2024年出口數(shù)據(jù)亮點
根據(jù)海關總署發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2024年年末，我國豬肉累計出口總量達2.77萬噸，同比增長3.36%。盡管該絕對數(shù)值相較于國內(nèi)龐大的豬肉產(chǎn)量與消費量而言，占比僅約0.05%，且全年出口占國內(nèi)總供應量的比例同比基本持平，但增長趨勢具有重要意義。這表明我國在保障國內(nèi)豬肉供應穩(wěn)定的基礎上，正逐步開拓國際市場，在全球豬肉貿(mào)易格局中嶄露頭角，為后續(xù)出口業(yè)務的發(fā)展奠定了積極基礎。
出口量增長原因剖析
產(chǎn)能恢復與供應充足
非洲豬瘟曾給我國生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴重沖擊，大量生豬染病死亡或被撲殺，導致生豬存欄量急劇下降，豬肉供應短缺。然而，隨著疫情得到有效控制，國家和地方政府相繼出臺一系列扶持政策，涵蓋財政補貼、金融信貸支持、用地保障等，鼓勵養(yǎng)殖戶補欄增養(yǎng)。大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大投資，新建和擴建養(yǎng)殖場，引入先進的養(yǎng)殖技術(shù)與設備，提升養(yǎng)殖效率和生物安全防控水平。小型養(yǎng)殖戶也在政策引導和市場利益驅(qū)動下，逐步恢復養(yǎng)殖規(guī)模。
經(jīng)過持續(xù)努力，國內(nèi)生豬產(chǎn)能逐步恢復。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，二季度末生豬存欄43911萬頭，同比增加9915萬頭，恢復至2017年年末的99.4%；其中能繁殖母豬存欄4564萬頭，同比增長25.7%，相當于2017年年末的102%。上半年，生豬出欄33742萬頭，同比增長34.4%；豬肉產(chǎn)量2715萬噸，同比增長35.9%。充足的產(chǎn)能使得國內(nèi)豬肉供應不再緊張，在滿足國內(nèi)龐大消費需求的同時，有更多余量用于出口，為出口量增長提供了堅實的物質(zhì)基礎。
價格波動與貿(mào)易商策略
2024年國內(nèi)豬肉價格呈現(xiàn)先漲后跌的態(tài)勢。春節(jié)假期備貨支撐，白條價格在2月上旬有所上漲，春節(jié)前(2月8日)白條均價為20.63元/公斤，較年初增長12.55%。節(jié)日后需求慣性回落明顯，元宵節(jié)后(2月25日)，白條均價降至17.67元/公斤，較年初下降3.60%，較春節(jié)前下降14.35%。二季度開始，養(yǎng)殖端部分地區(qū)受去年產(chǎn)能去化影響，供給偏緊，生豬價格開始上行，同時北方二次育肥逐步入市，助推生豬價格再次向上運行，白條價格在成本因素的影響下節(jié)節(jié)攀升，8月15日達到當年年內(nèi)最高價，白條均價為27.26元/公斤。進入9月份之后，雖有開學、中秋節(jié)及國慶假期，但對需求支撐時間較為短暫，同時天氣溫度尚高，下游消費并未進入傳統(tǒng)需求旺季；而市場認賣情緒漸起，養(yǎng)殖端出欄開始增量，生豬價格逐步下跌，屠宰企業(yè)收購順暢；市場供強需弱格局開始顯現(xiàn)，白條價格進入震蕩下行狀態(tài)。
當國內(nèi)豬肉價格相對較高時，出口成本增加，在國際市場上價格競爭力下降，貿(mào)易商出口積極性受挫，出口量受到抑制；而當價格下跌后，國內(nèi)豬肉在國際市場上價格優(yōu)勢凸顯，貿(mào)易商能夠獲得更可觀的利潤空間，便積極拓展出口業(yè)務，加大出口力度，使得出口量增加。例如在四季度價格走低階段，上游供應充足，國內(nèi)外價差使得出口貿(mào)易商交投積極性顯著提升，推動了豬肉出口量的增長。
季節(jié)性與節(jié)日因素
四季度是豬肉出口的旺季，這背后存在多重季節(jié)性與節(jié)日因素的推動。從季節(jié)性角度來看，冬季氣溫降低，豬肉更易于儲存和運輸，減少了因溫度等環(huán)境因素導致的損耗，為出口創(chuàng)造了有利條件。而且在冬季，人們對肉類的消費需求本身有所增加，身體需要更多能量來抵御寒冷，豬肉作為常見的肉類消費品，需求自然隨之增長。
從節(jié)日因素來講，四季度包含多個重要節(jié)日，如萬圣節(jié)、圣誕節(jié)等，這些節(jié)日在我國主要出口地區(qū)及國家，如中國香港、中國澳門、老撾、蒙古等，具有重要的慶祝意義。在節(jié)日期間，人們有采購豬肉用于制作美食、招待親友的習俗，市場對豬肉的需求大幅上升。貿(mào)易商基于對市場需求的準確預判，通常會提前備貨，積極與國內(nèi)供應商聯(lián)系，加大采購和出口力度，以滿足節(jié)日市場的需求，從而帶動了四季度豬肉出口量的顯著提升。
出口市場與依存度分析
主要出口貿(mào)易伙伴
