2月18日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

生豬市場早評-02.18

　　今日早評：

　　昨日湖南各地生豬出欄價格繼續(xù)小幅上漲；據(jù)本交易所統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價格為15.19元/公斤，與前日（15.08元/公斤）相比上漲0.11元/公斤。其中長沙、株洲、岳陽、邵陽、益陽、婁底、常德等地生豬出欄價為15.0-15.2元/千克，永州、郴州、湘潭、衡陽等地生豬出欄價為15.30-15.60元/千克。其他地區(qū)生豬價格請見下表。2月17日全國生豬均價為14.93元/千克。

　　玉米方面：全國現(xiàn)貨價格上漲3元，全國玉米均價達到2067元，具體報價如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1840元，大連港每噸玉米2120元，秦皇島每噸玉米2020元，石家莊每噸玉米1860元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，鄭州市每噸玉米1980元，南寧市每噸玉米 2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2000元。

　　豆粕方面：全國豆粕銷售均價為3458元/噸，下跌39元，黑龍江地區(qū)報價保持穩(wěn)定，集中在3170元/噸，吉林地區(qū)報價下跌30元，集中在 3230元/噸，遼寧地區(qū)報價下跌40元，報價集中在3340元/噸附近，河北地區(qū)報價保持穩(wěn)定，報價集中在3400元/噸附近，陜西地區(qū)報價下跌60元，集中在3460元/噸，華中地區(qū)報價下跌50-100元，集中在3400-3550元/噸之間，西南地區(qū)報價下跌20-50元，集中在 3600-3700元/噸，廣西地區(qū)報價下跌50元，集中在3470-3500元/噸左右。

　　短期內湖南生豬價格會整體震蕩調整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調整存欄結構，關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日交易所各商品合約再次多數(shù)飄紅，整體表現(xiàn)良好。良雜活大豬近月合約繼續(xù)維持強勢，其中近月合約LH1103較前一交易日結算價再次跳空高開20元/噸，之后一路上揚，盤中沒有任何像樣的回調，收盤繼續(xù)大漲180元/噸，漲幅1.23%。而良雜活大豬主力合約LH1104全天表現(xiàn)則不溫不火,依然在前期高點附近震蕩,收盤僅微漲30元/噸，漲幅0.21%，但該合約整體上升趨勢保持較好，后市有望再次創(chuàng)出新高。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘各月份合約同樣是近月合約漲勢明顯，遠月合約則跟隨上漲。凍干精膘主力合約FF1105漲勢依舊,屢創(chuàng)新高,收盤大漲13元/100公斤，漲幅1.48%。各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作！

 全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-2.18

節(jié)后生豬價不降反升

　　按照慣例，春節(jié)過后生豬價格會有一波下降行情，但據(jù)全省各地對養(yǎng)殖場、屠宰場及集貿市場的調查反映，節(jié)后，湖南省的生豬價格不降反升，整體呈現(xiàn)上漲趨勢。來自湖南省價格監(jiān)測分析中心的數(shù)據(jù)顯示，至2月中旬，良種豬、土雜豬收購均價分別為每50公斤753.65元、728.27元，較上旬上漲了2.53%和1.94%。節(jié)后生豬價格上漲，價格專家認為與供應量減少、育肥豬存欄量不足等因素直接相關，去年四季度以來部分地區(qū)發(fā)生的疫病也一定程度加劇了后續(xù)生豬存欄短缺。

宜賓“豬王”現(xiàn)身說法勸老鄉(xiāng)留鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

　　勸老鄉(xiāng)留鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)宜賓“豬王”現(xiàn)身說法

　　“很多人都認為外面的世界很精彩，其實還不如在家鄉(xiāng)做點實際的事情。”昨日，被宜賓縣群眾稱為“豬王”的杜貴明和鄰居擺龍門陣時，聊到了現(xiàn)在的用工荒問題，他認為，四川的發(fā)展機會現(xiàn)在比沿海還多，在家鄉(xiāng)也能有所作為。

