2024年出口數(shù)據(jù)亮點(diǎn)
根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2024年年末，我國(guó)豬肉累計(jì)出口總量達(dá)2.77萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.36%。盡管該絕對(duì)數(shù)值相較于國(guó)內(nèi)龐大的豬肉產(chǎn)量與消費(fèi)量而言，占比僅約0.05%，且全年出口占國(guó)內(nèi)總供應(yīng)量的比例同比基本持平，但增長(zhǎng)趨勢(shì)具有重要意義。這表明我國(guó)在保障國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，正逐步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，在全球豬肉貿(mào)易格局中嶄露頭角，為后續(xù)出口業(yè)務(wù)的發(fā)展奠定了積極基礎(chǔ)。
出口量增長(zhǎng)原因剖析
產(chǎn)能恢復(fù)與供應(yīng)充足
非洲豬瘟曾給我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重沖擊，大量生豬染病死亡或被撲殺，導(dǎo)致生豬存欄量急劇下降，豬肉供應(yīng)短缺。然而，隨著疫情得到有效控制，國(guó)家和地方政府相繼出臺(tái)一系列扶持政策，涵蓋財(cái)政補(bǔ)貼、金融信貸支持、用地保障等，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄增養(yǎng)。大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大投資，新建和擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)，引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)備，提升養(yǎng)殖效率和生物安全防控水平。小型養(yǎng)殖戶(hù)也在政策引導(dǎo)和市場(chǎng)利益驅(qū)動(dòng)下，逐步恢復(fù)養(yǎng)殖規(guī)模。
經(jīng)過(guò)持續(xù)努力，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，二季度末生豬存欄43911萬(wàn)頭，同比增加9915萬(wàn)頭，恢復(fù)至2017年年末的99.4%；其中能繁殖母豬存欄4564萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)25.7%，相當(dāng)于2017年年末的102%。上半年，生豬出欄33742萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)34.4%；豬肉產(chǎn)量2715萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)35.9%。充足的產(chǎn)能使得國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)不再緊張，在滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)龐大消費(fèi)需求的同時(shí)，有更多余量用于出口，為出口量增長(zhǎng)提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
價(jià)格波動(dòng)與貿(mào)易商策略
2024年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌的態(tài)勢(shì)。春節(jié)假期備貨支撐，白條價(jià)格在2月上旬有所上漲，春節(jié)前(2月8日)白條均價(jià)為20.63元/公斤，較年初增長(zhǎng)12.55%。節(jié)日后需求慣性回落明顯，元宵節(jié)后(2月25日)，白條均價(jià)降至17.67元/公斤，較年初下降3.60%，較春節(jié)前下降14.35%。二季度開(kāi)始，養(yǎng)殖端部分地區(qū)受去年產(chǎn)能去化影響，供給偏緊，生豬價(jià)格開(kāi)始上行，同時(shí)北方二次育肥逐步入市，助推生豬價(jià)格再次向上運(yùn)行，白條價(jià)格在成本因素的影響下節(jié)節(jié)攀升，8月15日達(dá)到當(dāng)年年內(nèi)最高價(jià)，白條均價(jià)為27.26元/公斤。進(jìn)入9月份之后，雖有開(kāi)學(xué)、中秋節(jié)及國(guó)慶假期，但對(duì)需求支撐時(shí)間較為短暫，同時(shí)天氣溫度尚高，下游消費(fèi)并未進(jìn)入傳統(tǒng)需求旺季；而市場(chǎng)認(rèn)賣(mài)情緒漸起，養(yǎng)殖端出欄開(kāi)始增量，生豬價(jià)格逐步下跌，屠宰企業(yè)收購(gòu)順暢；市場(chǎng)供強(qiáng)需弱格局開(kāi)始顯現(xiàn)，白條價(jià)格進(jìn)入震蕩下行狀態(tài)。
當(dāng)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格相對(duì)較高時(shí)，出口成本增加，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力下降，貿(mào)易商出口積極性受挫，出口量受到抑制；而當(dāng)價(jià)格下跌后，國(guó)內(nèi)豬肉在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格優(yōu)勢(shì)凸顯，貿(mào)易商能夠獲得更可觀的利潤(rùn)空間，便積極拓展出口業(yè)務(wù)，加大出口力度，使得出口量增加。例如在四季度價(jià)格走低階段，上游供應(yīng)充足，國(guó)內(nèi)外價(jià)差使得出口貿(mào)易商交投積極性顯著提升，推動(dòng)了豬肉出口量的增長(zhǎng)。
