2月18日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

生豬市場早評-02.18

　　今日早評：

　　昨日湖南各地生豬出欄價(jià)格繼續(xù)小幅上漲；據(jù)本交易所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價(jià)格為15.19元/公斤，與前日（15.08元/公斤）相比上漲0.11元/公斤。其中長沙、株洲、岳陽、邵陽、益陽、婁底、常德等地生豬出欄價(jià)為15.0-15.2元/千克，永州、郴州、湘潭、衡陽等地生豬出欄價(jià)為15.30-15.60元/千克。其他地區(qū)生豬價(jià)格請見下表。2月17日全國生豬均價(jià)為14.93元/千克。

　　玉米方面：全國現(xiàn)貨價(jià)格上漲3元，全國玉米均價(jià)達(dá)到2067元，具體報(bào)價(jià)如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1840元，大連港每噸玉米2120元，秦皇島每噸玉米2020元，石家莊每噸玉米1860元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，鄭州市每噸玉米1980元，南寧市每噸玉米 2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2000元。

　　豆粕方面：全國豆粕銷售均價(jià)為3458元/噸，下跌39元，黑龍江地區(qū)報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定，集中在3170元/噸，吉林地區(qū)報(bào)價(jià)下跌30元，集中在 3230元/噸，遼寧地區(qū)報(bào)價(jià)下跌40元，報(bào)價(jià)集中在3340元/噸附近，河北地區(qū)報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定，報(bào)價(jià)集中在3400元/噸附近，陜西地區(qū)報(bào)價(jià)下跌60元，集中在3460元/噸，華中地區(qū)報(bào)價(jià)下跌50-100元，集中在3400-3550元/噸之間，西南地區(qū)報(bào)價(jià)下跌20-50元，集中在 3600-3700元/噸，廣西地區(qū)報(bào)價(jià)下跌50元，集中在3470-3500元/噸左右。

　　短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日交易所各商品合約再次多數(shù)飄紅，整體表現(xiàn)良好。良雜活大豬近月合約繼續(xù)維持強(qiáng)勢，其中近月合約LH1103較前一交易日結(jié)算價(jià)再次跳空高開20元/噸，之后一路上揚(yáng)，盤中沒有任何像樣的回調(diào)，收盤繼續(xù)大漲180元/噸，漲幅1.23%。而良雜活大豬主力合約LH1104全天表現(xiàn)則不溫不火,依然在前期高點(diǎn)附近震蕩,收盤僅微漲30元/噸，漲幅0.21%，但該合約整體上升趨勢保持較好，后市有望再次創(chuàng)出新高。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘各月份合約同樣是近月合約漲勢明顯，遠(yuǎn)月合約則跟隨上漲。凍干精膘主力合約FF1105漲勢依舊,屢創(chuàng)新高,收盤大漲13元/100公斤，漲幅1.48%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

 全國部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-2.18

節(jié)后生豬價(jià)不降反升

　　按照慣例，春節(jié)過后生豬價(jià)格會(huì)有一波下降行情，但據(jù)全省各地對養(yǎng)殖場、屠宰場及集貿(mào)市場的調(diào)查反映，節(jié)后，湖南省的生豬價(jià)格不降反升，整體呈現(xiàn)上漲趨勢。來自湖南省價(jià)格監(jiān)測分析中心的數(shù)據(jù)顯示，至2月中旬，良種豬、土雜豬收購均價(jià)分別為每50公斤753.65元、728.27元，較上旬上漲了2.53%和1.94%。節(jié)后生豬價(jià)格上漲，價(jià)格專家認(rèn)為與供應(yīng)量減少、育肥豬存欄量不足等因素直接相關(guān)，去年四季度以來部分地區(qū)發(fā)生的疫病也一定程度加劇了后續(xù)生豬存欄短缺。

宜賓“豬王”現(xiàn)身說法勸老鄉(xiāng)留鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

　　勸老鄉(xiāng)留鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)宜賓“豬王”現(xiàn)身說法

　　“很多人都認(rèn)為外面的世界很精彩，其實(shí)還不如在家鄉(xiāng)做點(diǎn)實(shí)際的事情。”昨日，被宜賓縣群眾稱為“豬王”的杜貴明和鄰居擺龍門陣時(shí)，聊到了現(xiàn)在的用工荒問題，他認(rèn)為，四川的發(fā)展機(jī)會(huì)現(xiàn)在比沿海還多，在家鄉(xiāng)也能有所作為。

