南京浦口玉米因干旱減產(chǎn) 蛋價肉價或將跟風上揚

地里一棵因干旱而枯死的玉米

　　時下，南京各大超市、菜市場鮮食玉米已經(jīng)大賣。但實際上，南京本地玉米才開花、結穗。今年長久不下雨，讓種植玉米的農(nóng)戶們愁壞了，2月份種下去的玉米秧，有的枯死在地頭，有的長期不發(fā)育……這些天，江蘇省農(nóng)科院的專家們接到很多玉米求救電話，玉米干得快死了，怎么辦？昨日，快報記者隨同江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所專家前往浦口橋林實地探訪。 通訊員 羅兵前 快報記者 胡玉梅

　　江蘇七市昨天進行人工增雨，但緩解旱情很有限，形勢仍然嚴峻

　　SOS！浦口“精英”玉米喊渴

　　“今年干旱對南京鮮食玉米影響很大。”江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所副所長袁建華是玉米育種專家，他說，浦口橋林鎮(zhèn)是南京最大、最集中的鮮食玉米種植基地，也是江蘇省種植玉米技術最高的地方。這些玉米本來耐干旱，但現(xiàn)在也頂不住了。

　　橋林鎮(zhèn)農(nóng)民陳國民告訴記者，“往年橋林鎮(zhèn)玉米種植面積是1.2萬畝，今年大概只有6000多畝。”今年干旱，南京玉米可能會減產(chǎn)30%左右。去年6月份，每天從地頭上收購的玉米大概是10萬斤，今年每天能收到3萬~4萬斤就很不錯了。

　　陳國民的玉米地緊挨著河流，玉米地邊上也都是水溝。但水溝里一點水也沒有，河里的水也淺淺的。陳國民今年種了20畝玉米，得益于噴灌技術，他地頭的玉米干旱現(xiàn)象比其他農(nóng)戶輕得多。不過，陳國民還是有危機感，“你要是昨天來，會看到玉米葉子都是卷的，看上去就像被火烤了一樣，都以為就要死了。”

　　地頭 玉米因為干渴都長不高了

　　橋林鎮(zhèn)最早的玉米都是2月初播種，按照正常長勢，玉米稈最起碼和人齊高了。但現(xiàn)在地里玉米都比較矮，有的甚至患了“侏儒癥”。“玉米稈子長的時候，玉米棒也在長，如果沒有水分，玉米稈子無法成長，玉米棒自然也沒有水分，不能很好成長。”袁建華說。記者看到，一塊玉米地里，所有的玉米秧苗竟都統(tǒng)一往右“倒”著，“這是因為干旱，玉米秧苗根系沒有長充分，昨天下雨加上刮風，它們被刮倒了，得要扶正才行。”

　　為了救玉米，農(nóng)戶們想了很多招數(shù)，從家里運水、從河里取水……橋林鎮(zhèn)農(nóng)民劉大保說，他家里有兩個水泵，“拖到地頭也沒用，河里水都干了，哪里來的水灌溉呢？”

　　前天一場大雨，只讓農(nóng)戶們笑了半天，雨水還是太少。陳國民拿起一根小木頭，在地上使勁撬起來，遺憾的是，地上的泥土一點也撬不動。“這場雨沒有下透，頂多可以維持三天。太陽一出來，玉米葉子估計又要卷曲了。”陳國民說。

　　影響 南京鮮食玉米沒了以往甜糯

　　“南京的玉米都是鮮食玉米，不是普通玉米，又糯又甜。”袁建華說，由于缺乏水分，這會讓玉米里的糖分逃掉，這樣的玉米，會感覺沒有往常的甜糯。

　　劉大保說，今年到底減產(chǎn)多少現(xiàn)在還沒辦法估算，可以肯定的是，今年地產(chǎn)玉米上市時間晚，以往6月5日就開始上市了，今年6月10日還不一定能采摘。而且今年玉米品相不好，會影響到將來的銷售。

　　在地頭上，農(nóng)戶老丁忙著種植新一茬玉米。袁建華看了當即勸阻，他說，現(xiàn)在種玉米風險太大。因為小麥收割后，灰飛虱就會飛到玉米苗上。這種灰飛虱對已有6片以上葉子的玉米沒什么影響，但是對才種下去的玉米苗是致命的。一旦被叮咬，整株玉米就廢了，長不大，結不出果。

　　“玉米口感最好的時間是6~8小時內(nèi)。一天之后，玉米的糯和甜就衰退了。”袁建華說，本地玉米還沒成熟，外地玉米必然來搶占市場。但經(jīng)過長途跋涉，從地頭采摘到銷售，最起碼已過兩天。甚至有的地方直接把鮮玉米丟進冷庫冰凍，過一段時間再拿出來，這樣的玉米口感肯定不好。

　　連鎖反應 蛋價、肉價將跟風上揚？

　　如果玉米價格漲了，那將會帶來什么樣的連鎖反應？業(yè)內(nèi)人士認為，玉米價格一漲，飼料價格、肉蛋價格自然也會跟著漲。記者走訪農(nóng)貿(mào)市場和大型超市發(fā)現(xiàn)，豬肉價格持續(xù)上漲的同時，雞蛋價格也在悄悄攀升。

　　據(jù)養(yǎng)殖戶們反映，從去年開始，玉米的價格就開始了上漲，僅今年到現(xiàn)在就上漲了一成，而批發(fā)價從去年的0.4元一斤漲到了現(xiàn)在的1.15元一斤。

　　玉米等原料價格上漲，勢必反映到豬肉的價格上。據(jù)一名長期從事生豬收購的人士介紹，飼料成本占養(yǎng)豬成本的80%左右，而玉米又占了飼料成本的66%左右，豆粕占20%。玉米顯而易見是生豬飼養(yǎng)成本中的“大頭”，玉米一漲，豬肉自然“跟風”。今年飼料價格一直不斷上漲，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，今年以來各種飼料尤其是玉米的價格漲了一成左右，飼料上漲加上飼養(yǎng)量減少，造成了今年豬肉連淡季都在漲價。

　　除了導致豬肉成本增加，玉米漲價還會導致養(yǎng)豬數(shù)量的減少。據(jù)了解，由于玉米等價格漲幅較大，養(yǎng)殖戶擔心價格較高的生豬賣不出去，為了避免再出現(xiàn)去年肉價大跌、入不敷出的局面，有人會減少養(yǎng)殖生豬的數(shù)量。這樣一來，市場上豬肉的供應量減少，自然價格也會隨之提高。因此，對于豬肉來說，未來價格走勢，某種程度上與玉米價格的走勢息息相關。

　　另外，玉米等飼料價格上漲也增加了養(yǎng)雞業(yè)的成本。不過跟豬相比，雞飼料中的玉米比例要稍微少一些。祿口禽業(yè)有限公司養(yǎng)雞場的劉經(jīng)理表示，平時給雞的飼料，主要是玉米、豆粕以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。玉米占60%左右，豆粕占25%。“飼料里，價格最不穩(wěn)定的就是玉米，去年到現(xiàn)在漲了近一成。”他表示，相比起玉米來，豆粕等的價格要穩(wěn)定得多。按照他的推算，玉米每漲價0.1元，那雞蛋的成本就要相應地增加0.04元。