3月29日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場(chǎng)早評(píng)-03.28

　　今日早評(píng)：

　　昨日湖南各地生豬出欄價(jià)格與前日相比小幅上漲；據(jù)本交易所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價(jià)格為15.34元/公斤，以前日相比（15.32元/公斤）相比上漲0.01元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)為15.10-15.40元/公斤，岳陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、邵陽(yáng)、婁底等地生豬出欄價(jià)為15.15-15./40元/公斤，衡陽(yáng)、永州等地生豬出欄價(jià)為15.40-15.80元/公斤，其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見下表。3月28日全國(guó)生豬均價(jià)為15.14元/公斤。

　　玉米方面：全國(guó)玉米均價(jià)達(dá)到每噸2178元，具體報(bào)價(jià)如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1930元，大連港每噸玉米2170元，秦皇島每噸玉米2050元，石家莊每噸玉米1960元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，

　　鄭州市每噸玉米2100元，南寧市每噸玉米2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2080元。

　　豆粕方面：今日豆粕現(xiàn)貨報(bào)價(jià)整體穩(wěn)定，沿海油廠低價(jià)限量出貨。吉林地區(qū)43%蛋白豆粕3040元/噸、46%蛋白豆粕3210元/噸；秦皇島43%蛋白豆粕3120元/噸；山東沿海地區(qū)43%蛋白豆粕3100-3120元/噸；江蘇地區(qū)43%蛋白豆粕3180元/噸左右。短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，受上周現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格上漲帶動(dòng)，交易所各商品合約出現(xiàn)全面上揚(yáng)，整體表現(xiàn)較為突出。即將進(jìn)入到交收月份的良雜活大豬合約LH1104依然在穩(wěn)步上行的通道之中，當(dāng)日收盤上漲20元/噸，收出一根小十字星，漲幅0.14%。而良雜活大豬主力合約LH1107當(dāng)日則出現(xiàn)高開低走,但尾市受整個(gè)市場(chǎng)做多氛圍的影響依然頑強(qiáng)收紅。盤中該合約雖一度跌破10日均線，但最終收盤還是站在5日均線以上，全天成交有所放大，僅微幅上漲0.07%，仍收在14000元/噸之下。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘各月份合約均漲幅較大。其中凍干精膘主力合約FF1105在前一個(gè)交易日大幅上漲之后，繼續(xù)維持升勢(shì)，當(dāng)日盤中雖有所震蕩，但最終該合約收盤上漲24元/100公斤，漲幅2.34%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作！

全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-3.29

　　知情人曝雙匯要求瘦肉率須達(dá)70% 豬農(nóng)被迫用藥

　　日前，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆約見部分“核心媒體”，并提到“瘦肉精事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，濟(jì)源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因?yàn)榘殃P(guān)不嚴(yán)流入企業(yè)”。

　　豬農(nóng)會(huì)被提瘦肉率要求？

　　昨日，一家大型肉企聯(lián)系人對(duì)萬隆的言論表示不滿。“雙匯是按照豬的瘦肉率來收肉的，它不可能完全置身事外。”這名人士引述其在雙匯惠州工廠的經(jīng)歷稱，豬農(nóng)面對(duì)了雙匯瘦肉率的要求，合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的豬瘦肉率是30%~40%。

　　其指出，肉企完全應(yīng)該對(duì)瘦肉精風(fēng)險(xiǎn)加以控制，“以我們?yōu)槔?，豬種由我們提供，每一欄都要抽檢（約10頭抽檢1頭），并明確規(guī)定如果喂養(yǎng)瘦肉精就不收豬。”這名人士說，豬農(nóng)是現(xiàn)實(shí)的，“是符合肉企收豬要求他們才會(huì)去養(yǎng)的。”

　　雙匯最近3年的年報(bào)用了很多筆墨追求高速增長(zhǎng)。例如，雙匯計(jì)劃2008年年產(chǎn)高低溫肉制品90萬噸，屠宰生豬500萬頭，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入較2007年增長(zhǎng)20%以上。值得注意的是就在2007年，國(guó)內(nèi)生豬疫情頻繁發(fā)生、飼料糧價(jià)格不斷上漲、生豬養(yǎng)殖成本逐步攀升。

　　員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃成疑

　　雙匯的增長(zhǎng)將在未來3年為高層帶來高額獎(jiǎng)勵(lì)。雙匯國(guó)際的股東會(huì)以一家“運(yùn)昌公司”持有的雙匯國(guó)際6%的股份對(duì)雙匯管理團(tuán)隊(duì)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，有券商指出，這6%的股權(quán)價(jià)值為9.97億元，在2011年~2013年對(duì)完成重組后的上市公司每年激勵(lì)費(fèi)用計(jì)提高達(dá)約2億元。

