記者走訪：今年夏天蛋價(jià)便宜
每年8、9月份是雞蛋銷售旺季，受到中秋節(jié)、學(xué)校開學(xué)集中補(bǔ)貨等影響，市場需求進(jìn)入旺季。
在富陽的一家聯(lián)華超市里，一款產(chǎn)自山東濟(jì)寧市的鮮雞蛋格外受青睞，短短幾分鐘內(nèi)，貨架上的雞蛋便被陸續(xù)取走五六盒。這款30枚裝的鮮雞蛋凈含量1.6kg，標(biāo)價(jià)14.9元，折算下來每斤4.66元。
富陽聯(lián)華超市雞蛋區(qū) 潮新聞?dòng)浾?攝
“這個(gè)價(jià)跟菜場差不多，做茶葉蛋、煎蛋都劃算。”剛拎著一盒雞蛋放進(jìn)購物車的史阿姨說，她在貨架前比對(duì)了許久，就這盒折算下來性價(jià)比最高。
走進(jìn)富陽城東農(nóng)貿(mào)市場禽畜區(qū)，記者從一家夫妻檔口了解到，在售的紅殼蛋4.5元一斤，土雞蛋13元一斤，三黃蛋5元一斤。“紅殼蛋賣得很好，近段時(shí)間價(jià)格有點(diǎn)掉下來了。”攤主老王介紹，“紅殼雞蛋殼厚，不容易放壞，多以走量為主。要是整筐拿更劃算，30斤只要125元，算下來每斤才4塊2。”
記者挑了2斤三黃蛋，付完錢正要離開時(shí)，老王說：“近些年的夏天，數(shù)今年雞蛋最便宜。不過也說不準(zhǔn)，過陣子中秋節(jié)快到了，價(jià)格說不定就要往上走了。”
今年夏季高溫持續(xù)，不少市民擔(dān)憂：雞蛋嬌貴怕熱，運(yùn)輸中損耗會(huì)不會(huì)變大？物流成本上漲會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)嫁到售價(jià)上？
在西湖區(qū)蓮花街農(nóng)貿(mào)市場禽蛋區(qū)，售貨員表示今年夏天雞蛋不貴，6塊5一斤，“印象中春天的時(shí)候價(jià)格會(huì)更便宜，差不多六塊錢一斤。”
沿著蓮花街往東北走兩公里，便是古蕩菜市場。記者了解到，這里蛋類價(jià)格比蓮花街稍低，以紅殼蛋為例，約5.5元一斤。有攤主告訴記者，“進(jìn)貨價(jià)格比較穩(wěn)定，入夏到現(xiàn)在，雞蛋價(jià)格就沒動(dòng)過。”
供大于求：蛋價(jià)創(chuàng)十多年“夏日”新低
目前，杭州市場上供應(yīng)的雞蛋，六成左右來自江蘇，杭州建德本地產(chǎn)雞蛋占一成左右，湖北雞蛋約占一成，另外的來自安徽、河南、山東等地。
“今年夏天杭州雞蛋的價(jià)格，可以說是創(chuàng)下了十多年來的新低。”杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，以養(yǎng)雞場的雞蛋收購價(jià)為例，在經(jīng)過三四天的上漲后，昨天建德雞蛋收購價(jià)為3.2元/斤，江蘇雞蛋的收購價(jià)3元/斤。而去年的今天，建德雞蛋收購價(jià)5元~5.1元/斤。
今年6月中旬梅雨季，建德雞蛋收購價(jià)最低跌至2.7元~2.75元一斤，江蘇雞蛋收購價(jià)低至2.55元/斤。7月以來，建德雞蛋收購價(jià)一直在3元每斤上下波動(dòng)。而目前雞蛋的養(yǎng)殖成本也要3元以上。“今年5月至7月，養(yǎng)雞戶基本上都是虧損的。”協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹。
往年的夏天，由于高溫，蛋雞胃口變差、產(chǎn)蛋量下降，價(jià)格也是一年當(dāng)中最高，對(duì)養(yǎng)雞戶來說則是一年當(dāng)中最賺錢的時(shí)候。但今年的情況顯然有點(diǎn)不一樣，“最主要的原因，還是供大于求。目前全國蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量，官方數(shù)據(jù)是13.6億只到13.8億只，實(shí)際數(shù)量可能還不止。但根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，全國蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量在12億只左右能保持供需基本平衡。”相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示。
該協(xié)會(huì)分析指出，目前全國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模在百萬只以上的就有幾百家，有好幾家甚至達(dá)到了千萬只的規(guī)模。浙江目前已經(jīng)有三四家蛋雞場養(yǎng)殖規(guī)模上百萬，如果算上正在上馬的，數(shù)量達(dá)到六七家。而在十年前，養(yǎng)殖規(guī)模超過百萬只的蛋雞場，全國都不超過十家。
之所以上規(guī)模的蛋雞場出現(xiàn)快速增長，主要是國家鼓勵(lì)規(guī)模化養(yǎng)殖，在帶動(dòng)村民致富的同時(shí)減少環(huán)境污染。同時(shí)，對(duì)符合條件的養(yǎng)雞場進(jìn)行政府補(bǔ)貼，也是原因之一。
對(duì)于接下來蛋價(jià)的走勢(shì)，杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，隨著氣溫持續(xù)升高，8月底之前蛋價(jià)或有所反彈，但反彈幅度有限。“隨著新的規(guī)模養(yǎng)雞場陸續(xù)建成，到11月，全國產(chǎn)蛋量將迎來一個(gè)高峰。”對(duì)消費(fèi)者來說，今年的雞蛋可謂價(jià)廉物美。
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