6月29日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　6月29日早評

　　昨日湖南生豬出欄價格小幅上漲，出欄均價18.74元/公斤，與前日相比，上漲0.10元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為18.60-18.90元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為18.40-19.00元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為18.60-18.80元/公斤，6月28日全國生豬出欄均價19.45元/公斤。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：

　　周二國內(nèi)玉米市場價格保持穩(wěn)定。貿(mào)易商走貨情況有所增加，同時，深加工企業(yè)停產(chǎn)、限產(chǎn)現(xiàn)象也在增加，對現(xiàn)貨價格形成一定抑制作用；國儲拍賣投放量持續(xù)縮減，表面上看顯示國家可控糧源趨少，但今年國儲補庫情況尚可，同時，部分進(jìn)口玉米或轉(zhuǎn)入國儲庫，國儲糧源相對充足。

　　豆粕方面：

　　周二國內(nèi)豆粕市場價格穩(wěn)中上漲。因水產(chǎn)投苗期受旱轉(zhuǎn)澇天氣影響有所拖延，且豬肉價格持續(xù)攀升影響，市場對后續(xù)養(yǎng)殖飼料備貨需求具有持續(xù)性預(yù)期，市場挺粕心態(tài)較強，油廠明顯縮小出貨議價空間。雖然豬肉養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖都具有一定周期性，且隨著夏季肉類消費需求淡季來臨，對飼料備貨需求有一定抑制作用。

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，6月28日與6月11日相比，豬五花肉、豬后臀尖肉價格均上漲2.1%。分地區(qū)看，近三分之一省區(qū)市豬肉價格漲幅在10%以上。受高價豬肉的影響，不少市民開始選擇替代品如：雞肉、魚、牛肉等；另外隨著部分大專院校放假，市場需求將減少，生豬市場供應(yīng)相對平衡，豬肉價格將會逐漸下跌。

　　短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)震蕩調(diào)整，后市走勢依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　本周二，國內(nèi)商品期貨市場乏善可陳，整體依然維持偏弱格局。而交易所各商品合約漲跌互現(xiàn)，但價格基本在前一交易日結(jié)算價附近窄幅波動，極個別合約調(diào)整力度較大。其中良雜活大豬主力合約早盤小幅低開6元/200公斤，盤中波動頻繁，但整體振幅不大，基本處于多條均線的狹小空間之內(nèi)。最終該合約收于3028元/200公斤，以平盤報收，當(dāng)日無漲跌。而良雜活大豬遠(yuǎn)月合約LH1111當(dāng)日成交清淡,最終收于3248元/200公斤，跌幅0.06%。而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1110合約在前期大幅下挫之后有所啟穩(wěn)，目前在1140元/100公斤附近構(gòu)筑整理平臺，當(dāng)日該合約收盤上漲7元/100公斤，漲幅0.62%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

 

 

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　　2011年第25周豬業(yè)熱點導(dǎo)讀

　　大康牧業(yè)：巨資延伸產(chǎn)業(yè)鏈

　　近期，大康牧業(yè)稱，將使用超募資金500萬元和2480萬元，分別收購澧縣平安種豬場和石門縣盛旺達(dá)種豬場，收購金額合計達(dá)2980萬元。本次收購進(jìn)一步提高公司在湘西地區(qū)的市場份額，也為公司40萬頭生豬屠宰加工項目投產(chǎn)后的原料豬提供保障。除了使用超募資金收購種豬場之外，大康牧業(yè)還決定以超募資金2500萬元對IPO募投項目—40萬頭生豬屠宰加工項目進(jìn)行追加投入。

　　雙匯上半年凈利預(yù)計降九成 瘦肉精事件影響大

　　6月22日，雙匯發(fā)展發(fā)布2011年半年度業(yè)績預(yù)告，雙匯發(fā)展在公告中表示，預(yù)計今年上半年雙匯發(fā)展凈利潤約0.56億-1.13億元，與去年同期的56007萬元相比，下降80%-90%；預(yù)計基本每股收益0.092元-0.186元，與去年同期的0.924元相比，下降80%-90%。

　　對于上述業(yè)績指標(biāo)大幅下降的原因，雙匯發(fā)展解釋稱，2011年上半年，“瘦肉精”事件的影響，公司產(chǎn)品銷量下降、確認(rèn)產(chǎn)品退貨損失、加大產(chǎn)品促銷，以及今年上半年生豬價格急劇上升，主要原材料價格大幅上升等因素的影響，造成雙匯成本大增。雙匯發(fā)展公告稱，目前，公司已采取了多項措施來穩(wěn)定市場、恢復(fù)銷售，上述措施對公司銷售恢復(fù)已經(jīng)逐步產(chǎn)生積極效果。

　　韓國進(jìn)口美國豬牛肉大增

　　據(jù)韓聯(lián)社報道，今年韓國從美國進(jìn)口的豬肉和牛肉大量增加，進(jìn)口頻繁，進(jìn)口量超過從其他國家進(jìn)口的進(jìn)口量。韓國政府的數(shù)據(jù)顯示，豬牛肉進(jìn)口速度加快開始于韓國發(fā)現(xiàn)動物傳染疾病之后。

　　據(jù)韓國政府檢疫機構(gòu)，今年1-5月，韓國總體豬肉進(jìn)口增長121%，共179985噸，其中美國豬肉共進(jìn)口82569噸，同比翻了2.5倍。

　　農(nóng)業(yè)部將在100家原種豬場開展主要疫病監(jiān)測

　　農(nóng)業(yè)部6月22日發(fā)布，為掌握全國原種豬場主要垂直傳播性動物疫病流行狀況，研究制定種豬疫病凈化政策，進(jìn)一步加強種豬場防疫監(jiān)管，經(jīng)研究，我部決定結(jié)合全國生豬遺傳改良計劃，在原種豬場開展主要垂直傳播性動物疫病監(jiān)測工作。