季節(jié)性與節(jié)日因素
四季度是豬肉出口的旺季，這背后存在多重季節(jié)性與節(jié)日因素的推動(dòng)。從季節(jié)性角度來(lái)看，冬季氣溫降低，豬肉更易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，減少了因溫度等環(huán)境因素導(dǎo)致的損耗，為出口創(chuàng)造了有利條件。而且在冬季，人們對(duì)肉類(lèi)的消費(fèi)需求本身有所增加，身體需要更多能量來(lái)抵御寒冷，豬肉作為常見(jiàn)的肉類(lèi)消費(fèi)品，需求自然隨之增長(zhǎng)。
從節(jié)日因素來(lái)講，四季度包含多個(gè)重要節(jié)日，如萬(wàn)圣節(jié)、圣誕節(jié)等，這些節(jié)日在我國(guó)主要出口地區(qū)及國(guó)家，如中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)、老撾、蒙古等，具有重要的慶祝意義。在節(jié)日期間，人們有采購(gòu)豬肉用于制作美食、招待親友的習(xí)俗，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求大幅上升。貿(mào)易商基于對(duì)市場(chǎng)需求的準(zhǔn)確預(yù)判，通常會(huì)提前備貨，積極與國(guó)內(nèi)供應(yīng)商聯(lián)系，加大采購(gòu)和出口力度，以滿(mǎn)足節(jié)日市場(chǎng)的需求，從而帶動(dòng)了四季度豬肉出口量的顯著提升。
出口市場(chǎng)與依存度分析
主要出口貿(mào)易伙伴
中國(guó)豬肉出口市場(chǎng)分布廣泛，但貿(mào)易伙伴相對(duì)集中。中國(guó)香港、澳門(mén)地區(qū)憑借地緣優(yōu)勢(shì)和緊密的經(jīng)貿(mào)聯(lián)系，成為重要出口目的地。數(shù)據(jù)顯示，2024年對(duì)中國(guó)香港和澳門(mén)的豬肉出口量在總出口量中占據(jù)相當(dāng)比例，這不僅源于其本地豬肉需求旺盛，也源于對(duì)內(nèi)地豬肉品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性的高度認(rèn)可。
老撾、蒙古、阿富汗等周邊國(guó)家也是我國(guó)豬肉出口的主要對(duì)象。老撾畜牧業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，豬肉生產(chǎn)難以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求，中國(guó)豬肉憑借運(yùn)輸距離近、價(jià)格適中、供應(yīng)穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，在老撾市場(chǎng)占據(jù)一定份額；蒙古冬季漫長(zhǎng)，本地生豬養(yǎng)殖受自然條件限制，冬季對(duì)進(jìn)口豬肉需求大增，我國(guó)在冬季加大對(duì)蒙古的豬肉出口，滿(mǎn)足其季節(jié)性需求；阿富汗歷經(jīng)多年戰(zhàn)亂，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施遭到破壞，豬肉供應(yīng)短缺，中國(guó)豬肉出口為其提供了重要的肉類(lèi)來(lái)源。
盡管這些國(guó)家和地區(qū)在進(jìn)口我國(guó)豬肉方面發(fā)揮著重要作用，但從整體占比來(lái)看，出口量占國(guó)內(nèi)總需求量的比例仍較低，僅在0.05%左右。這也反映出我國(guó)豬肉出口市場(chǎng)規(guī)模較小，在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力有待進(jìn)一步提升。
出口依存度低的現(xiàn)狀
中國(guó)是全球豬肉產(chǎn)量與需求量最大的國(guó)家，豬肉在國(guó)內(nèi)居民飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要地位，是動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源。龐大的人口基數(shù)和悠久的豬肉消費(fèi)傳統(tǒng)，使得國(guó)內(nèi)豬肉需求量極為龐大。
國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量基本處于自給自足狀態(tài)，這是出口依存度低的重要原因。為保障國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)穩(wěn)定，滿(mǎn)足人民群眾日常消費(fèi)需求，政府始終將穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供應(yīng)作為重要任務(wù)。在非洲豬瘟疫情期間，政府迅速出臺(tái)一系列扶持政策，幫助養(yǎng)殖戶(hù)恢復(fù)生產(chǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖水平逐步提高，進(jìn)一步增強(qiáng)了國(guó)內(nèi)豬肉的自給能力。
