“夜明豬”再次出現(xiàn)

　　據(jù)新華社2010年12月6日?qǐng)?bào)道，湖南省獸藥飼料監(jiān)察所的研究人員發(fā)現(xiàn)，豬肉之所以夜間發(fā)光是生豬屠宰后被發(fā)光菌污染導(dǎo)致的。研究結(jié)果還表明，這種發(fā)光菌對(duì)鏈霉素、磺胺、環(huán)丙沙星等多種抗菌藥物敏感；新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。

　　你對(duì)“夜明珠”可能有所耳聞，可你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“夜明豬”嗎？家住浦東高行鎮(zhèn)的陳女士就遇到奇事，買(mǎi)回的豬肉白天無(wú)異樣，夜間卻會(huì)發(fā)藍(lán)光。陳女士一家看到這一幕，感到又好奇又害怕：豬肉為啥會(huì)發(fā)光？吃了對(duì)人體有沒(méi)有傷害？

　　又驚又怕：豬肉夜間發(fā)藍(lán)光

　　陳女士前天下午在楊高北路的一家菜場(chǎng)買(mǎi)了2斤豬肉。當(dāng)晚家人一起包餃子，用了一部分豬肉。隨后，她把剩下的肉放在廚房的小桌上。夜里11點(diǎn)，陳女士起床準(zhǔn)備上洗手間，突然看見(jiàn)廚房方向有隱約的藍(lán)光，打開(kāi)燈后卻沒(méi)見(jiàn)到異樣。陳女士再次將燈關(guān)掉，藍(lán)光再次出現(xiàn)，她壯著膽子走過(guò)去，伸手一摸，發(fā)現(xiàn)軟軟的，原來(lái)是豬肉。陳女士一開(kāi)始以為是光線問(wèn)題，于是把豬肉提起來(lái)，在黑暗中走動(dòng)。她發(fā)現(xiàn)，瑩瑩的藍(lán)光跟著豬肉動(dòng)。隨后，她仔細(xì)盯著豬肉看，發(fā)現(xiàn)是肉在發(fā)光。

　　為了確認(rèn)自己沒(méi)有眼花，陳女士把家人叫醒，一起見(jiàn)識(shí)了這塊怪肉。豬肉發(fā)了一夜光，清晨之后又恢復(fù)“正常”。又驚又怕的陳女士一家不敢再吃這塊豬肉。

　　陳女士說(shuō)：“肉全家人都吃過(guò)，我們就是想知道豬肉到底有什么問(wèn)題，為什么會(huì)發(fā)光，吃下去會(huì)不會(huì)得?。?rdquo;她撥打了食品藥品監(jiān)督熱線962727、消費(fèi)者投訴熱線12315向相關(guān)部門(mén)求助，均被告知無(wú)法解釋。

　　長(zhǎng)沙“藍(lán)光豬肉”是發(fā)光菌作怪

　　去年2月，長(zhǎng)沙市市民接連發(fā)現(xiàn)，從超市買(mǎi)回的豬肉夜間會(huì)發(fā)藍(lán)光。事件經(jīng)媒體報(bào)道后，長(zhǎng)沙市食品安全委員會(huì)統(tǒng)一部署，商務(wù)、畜牧、工商、衛(wèi)生等部門(mén)組織力量，同時(shí)邀請(qǐng)專(zhuān)家教授參加調(diào)查。經(jīng)過(guò)科學(xué)細(xì)菌培養(yǎng)分離，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)“藍(lán)光豬肉”系發(fā)光細(xì)菌二次污染所致。

　　據(jù)新華社2010年12月6日?qǐng)?bào)道，湖南省獸藥飼料監(jiān)察所的研究人員發(fā)現(xiàn)，豬肉之所以夜間發(fā)光是生豬屠宰后被發(fā)光菌污染導(dǎo)致的。據(jù)稱(chēng)，這種發(fā)光菌為革蘭氏陰性球桿菌，最適合生長(zhǎng)的溫度為18℃－22℃。該菌可能來(lái)源于海洋，也可以在低鹽或無(wú)鹽的狀態(tài)下良好生長(zhǎng)。

　　“發(fā)光菌長(zhǎng)期大量生長(zhǎng)，是否對(duì)動(dòng)物與人體具有毒害作用，還有待進(jìn)一步研究。”湖南省獸藥飼料監(jiān)察所肖安東博士說(shuō)。不過(guò)，“急性致病試驗(yàn)”顯示，發(fā)光桿菌對(duì)小白鼠沒(méi)有明顯的致病性，但在一定條件下，發(fā)光菌在肌體內(nèi)可持續(xù)生存。

　　此外，研究結(jié)果還表明，這種發(fā)光菌對(duì)鏈霉素、磺胺、環(huán)丙沙星等多種抗菌藥物敏感；新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。

　　此條消息，確實(shí)讓人驚駭，一般人哪里會(huì)見(jiàn)到過(guò)這種“藍(lán)光豬”。在科學(xué)發(fā)展的今天，很多不知道的事物，人類(lèi)靠自己的聰明才智，在一一破解，但是人們?cè)谶@知識(shí)的海洋中，對(duì)于大自然的很多秘密，還是知之甚少。

　　據(jù)資料顯示：我國(guó)專(zhuān)家曾經(jīng)育出首例“轉(zhuǎn)基因熒光豬”，在紫外線燈的照射下，小豬的口、蹄子以及舌頭都可以觀察到明顯的綠色熒光。這是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院動(dòng)物生物技術(shù)胚胎工程課題組最新培育出來(lái)的“綠色熒光蛋白轉(zhuǎn)基因”克隆豬

　　是否是這類(lèi)豬，不得而知，但是為什么豬肉變成了藍(lán)色，有些讓人費(fèi)解。如果按照湖南省有關(guān)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)“藍(lán)光豬肉”系發(fā)光細(xì)菌二次污染所致。那么該菌可能來(lái)源于海洋，湖南是一個(gè)內(nèi)陸省，遠(yuǎn)離海洋，又怎么會(huì)在屠宰場(chǎng)被污染呢？

　　如果是所謂“轉(zhuǎn)基因豬”的話，那么這些豬對(duì)人體是否有影響？對(duì)于那些搞轉(zhuǎn)基因動(dòng)物研究的，我國(guó)是否有相應(yīng)的法律、法規(guī)予以規(guī)范和監(jiān)督？

　　這些年來(lái)，不管是三聚氰胺奶粉、和一些食品添加劑、增白劑、染色劑、激素、瘦肉精……，等等，無(wú)一不是利用科技手段，來(lái)制造有害食品的禍?zhǔn)祝?

　　那么除了有關(guān)食品監(jiān)督、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的執(zhí)法監(jiān)督外，我們一些掌握科學(xué)技術(shù)的那些科技人員，你們的良知何在？你們明明知道這些物質(zhì)，對(duì)人體有害，還給一些不法廠家商家，提供這些害人的技術(shù)。

　　因此，今后對(duì)于把那些對(duì)人體有害的物質(zhì)加入食品，除了那些廠家、商家、和監(jiān)督不力瀆職犯罪的受到處罰外，那些提供技術(shù)的人，也應(yīng)當(dāng)給予法律的懲處。