　　消息中同時公布了這次監(jiān)測的29個省的100家原種豬場場名，監(jiān)測豬病種類和檢測的方法。控制原種豬（純種豬）的主要傳染病是解決我國豬病困擾的關(guān)鍵，而且這次監(jiān)測的豬病確是嚴(yán)重危害養(yǎng)豬生產(chǎn)的重大傳染性疾病，如果在原種豬（純種豬）場的層次上解決豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、偽狂犬病和圓環(huán)病毒病，再加上口蹄疫等主要豬傳染病的問題，結(jié)合落實農(nóng)業(yè)部2010年6月提出的 推進(jìn)動物疫病區(qū)域化管理 ，我國養(yǎng)豬生產(chǎn)的健康發(fā)展和食品安全將提高到一個新水平。

　　全國最大清真食品研發(fā)中心在秦皇島建成

　　6月23日，秦皇島正大清真食品研發(fā)中心在秦皇島正大有限公司舉行揭牌儀式，這標(biāo)志著全國最大的清真食品研發(fā)中心在秦皇島正式建成。

　　中糧聯(lián)手日本肉類巨頭投資百億養(yǎng)豬

　　中糧集團與三菱商事株式會社、伊藤火腿株式會社、米久株式會社同投資100億元成立合資公司已經(jīng)敲定。6月23日，中糧集團稱，三家公司共同決定對中糧集團旗下以肉食和加工食品為主要業(yè)務(wù)的公司進(jìn)行出資，認(rèn)購33%股權(quán)，“通過此前由三方出資成立的投資公司MIY認(rèn)購33%股權(quán)。中糧集團持有合資公司67%股份”。

　　這是國內(nèi)迄今為止中糧在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域引進(jìn)的最大合作。此前，中糧集團已開始在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域布局，中糧集團計劃總投資200多億元在天津、江蘇和武漢建立三個年出欄生豬300萬頭的生豬養(yǎng)殖基地。目前，三基地已經(jīng)陸續(xù)投產(chǎn)，年出欄150萬頭。

 

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全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-6.29

 

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　　儲備豬肉3000噸到位在調(diào)控需要時投放市場

　　昨日，西安市商務(wù)局會同市農(nóng)委對我市豬肉儲備進(jìn)行檢查。目前，西安市有儲備豬肉3000噸應(yīng)對市場波動。

　　昨日上午，市商務(wù)局和市農(nóng)委一行來到戶縣清涼山生豬養(yǎng)殖場和戶縣世雄養(yǎng)殖場檢查生豬活體儲備，這兩個養(yǎng)殖場共承擔(dān)市農(nóng)委2000噸活體豬的儲備任務(wù)。下午，市商務(wù)局和市農(nóng)委又來到臨潼的陜西省冷凍廠檢查西安方欣食品有限公司承擔(dān)的1000噸凍肉儲備情況。目前，全市的儲備豬肉3000噸到位，在調(diào)控需要的時候?qū)⑼斗攀袌?，有效?yīng)對市場出現(xiàn)的異常波動。

　　據(jù)西安蔬菜副食品監(jiān)測顯示，西安市豬肉價格從4月23日零售均價每公斤22.36元起，連續(xù)8周呈上漲態(tài)勢，截至6月20日豬肉價格每公斤28.2元，創(chuàng)一年來新高，與年初相比上漲25.33%。進(jìn)入5月份，豬肉價格呈加速上漲態(tài)勢，到6月20日50多天漲幅達(dá)26.12%。據(jù)市商務(wù)局和市農(nóng)委分析，隨著氣溫升高，豬肉的消費會相對進(jìn)入淡季，預(yù)測7月-8月豬肉價格會高位震蕩下調(diào)。

 

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　　7月1日起寧波實施生豬準(zhǔn)出制度

　　記者從浙江省寧波市畜牧獸醫(yī)局了解到，從今年7月1日起，寧波出欄生豬2000頭以上規(guī)模豬場將率先實施生豬準(zhǔn)出制度，出欄1000頭和500頭以上規(guī)模豬場計劃分別于2012年和2013年前實施這一制度。預(yù)計到2013年，全市95%以上的出欄生豬都將被納入準(zhǔn)出制度的監(jiān)控范圍內(nèi)。

　　生豬“準(zhǔn)出制度”的實施，意味著寧波地產(chǎn)生豬的質(zhì)量檢測第一道關(guān)口“自檢關(guān)”將做得更好。據(jù)悉，目前，寧波地產(chǎn)豬肉自給率超過六成。

　　根據(jù)寧波市生豬“準(zhǔn)出制度”的規(guī)定，寧波規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場都應(yīng)建立健全養(yǎng)殖檔案，記錄飼料、添加劑、獸藥使用時間和用量；記錄免疫、檢疫、消毒、發(fā)病、死亡、出欄和無害化出欄情況等，實現(xiàn)生豬質(zhì)量安全可追溯。規(guī)?；i養(yǎng)殖場都將設(shè)立質(zhì)檢員，負(fù)責(zé)出欄生豬的質(zhì)量安全檢查，對每批出欄生豬實行“瘦肉精”等檢測，由質(zhì)檢員簽發(fā)《生豬質(zhì)量合格證》，方可出欄。自檢合格后，養(yǎng)殖場方可向基層畜牧站申報生豬產(chǎn)地檢疫，經(jīng)檢疫合格，準(zhǔn)予出欄銷售。

　　寧波此番實施生豬“準(zhǔn)出制度”，使得自檢規(guī)定變成了“看得見的措施”，不過，質(zhì)檢員畢竟是養(yǎng)殖企業(yè)內(nèi)部人員，“自己養(yǎng)豬自己檢測”的做法多少讓消費者有點擔(dān)心：檢測會否走過場？

　　對此，余曉華科長表示，自檢只是第一關(guān)，畜牧獸醫(yī)局還規(guī)定了嚴(yán)格的抽查制度，確保生豬質(zhì)量安全。

 