在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)豬肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)有限。受育種技術(shù)、飼料成本、養(yǎng)殖管理水平等因素影響，我國(guó)豬肉生產(chǎn)成本相對(duì)較高。例如，在育種方面，國(guó)外一些先進(jìn)國(guó)家擁有優(yōu)質(zhì)的種豬資源和成熟的育種技術(shù)，能夠培育出生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的種豬，降低養(yǎng)殖成本；而我國(guó)在種豬選育方面仍存在一定差距，種豬質(zhì)量有待提高。在飼料成本方面，我國(guó)飼料原料部分依賴(lài)進(jìn)口，如大豆等，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)會(huì)直接影響飼料成本，進(jìn)而增加豬肉生產(chǎn)成本。這些因素導(dǎo)致我國(guó)豬肉在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力不足，限制了出口量的增長(zhǎng)。
2025年出口量預(yù)測(cè)與展望
供大于求的市場(chǎng)狀況
從當(dāng)前生豬存欄數(shù)據(jù)和養(yǎng)殖趨勢(shì)來(lái)看，2025年國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供大于求的可能性較大。截至2024年12月末，全國(guó)能繁母豬存欄量達(dá)到4078萬(wàn)頭，雖處于母豬產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限內(nèi)，但母豬生產(chǎn)力大幅提升。這意味著后續(xù)生豬出欄量將保持在較高水平，豬肉產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)增加。
規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，新建和擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)，引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，提高養(yǎng)殖效率。例如牧原股份、溫氏股份等大型養(yǎng)殖企業(yè)，通過(guò)持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年遞增。這些企業(yè)的擴(kuò)張使得市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)量進(jìn)一步增加。
而在需求端，盡管我國(guó)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)龐大，但增長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢。隨著居民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的多元化，消費(fèi)者對(duì)肉類(lèi)的選擇更加豐富，對(duì)豬肉的需求增長(zhǎng)受到一定抑制。此外，一些消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，減少了對(duì)豬肉的攝入量，轉(zhuǎn)而選擇牛肉、羊肉、禽肉等其他肉類(lèi)。這些因素導(dǎo)致國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)需求增長(zhǎng)乏力，難以消化持續(xù)增加的供應(yīng)量，從而形成供大于求的市場(chǎng)狀況。這種狀況為豬肉出口提供了更多的貨源，使得出口量增加成為可能。
月度出口量波動(dòng)預(yù)測(cè)
2025年2月，受春節(jié)放假影響，工作日減少，生豬屠宰和加工企業(yè)開(kāi)工率下降，豬肉出口量可能下滑。春節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，期間人們主要進(jìn)行家庭團(tuán)聚和節(jié)日消費(fèi)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相對(duì)減少。屠宰企業(yè)可能會(huì)減少生豬收購(gòu)和屠宰量，出口企業(yè)也會(huì)因物流運(yùn)輸不便、工人休假等因素，減少出口業(yè)務(wù)的開(kāi)展。
3-5月，國(guó)內(nèi)進(jìn)入消費(fèi)淡季，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求相對(duì)較低。此時(shí)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供大于求的矛盾更為突出，企業(yè)為了緩解庫(kù)存壓力，會(huì)積極開(kāi)拓海外市場(chǎng)，出口量相較全年可能偏多。在消費(fèi)淡季，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)一定程度的下跌，企業(yè)為了獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益，會(huì)將目光投向國(guó)際市場(chǎng)，加大出口力度。
6-9月，天氣炎熱，人們的食欲普遍下降，對(duì)肉類(lèi)的消費(fèi)需求減少，豬肉出口訂單量也會(huì)相應(yīng)減少，出口量接近年內(nèi)低位。高溫天氣下，豬肉的儲(chǔ)存和運(yùn)輸難度增加，損耗也會(huì)加大，這使得出口成本上升。消費(fèi)者在炎熱天氣下更傾向于選擇清淡、易消化的食物，對(duì)豬肉的需求減弱，導(dǎo)致出口市場(chǎng)需求不旺。
