“夜明豬”再次出現(xiàn)

　　據(jù)新華社2010年12月6日報道，湖南省獸藥飼料監(jiān)察所的研究人員發(fā)現(xiàn)，豬肉之所以夜間發(fā)光是生豬屠宰后被發(fā)光菌污染導(dǎo)致的。研究結(jié)果還表明，這種發(fā)光菌對鏈霉素、磺胺、環(huán)丙沙星等多種抗菌藥物敏感；新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。

　　你對“夜明珠”可能有所耳聞，可你聽說過“夜明豬”嗎？家住浦東高行鎮(zhèn)的陳女士就遇到奇事，買回的豬肉白天無異樣，夜間卻會發(fā)藍光。陳女士一家看到這一幕，感到又好奇又害怕：豬肉為啥會發(fā)光？吃了對人體有沒有傷害？

　　又驚又怕：豬肉夜間發(fā)藍光

　　陳女士前天下午在楊高北路的一家菜場買了2斤豬肉。當(dāng)晚家人一起包餃子，用了一部分豬肉。隨后，她把剩下的肉放在廚房的小桌上。夜里11點，陳女士起床準(zhǔn)備上洗手間，突然看見廚房方向有隱約的藍光，打開燈后卻沒見到異樣。陳女士再次將燈關(guān)掉，藍光再次出現(xiàn)，她壯著膽子走過去，伸手一摸，發(fā)現(xiàn)軟軟的，原來是豬肉。陳女士一開始以為是光線問題，于是把豬肉提起來，在黑暗中走動。她發(fā)現(xiàn)，瑩瑩的藍光跟著豬肉動。隨后，她仔細盯著豬肉看，發(fā)現(xiàn)是肉在發(fā)光。

　　為了確認(rèn)自己沒有眼花，陳女士把家人叫醒，一起見識了這塊怪肉。豬肉發(fā)了一夜光，清晨之后又恢復(fù)“正常”。又驚又怕的陳女士一家不敢再吃這塊豬肉。

　　陳女士說：“肉全家人都吃過，我們就是想知道豬肉到底有什么問題，為什么會發(fā)光，吃下去會不會得??？”她撥打了食品藥品監(jiān)督熱線962727、消費者投訴熱線12315向相關(guān)部門求助，均被告知無法解釋。

　　長沙“藍光豬肉”是發(fā)光菌作怪

　　去年2月，長沙市市民接連發(fā)現(xiàn)，從超市買回的豬肉夜間會發(fā)藍光。事件經(jīng)媒體報道后，長沙市食品安全委員會統(tǒng)一部署，商務(wù)、畜牧、工商、衛(wèi)生等部門組織力量，同時邀請專家教授參加調(diào)查。經(jīng)過科學(xué)細菌培養(yǎng)分離，專家發(fā)現(xiàn)“藍光豬肉”系發(fā)光細菌二次污染所致。

　　據(jù)新華社2010年12月6日報道，湖南省獸藥飼料監(jiān)察所的研究人員發(fā)現(xiàn)，豬肉之所以夜間發(fā)光是生豬屠宰后被發(fā)光菌污染導(dǎo)致的。據(jù)稱，這種發(fā)光菌為革蘭氏陰性球桿菌，最適合生長的溫度為18℃－22℃。該菌可能來源于海洋，也可以在低鹽或無鹽的狀態(tài)下良好生長。

　　“發(fā)光菌長期大量生長，是否對動物與人體具有毒害作用，還有待進一步研究。”湖南省獸藥飼料監(jiān)察所肖安東博士說。不過，“急性致病試驗”顯示，發(fā)光桿菌對小白鼠沒有明顯的致病性，但在一定條件下，發(fā)光菌在肌體內(nèi)可持續(xù)生存。

　　此外，研究結(jié)果還表明，這種發(fā)光菌對鏈霉素、磺胺、環(huán)丙沙星等多種抗菌藥物敏感；新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。

　　此條消息，確實讓人驚駭，一般人哪里會見到過這種“藍光豬”。在科學(xué)發(fā)展的今天，很多不知道的事物，人類靠自己的聰明才智，在一一破解，但是人們在這知識的海洋中，對于大自然的很多秘密，還是知之甚少。

　　據(jù)資料顯示：我國專家曾經(jīng)育出首例“轉(zhuǎn)基因熒光豬”，在紫外線燈的照射下，小豬的口、蹄子以及舌頭都可以觀察到明顯的綠色熒光。這是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院動物生物技術(shù)胚胎工程課題組最新培育出來的“綠色熒光蛋白轉(zhuǎn)基因”克隆豬

　　是否是這類豬，不得而知，但是為什么豬肉變成了藍色，有些讓人費解。如果按照湖南省有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)“藍光豬肉”系發(fā)光細菌二次污染所致。那么該菌可能來源于海洋，湖南是一個內(nèi)陸省，遠離海洋，又怎么會在屠宰場被污染呢？

　　如果是所謂“轉(zhuǎn)基因豬”的話，那么這些豬對人體是否有影響？對于那些搞轉(zhuǎn)基因動物研究的，我國是否有相應(yīng)的法律、法規(guī)予以規(guī)范和監(jiān)督？

　　這些年來，不管是三聚氰胺奶粉、和一些食品添加劑、增白劑、染色劑、激素、瘦肉精……，等等，無一不是利用科技手段，來制造有害食品的禍?zhǔn)祝?

　　那么除了有關(guān)食品監(jiān)督、質(zhì)量監(jiān)督部門的執(zhí)法監(jiān)督外，我們一些掌握科學(xué)技術(shù)的那些科技人員，你們的良知何在？你們明明知道這些物質(zhì)，對人體有害，還給一些不法廠家商家，提供這些害人的技術(shù)。

　　因此，今后對于把那些對人體有害的物質(zhì)加入食品，除了那些廠家、商家、和監(jiān)督不力瀆職犯罪的受到處罰外，那些提供技術(shù)的人，也應(yīng)當(dāng)給予法律的懲處。