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　　超17元/公斤 肥豬價連創(chuàng)新高

　　6月24日，四川省畜牧食品局信息中心發(fā)布6月第4周生豬預(yù)警：據(jù)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，上周四川省生豬均價繼續(xù)上揚，育肥豬每公斤均價突破17.00元，豬糧比突破7：1。

　　肥豬上漲0.71元/公斤，均價為17.08元/公斤，環(huán)比漲4.34%，同比上漲98.37%，再創(chuàng)本系統(tǒng)監(jiān)測以來最高點。監(jiān)測點二雜肥豬最低價在簡陽市，14.00元/公斤，外三元以上肥豬最高價在成都市新都區(qū)，為20.00元/公斤。仔豬上漲1.64元/公斤，均價為25.76元/公斤，環(huán)比上漲6.80%，同比上漲156.06%。后備母豬上漲47元/頭，均價為1355元/頭，環(huán)比上漲3.59%，同比上漲51.91%。豬肉上漲1.32元/公斤，均價為26.42元/公斤。各價格均是近期漲幅最大的1周。

　　玉米、小麥麩和育肥豬配合料均價集體上漲0.02元/公斤，均價分別為2.39元/公斤、1.90元/公斤和3.16元/公斤。玉米均價環(huán)比上漲0.84%，同比上漲6.70%；小麥麩環(huán)比和同比同時上漲1.06%；肥豬配合料環(huán)比上漲2.94%，同比上升7.48%。

　　豬糧比為7.15:1，回升0.24點，環(huán)比上升3.46%，同比增長85.92%，環(huán)比漲幅是近期漲幅最大的1周。

　　據(jù)搜豬網(wǎng)6月22日對全國3000多個樣點調(diào)查，全國活豬均價19.24元/公斤（四川低11.23%）、仔豬均價31.19元/公斤 （四川低17.41%）、后備母豬均價1648元/頭 （四川低17.78%），豬肉均價28.40/公斤（四川低6.97%）。

　　本周四川省生豬價與全國均價相比尚有較大差距，川豬外調(diào)具有補漲要求。仔豬和母豬補欄較為顯著。玉米、配合料同比差距有所減小，豬糧比上漲，養(yǎng)殖利潤有所增加。預(yù)計后期生豬價格將繼續(xù)高位運行。

 

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　　上周河南省豬肉價格繼續(xù)小幅上漲

　　據(jù)河南省商務(wù)廳監(jiān)測，上周河南省豬肉價格繼續(xù)小幅上漲，雞蛋、水果價格小幅走低。

　　河南省鮮豬肉零售價上周較前一周上漲4.93%。其中，鮮豬肉零售價上漲2.9%，精瘦肉、五花肉零售價分別上漲5.97%、4.2%，單周漲幅較前期明顯增加。受生豬收購價格持續(xù)上漲的影響，預(yù)計后期河南省豬肉價格仍將有小幅上漲的壓力。

　　上周河南省糧食零售價較前一周上漲0.2%。目前河南省糧食市場供應(yīng)充足，預(yù)計后期糧食價格仍將以穩(wěn)為主，并伴隨有小幅上漲的壓力。

　　雞蛋零售價格較前一周下跌0.81%。預(yù)計后期河南省雞蛋價格仍將在高位運行，出現(xiàn)連續(xù)大幅下跌的可能性較小。

 

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　　養(yǎng)豬業(yè) 試水身份證查詢系統(tǒng)

　　買一塊豬肉，就附帶一張電腦打印的小票，憑小票上的追溯號，消費者可以上網(wǎng)查到從生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)屠宰場進(jìn)入終端店鋪整個過程的詳盡信息，南安市東田鎮(zhèn)一家養(yǎng)豬專業(yè)合作社借助ERP管理系統(tǒng)，讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)可追溯。

　　每塊豬肉都有身份證號

　　“54.96元，憑小票上的追溯號，您在家上網(wǎng)可以查到肉的來源。”店員蔡淑芹把一塊五花肉遞給顧客后，順手用電腦打印出一張小票。每公斤26元，重量2.114公斤，總計54.96元，追溯號……一張小小的電腦票上信息還真不少，連出票時間都精確到秒，還有追溯查詢網(wǎng)址。這是記者昨日在南安市東田鎮(zhèn)區(qū)一家綠湖鮮肉店親眼看到的一個場景。

　　“知道肉的來源，心里踏實。”經(jīng)常來買肉的洪老師告訴記者，憑手中的這張銷售小票的專有ID，上網(wǎng)通過ERP管理系統(tǒng)自己可以查詢到生豬從出生—成長—成熟—出欄—屠宰—銷售的全過程，每個環(huán)節(jié)都有相關(guān)負(fù)責(zé)人的詳細(xì)信息。

　　日供應(yīng)量全看電腦訂單

　　“各銷售中心點一有交易，這邊就會顯示最新的銷售進(jìn)度，足不出戶就能掌握每塊肉、每根排骨的動向。”在南安市東田綠湖養(yǎng)豬專業(yè)合作社辦公室，合作社社長蔡東孟輕輕一點鼠標(biāo)，就會顯示各個銷售中心點各種肉類的進(jìn)貨量、最新的銷售量和存貨量。

　　蔡東孟點擊進(jìn)入養(yǎng)殖戶管理欄目，頓時電腦顯示屏跳出一行字：沈厝村、沈文鋒、10頭、1056千克等字樣。“這就是當(dāng)日凌晨屠宰生豬的來源信息，生豬和養(yǎng)殖戶一一對號入座，從源頭上確保豬肉的質(zhì)量。”他告訴記者，投入十多萬元開發(fā)一套特色ERP系統(tǒng)，不僅建立養(yǎng)殖戶檔案，還可以跟蹤庫存管理、冷鮮運輸，對終端銷售情況即時掌控。