　　廣東雙匯生豬屠宰大幅下滑 市民對(duì)雙匯產(chǎn)品敬而遠(yuǎn)之

　　盡管廣東雙匯食品公司日前表示，目前并未接到總部的商品下架通知，但受河南“瘦肉精”風(fēng)波影響，廣東消費(fèi)者對(duì)包括火腿腸在內(nèi)的“雙匯”肉類品牌系列產(chǎn)品仍然表現(xiàn)出否定及排斥的態(tài)度，產(chǎn)品銷售出現(xiàn)大幅下滑。據(jù)清遠(yuǎn)雙匯食品公司透露，該公司目前日屠宰生豬由最高的3000頭銳減到數(shù)百頭，與3月15日曝光之前相比，直接下降了80%。

　　據(jù)廣東雙匯食品公司介紹，其產(chǎn)品特別是鮮活產(chǎn)品大部分銷往廣東省內(nèi)。河南“瘦肉精”事件發(fā)生后，該公司在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)質(zhì)量管理，公司將由原來每批抽檢樣品3%至5%增加到100%，確保出廠產(chǎn)品全部合格。

　　據(jù)悉，針對(duì)雙匯集團(tuán)旗下公司被曝光收購(gòu)添加瘦肉精養(yǎng)殖的生豬事件后，清遠(yuǎn)質(zhì)監(jiān)局在事件發(fā)生的第二天即組織人員對(duì)廣東雙匯食品有限公司進(jìn)行了特別督查，抽取了生豬肉、餡料、高低溫產(chǎn)品等四個(gè)樣品，隨即送到國(guó)家食品檢測(cè)順德中心檢測(cè)瘦肉精項(xiàng)目。抽檢結(jié)果表明，四個(gè)樣品100%合格，未發(fā)現(xiàn)瘦肉精成分。

　　盡管如此，消費(fèi)者似乎并不認(rèn)可官方的上述檢測(cè)，在深圳洪湖沃爾瑪，一些消費(fèi)者表示，在未來一段時(shí)間肯定不會(huì)購(gòu)買“雙匯”的肉類食品。現(xiàn)場(chǎng)一位原來養(yǎng)過豬的消費(fèi)者表示，他絕對(duì)不會(huì)買那種沒有肥肉而僅僅的瘦肉連著豬皮的肉。“那種肉幾乎可以肯定是喂過瘦肉精的豬肉。”

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　　九部門啟動(dòng)“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部28日消息，針對(duì)河南“瘦肉精”案件暴露出的問題，農(nóng)業(yè)部將會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全辦、工信部、公安部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局等部門于近期啟動(dòng)為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，整治行動(dòng)將出重拳、下狠招，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的犯罪行為，全程強(qiáng)化“瘦肉精”源頭管理、生豬養(yǎng)殖、生豬收購(gòu)販運(yùn)、生豬屠宰、肉品加工、肉品消費(fèi)餐飲、肉品進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并細(xì)化措施，堅(jiān)決杜絕“瘦肉精”進(jìn)入食品產(chǎn)業(yè)鏈，保障人民群眾消費(fèi)安全。

　　據(jù)河南省政府28日最新通報(bào)，目前該省生豬排查抽檢工作基本結(jié)束，案件偵辦取得重大突破。

　　公安部門從涉案生豬養(yǎng)殖戶入手，基本查清了銷售使用“瘦肉精”情況及來源、銷售網(wǎng)絡(luò)基本查清。其中查獲銷售“瘦肉精”的重要嫌犯2名，抓獲非法加工生產(chǎn)“瘦肉精”的嫌犯2名。對(duì)已認(rèn)定涉嫌犯罪的72人，公安機(jī)關(guān)已采取強(qiáng)制措施。

　　此外，通報(bào)還披露，監(jiān)察部門針對(duì)案件調(diào)查和責(zé)任追究工作也在加快推進(jìn)。目前，已對(duì)53名公職人員需要承擔(dān)的責(zé)任進(jìn)行了調(diào)查取證，32名已由當(dāng)?shù)丶o(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)作出初步處理。

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　　商務(wù)部要求全面查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)

　　28日，商務(wù)部召開全國(guó)商務(wù)系統(tǒng)生豬屠宰行業(yè)管理工作視頻會(huì)議指出，全國(guó)各級(jí)商務(wù)主管部門要全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全管理制度執(zhí)行情況，排查本地屠宰行業(yè)存在的問題和安全隱患。