10-12月，國(guó)內(nèi)供應(yīng)增幅較大，此時(shí)富裕的出口量亦有提升。10月后，氣溫逐漸降低，豬肉儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件改善，且進(jìn)入四季度，有萬(wàn)圣節(jié)、圣誕節(jié)等西方節(jié)日，以及我國(guó)的元旦等節(jié)日，市場(chǎng)需求增加。貿(mào)易商通常會(huì)提前備貨，積極采購(gòu)豬肉用于出口，以滿(mǎn)足節(jié)日市場(chǎng)的需求，使得豬肉出口量或再次增加。例如在圣誕節(jié)期間，中國(guó)香港、澳門(mén)地區(qū)以及一些西方國(guó)家的華人社區(qū)，對(duì)豬肉的需求量會(huì)大幅增加，我國(guó)出口企業(yè)會(huì)抓住這一商機(jī)，加大出口力度。
出口增長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響
盡管2025年豬肉出口量可能有所增加，但對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉供需和價(jià)格的影響有限。從供需角度來(lái)看，我國(guó)豬肉產(chǎn)量巨大，出口量占國(guó)內(nèi)總供應(yīng)量的比例極小，即使出口量增加，也不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)整體供需平衡產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性改變。2024年豬肉出口總量?jī)H占國(guó)內(nèi)總供應(yīng)量的0.05%左右，即使2025年出口量有所增長(zhǎng)，占比仍然很低。
在價(jià)格方面，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格主要受?chē)?guó)內(nèi)供需關(guān)系、生產(chǎn)成本、政策調(diào)控等因素影響。出口量的增加雖然會(huì)減少?lài)?guó)內(nèi)市場(chǎng)的部分供應(yīng)量，但由于占比小，對(duì)價(jià)格的拉動(dòng)作用不明顯。國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)規(guī)模龐大，供需關(guān)系復(fù)雜，出口量的變化難以對(duì)國(guó)內(nèi)價(jià)格產(chǎn)生重大影響。當(dāng)國(guó)內(nèi)豬肉供大于求時(shí)，即使出口量有所增加，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍可能面臨價(jià)格下行壓力；而當(dāng)國(guó)內(nèi)供需平衡或供不應(yīng)求時(shí)，出口量的增加也不會(huì)改變國(guó)內(nèi)價(jià)格的基本走勢(shì)。
總結(jié)與行業(yè)展望
回顧2024-2025年，中國(guó)豬肉出口在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中呈現(xiàn)出獨(dú)特的發(fā)展軌跡。2024年出口量的增長(zhǎng)得益于產(chǎn)能恢復(fù)、價(jià)格波動(dòng)以及季節(jié)性和節(jié)日因素的綜合作用，盡管出口量占國(guó)內(nèi)總需求量比例較低，但增長(zhǎng)趨勢(shì)意義重大。2025年，在供大于求的市場(chǎng)預(yù)期下，出口量有望進(jìn)一步增加，月度出口量呈現(xiàn)出季節(jié)性波動(dòng)特點(diǎn)。
展望未來(lái)，中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)仍有廣闊的發(fā)展空間。在生產(chǎn)端，應(yīng)持續(xù)推進(jìn)規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖，加大對(duì)種豬選育和養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的投入，降低生產(chǎn)成本，提高豬肉品質(zhì)。牧原股份等企業(yè)已經(jīng)在規(guī)?；图夹g(shù)創(chuàng)新方面取得顯著成效，未來(lái)其他企業(yè)可借鑒其經(jīng)驗(yàn)，提升整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)水平。
在市場(chǎng)拓展方面，要積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)的貿(mào)易合作。隨著“一帶一路”倡議的深入推進(jìn)，沿線國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，為我國(guó)豬肉出口提供了新的機(jī)遇。通過(guò)建立穩(wěn)定的貿(mào)易渠道，加強(qiáng)品牌建設(shè)和質(zhì)量監(jiān)管，提高我國(guó)豬肉在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。
政府應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的政策支持和引導(dǎo)，完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和調(diào)控機(jī)制，穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格。在非洲豬瘟疫情期間，政府的扶持政策對(duì)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)起到了關(guān)鍵作用，未來(lái)應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮政策的引導(dǎo)作用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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