中國豬肉出口市場分布廣泛，但貿(mào)易伙伴相對集中。中國香港、澳門地區(qū)憑借地緣優(yōu)勢和緊密的經(jīng)貿(mào)聯(lián)系，成為重要出口目的地。數(shù)據(jù)顯示，2024年對中國香港和澳門的豬肉出口量在總出口量中占據(jù)相當比例，這不僅源于其本地豬肉需求旺盛，也源于對內(nèi)地豬肉品質(zhì)和供應穩(wěn)定性的高度認可。
老撾、蒙古、阿富汗等周邊國家也是我國豬肉出口的主要對象。老撾畜牧業(yè)發(fā)展相對滯后，豬肉生產(chǎn)難以滿足國內(nèi)需求，中國豬肉憑借運輸距離近、價格適中、供應穩(wěn)定等優(yōu)勢，在老撾市場占據(jù)一定份額；蒙古冬季漫長，本地生豬養(yǎng)殖受自然條件限制，冬季對進口豬肉需求大增，我國在冬季加大對蒙古的豬肉出口，滿足其季節(jié)性需求；阿富汗歷經(jīng)多年戰(zhàn)亂，國內(nèi)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)基礎設施遭到破壞，豬肉供應短缺，中國豬肉出口為其提供了重要的肉類來源。
盡管這些國家和地區(qū)在進口我國豬肉方面發(fā)揮著重要作用，但從整體占比來看，出口量占國內(nèi)總需求量的比例仍較低，僅在0.05%左右。這也反映出我國豬肉出口市場規(guī)模較小，在國際市場上的影響力有待進一步提升。
出口依存度低的現(xiàn)狀
中國是全球豬肉產(chǎn)量與需求量最大的國家，豬肉在國內(nèi)居民飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要地位，是動物蛋白的主要來源。龐大的人口基數(shù)和悠久的豬肉消費傳統(tǒng)，使得國內(nèi)豬肉需求量極為龐大。
國內(nèi)豬肉產(chǎn)量基本處于自給自足狀態(tài)，這是出口依存度低的重要原因。為保障國內(nèi)豬肉供應穩(wěn)定，滿足人民群眾日常消費需求，政府始終將穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供應作為重要任務。在非洲豬瘟疫情期間，政府迅速出臺一系列扶持政策，幫助養(yǎng)殖戶恢復生產(chǎn)，穩(wěn)定市場供應。同時，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖水平逐步提高，進一步增強了國內(nèi)豬肉的自給能力。
在國際市場上，我國豬肉價格優(yōu)勢有限。受育種技術(shù)、飼料成本、養(yǎng)殖管理水平等因素影響，我國豬肉生產(chǎn)成本相對較高。例如，在育種方面，國外一些先進國家擁有優(yōu)質(zhì)的種豬資源和成熟的育種技術(shù)，能夠培育出生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的種豬，降低養(yǎng)殖成本；而我國在種豬選育方面仍存在一定差距，種豬質(zhì)量有待提高。在飼料成本方面，我國飼料原料部分依賴進口，如大豆等，國際市場價格波動會直接影響飼料成本，進而增加豬肉生產(chǎn)成本。這些因素導致我國豬肉在國際市場上價格競爭力不足，限制了出口量的增長。
2025年出口量預測與展望
供大于求的市場狀況
從當前生豬存欄數(shù)據(jù)和養(yǎng)殖趨勢來看，2025年國內(nèi)豬肉市場供大于求的可能性較大。截至2024年12月末，全國能繁母豬存欄量達到4078萬頭，雖處于母豬產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限內(nèi)，但母豬生產(chǎn)力大幅提升。這意味著后續(xù)生豬出欄量將保持在較高水平，豬肉產(chǎn)量也會相應增加。
規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，新建和擴建養(yǎng)殖場，引入先進的養(yǎng)殖技術(shù)和設備，提高養(yǎng)殖效率。例如牧原股份、溫氏股份等大型養(yǎng)殖企業(yè)，通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年遞增。這些企業(yè)的擴張使得市場上豬肉供應量進一步增加。
而在需求端，盡管我國豬肉消費市場龐大，但增長速度相對緩慢。隨著居民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的多元化，消費者對肉類的選擇更加豐富，對豬肉的需求增長受到一定抑制。此外，一些消費者健康意識增強，減少了對豬肉的攝入量，轉(zhuǎn)而選擇牛肉、羊肉、禽肉等其他肉類。這些因素導致國內(nèi)豬肉市場需求增長乏力，難以消化持續(xù)增加的供應量，從而形成供大于求的市場狀況。這種狀況為豬肉出口提供了更多的貨源，使得出口量增加成為可能。
月度出口量波動預測