　　“管理系統(tǒng)正在調(diào)試當(dāng)中，等完善后將推廣加盟，讓真正可追溯的鮮豬肉搶占更廣的市場。”東田鎮(zhèn)政府副鎮(zhèn)長林志成介紹，目前已經(jīng)擁有10個銷售中心點，各中心點每天下午5點之前給屠宰場下訂單，再根據(jù)需求量宰殺生豬，實現(xiàn)按需供貨。

　　全過程冷鏈保鮮輸送

　　踏進(jìn)面積1600多平方米的東田鎮(zhèn)湖山村生豬屠宰場，很難想象幾個小時前這里剛剛宰殺了10頭生豬，這里既沒有腥味，也找不到一絲豬毛或點滴血漬。“電擊致暈、刺殺放血、湯池燙毛褪毛、吊掛干燥、開膛、二段冷卻、冷分割、包裝……”現(xiàn)場工作人員介紹，生豬在屠宰場經(jīng)過進(jìn)場檢驗、宰前檢驗、宰后檢驗檢疫以及出庫檢驗等多道程序之后，配送到各個銷售中心點，始終處于冷鏈過程。

　　“安裝ERP系統(tǒng)后，專業(yè)合作社成為整個養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈條的中心樞紐，從采用優(yōu)質(zhì)的種豬配種，到有專人指導(dǎo)和監(jiān)督養(yǎng)豬，進(jìn)入定點屠宰，再經(jīng)保鮮運送到銷售終端。”據(jù)介紹，綠湖養(yǎng)豬專業(yè)合作社簽約存欄生態(tài)豬2萬頭。

　　ERP是Enterprise Resource Planning（企業(yè)資源計劃）的簡稱，是針對物資資源管理（物流）、人力資源管理（人流）、財務(wù)資源管理（財流）、信息資源管理（信息流）集成一體化的企業(yè)管理軟件。

 

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　　飼料今年漲價兩成 生豬價格水漲船高

　　今年飼料等原材料價格至少漲了兩成左右。”昨日記者采訪番禺區(qū)規(guī)范畜禽養(yǎng)殖管理及防疫工作，番禺養(yǎng)豬大戶表示，今年的原材料漲價太快，生豬的價格也水漲船高。

　　“豆粉現(xiàn)在是160元/100斤，去年只要130元，玉米是130元/100斤，去年這個時候只要100元。”昨日上午，番禺海鷗島一位姓陳的養(yǎng)豬老板搖著頭告訴記者，除了原材料貴之外，豬苗的價格也貴得離譜，“現(xiàn)在豬苗的價格是450元，而去年只要250元左右。”

　　另一名姓何的養(yǎng)豬場主有3000頭的存欄量，原材料的上漲給了他很大壓力。“一頭豬達(dá)到出欄的標(biāo)準(zhǔn)，僅飼料費就要1200元左右，這比去年上漲了20%。”

　　記者了解到，現(xiàn)在廣州超市的豬肉價格已達(dá)到20多元一斤。即使這樣，現(xiàn)在一頭豬的利潤不過300多元，何老板告訴記者。

　　陳老板的養(yǎng)豬場有幾百頭母豬，一只母豬一年產(chǎn)仔兩次，以一窩10只算，一年的利潤驚人。

 

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　　全國豬肉價格兩月漲兩成 同比漲幅近八成

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比（下同），6月28日，豬肉價格上漲；蔬菜、水產(chǎn)品價格以漲為主；牛羊肉、禽蛋、食用油、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。

　　4月下旬以來，全國豬肉價格呈持續(xù)上漲走勢。端午節(jié)過后，隨著節(jié)日效應(yīng)的減弱，豬肉價格漲勢有所減緩，但近半個月來漲速再度加快。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月28日與6月11日相比，豬五花肉、豬后臀尖肉價格均上漲2.1%。分地區(qū)看，近三分之一省區(qū)市豬肉價格漲幅在10%以上。與4月下旬相比，全國豬肉價格上漲超兩成。6月28日，豬五花肉、豬后臀尖肉價格同比漲幅分別為74.9%、68.8%。

　　監(jiān)測的21種蔬菜中，15種價格上漲，4種價格下降，2種價格持平。其中，大白菜、芹菜、菠菜、油菜、生菜、西紅柿、四季豆、黃瓜、菜椒、白蘿卜、豇豆、尖椒、圓白菜、胡蘿卜、大蔥價格漲幅在0.3％—2.0%之間；茄子、苦瓜、大蒜、生姜價格降幅在0.3%—1.0%之間；土豆、洋蔥價格持平

 

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　　云南省楚雄市精瘦肉35元/公斤

攤主正發(fā)愁呢

　　昨日，記者在云南楚雄市農(nóng)貿(mào)市場采訪發(fā)現(xiàn)，從6月中旬開始楚雄市場豬肉價格飛漲，每公斤精瘦肉最高賣35元。形成了攤主賣肉難，市民買不起，買家賣家都“望豬興嘆”的尷尬局面。

　　豬肉價格漲勢迅猛

　　記者從發(fā)改委網(wǎng)站獲得的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，受生豬收購價格上漲的影響，楚雄市場豬肉價格持續(xù)3周上漲，后腿肉26.71元，最高到28元，比上周上漲2.93%，同比上漲40.58%。精瘦肉31.19元，最高到35元，比上周上漲6.85%，同比上漲41.77%，接近牛羊肉價格，里脊排骨26.91元，最高到30元，比上周上漲3.7%，同比上漲45.46%。

　　成本和外銷推高價格

　　楚雄城區(qū)共有412戶鮮豬肉經(jīng)營戶，城區(qū)每天屠宰生豬350頭至400頭，為城區(qū)20萬人口供應(yīng)鮮豬肉。記者調(diào)查了解到，豬肉價格持續(xù)上漲一方面是生豬飼養(yǎng)及運輸成本上升。另一方面是生豬外銷量有所增加。

