淮安雞蛋獨(dú)扛漲價(jià)“大旗”

　　一年中最熱的伏天已經(jīng)到來，炎炎烈日下，本周淮安市區(qū)主副食品價(jià)格表現(xiàn)“淡定”，蔬菜、豬肉價(jià)格均與上周持平，唯有雞蛋受炎熱天氣影響，出現(xiàn)較大幅度上漲。據(jù)市價(jià)格中心28日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，洋雞蛋價(jià)格每斤為4.87元，快要逼近5元大關(guān)。

　　記者走訪各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，洋雞蛋價(jià)格基本在4.8-4.9元/斤，比前一階段又貴了幾毛錢。城南菜場一家糧油店的老板告訴記者，現(xiàn)在雞蛋零售價(jià)比前一階段貴了近5毛錢，“天氣太熱了，雞蛋產(chǎn)量少，價(jià)格肯定高。”

　　蛋價(jià)上漲當(dāng)然不是我市的個(gè)例，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，全國雞蛋價(jià)格呈持續(xù)上漲走勢。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月28日全國雞蛋價(jià)格升至每斤5.15元，較6月30日上漲4.9%，逼近2月2日每斤5.16元的監(jiān)測以來最高價(jià)格。據(jù)市價(jià)格中心工作人員分析，夏季高溫，產(chǎn)蛋率下降，是雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。一般情況下，夏季蛋雞產(chǎn)蛋率比春秋季下降5%-8%。如果拋開季節(jié)性因素影響，蛋雞存欄量下降則是價(jià)格上漲的根本原因。2007年底至2010年6月份雞蛋價(jià)格偏低，而玉米等飼料價(jià)格持續(xù)上漲，蛋雞養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，蛋雞存欄量下降15-20%左右；另一方面，雖然2011年下半年至今蛋雞補(bǔ)欄量逐漸增加，但目前產(chǎn)蛋雞存欄量依然偏低。

　　相比雞蛋而言，“瘋狂”的豬肉已經(jīng)連續(xù)兩周保持價(jià)格穩(wěn)定，有關(guān)人士分析，這主要得益于國家扶持生豬生產(chǎn)的一系列政策，使得近來全國生豬及豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅回落，另外，天氣炎熱，人們對肉類的消費(fèi)量相對減少，這也在一定程度上抑制了價(jià)格的上漲。

　　本周蔬菜價(jià)格與上周持平，15種蔬菜的平均價(jià)格為2.39元/斤，各品種蔬菜有漲有跌。