2月21日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

生豬市場早評-02.21

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第7周（02.14-02.20），本周末湖南各地生豬出欄均價為15.19元/公斤，與上周末（14.85元/公斤）相比上漲0.39元/公斤；本周湖南各地豬價總體大幅上漲，周平均價格為15.12元/公斤，與上周（14.76元/公斤）相比上漲0.36元/公斤。

　　據(jù)本所監(jiān)測，2011年第7周，湖南地區(qū)生豬價格變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價較大幅上漲，周初價格漲幅較大，后期漲幅平緩，周末穩(wěn)定在15.12元/公斤左右。其中，長沙、株洲、湘潭等地出欄價維持在15.00-15.40元/公斤左右；益陽、婁底、邵陽等地出欄價維持在14.60-15.00元/公斤；郴州、永州、衡陽等地出欄價維持在15.20-15.60元/公斤；岳陽、常德等地維持在14.80-15.20元/公斤。

　　全國生豬市場：

　　本周全國生豬市場豬價小幅上漲。全國生豬平均價格在14.88元/公斤左右，比上周上漲0.27元/公斤。豬糧比為7.26:1.各地漲幅由大到小依次為華東、華中、華南、華北、（東北、西南）。

　　其中，東北生豬出欄均價為13.74元/公斤，與上周相比上漲0.04元/公斤；華北生豬出欄均價為14.84元/公斤，與上周相比上漲0.08元/公斤；華東生豬出欄均價為15.11元/公斤，與上周相比上漲0.44元/公斤；華中生豬出欄均價為15.01元/公斤，與上周相比上漲0.34元/公斤；華南生豬出欄均價為15.32元/公斤，與上周相比上漲0.17元/公斤；西南生豬出欄均價為15.32元/公斤，與上周相比上漲0.04元/公斤。

　　肥膘價格：

　　春節(jié)過后肥膘板油價格繼續(xù)上漲，肥膘價格普膘9500元/噸，一級膘10000元/噸，精膘10200元/噸，脊膘10800元/噸，板油11200元/噸，節(jié)后生豬出欄斷層，肥膘板油供應困難，今日稍微有所緩解。預計后期價格仍會上漲。

　　后期走勢：

　　與往年相反，今年春節(jié)過后，全國生豬出欄價不跌反而較大幅上漲，本所估計是由于年前口蹄疫較嚴重，大豬集中出欄導致節(jié)后大豬豬源出現(xiàn)斷檔，生豬出欄均重由往常的240斤/頭左右跌倒200斤/頭。雖然市場需求不大，但供需關系仍然緊張，因此導致了元宵前生豬出欄價大幅上漲。

　　歷史數(shù)據(jù)分析，08年4月生豬出欄價達到最高峰，為16.87元/公斤左右，隨后便出現(xiàn)下跌，跌幅高達29.5%。此外，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，湖南30斤仔豬出欄價上漲到440-480元/頭，廣東為500-580元/頭，也已接近07年最高水平。以上數(shù)據(jù)說明，雖然目前豬源緊張價格較高，但后期供應較能滿足市場需求。并且2011年中國北方遭受旱情，估計飼料原料價格上漲，養(yǎng)殖成本增高。因此，本所建議養(yǎng)殖戶不要盲目補欄、擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結構，關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-2.21

　　2011年養(yǎng)豬會虧損還是會賺錢

　　物價飛漲 開銷加大

　　通脹”一直貫穿著2010年國民生活，而且持續(xù)至今，2011年2月15日，國家統(tǒng)計局公布了今年1月份CPI為104.9，比去年同月上漲4.9%。

　　“物價飛漲，導致養(yǎng)豬生產(chǎn)成本劇增。明顯感覺到2010年以來，物價上漲給養(yǎng)豬業(yè)帶來的影響，2010年，事關養(yǎng)豬的所有生產(chǎn)資料都在漲價，特別是占豬飼料成分60%的玉米價格自2007年底突破2000元/噸大關之后，一路上漲，2010年普遍在2100—2200元/噸；豆粕也在高位運行，普遍在3500元/噸。此外，飼料成分中必不可少的多種維生素、礦物質(zhì)等的采購價也有10%—20%不等的漲幅。“以前配制一斤豬飼料價格只需1.1元左右，而現(xiàn)在至少要1.45元/斤。”