　　據(jù)不完全調(diào)查，今年2至5月，楚雄彝族自治州生豬外銷量同比增1.83%。由于生豬外銷量增加，本地生豬市場供應(yīng)量有所減少。

　　買家賣家“望豬興嘆”

　　在楚雄各大豬肉賣場，買家賣家都是“望豬興嘆”。在開發(fā)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，一位攤主告訴記者，他們攤位因為位置好一些，現(xiàn)在一天還能賣出去兩頭豬，像其他位置不好的一天賣一頭豬都成問題。

　　“我們家以前每天兩次正餐都有豬肉，現(xiàn)在肉價漲這么高，每天就只能吃一次了。”在楚雄開發(fā)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，前來買菜的市民告訴記者。而賣豬肉的攤主也向記者倒起了“苦水”：“現(xiàn)在的豬肉批發(fā)價格基本上就是一天一個價，經(jīng)常出現(xiàn)隔天就漲四五毛的情況，現(xiàn)在賣得貴了反而沒錢賺了，26元/公斤的后腿肉批發(fā)價就將近23元。”

 

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　　重慶超市引進(jìn)新技術(shù)現(xiàn)場檢測瘦肉精

　　昨日，新開張的卜蜂蓮花連鎖超市沙坪壩煌華店從美國引進(jìn)了現(xiàn)場檢測瘦肉精的技術(shù)，也是我市首次引進(jìn)該技術(shù)的超市。

　　正大集團卜蜂蓮花首席營運官翁海鑫告訴重慶晚報記者，煌華店引進(jìn)了10多種先進(jìn)的食品安全檢測技術(shù)，除了能現(xiàn)場檢測新鮮豬肉的瘦肉精外，還能現(xiàn)場檢測蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、吊白塊等外。該超市引進(jìn)的水果糖度含量檢測儀，幾秒鐘就能測出水果的含糖量，對糖尿病患者選購瓜果幫助很大。

 

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　　外地收購商盯住葫蘆島 大量生豬運往京津唐

外地收購商盯住葫蘆島

　　“雖然是我市最大的生豬定點屠宰場，但是現(xiàn)在每天的屠宰量比正常狀態(tài)下要減少100多頭，雖然豬販們每天到處搜尋肥豬，但送到屠宰場的豬數(shù)量還是上不來，瘋漲的肉價讓豬販們也瘋狂起來。”遼寧省葫蘆島市定點屠宰場劉振峰副經(jīng)理的感受，記者從豬商身上得到了真切印證。肉價上漲 豬販興奮“北大營小市場上豬肉每斤18元，真是要瘋了。”6月24日，記者在北大營附近的列車營北乘降點等車時，一個等客的三輪車司機與記者說起肉價這樣感嘆。而瘋狂的肉價背后則是各地豬販們每天上演著搶豬大戰(zhàn)，生怕這個難得的掙錢機會從眼前錯過。

　　馬占波是建昌縣要路溝鄉(xiāng)張臺子村村民，更準(zhǔn)確的身份是要路溝鄉(xiāng)民興養(yǎng)豬合作社經(jīng)理。從2000年由北票回到要路溝老家后，他一邊養(yǎng)豬一邊賣豬。10余年來，要路溝及附近的魏家?guī)X、老大杖子等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶的豬基本是他給賣出的。2007年，馬占波牽頭成立了這個養(yǎng)豬合作社，全鄉(xiāng)164戶養(yǎng)豬戶進(jìn)入合作社。馬占波告訴記者，成立合作社的原因就是多年賣豬給他帶來的啟示，這就是面對大收購商，一家一戶的豬農(nóng)在定價上根本沒有話語權(quán)。聯(lián)合起來就大不一樣了。為此，他去年被省里評為優(yōu)秀經(jīng)紀(jì)人。

　　說起今年以來的生豬市場情況，做了11年生豬經(jīng)紀(jì)人的馬占波也沒有預(yù)料到。他告訴記者，最近幾年每年經(jīng)他手賣出去的肥豬大概有2萬多頭，其中大部分銷往北京、天津、唐山、承德等地，一小部分是附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的30多個屠宰戶購買。談到生豬和豬肉市場價格時，馬占波說，之所以進(jìn)入5月份后肉價、豬價一天比一天高，就是豬少了。5月份時生豬價格達(dá)到每斤8元的高位，包括他合作社164戶成員在內(nèi)，很多養(yǎng)殖戶以為這價不會再高了，尤其是趕上集中出欄期，豬農(nóng)賣完豬后及時進(jìn)行補欄，補欄量也是達(dá)到歷史高點，即補到豬圈的最大容量。

　　從5月份開始，讓馬占波聯(lián)系豬源的外地電話越來越多。馬占波說，這些大豬商基本都是10年來做經(jīng)紀(jì)人過程中建立的關(guān)系戶。肉價、豬價賤的時候人家來收購，貴的時候尤其是豬少的時候求購也得給幫忙?？墒?，這忙兒讓馬占波一天天犯愁。有時非關(guān)系戶上門來買甚至收購價還要高一些，但卻不能賣給他們，得給關(guān)系戶攢著。此外，馬占波這些天派人到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯打聽，誰家肥豬準(zhǔn)備出欄就馬上收購過來。同時，幾乎天天與縣里那些關(guān)系不錯的規(guī)模化養(yǎng)殖場老板聯(lián)系，讓人家?guī)椭峁┬┏鰴诜守i。雖然想盡了各種辦法，但是，進(jìn)入6月份收購上來的肥豬還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足外地那些大豬商的要求。

　　馬占波告訴記者，這些大豬商像他這樣的關(guān)系戶在全國各地有不少。他們資金雄厚，僅他給收購上來的肥豬每次至少數(shù)千頭。大豬商們告訴他，進(jìn)入6月份搶購肥豬現(xiàn)象愈演愈烈，價格也一路攀升?？赡苁召彽姆守i卻越來越少。養(yǎng)豬利大 肉價難下

