǎn)變，擴(kuò)大高技術(shù)含量、高附加值的精深加工品在國際市場(chǎng)占有率。

 

　　(三)創(chuàng)新經(jīng)營模式，提高市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì)。探索合作經(jīng)營，組成專業(yè)合作社，抱團(tuán)闖市場(chǎng)。加快營銷渠道創(chuàng)新，發(fā)展產(chǎn)銷一體化經(jīng)營、線上線下相結(jié)合電子商務(wù)經(jīng)營、雞蛋期貨交易等新模式、新業(yè)態(tài)。

 

　　(四)加強(qiáng)種源創(chuàng)新，提升種源供給水平。育種企業(yè)要加快種業(yè)創(chuàng)新步伐，提高自主培育高產(chǎn)蛋雞品種市場(chǎng)競爭力。同時(shí)，進(jìn)一步做好種雞疾病凈化，提高雞苗質(zhì)量。