　　會(huì)議指出，要加強(qiáng)對(duì)所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，嚴(yán)格記錄生豬來源和生豬產(chǎn)品去向，嚴(yán)禁出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”等問題應(yīng)及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門，依法予以處置。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格依法把好屠宰行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)做好屠宰企業(yè)審核換證工作，不得降低標(biāo)準(zhǔn)，變通執(zhí)行。

　　會(huì)議還要求，各級(jí)商務(wù)主管部門要采取現(xiàn)場(chǎng)檢查與遠(yuǎn)程監(jiān)控相結(jié)合、定期檢查與突擊抽查相結(jié)合等多種方式，發(fā)揮12312商務(wù)舉報(bào)投訴服務(wù)中心和肉菜流通追溯體系作用。

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　　專家認(rèn)為上半年豬價(jià)很難下跌

　　春節(jié)后豬價(jià)不跌反漲主要是受什么因素影響？預(yù)計(jì)這一趨勢(shì)持續(xù)多久？

　　一、價(jià)格不跌反漲的原因

　　多數(shù)專家認(rèn)為，春節(jié)后豬價(jià)不跌反彈的原因主要有四：

　　一是生豬存欄偏緊。節(jié)前的集中出欄導(dǎo)致存欄水平下降，豬源減少。

　　二是養(yǎng)豬成本較高。玉米價(jià)格持續(xù)上漲，加之人工成本及原材料成本的上漲更催動(dòng)節(jié)后豬價(jià)的上漲。

　　三是疫病影響較大。流行性腹瀉和高致病性藍(lán)耳病，致使目前母豬存欄雖然不少，但產(chǎn)仔數(shù)量減少，這一趨勢(shì)預(yù)計(jì)還能持續(xù)一段時(shí)間。

　　四是收購(gòu)積極性較高。目前屠宰企業(yè)的利潤(rùn)空間較大，尤其是規(guī)模較大的肉聯(lián)廠更能體現(xiàn)規(guī)模效益，收購(gòu)價(jià)格雖偏高，但對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)影響不大。

　　二、上半年豬價(jià)很難下跌

　　專家認(rèn)為，目前仔豬存欄也偏少，再加上當(dāng)前物價(jià)上漲壓力加大，預(yù)計(jì)豬價(jià)上漲的時(shí)間可能會(huì)持續(xù)2個(gè)月左右，如果疫病控制不當(dāng)，持續(xù)時(shí)間可能會(huì)增加到6個(gè)月。

　　雙匯學(xué)三鹿將責(zé)任推給養(yǎng)殖業(yè)

　　“雙匯不會(huì)成為第二個(gè)三鹿。”在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆十分肯定地說。

　　然而，這位71歲的雙匯“掌門人”并不否認(rèn)，瘦肉精事件是該公司成立以來遭遇的最大危機(jī)。“雙匯的品牌美譽(yù)度受到巨大傷害，我們用20多年時(shí)間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，損失難以估量。”

　　自3月15日央視曝光雙匯瘦肉精事件，大量超市、零售店下架雙匯冷鮮肉和火腿腸等肉制品，一些雙匯加盟店也“改旗易幟”，脫離雙匯的銷售體系。僅僅十余天，雙匯在全國(guó)的銷售額已經(jīng)損失十多億元。

　　銷售額銳減

　　3月15日當(dāng)天晚上，萬隆從北京回到漯河，連夜召開會(huì)議。會(huì)議到3月16日早晨五點(diǎn)半才結(jié)束。

　　雙匯集團(tuán)在隨后的聲明中公開道歉，并責(zé)令事發(fā)之地下屬子公司濟(jì)源雙匯停工檢查。但這些舉動(dòng)并未平息各種質(zhì)疑聲，消費(fèi)者對(duì)此也不買賬。

　　萬隆向本報(bào)詳細(xì)羅列了雙匯在十余天內(nèi)所遭受的慘重?fù)p失：3月15日雙匯發(fā)展（000895.SZ）股票跌停，市值蒸發(fā)103億元；3月15日起至今，銷售額銳減十多億元。此外，萬隆估算，濟(jì)源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預(yù)計(jì)將達(dá)3000多萬元；預(yù)計(jì)全年增加瘦肉精檢測(cè)費(fèi)用3億多元。