　　“大家都不要盲目外出打工，如果沒有好的工作崗位，出去也不一定能賺到錢。”杜貴明是安邊鎮(zhèn)豆壩村生豬養(yǎng)殖大戶、興農(nóng)養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長，他經(jīng)常勸外出務工人員，只要找準項目，在本地同樣也能賺錢。

　　杜貴明今年44歲，1994年開始在省外打工，2001年他回到安邊鎮(zhèn)從事生豬養(yǎng)殖，因為規(guī)模大，收入高，被當?shù)厝罕姺Q為“豬王”。

　　杜貴明養(yǎng)殖生豬取得成功，但他并不滿足，而是勸說不少老鄉(xiāng)就留在家鄉(xiāng)養(yǎng)豬。2008年7月，杜貴明同養(yǎng)殖戶簽訂了母豬寄養(yǎng)協(xié)議，并聯(lián)合30戶養(yǎng)殖戶建立了占地3畝、養(yǎng)殖母豬規(guī)模達100頭的合作社，讓周邊的養(yǎng)豬戶不花1分錢就能養(yǎng)良種母豬。

豬堅強長期獨居很寂寞

　　環(huán)境可能影響基因的表觀。那么艱苦的條件，“豬堅強”都存活下來了，是什么相關基因使它適應了那樣的環(huán)境呢……

　　昨日，深圳華大基因科技有限公司研究人員從“豬堅強”耳朵上采集了皮膚組織樣品，將為它做基因研究。

　　為“豬堅強”免費提供飼料和醫(yī)療服務的新希望集團，其技術部部長沈水寶博士表示，“豬堅強”現(xiàn)在吃了睡、睡了吃的生活方式不健康，需要多一些趣味運動，并讓狗狗陪伴它“解悶”，消除寂寞……這些都是為了讓“豬堅強”延年益壽。

　　耳上取下4份皮膚組織

　　急送深圳做研究

　　昨日下午，華大基因的研究人員開始檢查“豬堅強”，用剃須刀在它的下耳沿剃毛，用酒精和碘伏消毒。“豬堅強”一點也不怕生人，還是在地板上趴著。感受到人的撫摸后，“豬堅強”更是舒服得躺了下去，腿打直了。研究人員在“豬堅強”兩只耳朵上各提取了2份黃豆大小的皮膚組織，立即放進有培養(yǎng)液的試管里。

　　“我們要保持這些皮膚組織的活性，以便盡量減少研究中的誤差。我們將在5小時內趕回深圳的實驗室，從皮膚組織上分離出需要的細胞，然后提取DNA，研究基因。”華大基因科研人員劉歡說。他隨即帶著采集的樣品趕赴雙流機場乘飛機赴深圳。這4份黃豆大小的樣品數(shù)量非常有限，為了便于開展研究，科研人員要用這些樣品來培養(yǎng)一些細胞。

　　華大基因科研人員李巍介紹，在后續(xù)研究中，他們將把正常豬的基因和“豬堅強”的基因進行對比研究，看“豬堅強”的耐受性是否有什么特別之處。“環(huán)境可能影響基因的表觀。那么艱苦的條件，它都存活下來了，是什么相關基因使它適應了那樣的環(huán)境呢？此外，我們也要做基因的疾病關聯(lián)分析，看經(jīng)歷地震后，它有沒有潛在的疾病。”

　　“5·12”汶川地震后，“豬堅強”在極端環(huán)境里存活了36天，獲救后，很快恢復了健康。是"豬堅強"求生意志堅定，還是遺傳基礎特別？新希望集團與華大基因合作，獲取“豬堅強”體細胞，用于耐受性相關分子機制的研究。此次樣品采集不僅有助于了解“豬堅強”的健康狀況，還可以保存這種遺傳資源。此前華大基因研究了大熊貓等的基因。

　　吃了睡睡了吃

　　“豬堅強”需要運動

　　讓新希望集團養(yǎng)殖事業(yè)部經(jīng)理唐凡擔心的是，“豬堅強”現(xiàn)在的健康狀況和壽命。“家養(yǎng)的豬，一般壽命在10歲以內。"豬堅強"現(xiàn)在4歲多，已經(jīng)相當于中年了。我們如何盡量延長它的壽命？”