　　劉振峰副經(jīng)理告訴記者，作為全市生豬最大的定點屠宰場，正常情況下每天屠宰量在300頭以上，可最近這段時間只有190頭，下降了少一半。而不論是生豬還是肉價已經(jīng)達(dá)到了歷史上的最高點。屠宰場賣給肉販們的價格是每斤14元，這價從來都沒敢想過。“的確如此，2007年豬價、肉價曾是歷史最高位，但這次破了紀(jì)錄。”馬占波說，最近幾天生豬售價是每斤10元，幾天前曾到過10.4元。如果是自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶，一頭200斤的肥豬純收入能達(dá)到800元。

　　那么，豬商的收益從哪來，又是否增加了呢?馬占波說，一般情況下這些大豬商銷售時在收購價基礎(chǔ)上每斤加價0.4——0.5元，另外還有給像他這樣的小的經(jīng)紀(jì)人一定費用，一般是每頭豬10元，同時這些大豬商們還要承擔(dān)運輸過程中豬生病、死亡等風(fēng)險。他們雖然每斤加價只要幾角錢，但他們是靠量來掙錢，每一次收購都至少在數(shù)千頭。他們銷售的對象有的是豬商所在地的屠宰場、屠宰戶或者給大型肉制品加工企業(yè)。

　　面對生豬市場近幾年的大起大落，馬占波說，這也是成立合作社的原因。在要路溝及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，數(shù)百養(yǎng)豬戶因沒有經(jīng)濟實力，基本是散養(yǎng)戶，數(shù)量在100頭左右，而他在當(dāng)?shù)厣B(yǎng)戶中算是較大的。如果不聯(lián)合起來，這些散養(yǎng)戶就沒有能力承受市場變化，甚至一次變化就會讓他們傾家蕩產(chǎn)。主要原因是難以掌握市場信息，難以找到收購商，在收購商面前更沒有定價話語權(quán)。面對散養(yǎng)戶，價格基本是收購商說了算，如果嫌價低不賣，那么收購商絕不降價懇求，因為收購商知道如果不賣繼續(xù)養(yǎng)下去收益就會負(fù)增長。馬占波說，養(yǎng)豬戶都知道肥豬到200斤后，料吃得多肉長得少。市物價局的薛英俊說，這就是壟斷資本有能力對價格進(jìn)行壟斷，但散養(yǎng)戶聯(lián)合起來后就與收購商有了定價的資本。

　　說起肉價和生豬價今后的趨勢時，馬占波從生豬生產(chǎn)狀態(tài)和市場這一段時間的變化做了這樣分析。他說，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶手中的出欄肥豬越來越少，大都是5月份補欄的半大豬。正常情況下，仔豬到出欄肥豬的生長期在3——5個月。所以，這幾個月里隨著生豬出欄的減少，生豬和豬肉價格還很難下降。而到幾個月后集中出欄時，正把最熱的季節(jié)躲了過去，加之大中專院校開學(xué)，又進(jìn)入了豬肉的消費期。接著就進(jìn)入冬季和春節(jié)，更是豬肉高消費期。所以，如果單純的市場調(diào)節(jié)，至少今年底之前肉價不會明顯下降。

 

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　　豬肉批發(fā)價逼近每公斤25元 相比年初上漲30%

　　本報訊 （記者沈瑋青）商務(wù)部網(wǎng)站昨日公布的數(shù)據(jù)顯示，在6月20日至26日期間，全國肉類價格繼續(xù)上漲，其中豬肉平均批發(fā)價格比前一周上漲4.5%。目前豬肉批發(fā)價已經(jīng)逼近每公斤25元，比今年年初上漲了30%，也比去年同期大漲68%。

　　去年低價及成本上漲引發(fā)漲價

　　商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，6月17日豬肉批發(fā)價格為每公斤23.61元。按此計算，上周豬肉價格達(dá)到每公斤24.67元，再次創(chuàng)下歷史新高，也刷新了2008年2月初以來的高點，當(dāng)時豬肉價格最高曾至每公斤22.88元。

　　另據(jù)國家統(tǒng)計局6月24日公布的全國50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，6月11日至20日，豬后腿肉價格已漲至每公斤29.05元，逼近每公斤30元的大關(guān)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2004年以來，我國豬肉價格大約經(jīng)歷了八次較大幅度的漲價。

　　最新的這輪豬肉價格上漲始于2010年5月，當(dāng)時的豬肉批發(fā)價格最低為14.47元。目前豬肉的價格水平和當(dāng)時相比，漲幅已經(jīng)超過了70%。

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅在6月15日的例行新聞發(fā)布會上表示，去年同期是豬肉價格最低的時候，造成當(dāng)時養(yǎng)殖數(shù)量減少，因此目前育肥豬上市出現(xiàn)階段性偏緊，引發(fā)豬肉價格上升；此外，部分飼料和人工成本的上漲也導(dǎo)致了豬肉價格的上漲。

　　姚堅表示，目前主要還是要靠市場的力量來讓生豬價格、生豬存欄數(shù)進(jìn)一步提升。

　　豬商奔赴吉魯鄂等地?fù)屖丈i

　　國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人盛來運分析，從結(jié)構(gòu)來看，5月份食品價格上漲，影響CPI上漲3.5個百分點，占CPI同比漲幅的63.6%。在食品價格中，5月份主要是生豬和鮮蛋漲幅比較大，5月份生豬同比價格上漲了40.4%，對CPI的貢獻(xiàn)將近20%。

　　據(jù)媒體報道，豬肉價格的大漲引發(fā)新一輪“搶豬潮”，大量豬源緊缺的外省豬商爭相跑到吉林、山東、湖北等生豬產(chǎn)區(qū)搶收生豬。

　　光大證券研究報告認(rèn)為，考慮到季節(jié)和儲備因素，目前豬肉價格快速上漲是暫時的，豬肉價格或?qū)⒃?月見頂。中信證券則認(rèn)為，生豬價格或?qū)⒃诮衲昴甑走_(dá)到高點。