　　“如果再出現(xiàn)一次類似瘦肉精事件的危機(jī)，雙匯就死定了。”萬隆毫不諱言。

　　盡管該公司為濟(jì)源雙匯的檢測(cè)手續(xù)形同虛設(shè)向公眾道歉，但在多個(gè)場(chǎng)合，雙匯集團(tuán)高管卻強(qiáng)調(diào)自己是“代人受過”，真正的罪魁禍?zhǔn)资巧i養(yǎng)殖業(yè)秩序混亂和動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)過于寬松。

　　“如果政府堅(jiān)持治理，遇上瘦肉精就抓，每個(gè)月公布一次瘦肉精檢測(cè)結(jié)果，企業(yè)就不會(huì)有那么高成本。”萬隆說。

　　瘦肉精事件被曝光后，國(guó)務(wù)院派出聯(lián)合工作組赴河南督促“瘦肉精”案件查辦，要求徹查“瘦肉精”案件，追究事故責(zé)任。瘦肉精事件被定義為“案件”，要走司法程序，這一點(diǎn)曾讓雙匯集團(tuán)上下噤若寒蟬。

　　有媒體報(bào)道，經(jīng)過一個(gè)星期的實(shí)地調(diào)研后，國(guó)務(wù)院聯(lián)合工作組組長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室副主任劉佩智向河南提出了4條反饋整改意見：第一，依法從快從嚴(yán)懲處犯罪分子；第二，嚴(yán)肅追究失職瀆職人員責(zé)任；第三，加快建立全程監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)防此類事件再次發(fā)生；第四，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)。

　　“上述四條整改意見沒有提到要追究雙匯集團(tuán)的責(zé)任，”萬隆拿著這則報(bào)道對(duì)本報(bào)記者說：“這證明瘦肉精事件的源頭不在雙匯，而是養(yǎng)殖業(yè)的問題。”

　　對(duì)此，一位業(yè)內(nèi)人士表示：雙匯幾乎將責(zé)任全部推給養(yǎng)殖業(yè)，就像當(dāng)初三鹿將責(zé)任甩給奶農(nóng)一樣。如果雙匯不能從瘦肉精事件中吸取教訓(xùn)，如何保證類似問題不再發(fā)生？

　　另一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，在瘦肉精丑聞中，應(yīng)該對(duì)雙匯及檢驗(yàn)檢疫部門“各打五十大板”。3月15日雙匯跌停,一次就蒸發(fā)掉103億元，據(jù)測(cè)算，建一座1萬頭的豬場(chǎng)需要投資1200萬元。如果雙匯把蒸發(fā)的市值早一點(diǎn)拿出來建豬場(chǎng)，1000萬頭的豬場(chǎng)都可以建起來了，豬肉安全靠殺豬是殺不出來的，必須是養(yǎng)出來的。

　　會(huì)否重蹈三鹿覆轍？

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙匯“瘦肉精”事件與三鹿“三聚氰胺”事件在諸多方面存在相似之處：均為行業(yè)翹楚、對(duì)上游原材料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加有毒化學(xué)品、被曝光后損失慘重……

　　“雙匯將成為下一個(gè)三鹿”的議論令萬隆耿耿于懷，“瘦肉精事件與三聚氰胺事件，有著本質(zhì)的區(qū)別。”他說。

　　萬隆認(rèn)為，瘦肉精事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，濟(jì)源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因?yàn)榘殃P(guān)不嚴(yán)流入企業(yè)，該分公司已經(jīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了抽檢。

　　為避免含有瘦肉精等有毒有害物質(zhì)的生豬及原輔料進(jìn)入雙匯的產(chǎn)品線，萬隆在3月25日的供應(yīng)商大會(huì)上宣布，今后雙匯集團(tuán)將一直執(zhí)行生豬頭頭檢驗(yàn)、原輔料批批檢查的制度，從源頭控制食品安全；發(fā)現(xiàn)有毒有害等違禁非食品原料，除按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行處理外，按生豬或商品價(jià)值對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行兩倍罰款，同時(shí)還要通報(bào)執(zhí)法部門依法處理。

　　當(dāng)記者問雙匯何時(shí)能恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)水平，萬隆答道：“兩個(gè)月以后，希望你們?cè)龠^來看看。”

　　然而，上述不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士并不樂觀：“雙匯的廣告語(yǔ)是‘十八道檢驗(yàn)，十八道安全’，瘦肉精事件讓這一廣告語(yǔ)成為插向消費(fèi)者內(nèi)心的一把匕首，十幾年甚至二十幾年的信任毀于一旦。雙匯如果想在消費(fèi)者心中重新樹立品牌形象，可能需要長(zhǎng)達(dá)幾年的時(shí)間。”