　　“現(xiàn)在它看起來是"養(yǎng)尊處優(yōu)"，有專人照顧，但是被當作農(nóng)村土豬在喂養(yǎng)，就吃玉米、青菜等，營養(yǎng)不均衡。吃了就睡，睡了又吃，缺少運動，長得肥，動起來吃力，就更不愿意動了。”新希望集團技術部部長沈水寶博士說，“豬堅強”要改變生活方式，要還原它的動物本性找食物，讓它有饑餓感，然后提供美食，設置一些趣味的障礙，讓它在找食物的過程中得到運動和樂趣，還要在它的食物中添加維生素，均衡營養(yǎng)，抵抗力更強后，腿部的舊傷就可能康復。

　　“豬堅強”平常都睡在水泥地板上，沈水寶博士說，這不利于它的健康，要在地板上鋪干燥的稻草，它睡起來也更舒適。

　　“豬堅強”現(xiàn)在都是獨來獨往，長期“獨居”。沈水寶博士稱，其實豬在自然條件下是群居動物，“獨居”會寂寞。要給“豬堅強”找一些小動物來陪伴。但是又不能找豬來陪，其他豬可能傳播疾病給它，“狗比較合適”?，F(xiàn)在有兩只成年的狗和“豬堅強”住同一個院子。沈水寶博士稱，讓小狗和“豬堅強”一起玩，更加容易相處。

豬肉有問題須召回

　　生豬定點屠宰廠(場)該建在哪里？出售注水豬肉將會被怎樣嚴懲？豬肉有問題怎么辦？17日，山東省法制辦在其官方網(wǎng)站公布了山東省生豬屠宰管理辦法(修訂草案)(送審稿)，該草案透露了這些問題的答案。

　　位置：應遠離醫(yī)院、幼兒園等

　　草案規(guī)定，生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點的選址，應當根據(jù)符合全省設置規(guī)劃、當?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，遠離醫(yī)院、幼兒園、學校、敬老院、社會福利機構、居民集中住宅區(qū)以及畜禽養(yǎng)殖場等場所。禁止在飲用水源保護區(qū)、自然保護區(qū)等法定保護區(qū)域內設置生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點。

　　據(jù)悉，生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度。設區(qū)的市人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點名單及時向社會公布，并報省人民政府備案。生豬定點屠宰廠(場)不得擅自設立分廠，確需設立的，應當按照本辦法規(guī)定取得相應的定點資格。縣級以上人民政府商務主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)境保護、工商行政管理、質量技術監(jiān)督、公安等有關部門，在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。

　　處罰：賣問題肉將被停業(yè)、罰款、追究刑事責任

　　草案對出廠(場)、銷售問題豬肉的處罰規(guī)定得較為詳細。規(guī)定，任何單位和個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質的，除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設備以及違法所得外，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。對生豬定點屠宰廠或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點或者個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。生豬定點屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點還應當由商務主管部門責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質的，取消其生豬定點屠宰資格。

　　生豬定點屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物質的生豬的，將被要求責令改正，除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得外，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點并處3000元以上1萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果的，取消其生豬定點屠宰資格。

　　從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質檢驗或者經(jīng)肉品品質檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質的生豬產(chǎn)品的，沒收尚未銷售、使用的相關生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證(照)機關吊銷有關證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　質量：豬肉有問題必須召回

　　草案要求，生豬定點屠宰廠(場)應當建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時，應當立即停止生產(chǎn)，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當?shù)厣虅罩鞴懿块T報告。生豬定點屠宰廠(場)對召回的生豬產(chǎn)品應當采取無害化處理措施，防止該產(chǎn)品再次流入市場。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點對未能及時銷售或者出廠的生豬產(chǎn)品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。

　　生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。記錄保存期限不得少于2年。

　　草案規(guī)定，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的，不適用本辦法。