2025年2月，受春節(jié)放假影響，工作日減少，生豬屠宰和加工企業(yè)開工率下降，豬肉出口量可能下滑。春節(jié)是我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，期間人們主要進行家庭團聚和節(jié)日消費，生產(chǎn)經(jīng)營活動相對減少。屠宰企業(yè)可能會減少生豬收購和屠宰量，出口企業(yè)也會因物流運輸不便、工人休假等因素，減少出口業(yè)務的開展。
3-5月，國內(nèi)進入消費淡季，居民對豬肉的消費需求相對較低。此時國內(nèi)豬肉市場供大于求的矛盾更為突出，企業(yè)為了緩解庫存壓力，會積極開拓海外市場，出口量相較全年可能偏多。在消費淡季，國內(nèi)市場豬肉價格可能會出現(xiàn)一定程度的下跌，企業(yè)為了獲取更好的經(jīng)濟效益，會將目光投向國際市場，加大出口力度。
6-9月，天氣炎熱，人們的食欲普遍下降，對肉類的消費需求減少，豬肉出口訂單量也會相應減少，出口量接近年內(nèi)低位。高溫天氣下，豬肉的儲存和運輸難度增加，損耗也會加大，這使得出口成本上升。消費者在炎熱天氣下更傾向于選擇清淡、易消化的食物，對豬肉的需求減弱，導致出口市場需求不旺。
10-12月，國內(nèi)供應增幅較大，此時富裕的出口量亦有提升。10月后，氣溫逐漸降低，豬肉儲存和運輸條件改善，且進入四季度，有萬圣節(jié)、圣誕節(jié)等西方節(jié)日，以及我國的元旦等節(jié)日，市場需求增加。貿(mào)易商通常會提前備貨，積極采購豬肉用于出口，以滿足節(jié)日市場的需求，使得豬肉出口量或再次增加。例如在圣誕節(jié)期間，中國香港、澳門地區(qū)以及一些西方國家的華人社區(qū)，對豬肉的需求量會大幅增加，我國出口企業(yè)會抓住這一商機，加大出口力度。
出口增長對國內(nèi)市場的影響
盡管2025年豬肉出口量可能有所增加，但對國內(nèi)豬肉供需和價格的影響有限。從供需角度來看，我國豬肉產(chǎn)量巨大，出口量占國內(nèi)總供應量的比例極小，即使出口量增加，也不會對國內(nèi)整體供需平衡產(chǎn)生實質(zhì)性改變。2024年豬肉出口總量僅占國內(nèi)總供應量的0.05%左右，即使2025年出口量有所增長，占比仍然很低。
在價格方面，國內(nèi)豬肉價格主要受國內(nèi)供需關系、生產(chǎn)成本、政策調(diào)控等因素影響。出口量的增加雖然會減少國內(nèi)市場的部分供應量，但由于占比小，對價格的拉動作用不明顯。國內(nèi)豬肉市場規(guī)模龐大，供需關系復雜，出口量的變化難以對國內(nèi)價格產(chǎn)生重大影響。當國內(nèi)豬肉供大于求時，即使出口量有所增加，國內(nèi)市場仍可能面臨價格下行壓力；而當國內(nèi)供需平衡或供不應求時，出口量的增加也不會改變國內(nèi)價格的基本走勢。
總結(jié)與行業(yè)展望
回顧2024-2025年，中國豬肉出口在復雜的市場環(huán)境中呈現(xiàn)出獨特的發(fā)展軌跡。2024年出口量的增長得益于產(chǎn)能恢復、價格波動以及季節(jié)性和節(jié)日因素的綜合作用，盡管出口量占國內(nèi)總需求量比例較低，但增長趨勢意義重大。2025年，在供大于求的市場預期下，出口量有望進一步增加，月度出口量呈現(xiàn)出季節(jié)性波動特點。
展望未來，中國豬肉產(chǎn)業(yè)仍有廣闊的發(fā)展空間。在生產(chǎn)端，應持續(xù)推進規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖，加大對種豬選育和養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的投入，降低生產(chǎn)成本，提高豬肉品質(zhì)。牧原股份等企業(yè)已經(jīng)在規(guī)?；图夹g(shù)創(chuàng)新方面取得顯著成效，未來其他企業(yè)可借鑒其經(jīng)驗，提升整個行業(yè)的生產(chǎn)水平。
在市場拓展方面，要積極開拓國際市場，加強與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的貿(mào)易合作。隨著“一帶一路”倡議的深入推進，沿線國家的經(jīng)濟發(fā)展和消費需求不斷增長，為我國豬肉出口提供了新的機遇。通過建立穩(wěn)定的貿(mào)易渠道，加強品牌建設和質(zhì)量監(jiān)管，提高我國豬肉在國際市場上的知名度和競爭力。
政府應繼續(xù)加強對生豬產(chǎn)業(yè)的政策支持和引導，完善市場監(jiān)測和調(diào)控機制，穩(wěn)定國內(nèi)市場供應和價格。在非洲豬瘟疫情期間，政府的扶持政策對穩(wěn)定生豬生產(chǎn)起到了關鍵作用，未來應繼續(xù)發(fā)揮政策的引導作用，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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