　　相關(guān)

　　多家機構(gòu)預(yù)測6月CPI超6%

　　本報訊 （記者 趙謹(jǐn)）多家機構(gòu)昨天發(fā)布6月份CPI預(yù)測數(shù)據(jù)，受近期豬肉價格持續(xù)上漲等因素綜合作用，中國6月CPI將突破6%。其中，交行、浦發(fā)銀行、中金、花旗等分析報告以及興業(yè)銀行首席經(jīng)濟學(xué)家魯政委均認(rèn)為，6月CPI達(dá)6.2%。

　　交行金研中心預(yù)計，6月份食品價格環(huán)比上漲在0.4至0.8個百分點。

　　多家機構(gòu)在報告中指出，今年年中將是CPI最高點。下半年，翹尾因素將逐步降低歸零，政府對物價的調(diào)控措施將逐漸發(fā)揮作用。

　　交行金研中心預(yù)計，本輪通貨膨脹周期高點將在6月份出現(xiàn)。

 

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　　生豬價格沖刺歷史新高

　　據(jù)第一財經(jīng)日報消息 日前，中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月13日~6月19日，全國出欄肉豬平均價格漲至18.31元/公斤，同比漲幅達(dá)90.13%，已連續(xù)3周漲破2008年4月份最高點，再創(chuàng)歷史新高。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長喬玉鋒認(rèn)為，目前豬肉價格大漲有三個原因，第一個是2009年~2010年，特別是2010年上半年，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)全行業(yè)虧損的情況，導(dǎo)致能繁母豬被過度淘汰，能繁母豬存欄量減少了約200萬頭。記者了解到，目前散養(yǎng)戶1頭母豬一年可生產(chǎn)仔豬16頭，200萬頭能繁母豬一年可以生產(chǎn)3200萬頭仔豬，全國每年出欄生豬6億頭左右，淘汰200萬頭能繁母豬意味著市場供應(yīng)量減少5%左右。

 

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　　“豬周期”魔咒如何打破？

　　上海豬肉基地白茅嶺專供愛森的毛豬23日賣到了每斤10.5元，而去年5月豬價最低谷時是每斤5.85元。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的毛豬批發(fā)大戶吳興國一籌莫展：“看不懂了，收購價一天一價，每天漲，居然還到處收不到豬！”

　　肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)劇增—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價再次上漲，這個業(yè)界默認(rèn)的“豬周期”近期又開始撩撥人們的神經(jīng)。今年春節(jié)以來，豬肉價格一路飆升，迄今未見“登頂”，國家統(tǒng)計局公布的5月份CPI數(shù)據(jù)中，食品價格對CPI上漲的貢獻(xiàn)達(dá)到63.6%，其中豬肉價首當(dāng)其沖，貢獻(xiàn)率接近20%。

　　收豬成“史上最艱難的事”

　　正常情況下，吳興國每天要收500頭豬供應(yīng)上海，眼下收豬對他而言成了“最艱難的事”。“各地毛豬遭瘋搶，以往一個電話至少能收150頭，今天直打到第8通才勉強收到100頭……”

　　收豬難，賣豬也難。吳興國掰過手指頭，按目前收購價，加上損耗、運輸及宰殺費，上市至少要賣到每斤12.5元才剛好持平。但收購價每天在漲，市場接受能力卻相對滯后，“目前上海市場的批發(fā)價只能接受每斤11.5元，不按這價，賣不掉，按這價賣，肯定虧。不收豬也不行，往后就沒法合作做生意了。”吳興國從未如此糾結(jié)過。

　　一邊是經(jīng)營戶們四方奔波竭力收豬度日如年，另一邊則是養(yǎng)殖戶按兵不動存欄惜售。寧國百惠牧業(yè)公司年供浙滬皖5萬頭生豬，總經(jīng)理汪柏惠承認(rèn)“今年收成不錯”。這幾天，他每頭豬賣到2300元，去年同期不過1300元。他說：“一般情況下，咱的豬長到220斤就出欄了，但眼下行情好，不著急賣，養(yǎng)肥到240斤再出售也不遲。”

　　補欄并未見“瘋狂”

　　豬價飆漲，是人為造成供應(yīng)緊張，還是真的供需失衡？廣德縣養(yǎng)豬大戶楊勇認(rèn)為，今年生豬供不應(yīng)求的矛盾比以往任何一年都突出，原因主要有三。一是在上幾輪“豬周期”中，養(yǎng)殖規(guī)模100頭以下的散戶在價高時一哄而上，大購豬苗，待出欄時，市場價卻已“跌進(jìn)肉里”。如此經(jīng)過兩三個周期，散戶信心大挫，甚至發(fā)誓“豬價哪怕漲到金價也堅決不養(yǎng)了”。

　　按常規(guī)，肉價上漲會驅(qū)動養(yǎng)殖戶大量補欄，但記者多方采訪，發(fā)現(xiàn)他們并不積極，因為若補欄成本及風(fēng)險都會增加。

　　購買一頭50公斤重的后備小母豬，去年是1350元，而今已漲到1900元。何況，后備小母豬長到10個月才有繁殖能力，經(jīng)4個月配種，懷孕，誕下的豬仔也要長到6個月后成商品豬，前后最快20個月，投資周期過長積聚風(fēng)險。

　　最“短平快”的方法是新購苗豬并快速育肥，不超過6個月即能上市，但當(dāng)下苗豬價格高得離譜。宣城一位養(yǎng)殖戶湯貴生介紹，去年一頭10公斤重品種優(yōu)良的 “外三元”苗豬是300元，現(xiàn)在竟賣到800元。如此高成本進(jìn)入，肯定會削薄利潤。