　　“大家都不要盲目外出打工，如果沒有好的工作崗位，出去也不一定能賺到錢。”杜貴明是安邊鎮(zhèn)豆壩村生豬養(yǎng)殖大戶、興農(nóng)養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長，他經(jīng)常勸外出務(wù)工人員，只要找準(zhǔn)項(xiàng)目，在本地同樣也能賺錢。

　　杜貴明今年44歲，1994年開始在省外打工，2001年他回到安邊鎮(zhèn)從事生豬養(yǎng)殖，因?yàn)橐?guī)模大，收入高，被當(dāng)?shù)厝罕姺Q為“豬王”。

　　杜貴明養(yǎng)殖生豬取得成功，但他并不滿足，而是勸說不少老鄉(xiāng)就留在家鄉(xiāng)養(yǎng)豬。2008年7月，杜貴明同養(yǎng)殖戶簽訂了母豬寄養(yǎng)協(xié)議，并聯(lián)合30戶養(yǎng)殖戶建立了占地3畝、養(yǎng)殖母豬規(guī)模達(dá)100頭的合作社，讓周邊的養(yǎng)豬戶不花1分錢就能養(yǎng)良種母豬。

豬堅(jiān)強(qiáng)長期獨(dú)居很寂寞

　　環(huán)境可能影響基因的表觀。那么艱苦的條件，“豬堅(jiān)強(qiáng)”都存活下來了，是什么相關(guān)基因使它適應(yīng)了那樣的環(huán)境呢……

　　昨日，深圳華大基因科技有限公司研究人員從“豬堅(jiān)強(qiáng)”耳朵上采集了皮膚組織樣品，將為它做基因研究。

　　為“豬堅(jiān)強(qiáng)”免費(fèi)提供飼料和醫(yī)療服務(wù)的新希望集團(tuán)，其技術(shù)部部長沈水寶博士表示，“豬堅(jiān)強(qiáng)”現(xiàn)在吃了睡、睡了吃的生活方式不健康，需要多一些趣味運(yùn)動(dòng)，并讓狗狗陪伴它“解悶”，消除寂寞……這些都是為了讓“豬堅(jiān)強(qiáng)”延年益壽。

　　耳上取下4份皮膚組織

　　急送深圳做研究

　　昨日下午，華大基因的研究人員開始檢查“豬堅(jiān)強(qiáng)”，用剃須刀在它的下耳沿剃毛，用酒精和碘伏消毒。“豬堅(jiān)強(qiáng)”一點(diǎn)也不怕生人，還是在地板上趴著。感受到人的撫摸后，“豬堅(jiān)強(qiáng)”更是舒服得躺了下去，腿打直了。研究人員在“豬堅(jiān)強(qiáng)”兩只耳朵上各提取了2份黃豆大小的皮膚組織，立即放進(jìn)有培養(yǎng)液的試管里。

　　“我們要保持這些皮膚組織的活性，以便盡量減少研究中的誤差。我們將在5小時(shí)內(nèi)趕回深圳的實(shí)驗(yàn)室，從皮膚組織上分離出需要的細(xì)胞，然后提取DNA，研究基因。”華大基因科研人員劉歡說。他隨即帶著采集的樣品趕赴雙流機(jī)場乘飛機(jī)赴深圳。這4份黃豆大小的樣品數(shù)量非常有限，為了便于開展研究，科研人員要用這些樣品來培養(yǎng)一些細(xì)胞。

　　華大基因科研人員李巍介紹，在后續(xù)研究中，他們將把正常豬的基因和“豬堅(jiān)強(qiáng)”的基因進(jìn)行對比研究，看“豬堅(jiān)強(qiáng)”的耐受性是否有什么特別之處。“環(huán)境可能影響基因的表觀。那么艱苦的條件，它都存活下來了，是什么相關(guān)基因使它適應(yīng)了那樣的環(huán)境呢？此外，我們也要做基因的疾病關(guān)聯(lián)分析，看經(jīng)歷地震后，它有沒有潛在的疾病。”

　　“5·12”汶川地震后，“豬堅(jiān)強(qiáng)”在極端環(huán)境里存活了36天，獲救后，很快恢復(fù)了健康。是"豬堅(jiān)強(qiáng)"求生意志堅(jiān)定，還是遺傳基礎(chǔ)特別？新希望集團(tuán)與華大基因合作，獲取“豬堅(jiān)強(qiáng)”體細(xì)胞，用于耐受性相關(guān)分子機(jī)制的研究。此次樣品采集不僅有助于了解“豬堅(jiān)強(qiáng)”的健康狀況，還可以保存這種遺傳資源。此前華大基因研究了大熊貓等的基因。