　　更讓養(yǎng)殖戶頭痛的是，2011年1月份CPI數(shù)據(jù)顯示，受自然災害導致減產(chǎn)影響，作為飼料原料的糧食價格上漲幅度高達15.1%。這預示著2011年養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖成本還會大幅攀升。

　　“這僅僅是能預見到的一部分開銷。還有相當一部分開支無法預算。近年來，由于養(yǎng)殖大環(huán)境發(fā)生變化，豬病日益復雜，豬越來越難養(yǎng)導致預防豬病的開銷也相應增加。目前豬場藥費開銷也是一筆不小的數(shù)目，以他的豬場為例，2010年藥費(包括疫苗費)分攤到每頭肉豬身上接近70元。如果控制不當，發(fā)生豬只死亡，損失更嚴重。他介紹，2010年3月初他新建的豬場就因一些不可控的因素導致超過100多斤的126頭肉豬發(fā)病死亡，損失十幾萬元。

　　除此之外，受物價上漲影響，豬場員工工資，漲了三倍仍招工困難，2011年繼續(xù)漲薪勢在必行?！?/p>

　　適度擴欄 放手一搏

　　隨著元宵節(jié)過后各豬場恢復正常生產(chǎn)，種豬需求旺盛必然會拉升種豬價格，所以春節(jié)后引種是好時機。他介紹，2月13日，他剛從外地引回后備母豬230頭，將原先母豬群800多頭擴繁至1000多頭，以博今年的養(yǎng)豬豐收年。

　　2011年養(yǎng)豬的新型模式是什么？

　　建立新型的生豬養(yǎng)殖點和養(yǎng)殖區(qū)，實行全封閉飼養(yǎng)，防止豬病毒性傳染病的蔓延

　　“新型生豬養(yǎng)殖點”的做法是養(yǎng)殖點仍然離開農(nóng)村居民點，但它是一個獨立的封閉小院，一家飼養(yǎng)50頭左右的母豬，2頭公豬，自繁自養(yǎng)，年出欄1000頭左右肉豬，全封閉飼養(yǎng)，活豬只出不進。在相隔1公里～2公里處或更遠，再搞一個“生豬養(yǎng)殖點”，這樣可防止相互交叉感染。如此多點分散，形成一個養(yǎng)殖區(qū)或專業(yè)村。若再加上沼氣生產(chǎn)或肥料加工廠，則可實行生態(tài)循環(huán)。當然，養(yǎng)殖點的規(guī)模大小，應根據(jù)當?shù)厍闆r來決定。在條件較差的地區(qū)，一個養(yǎng)殖點的規(guī)?？尚∫恍?，如母豬養(yǎng)5頭～10頭，年出欄肉豬300頭～200頭。但必須做到養(yǎng)殖點是一個獨立小院，不要與其他農(nóng)戶合在一起。如果只養(yǎng)肉豬則要堅持從一家健康的繁殖場進豬，不能從多家繁殖場進豬。

　　養(yǎng)殖點的另一種模式也是可行的，即采用“公司+農(nóng)戶”的形式，公司劃出一塊土地，由各養(yǎng)殖戶出資建造統(tǒng)一的豬舍，由公司統(tǒng)一提供子豬和飼料，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一銷售。其關鍵點是公司統(tǒng)一供種，不從其他地方引種，農(nóng)民實際是該公司的承包工人。在這方面，廣東的溫氏集團、四川鐵騎力士集團都有成功的經(jīng)驗。

　　建立養(yǎng)豬生產(chǎn)的風險預警系統(tǒng)改進現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)和畜牧信息系統(tǒng)，如：全國和各省的存欄母豬數(shù)、母豬數(shù)占存欄豬數(shù)的比例、活豬價、玉米價、豬糧比價，這些數(shù)字要按月公布，既有全國的數(shù)字，又有各省的數(shù)字(不是圖表曲線)。通過這些數(shù)字，養(yǎng)豬協(xié)會可以預測今后的養(yǎng)豬價格走勢，指導農(nóng)民確定合理的母豬養(yǎng)殖數(shù)量。在實行“母豬飼養(yǎng)配額”之前，可以防止我國豬價的大起大落，使變動曲線趨于平緩。