　　如何避免價格大起大落

　　記者采訪的生豬供應(yīng)鏈上下游各方皆認(rèn)為，避免生豬價格大起大落，歸根結(jié)底在于鼓勵和提高規(guī)?；B(yǎng)殖比例，但據(jù)初步統(tǒng)計，當(dāng)前我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例僅為60%左右。

　　那么，鼓勵規(guī)?；B(yǎng)殖有哪些突破口？安徽思源生態(tài)農(nóng)業(yè)公司董事長柏鷹介紹，由于生豬養(yǎng)殖是免稅的，因此地方政府扶持的積極性不高。與此同時，要選出一個合適的養(yǎng)豬場址并非易事。地方政府對規(guī)?；B(yǎng)豬場的新建和用地應(yīng)大力給予重視和支持。其次，對能繁母豬的補貼要真正補到位。“補貼到位，養(yǎng)殖大戶才有底氣擴大生產(chǎn)規(guī)模。”

　　此外也有專家認(rèn)為，相關(guān)部門還需完善儲備肉和信息預(yù)警制度。豬肉滯銷時多儲備，待價高時平抑市場。同時通過信息預(yù)警，科學(xué)地指導(dǎo)市場。否則，生豬供大于求時傷農(nóng)，求大于供時傷民這樣的怪圈永遠(yuǎn)都跳不出來。

 

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　　廈門同安養(yǎng)殖戶小豬崽頻頻被盜

　　當(dāng)前豬肉價創(chuàng)下歷史新高，小豬崽也成了搶手貨。最近小偷將“黑手”頻頻伸向同安養(yǎng)殖戶豬圈內(nèi)僅二三十斤重的豬崽。昨日，記者從同安警方了解到，自6月6日以來，廈門同安轄區(qū)公路沿線村莊，連續(xù)發(fā)生養(yǎng)殖戶豬崽被盜案件十多起，警方已成立專案組全力偵破此類案件，同時提醒廣大養(yǎng)殖戶提高警惕。

　　遭遇

　　大白天10多頭小豬崽被偷

　　幾天前的下午，同安某鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶老張來到豬圈嚇了一跳:自家繁育的10多頭小豬崽不翼而飛。當(dāng)天上午9點多他來喂豬時，10多頭小豬崽都還在呢。“小偷太可惡了，現(xiàn)在豬價高，一頭小豬四五百元，這可虧大了，一下?lián)p失好幾千元。”老張后悔沒在豬場里養(yǎng)條狗看護。

　　記者從警方了解到，當(dāng)?shù)睾屠蠌堃粯拥酿B(yǎng)殖戶有10來戶，豬崽被偷的養(yǎng)殖場主要分布在村外偏僻路段，他們的豬圈無專人看護且防盜措施簡陋。

　　特點

　　小偷專門在中午無人之時下手

　　目前同安警方已經(jīng)成立了專案組，并展開大量排查，初步判斷，犯罪嫌疑人應(yīng)是團伙作案，自備交通運輸工具，并熟知養(yǎng)豬規(guī)律，多選擇在白天作案，而事發(fā)現(xiàn)場并沒有遺留可疑的作案工具。

　　同安警方一位知情人士告訴記者，以前養(yǎng)殖戶的豬被偷，時間往往在下半夜，如今小偷事先踩點，了解養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)時間規(guī)律，專門在中午無人之時下手，被偷的小豬重量多在二三十斤。據(jù)判斷，小豬崽成為小偷的作案目標(biāo)，與最近豬肉價大幅上揚有著直接關(guān)系。

　　手段

　　外省小偷曾用墨汁“化妝”小豬

　　據(jù)了解，在同安作案的小偷，可能將小豬崽裝入小貨車、面包車或者汽車后備箱偷運走。在漳州出現(xiàn)過小偷打掉豬欄，然后用燈照著小豬，從山路將它們趕到山腰，再一頭一頭把小豬抱上面包車。而在陜西省藍(lán)田縣，曾出現(xiàn)過小偷的作案工具——一個小鐵桶，桶里有刷子和墨汁，小偷用墨汁給小豬“化妝”后偷走。

　　分析

　　這個年齡段的小豬“好抓也好養(yǎng)”

　　正如警方所言，同安生豬養(yǎng)殖大戶老汪也認(rèn)同近期豬崽頻頻被偷與豬肉價格高漲有密切關(guān)聯(lián)。老汪養(yǎng)豬近20年，養(yǎng)殖場有生豬數(shù)千頭，“豬肉價這么高，這么多年頭一回遇到。”他說，二三十斤的小豬崽，根據(jù)不同的品種，目前單頭價格在400元到600多元之間，“以前同行也有豬被偷，不過多是大豬。”

　　“這小偷很‘鬼’，對養(yǎng)豬業(yè)有所了解。”老汪分析，近期被偷的小豬崽多為二三十斤，這個年齡段的小豬“好抓也好養(yǎng)”，一般長到二三十斤，需要一個多月的時間，“體重輕，比較笨，也不怎么會叫。”他說，小偷要抓這樣的小豬崽，伸手往后腿一抓，輕易就能抓到。

　　警方提醒

　　養(yǎng)殖場要有人看管

　　針對轄區(qū)發(fā)生的多起豬崽被盜案，同安警方提醒廣大養(yǎng)豬戶，提高警惕，加強管理措施，以減少財產(chǎn)損失。

　　1.有飼養(yǎng)豬崽的村民，要建造安全可靠的圈舍，安裝牢固的門窗，選址要盡可能不遠(yuǎn)離住處，以保證能聽到或看到圈舍的情況為宜，一般應(yīng)建在有院墻的庭院內(nèi)。

　　2.養(yǎng)殖場要有人看管，若短時間外出時要鎖好院門及圈舍。

　　3.中午、夜間聽到可疑車輛、人員動靜要及時查看，如發(fā)現(xiàn)可疑情況要保證自身安全并及時報警。

　　4.如是養(yǎng)殖專業(yè)戶，建議安上監(jiān)控錄像系統(tǒng)，為公安機關(guān)提供線索。