　　吃了睡睡了吃

　　“豬堅(jiān)強(qiáng)”需要運(yùn)動(dòng)

　　讓新希望集團(tuán)養(yǎng)殖事業(yè)部經(jīng)理唐凡擔(dān)心的是，“豬堅(jiān)強(qiáng)”現(xiàn)在的健康狀況和壽命。“家養(yǎng)的豬，一般壽命在10歲以內(nèi)。"豬堅(jiān)強(qiáng)"現(xiàn)在4歲多，已經(jīng)相當(dāng)于中年了。我們?nèi)绾伪M量延長它的壽命？”

　　“現(xiàn)在它看起來是"養(yǎng)尊處優(yōu)"，有專人照顧，但是被當(dāng)作農(nóng)村土豬在喂養(yǎng)，就吃玉米、青菜等，營養(yǎng)不均衡。吃了就睡，睡了又吃，缺少運(yùn)動(dòng)，長得肥，動(dòng)起來吃力，就更不愿意動(dòng)了。”新希望集團(tuán)技術(shù)部部長沈水寶博士說，“豬堅(jiān)強(qiáng)”要改變生活方式，要還原它的動(dòng)物本性找食物，讓它有饑餓感，然后提供美食，設(shè)置一些趣味的障礙，讓它在找食物的過程中得到運(yùn)動(dòng)和樂趣，還要在它的食物中添加維生素，均衡營養(yǎng)，抵抗力更強(qiáng)后，腿部的舊傷就可能康復(fù)。

　　“豬堅(jiān)強(qiáng)”平常都睡在水泥地板上，沈水寶博士說，這不利于它的健康，要在地板上鋪干燥的稻草，它睡起來也更舒適。

　　“豬堅(jiān)強(qiáng)”現(xiàn)在都是獨(dú)來獨(dú)往，長期“獨(dú)居”。沈水寶博士稱，其實(shí)豬在自然條件下是群居動(dòng)物，“獨(dú)居”會(huì)寂寞。要給“豬堅(jiān)強(qiáng)”找一些小動(dòng)物來陪伴。但是又不能找豬來陪，其他豬可能傳播疾病給它，“狗比較合適”?，F(xiàn)在有兩只成年的狗和“豬堅(jiān)強(qiáng)”住同一個(gè)院子。沈水寶博士稱，讓小狗和“豬堅(jiān)強(qiáng)”一起玩，更加容易相處。

豬肉有問題須召回

　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)該建在哪里？出售注水豬肉將會(huì)被怎樣嚴(yán)懲？豬肉有問題怎么辦？17日，山東省法制辦在其官方網(wǎng)站公布了山東省生豬屠宰管理辦法(修訂草案)(送審稿)，該草案透露了這些問題的答案。

　　位置：應(yīng)遠(yuǎn)離醫(yī)院、幼兒園等

　　草案規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)的選址，應(yīng)當(dāng)根據(jù)符合全省設(shè)置規(guī)劃、當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，遠(yuǎn)離醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、敬老院、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、居民集中住宅區(qū)以及畜禽養(yǎng)殖場等場所。禁止在飲用水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等法定保護(hù)區(qū)域內(nèi)設(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)。

　　據(jù)悉，生豬屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)名單及時(shí)向社會(huì)公布，并報(bào)省人民政府備案。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)不得擅自設(shè)立分廠，確需設(shè)立的，應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定取得相應(yīng)的定點(diǎn)資格?？h級以上人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、公安等有關(guān)部門，在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動(dòng)的相關(guān)管理工作。

　　處罰：賣問題肉將被停業(yè)、罰款、追究刑事責(zé)任

　　草案對出廠(場)、銷售問題豬肉的處罰規(guī)定得較為詳細(xì)。規(guī)定，任何單位和個(gè)人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得外，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。對生豬定點(diǎn)屠宰廠或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對定點(diǎn)屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)或者個(gè)人并處1萬元以上2萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點(diǎn)還應(yīng)當(dāng)由商務(wù)主管部門責(zé)令停業(yè)整頓；造成嚴(yán)重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格。

　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點(diǎn)屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的，將被要求責(zé)令改正，除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得外，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)并處3000元以上1萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓；造成嚴(yán)重后果的，取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格。

　　從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個(gè)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證(照)機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　質(zhì)量：豬肉有問題必須召回

　　草案要求，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門報(bào)告。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)對召回的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取無害化處理措施，防止該產(chǎn)品再次流入市場。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)對未能及時(shí)銷售或者出廠的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。

　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。記錄保存期限不得少于2年。

　　草案規(guī)定，農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的，不適用本辦法。